本發(fā)明有關(guān)一種雞的養(yǎng)殖方法及飼料。
背景技術(shù)：
牛大力(millettiaspecisoachamp.)是著名的藥膳同源的南藥，為豆科蝶形花科植物美麗崖豆藤的塊根，又稱為牛古大力、山蓮藕、大力薯等。主產(chǎn)區(qū)分布于我國廣東、廣西、海南、港澳等地和東南亞一些國家，生長于灌木叢中。牛大力始載于《生草藥性備要》，稱其“味甜、性切”，具有強(qiáng)筋骨，解熱毒，理內(nèi)傷，治淤打，滋腎護(hù)肝的功效?！吨腥A本草》、《廣東中藥志》等書籍有記載。牛大力作為補(bǔ)益藥的物質(zhì)基礎(chǔ)之一，微量元素含量豐富，其中cu、fe、mn、zn含量較高，促進(jìn)造血功能具有重要的作用，還含有紫檀烷和查爾酮等黃酮類化合物以及多糖和三萜，其中多糖對增強(qiáng)免疫調(diào)節(jié)具有重要的作用。
雞是一種常見的家禽，如何飼養(yǎng)出一種雞，使其肉質(zhì)結(jié)實(shí)、含有豐富有益于人體微量元素、膽固醇含量低，是需要研究解決的。
技術(shù)實(shí)現(xiàn)要素：
本發(fā)明所解決的技術(shù)問題，在于提供一種雞的飼養(yǎng)方法及飼料，可以飼養(yǎng)出肉質(zhì)結(jié)實(shí)、含有豐富有益于人體微量元素、膽固醇含量低的雞。
為解決上述技術(shù)問題，本發(fā)明所采用的技術(shù)手段為：一種牛大力雞的飼養(yǎng)方法，在雞的食物中加入牛大力。
采用自然放養(yǎng)方式，在牛大力林中進(jìn)行放養(yǎng)。
采用飼料喂養(yǎng)方式，按質(zhì)量百分?jǐn)?shù)計(jì)，將牛大力粉5%、玉米51%、小麥6%、豆餅15%、魚粉5%、麩皮14%、碳酸氫鈣1.5%、食鹽0.5%、骨粉2%混合成飼料進(jìn)行喂養(yǎng)。
輔助采用飼料喂養(yǎng)方式，按質(zhì)量百分?jǐn)?shù)計(jì)，將牛大力粉5%、玉米51%、小麥6%、豆餅15%、魚粉5%、麩皮14%、碳酸氫鈣1.5%、食鹽0.5%、骨粉2%混合成飼料進(jìn)行喂養(yǎng)。
養(yǎng)殖期為母雞160天，閹雞260天。
一種雞飼料，飼料中添加牛大力。該雞飼料成分如下：按質(zhì)量百分?jǐn)?shù)計(jì)，牛大力粉5%、玉米51%、小麥6%、豆餅15%、魚粉5%、麩皮14%、碳酸氫鈣1.5%、食鹽0.5%、骨粉2%。
本發(fā)明的有益效果為：飼養(yǎng)出的牛大力雞富含人體所需的蛋白質(zhì)、氨基酸和硒、鈣、鉀、鈉、鐵、鋅、鎂、磷等8種微量元素,其中硒含量比普通雞高兩倍，并含維生素a、b1、b2、b6、b12、e。膽固醇含量低,皮薄脂肪少，皮下和頸部沒有淋巴結(jié)，肉質(zhì)結(jié)實(shí)，品質(zhì)獨(dú)特，口感誘人，是理想的天然食材。
具體實(shí)施方式
本發(fā)明一種牛大力雞的飼養(yǎng)方法，其關(guān)鍵在于，在雞的食物中加入牛大力。加入的方式可以采用放養(yǎng)或飼料的方式，也可以將二者混合。
例如可以在中藥材牛大力林下采用自然放養(yǎng)，選用優(yōu)良土雞為佳，自由覓食昆蟲、樹葉、樹果、蚯蚓、蜈蚣、野草、草根等，還可以一并輔以牛大力飼料，該飼料按質(zhì)量百分?jǐn)?shù)計(jì)，將牛大力粉5%、玉米51%、小麥6%、豆餅15%、魚粉5%、麩皮14%、碳酸氫鈣1.5%、食鹽0.5%、骨粉2%混合成飼料進(jìn)行喂養(yǎng)。
當(dāng)然，也可以單獨(dú)使用牛大力飼料進(jìn)行喂養(yǎng)。
養(yǎng)殖期最佳為母雞160天，閹雞260天。飼養(yǎng)時(shí)，牛大力雞夜晚?xiàng)⒌碾u舍，每日清理打掃一次，每周消毒一次，可以每天分兩次喂給全天料量，每天光照18h以上為佳，建立穩(wěn)定的飼養(yǎng)管理?xiàng)l件，避免雞受到驚嚇和干擾。當(dāng)然，飼養(yǎng)方法可以根據(jù)雞的個(gè)體情況進(jìn)行調(diào)整，這是本領(lǐng)域技術(shù)人員都知道的。
以上述方式飼養(yǎng)出的牛大力雞，富含人體所需的蛋白質(zhì)、氨基酸和硒、鈣、鉀、鈉、鐵、鋅、鎂、磷等8種微量元素,其中硒含量比普通雞高兩倍，并含維生素a、b1、b2、b6、b12、e。膽固醇含量低,皮薄脂肪少，皮下和頸部沒有淋巴結(jié)，肉質(zhì)結(jié)實(shí)，品質(zhì)獨(dú)特，口感誘人，是理想的天然食材。
牛大力對牛大力雞的生長速度、宰前活重、屠體重、半凈膛重、全凈膛重、胴體重、胸肌重、腿肌重均有不同程度的提高，具有促進(jìn)作用，這與牛大力的化學(xué)成分和藥理作用有關(guān)，牛大力其測定牛大力的微量元素，發(fā)現(xiàn)其富含ca、mg、fe、zn等元素；顯牛大力有保肝的作用；牛大力具有促進(jìn)血液循環(huán)，治療氣血不足的功效。由此可推斷牛大力中的化學(xué)成分、微量元素及藥理作用可對雞起到保健作用，促進(jìn)血液循環(huán)，增加營養(yǎng)物質(zhì)的轉(zhuǎn)化，減少疾病應(yīng)激，增微量元素，從而促進(jìn)生長和提高屠宰性能。
牛大力雞，添加牛大力可顯著增加雞胸肌、腿肌的ph。ph值是反應(yīng)動物宰殺后肌糖元酵解速率的一個(gè)重要指標(biāo)，ph下降越快，酵解越快。ph下降肌肉呈酸性，導(dǎo)致肌肉蛋白質(zhì)變性，使肌肉保水力下降和肌肉顏色變灰白色，從而影響肌肉的口感。牛大力提取物富含多糖、生物堿、香豆素和多種微量元素等成分，具有抗細(xì)胞內(nèi)脂質(zhì)過氧化，脂質(zhì)過氧化作用可使超氧化物歧化酶活力降低，直接損害細(xì)胞膜。牛大力雞的胸肌、腿肌滴水損失，說明肌肉細(xì)胞膜完整性較好，水分不易滲出，對維持肌肉嫩度、多汁性和肉質(zhì)品質(zhì)有利，改善了肉質(zhì)特性。