本發(fā)明屬于食用菌類栽培管理，涉及一種草菇周年化栽培管理方法。

背景技術(shù)：

草菇屬真菌界，擔子菌門，傘菌亞門，傘菌科，傘菌目，小苞腳菇屬，草菇種。草菇營養(yǎng)豐富，味道鮮美。草菇中含有多種氨基酸，其中人體所必需的氨基酸含量達到40.47％-44.47％，除此之外還含有磷、鉀、鈣等多種礦物質(zhì)元素。草菇是一個高溫菇種，鮮貯能力低，從采收到破苞開傘只有24小時。因此在栽培方法上與其他的菇類有所不同。本發(fā)明提供多一種草菇周年化栽培管理方法

技術(shù)實現(xiàn)要素：

本發(fā)明提供一種草菇周年化栽培管理方法，在栽培方法上與其他的菇類有所不同，以期生產(chǎn)更多的草菇，豐富市場供給，滿足人民生活的需要。

草菇周年化栽培管理方法：

1、水，是草菇菌絲和子實體細胞的重要組成部分，一般鮮草菇的含水量達90％左右。水也是草菇新陳代謝、吸收營養(yǎng)不可缺少的基本物質(zhì)。草菇生長發(fā)育的各個階段都需要水分，而在子實體發(fā)育時需要量更大。培養(yǎng)料所含的水是草菇所需水分的最重要的來源，只有培養(yǎng)基中含有足夠的水分時，子實體才能正常地形成。實踐證明，草菇培養(yǎng)料的含水量在65-75％之間較為適宜。培養(yǎng)料中的水分由于蒸發(fā)或子實體吸收而減少，因此，必須經(jīng)常噴水補充。

2、空氣相對濕度，草菇的生長發(fā)育過程中，也要求生長環(huán)境保持一定的的空氣相對濕度。一般在菌絲生長階段，要求空氣相對濕度低些，以70％左右為宜。在子實體分化發(fā)育階段，要求較高的空氣相對濕度，一般要求在85-95％之間為宜。如果空氣相對濕度低于60％，子實體發(fā)育停止。當空氣相對濕度降至40-50％時，子實體便不再分化，即使已分化出來的小菇蕾也會枯死。應(yīng)當指出，盡管在子實體發(fā)育階段要求較高的空氣相對濕度，但 也不能過高，最好不要超過96％，如果相對濕度過高，不僅容易引起雜菌生長，而且阻礙菇體的蒸發(fā)作用，而這種作用又是細胞體的蒸發(fā)作用，而這種作用又是細胞原生質(zhì)流動和營養(yǎng)物質(zhì)運輸?shù)拇龠M因素。所以，如果濕度過高，也會因蒸騰作用受阻而影響了子實體的正常發(fā)育。同時，菇房空氣濕度過高，也容易造成實體腐爛。

3、PH值，大多數(shù)的食用菌都喜歡酸性的培養(yǎng)基質(zhì)，一般最適PH值為5.0-5.5。而草菇則是對PH值的要求較特殊的一種食用菌。它喜歡偏堿性的培養(yǎng)基質(zhì)。雖然草菇菌絲在PH值為4～10的范圍均可生長，但其菌絲生長的最適PH值為6.0～6.5，孢子萌發(fā)的最適PH值為7.0-7.5。在PH值為7.0的培養(yǎng)料中，草菇菌絲和子實體均能正常生長發(fā)育。在草菇生產(chǎn)中，培養(yǎng)料的PH值一般都調(diào)至8.0～8.5。為了使菌絲生長在比較穩(wěn)定的PH值范圍內(nèi)，在配制培養(yǎng)基時，可添加適量的磷酸二氫鉀和磷酸氫二鉀等緩沖物質(zhì)，添加適量的碳酸鈣作中和劑亦可。

4、光照，由于草菇細胞不含葉綠素，不能進行光合作用，因此，其生長發(fā)育過程不需要直射光線。草菇菌絲體的生長完全不需要光照，在完全黑暗條件下，草菇菌絲可以正常地生長，直接的光照反而會抑制其菌絲的生長。但是，在草菇的子實體發(fā)育階段卻需要適量的散射光。雖然在黑暗條件下也能形成正常子實體，但適當?shù)墓庹諏ψ訉嶓w的形成有促進作用。