咖啡豆烘焙機結(jié)構(gòu)的制作方法
【專利摘要】本實用新型提供一種咖啡豆烘焙機結(jié)構(gòu)，其包括：一烘焙裝置，其包括有至少一烘焙筒，該烘焙筒具有一筒壁面及該筒壁面二端的第一端面、第二端面，該第一端面上設有復數(shù)入氣通孔，該烘焙筒設有一連動的轉(zhuǎn)軸，該轉(zhuǎn)軸于該烘焙筒內(nèi)鄰近該第一端面處設有一輔助葉片組；一炒刀組，其設于該烘焙筒內(nèi)；一傳動機構(gòu)，其連動該轉(zhuǎn)軸旋轉(zhuǎn)；一加熱裝置，其對該烘焙筒提供熱能以進行熱烘操作；一排氣裝置，其至少包括有一排氣管道，該排氣管道一端是銜接連通該烘焙筒；如此，其通過加強氣流設計，使烘焙筒內(nèi)產(chǎn)生龍卷性氣旋，可使烘焙筒內(nèi)的生咖啡豆得到均勻的烘焙熱度及充分的熱烘制程，具有極佳的咖啡豆完焙效果及品質(zhì)，同時更達到極佳的烘焙經(jīng)濟效益。
【專利說明】咖啡豆烘焙機結(jié)構(gòu)

【技術領域】
[0001]本實用新型涉及一種烘焙機結(jié)構(gòu)，特別是指一種能達到熱烘溫度均勻及熱流順暢的咖啡豆烘焙機結(jié)構(gòu)。

【背景技術】
[0002]咖啡生豆的烘焙程序是咖啡制造產(chǎn)業(yè)重要的一環(huán)，在烘焙操作中使咖啡生豆的化學與物理性質(zhì)轉(zhuǎn)變?yōu)橐淹瓯旱目Х榷怪破贰６Х壬乖诤姹翰⒔?jīng)一爆、二爆、逐漸焦糖化而至完焙過程中，其溫度、失水率的控制，是使咖啡生豆膨脹、縮小并改變其顏色、口感、氣味與密度的重要因素，因而產(chǎn)生了不同的咖啡滋味或特殊風味。
[0003]一種烘焙機(咖啡豆烘培機)主要是用來進行咖啡生豆的烘焙操作，由于咖啡生豆于烘焙過程中會產(chǎn)生塵埃、碎肩等廢棄漂浮物，因此烘焙機也伴隨排氣裝置的設置，用于將廢棄漂浮物有效排出，同時，烘焙機的排氣裝置還能提供燃燒烘培時的氧氣量、調(diào)整烘焙筒的溫度等功用，因此，烘焙機整體的進氣、排氣設計也是重要的項目。現(xiàn)有烘焙機(咖啡豆烘培機)結(jié)構(gòu)如圖1所示，其包括有:一烘焙機本體90，該烘焙機本體90包括有一烘焙筒91，該烘焙筒91下方設有一燃燒裝置92，且該烘焙筒91內(nèi)設有炒刀911，該烘焙筒91受一驅(qū)動馬達93連動而旋轉(zhuǎn)，另該烘焙筒91 一側(cè)導接設有一排氣管94，該排氣管94 一端銜接于一受馬達95驅(qū)動的鼓風機96，于該排氣管94中段則設有一受排氣開關941操控的排氣閥942，利用該排氣開關941連動該排氣閥942于排氣管94內(nèi)改變開啟的角度，可使鼓風機96對烘焙筒91形成大小不同的抽吸效果，以達到不同程度的排氣功能。
[0004]前述該現(xiàn)有烘焙機結(jié)構(gòu)雖可達其咖啡豆的烘焙目的，但仍有其缺失存在，例如:該烘焙筒91僅憑借本身的旋轉(zhuǎn)及其與排氣管94銜接的所產(chǎn)生的局部熱流，來使其內(nèi)的生咖啡豆A進行熱的傳導烘焙，其使生咖啡豆A均勻受熱的烘焙效果不佳，導致無法快速、有效生產(chǎn)出更具烘焙效果的完焙咖啡豆，難符合品質(zhì)效益需求，顯非理想的設計。再者，由于生咖啡豆A是在受炒刀911的攪動下進行烘焙，但該現(xiàn)有烘焙機并未針對炒刀911的布設構(gòu)成加以研宄，導致該炒刀911的翻攪效果也也無法最佳化，也有一并加以改良的必要。因此，如何解決現(xiàn)有烘焙機結(jié)構(gòu)其烘焙操作上的缺失問題，應為業(yè)界或有智的士應加以解決、克服的重要課題。
[0005]緣此，本實用新型設計人有鑒于現(xiàn)有咖啡豆烘焙機結(jié)構(gòu)于使用上的缺點及其結(jié)構(gòu)設計上未臻理想的事實，本案實用新型設計人即著手研發(fā)其解決方案，希望能開發(fā)出一種更具熱烘均勻、烘培效果佳的咖啡豆烘焙機結(jié)構(gòu)，以服務社會大眾及促進此業(yè)的發(fā)展，遂經(jīng)多時的構(gòu)思而有本實用新型的產(chǎn)生。
實用新型內(nèi)容
[0006]本實用新型的目的在提供一種咖啡豆烘焙機結(jié)構(gòu)，其通過加強氣流設計，使烘焙筒內(nèi)產(chǎn)生龍卷式氣旋，可使烘焙筒內(nèi)的生咖啡豆得到均勻的烘焙熱度及充分的熱烘制程，進而具有極佳的咖啡?完倍效果及品質(zhì)者。
[0007]本實用新型的再一目的在提供一種咖啡豆烘焙機結(jié)構(gòu)，其通過加加強氣流及熱氣導流、回流設計，使供應的熱源能充分地作用于烘焙筒內(nèi)的生咖啡豆，進而達到極佳的烘焙經(jīng)濟效益者。
[0008]本實用新型的又一目的在提供一種咖啡豆烘焙機結(jié)構(gòu)，其憑借炒刀組的整體構(gòu)成布設，使炒刀組能充分地有效攪動烘焙筒內(nèi)的生咖啡豆，進而達到咖啡豆極佳的均勻烘焙效果及品質(zhì)者。
[0009]本實用新型為達上述目的所采用的技術手段包括:一烘焙裝置，其包括有至少一烘焙筒，該烘焙筒具有一筒壁面及該筒壁面二端的第一端面、第二端面，該第一端面上設有復數(shù)入氣通孔，該烘焙筒設有一連動的轉(zhuǎn)軸，該轉(zhuǎn)軸于該烘焙筒內(nèi)鄰近該第一端面處設有一輔助葉片組；一炒刀組，其設于該烘焙筒內(nèi)；一傳動機構(gòu)，其連動該轉(zhuǎn)軸旋轉(zhuǎn)；一加熱裝置，其對該烘焙筒提供熱能以進行熱烘操作；一排氣裝置，是至少包括有一排氣管道，該排氣管道一端是銜接連通該烘焙筒。
[0010]前述構(gòu)成，其中該烘焙裝置包括有一設于該烘焙筒外的烘焙罩體，該烘焙筒內(nèi)于該第一端面處及第二端面處分別設有用于承置該轉(zhuǎn)軸的一第一軸承件及內(nèi)支柱，該烘焙筒外側(cè)設有一第二軸承件，該內(nèi)支柱的中央部位設有一用于承置該轉(zhuǎn)軸的軸承孔。
[0011]前述構(gòu)成，其中該炒刀組包括有復數(shù)第一翻炒刀，該第一翻炒刀設于復數(shù)第二翻炒刀上，該復數(shù)第二翻炒刀布設于該烘焙筒的該筒壁面上。
[0012]前述構(gòu)成，其中該第一翻炒刀與該烘焙筒的該第一端面或第二端面呈66-69度的傾斜角度設置，該第二翻炒刀與該烘焙筒的該第一端面或該第二端面呈41-43度的傾斜角度設置。
[0013]前述構(gòu)成，其中該第一翻炒刀與該烘焙筒的該第一端面或第二端面呈67.5度的傾斜角度設置為佳，該第二翻炒刀與該烘焙筒的該第一端面或該第二端面呈42度的傾斜角度設置為佳。
[0014]前述構(gòu)成，其中該傳動機構(gòu)包括有一驅(qū)動馬達，該驅(qū)動馬達通過一傳動組連動該轉(zhuǎn)軸旋轉(zhuǎn)，該排氣管道銜接連通于該第二端面處，該排氣管道連接一用于提供抽引作用的鼓風機構(gòu)。
[0015]前述構(gòu)成，其進一步包括一用于控制該烘焙機整體烘焙操作流程的控制裝置。
[0016]前述構(gòu)成，其中該烘焙筒的旋轉(zhuǎn)及該烘焙筒內(nèi)的排氣將使該烘焙筒內(nèi)部產(chǎn)生一氣旋，該烘焙筒通過該復數(shù)入氣通孔進入一輔助熱氣流，該輔助熱氣流與該氣旋將產(chǎn)生一渦流伸展效應，該渦流伸展效應包括有位于該烘焙筒內(nèi)部下方的第一渦流及該烘焙筒內(nèi)部上方的第二渦流。
[0017]前述構(gòu)成，其中該第一渦流及該第二渦流的交互作用使形成一龍卷性氣旋。
[0018]本實用新型的技術手段進一步包括:一烘焙裝置，其包括有至少一烘焙筒，該烘焙筒具有一筒壁面及該筒壁面二端的第一端面、第二端面，該第一端面上設有復數(shù)入氣通孔，該烘焙筒設有一轉(zhuǎn)軸，該轉(zhuǎn)軸于該烘焙筒內(nèi)鄰近該第一端面處設有一輔助葉片組；一炒刀組，其設于該烘焙筒內(nèi)；其中，該輔助葉片組與該烘焙筒分別被傳動而具不同的轉(zhuǎn)速。
[0019]前述構(gòu)成，其中該轉(zhuǎn)軸與該輔助葉片組是一體連動。
[0020]前述構(gòu)成，其中該轉(zhuǎn)軸與該烘焙筒是一體連動。
[0021]本實用新型咖啡豆烘焙機結(jié)構(gòu)憑借前述構(gòu)成，其通過加強氣流設計，使烘焙筒內(nèi)產(chǎn)生龍卷性氣旋，可使烘焙筒內(nèi)的生咖啡豆得到均勻的烘焙熱度及充分的熱烘制程，具有極佳的咖啡豆完焙效果及品質(zhì)；再者，本實用新型更通過加強氣流及熱氣導流、回流設計，使供應的熱源能充分地作用于烘焙筒內(nèi)的生咖啡豆，達到極佳的烘焙經(jīng)濟效益；且同時，本實用新型更憑借炒刀組的整體構(gòu)成布設，使炒刀組能充分地有效攪動烘焙筒內(nèi)的生咖啡豆，以提供咖啡豆極佳的均勻烘焙效果及品質(zhì)。

【專利附圖】

【附圖說明】
[0022]圖1是現(xiàn)有咖啡豆烘焙機的立體示意圖；
[0023]圖2是本實用新型的立體示意圖；
[0024]圖3是本實用新型的局部剖視示意圖；
[0025]圖4是本實用新型炒刀組的結(jié)構(gòu)示意圖；
[0026]圖5是本實用新型炒刀組的角度布設示意圖；
[0027]圖6是本實用新型的氣旋WO示意圖；
[0028]圖7是本實用新型的禍流伸展效應不意圖；
[0029]圖8是本實用新型的龍卷性氣旋示意圖。
[0030]附圖標記說明:烘焙裝置10 ;烘焙筒11 ;第一端面IlA ;第二端面IlB ;入氣通孔111 ;輔助熱氣流IllA ;第一軸承件12 ;內(nèi)支柱13 ;軸承孔131 ;轉(zhuǎn)軸15 ;輔助葉片組151 ；第二軸承件16 ;烘焙罩體19 ;炒刀組20 ;第一翻炒刀21 ;第二翻炒刀22 ;傳動機構(gòu)30 ;驅(qū)動馬達31 ;傳動組32 ;熱源裝置40 ;排氣裝置50 ;鼓風機構(gòu)51 ;排氣管道52 ;控制裝置60 ;氣旋WO ;第一渦流Wl ;第二渦流W2 ;咖啡豆A。

【具體實施方式】
[0031]請參閱圖2、圖3，本實用新型咖啡豆烘焙機結(jié)構(gòu)包括有:一烘焙裝置10、炒刀組20、傳動機構(gòu)30、熱源裝置40及排氣裝置50 ;該烘焙裝置10包括有:內(nèi)、外設置的一烘焙筒11及烘焙罩體19，該烘焙筒11具有一端的第一端面IlA及另一端的第二端面11B，該第一端面IlA上設有復數(shù)入氣通孔111 ;再者，該烘焙筒11內(nèi)于該第一端面IlA處設有一第一軸承件12，該第二端面IlB處于該烘焙筒11的內(nèi)、外分別設有一內(nèi)支柱13及第二軸承件16，該內(nèi)支柱13呈十字形柱體設置，但不為所限，其中央部位設有一軸承孔131 ;—轉(zhuǎn)軸15，該轉(zhuǎn)軸15定位設于該第一軸承件12及內(nèi)支柱13的軸承孔131、第二軸承件16上，用于連動該烘焙筒11，該轉(zhuǎn)軸15并凸伸出該烘焙筒11、烘焙罩體19，用于連接該傳動機構(gòu)30 (下詳述)；該轉(zhuǎn)軸15于鄰近該第一端面IlA處設有一輔助葉片組151，即該輔助葉片組151設于該烘焙筒11內(nèi)的近該入氣通孔111處，用于產(chǎn)生積極的導流作用。而在其他適當?shù)摹揪唧w實施方式】中，該轉(zhuǎn)軸15、輔助葉片組151也可與該烘焙筒11呈不同的轉(zhuǎn)速設計，即該轉(zhuǎn)軸15(輔助葉片組151)與該烘焙筒11被不同轉(zhuǎn)速的傳動機構(gòu)所連動，此時該轉(zhuǎn)軸15與輔助葉片組151是一體連動，而該烘焙筒11另為轉(zhuǎn)動；或該輔助葉片組151與該烘焙筒11被不同轉(zhuǎn)速的傳動機構(gòu)所連動，此時該轉(zhuǎn)軸15與烘焙筒11是一體連動，而該輔助葉片組151另為轉(zhuǎn)動。而此不同轉(zhuǎn)速的設計可增加該烘焙筒11內(nèi)所產(chǎn)生不同氣旋、渦流(下詳述)的應用態(tài)樣。
[0032]請一并參閱圖4、圖5，該炒刀組20設于該烘焙筒11內(nèi)，在本實施例中，該炒刀組20包括有四第一翻炒刀21，每一第一翻炒刀21架設于三第二翻炒刀22上，該三第二翻炒刀22分布設于該烘焙筒11的圓筒壁面上，而該第一翻炒刀21通過該第二翻炒刀22定位于該烘焙筒11，換言之，該炒刀組20包括有四組布設于該圓筒壁面上的三第二翻炒刀22布列，該組三第二翻炒刀22布列上再承置一第一翻炒刀21。如圖所示，該第一翻炒刀21與該烘焙筒11的端面(第一端面IlA或第二端面11B)呈66-69度的傾斜角度設置，較佳的傾斜角度為67.5度，且該第二翻炒刀22與該烘焙筒11的端面(第一端面IlA或第二端面11B)呈41-43度的傾斜角度設置，較佳的傾斜角度為42度，如此設置，可使該炒刀組20對烘焙筒11內(nèi)的生咖啡豆A產(chǎn)生最佳的翻攪效果。
[0033]該傳動機構(gòu)30設于該烘焙筒11 (烘焙罩體19)的第一端面IIA 一側(cè)，傳動機構(gòu)30包括有一驅(qū)動馬達31，該驅(qū)動馬達31通過一傳動組32連動該轉(zhuǎn)軸15旋轉(zhuǎn)，并使該烘焙筒11也一體作動旋轉(zhuǎn)；其中該傳動組32可包括任何傳動構(gòu)成態(tài)樣，如圖2所示，該傳動組32為一皮帶傳動組，但其也可為如齒輪傳動組等，不為所限。
[0034]該加熱裝置40設于該烘焙筒11 (烘焙罩體19)的下方，該加熱裝置40所提供的熱源(如火焰、熱氣等)可對該烘焙筒11產(chǎn)生熱烘、烘烤作用。
[0035]該排氣裝置50包括有一排氣管道52，該排氣管道52 —端銜接連通該烘焙筒11，在本實施例中，該排氣管道52銜接連通于該烘焙筒11的第二端面IlB處；再者，該排氣管道52連接一鼓風機構(gòu)51 (包含馬達)，用于提供抽引的作用，在本實施例，該鼓風機構(gòu)51設于該排氣管道52之中段部位，但不為所限，例如前、后端處都可。另本實用新型咖啡豆烘焙機結(jié)構(gòu)可包括一控制裝置60 (如圖2所示)，該控制裝置60用于控制該烘焙機的整體烘焙操作流程。
[0036]當本實用新型烘焙機進行烘焙時，該加熱裝置40將提供熱源(如熱度、熱氣等)而對該烘焙筒11進行熱烘、烘烤的操作，且同時該排氣裝置50將針對該烘焙筒11內(nèi)部進行排氣，而該傳動機構(gòu)30則連動該烘焙筒11、轉(zhuǎn)軸15進行旋轉(zhuǎn)。而該烘焙筒11的旋轉(zhuǎn)及該烘焙筒11內(nèi)的排氣現(xiàn)象，將使該烘焙筒11內(nèi)部產(chǎn)生氣旋W0，如圖6、圖7所示。
[0037]繼請一并參閱圖7、圖8，當該轉(zhuǎn)軸15旋轉(zhuǎn)時將帶動該輔助葉片組151 —體旋轉(zhuǎn)，而該輔助葉片組151的旋轉(zhuǎn)將對該第一端面IlA的復數(shù)入氣通孔111產(chǎn)生一吸取作用，如此，將使該烘焙筒11下方的熱氣、該烘焙筒11的第一端面IlA與烘焙罩體19間的熱氣，憑借該輔助葉片組151的旋轉(zhuǎn)吸引力由該第一端面IlA的復數(shù)入氣通孔111進入該烘焙筒11內(nèi)，并產(chǎn)生進入該烘焙筒11內(nèi)的一輔助熱氣流111A，也造成該烘焙筒11內(nèi)其熱氣的加速流動，如此即可充分利用該烘焙筒11內(nèi)、外的熱氣達到極佳的烘焙效果及經(jīng)濟效益；再者，當該烘焙筒11外部的熱氣通過該輔助葉片組151的吸引入時(輔助熱氣流111A)，該吸進的輔助熱氣流IllA將與該烘焙筒11內(nèi)的氣旋WO產(chǎn)生渦流伸展效應，該渦流伸展效應包括有位于該烘焙筒11下方的第一渦流Wl及該烘焙筒11上方的第二渦流W2。該第一渦流Wl及第二渦流W2的交互作用進而形成一龍卷性氣旋，其中，該渦流伸展效應由相關氣流壓力差、粘度硬力張量及作用外力等的設計、試驗取得，不再贅述。而該龍卷性氣旋將更增強熱氣的利用及提供對該烘焙筒11內(nèi)生咖啡豆A更均勻、充分烘焙的效果。
[0038]緣是，本實用新型咖啡豆烘焙機結(jié)構(gòu)憑借前述構(gòu)成，其通過加強氣流設計，使烘焙筒內(nèi)產(chǎn)生龍卷性氣旋，可使烘焙筒內(nèi)的生咖啡豆得到均勻的烘焙熱度及充分的熱烘制程，具有極佳的咖啡豆完焙效果及品質(zhì)；再者，本實用新型更通過加強氣流及熱氣導流、回流設計，使供應的熱源能充分地作用于烘焙筒內(nèi)的生咖啡豆，達到極佳的烘焙經(jīng)濟效益；且同時，本實用新型更憑借炒刀組的整體構(gòu)成布設，使炒刀組能充分地有效攪動烘焙筒內(nèi)的生咖啡豆，以提供咖啡豆極佳的均勻烘焙效果及品質(zhì)。
[0039]以上說明對本實用新型而言只是說明性的，而非限制性的，本領域普通技術人員理解，在不脫離權利要求所限定的精神和范圍的情況下，可作出許多修改、變化或等效，但都將落入本實用新型的保護范圍之內(nèi)。
【權利要求】
1.一種咖啡豆烘焙機結(jié)構(gòu)，其特征在于，其包括: 一烘焙裝置，其包括至少一烘焙筒，該烘焙筒具有一筒壁面及該筒壁面二端的第一端面、第二端面，該第一端面上設有復數(shù)入氣通孔，該烘焙筒設有一連動的轉(zhuǎn)軸，該轉(zhuǎn)軸于該烘焙筒內(nèi)鄰近該第一端面處設有一輔助葉片組； 一炒刀組，設于該烘焙筒內(nèi)； 一傳動機構(gòu)，連動該轉(zhuǎn)軸旋轉(zhuǎn)； 一加熱裝置，對該烘焙筒提供熱能以進行熱烘操作； 一排氣裝置，至少包括有一排氣管道，該排氣管道一端銜接連通該烘焙筒。
2.根據(jù)權利要求1所述的咖啡豆烘焙機結(jié)構(gòu)，其特征在于:該烘焙裝置包括有一設于該烘焙筒外的烘焙罩體，該烘焙筒內(nèi)在該第一端面處及第二端面處分別設有用于承置該轉(zhuǎn)軸的一第一軸承件及內(nèi)支柱，該烘焙筒外側(cè)設有一第二軸承件，該內(nèi)支柱的中央部位設有一用于承置該轉(zhuǎn)軸的軸承孔。
3.根據(jù)權利要求1所述的咖啡豆烘焙機結(jié)構(gòu)，其特征在于:該炒刀組包括有復數(shù)第一翻炒刀，該第一翻炒刀設于復數(shù)第二翻炒刀上，該復數(shù)第二翻炒刀布設于該烘焙筒的該筒壁面上。
4.根據(jù)權利要求3所述的咖啡豆烘焙機結(jié)構(gòu)，其特征在于:該第一翻炒刀與該烘焙筒的該第一端面或第二端面呈66-69度的傾斜角度設置，該第二翻炒刀與該烘焙筒的該第一端面或該第二端面呈41-43度的傾斜角度設置。
5.根據(jù)權利要求4所述的咖啡豆烘焙機結(jié)構(gòu)，其特征在于:該第一翻炒刀與該烘焙筒的該第一端面或第二端面呈67.5度的傾斜角度設置為佳，該第二翻炒刀與該烘焙筒的該第一端面或該第二端面呈42度的傾斜角度設置為佳。
6.根據(jù)權利要求2所述的咖啡豆烘焙機結(jié)構(gòu)，其特征在于:該傳動機構(gòu)包括有一驅(qū)動馬達，該驅(qū)動馬達通過一傳動組連動該轉(zhuǎn)軸旋轉(zhuǎn)，該排氣管道銜接連通于該第二端面處，該排氣管道連接一用于提供抽引作用的鼓風機構(gòu)。
7.根據(jù)權利要求1所述的咖啡豆烘焙機結(jié)構(gòu)，其特征在于:該烘焙筒的旋轉(zhuǎn)及該烘焙筒內(nèi)的排氣將使該烘焙筒內(nèi)部產(chǎn)生一氣旋，該烘焙筒通過該復數(shù)入氣通孔進入一輔助熱氣流，該輔助熱氣流與該氣旋將產(chǎn)生一渦流伸展效應，該渦流伸展效應包括有位于該烘焙筒內(nèi)部下方的第一渦流及該烘焙筒內(nèi)部上方的第二渦流，該第一渦流及該第二渦流的交互作用使形成一龍卷性氣旋。
8.—種咖啡豆烘焙機結(jié)構(gòu)，其特征在于，其包括: 一烘焙裝置，其包括有至少一烘焙筒，該烘焙筒具有一筒壁面及該筒壁面二端的第一端面、第二端面，該第一端面上設有復數(shù)入氣通孔，該烘焙筒設有一轉(zhuǎn)軸，該轉(zhuǎn)軸于該烘焙筒內(nèi)鄰近該第一端面處設有一輔助葉片組； 一炒刀組，設于該烘焙筒內(nèi)； 該輔助葉片組與該烘焙筒分別被傳動而具有不同的轉(zhuǎn)速。
9.根據(jù)權利要求8所述的咖啡豆烘焙機結(jié)構(gòu)，其特征在于:該轉(zhuǎn)軸與該輔助葉片組是一體連動。
10.根據(jù)權利要求8所述的咖啡豆烘焙機結(jié)構(gòu)，其特征在于:該轉(zhuǎn)軸與該烘焙筒是一體連動。
【文檔編號】A23N12/10GK204217832SQ201420654450
【公開日】2015年3月25日 申請日期:2014年11月4日 優(yōu)先權日:2014年11月4日
【發(fā)明者】李宗泰 申請人:李宗泰