本發(fā)明屬于食用菌栽培技術(shù)領(lǐng)域，特別涉及一種真姬菇菌渣栽培草菇的培養(yǎng)基及其制備方法和應(yīng)用。
背景技術(shù)：
近年來，隨著食用菌產(chǎn)業(yè)日益擴(kuò)大，食用菌產(chǎn)量及相應(yīng)產(chǎn)生的菌渣數(shù)量也日趨增多。食用菌菌渣得不到合適的處理，其危害性也被人們越來越多的關(guān)注。由于不同食用菌對培養(yǎng)料中的養(yǎng)分利用程度不同，大多數(shù)培養(yǎng)料在出完菇后仍具有豐富的營養(yǎng)價(jià)值，因此，食用菌菌渣再利用收到了行業(yè)的重視，食用菌菌渣主要被用來做燃料、優(yōu)質(zhì)肥料、家禽飼料等，也有將食用菌菌渣用作食用菌再生產(chǎn)。
真姬菇是全國食用菌工廠化生產(chǎn)的重要品種之一，其工廠化生產(chǎn)規(guī)模不斷擴(kuò)大，每年有大量的菌渣產(chǎn)生，將其用于草菇栽培，不僅節(jié)省草菇生產(chǎn)成本，也是對真姬菇菌渣的有效處理方式之一。真姬菇培養(yǎng)料主要由木屑、玉米芯等物質(zhì)組成，經(jīng)過真姬菇生長利用后，菌渣中含有較多的木質(zhì)素、纖維素、半纖維素和菌絲殘?bào)w蛋白等物質(zhì)，具有用作草菇栽培原料的潛力。我國福建等地的農(nóng)戶利用過真姬菇菌渣栽培草菇，他們的方法主要是將真姬菇菌渣從工廠收購回來后經(jīng)過粉碎，薄薄地鋪在水泥地上，再拖入膠皮水管每天反復(fù)噴淋菌渣，使菌渣層不發(fā)熱，達(dá)到自然溫度，對于菌渣的處理程度主要依靠經(jīng)驗(yàn)值，即用自來水反復(fù)噴淋菌渣7-15天，這種方法不僅浪費(fèi)人力物力及時(shí)間，而且噴淋過的廢水任意流放也會對環(huán)境造成影響，而且草菇的產(chǎn)量也不高。
技術(shù)實(shí)現(xiàn)要素：
本發(fā)明首先提供了一種真姬菇菌渣栽培草菇的培養(yǎng)基，其由如下重量百分比含量的組分組成：
真姬菇菌渣75％-78％，廢棉20％，石灰2％-5％；
其中真姬菇菌渣購自上海光明森源生物科技有限公司，是以如下成分的培養(yǎng)基栽培真姬菇(生長周期90d左右)后得到的菌渣：
木屑35％，玉米芯25％，米糠24％、豆粕8％，麩皮7％、石灰1％(以干重計(jì))；
廢棉購自山東省夏津縣宋樓鎮(zhèn)坤山四合棉渣廠。
本發(fā)明還提供了制備上述培養(yǎng)基的方法，該方法包括如下步驟：
(1)原料的預(yù)處理：將真姬菇菌渣移入預(yù)濕池充分預(yù)濕；廢棉提前預(yù)濕，加入0.5％-1.0％的石灰水拌勻，使其含水量達(dá)到70％-75％，pH為9；
(2)培養(yǎng)基的發(fā)酵：用鏟車將預(yù)濕好的真姬菇菌渣鏟出，再使用刨料機(jī)將真姬菇菌渣和預(yù)濕好的廢棉混合均勻，然后建堆，加水，使含水量為72％；建堆后每隔2天翻堆一次，共翻堆3次，發(fā)酵結(jié)束后即可進(jìn)入菇房；
(3)培養(yǎng)基的滅菌：菇房內(nèi)通入蒸汽，培養(yǎng)基溫度控制到58℃-62℃，保持8-10h，完成巴氏消毒。
其中步驟(1)中的預(yù)濕池尺寸為：長10m，寬10m，深0.4m；真姬菇菌渣以浸泡出暗褐色汁水為宜；
所述步驟(2)中的建堆堆高1.5米、堆寬1.8米，堆積發(fā)酵；翻堆時(shí)可調(diào)節(jié)含水量并混入1.5-4.0％的石灰，含水量為70％-75％，使原料分解更均勻。
最終培養(yǎng)基發(fā)酵合格的指標(biāo)是：培養(yǎng)基呈深褐色，料疏松柔軟、有彈性，可看見均勻分布的白色放線菌斑，pH值為8左右，含水量為65-68％左右。
上述制備的培養(yǎng)基可以用于草菇的栽培，其具體的栽培工藝如下：
1)播種：待培養(yǎng)基溫度下降到35℃-40℃時(shí)，開始播種；
2)發(fā)菌和出菇管理：菇房內(nèi)溫度控制在30℃-35℃；空氣相對濕度保持在75％-90％，定時(shí)通風(fēng)換氣，菇床噴水以保證培養(yǎng)基的水分，補(bǔ)水量為0.5L/㎡，待出現(xiàn)原基扭結(jié)后，增加光照以刺激和誘導(dǎo)原基形成，并降低室溫至30℃左右；
3)采收：當(dāng)草菇子實(shí)體由蛋形期進(jìn)入伸長期適時(shí)采摘。
其中播種量為0.5kg/m2。
本發(fā)明的有益效果為：
(1)本發(fā)明方法原材料處理方法簡單省時(shí)，節(jié)省人力物力；
(2)本方法處理菌渣的污水經(jīng)過環(huán)保處理，減少污水任意排放對環(huán)境造成的影響；
(3)本發(fā)明的方法實(shí)現(xiàn)了真姬菇菌渣的再利用，減少了菌渣堆放造成的環(huán)境影響；
(4)本發(fā)明實(shí)現(xiàn)了栽培原料重復(fù)利用，增加了草菇栽培原料種類，降低了草菇生產(chǎn)成本；
(5)本發(fā)明草菇產(chǎn)量高，比傳統(tǒng)以廢棉為主料栽培的草菇產(chǎn)量提高13％。
本發(fā)明栽培草菇的方法，前期對真姬菇菌渣的處理方式簡單可行，比福建等地的農(nóng)戶處理真姬菇菌渣的方法省時(shí)省力，較傳統(tǒng)方法處理原材料的7-15天，本方法只需1天，且不需要過多的人力，節(jié)約水資源，減少污水排放造成的環(huán)境影響。此外，實(shí)現(xiàn)了 真姬菇菌渣的有效利用，增加了草菇生產(chǎn)的原材料種類，降低了草菇生產(chǎn)成本，穩(wěn)定的生產(chǎn)工藝適用于草菇工廠化周年生產(chǎn)，與傳統(tǒng)的以廢棉為主料栽培草菇的方法相比產(chǎn)量提高了13％，取得了較好的效果。
具體實(shí)施方式
下面結(jié)合具體實(shí)施例，進(jìn)一步闡述本發(fā)明。應(yīng)理解，這些實(shí)施例僅用于說明本發(fā)明而不用于限制本發(fā)明的范圍。此外應(yīng)理解，在閱讀了本發(fā)明講授的內(nèi)容之后，本領(lǐng)域技術(shù)人員可以對本發(fā)明作各種改動(dòng)或修改，這些等價(jià)形式同樣落于本申請所附權(quán)利要求書所限定的范圍。
實(shí)施例1
草菇菌種：V9715，由上海市農(nóng)業(yè)科學(xué)院食用菌研究所提供；
廢棉購自山東省夏津縣宋樓鎮(zhèn)坤山四合棉渣廠；
真姬菇菌渣購自上海光明森源生物科技有限公司，由生長周期為90d左右的真姬菇采收后挖瓶得到，其中真姬菇培養(yǎng)基成分為：木屑35％，玉米芯25％，米糠24％、豆粕8％，麩皮7％、石灰1％(以干重計(jì))。
(1)真姬菇菌渣的處理：將無雜菌污染、無蟲卵、未變質(zhì)的真姬菇菌渣移入預(yù)濕池充分預(yù)濕。預(yù)濕池尺寸為：長10m，寬10m，深0.4m。經(jīng)過一天的浸泡，汁水呈暗褐色即可撈出瀝干水分。
(2)培養(yǎng)基的配方：真姬菇菌渣78％，廢棉20％，石灰2％。廢棉需要提前預(yù)濕，并加入0.5％的石灰水拌勻，使其含水量為70％-75％，pH為9。。
(3)培養(yǎng)基的發(fā)酵：
1)建堆：用鏟車將預(yù)濕好的真姬菇菌渣鏟出，再使用刨料機(jī)將真姬菇菌渣和預(yù)濕好的廢棉與1.5％石灰混合均勻，然后建堆，添加盡可能多的水，但水不會流出為宜；建堆堆高1.5米、堆寬1.8米，堆積發(fā)酵。最適含水量為72％。
2)翻堆：建堆后每隔2天翻堆一次，共翻堆3次，發(fā)酵結(jié)束后即可進(jìn)入菇房。翻堆使原料分解更均勻。
(4)培養(yǎng)基的滅菌：菇房內(nèi)通入蒸汽，培養(yǎng)基溫度控制到58℃-62℃，保持8-10h，完成巴氏消毒過程，以殺滅培養(yǎng)基中的雜菌和害蟲。
最終培養(yǎng)基發(fā)酵合格的指標(biāo)是：培養(yǎng)基呈深褐色，料疏松柔軟、有彈性，可看見均勻分布的白色放線菌斑，pH值為8左右，含水量為63％重量計(jì)左右。
(5)栽培工藝
1)播種：待培養(yǎng)基溫度下降到35℃-40℃時(shí)，開始播種。播種量為0.5kg/m2。
2)發(fā)菌和出菇管理：菇房內(nèi)溫度控制在30℃-35℃；空氣相對濕度保持在75％-90％，定時(shí)通風(fēng)換氣，菇床噴水以保證培養(yǎng)基的水分，補(bǔ)水量為0.5L/㎡，待出現(xiàn)原基扭結(jié)后，增加光照以刺激和誘導(dǎo)原基形成，并降低室溫至30℃左右。
3)采收：當(dāng)草菇子實(shí)體由蛋形期進(jìn)入伸長期適時(shí)采摘。
栽培結(jié)果比較見如下表1，其中配方1培養(yǎng)料成分為：98％稻草+2％石灰；配方2培養(yǎng)料成分為：98％廢棉+2％石灰；配方3是本實(shí)施例配方制備而成的培養(yǎng)料。從表1中可以看出，本實(shí)施例中制備的培養(yǎng)基栽培的草菇產(chǎn)量明顯高于配方1和2栽培的產(chǎn)量，且生產(chǎn)周期短，成本大大降低。
表1栽培結(jié)果比較