本發(fā)明屬于魚養(yǎng)殖領(lǐng)域，特別涉及一種間隔式應(yīng)用二氧化氯提高魚瘦身效果的方法。

背景技術(shù)：

近年來，隨著魚類養(yǎng)殖面積的擴大，技術(shù)的不斷進(jìn)步，魚類生長速度也越來越快，但魚的味道較野生魚也差了不少。因此提高養(yǎng)殖魚的品質(zhì)成了魚養(yǎng)殖領(lǐng)域的研究熱點。專利“一種瘦身草魚養(yǎng)殖方法”(申請?zhí)?01110206716.3)從草魚養(yǎng)殖模式、飼料等方面進(jìn)行了公開；專利“一種鳙魚的咸化瘦身養(yǎng)殖方法”(申請?zhí)?01310174546.4)從鳙魚的挑選、池塘休養(yǎng)、咸化養(yǎng)殖等方面進(jìn)行了公開；專利“一種瘦身魚養(yǎng)殖池”(申請?zhí)?01520783567.0)對養(yǎng)殖池的建設(shè)進(jìn)行公開。上述專利對養(yǎng)殖魚的品質(zhì)提高確實有明顯效果。但是，魚瘦身時間仍然需要1個月左右甚至更長時間才能取得明顯效果，因此縮短瘦身時間又成為養(yǎng)殖領(lǐng)域的難點。

技術(shù)實現(xiàn)要素：

為了解決上述現(xiàn)有技術(shù)中存在的缺點和不足之處，本發(fā)明的目的在于提供一種間隔式應(yīng)用二氧化氯提高魚瘦身效果的方法，既能達(dá)到瘦身效果，又能縮短瘦身時間。

本發(fā)明的目的通過下述技術(shù)方案實現(xiàn)：

一種間隔式應(yīng)用二氧化氯提高魚瘦身效果的方法，包括以下操作步驟：

(1)從深度100-200米的深水水井中抽取地下水作為瘦身魚的養(yǎng)殖水；

(2)選擇適合進(jìn)行瘦身養(yǎng)殖的魚；

(3)魚在瘦身池進(jìn)行流水養(yǎng)殖瘦身，瘦身過程中間隔式應(yīng)用二氧化氯。

步驟(2)所述選擇適合進(jìn)行瘦身養(yǎng)殖的魚為選擇體重在2～20kg之間的健壯的魚。

步驟(3)所述瘦身池為用管道依次相連的5個水泥池，每個水泥池的長為3～20m、寬為1～5m、高為1～3m；在第一個水泥池的側(cè)面設(shè)置一個進(jìn)水口，在最后一個水泥池的側(cè)面底部設(shè)置一個出水口；管道的端口設(shè)置在水泥池的側(cè)面底部。

所述進(jìn)水口和出水口均為10×10cm的水孔；所述管道的端口的直徑為10cm。

步驟(3)所述魚在瘦身池進(jìn)行流水養(yǎng)殖瘦身之前將養(yǎng)殖水泵入第一個水泥池，同時關(guān)閉最后一個水泥池的出水口且打開水泥池之間的相連管道，使水從第一個水泥池流入其它水泥池，當(dāng)水泥池水深達(dá)到1.5m時打開最后一個水泥池的出水口，使泵入的水與流出的水相等，保持瘦身池的水深為1.5m。

步驟(3)所述魚在瘦身池進(jìn)行流水養(yǎng)殖瘦身時是先在每個水泥池中放養(yǎng)100～120條魚，放入5～6小時后，打開二氧化氯發(fā)生器，將連接二氧化氯發(fā)生器的塑料管放入第一個水泥池的水中，使水中二氧化氯濃度保持在0.2～20ppm，連續(xù)工作0.5～1小時后關(guān)閉3～4小時，又重新打開二氧化氯發(fā)生器0.5～1小時后又關(guān)閉3～4小時，循環(huán)操作，12～20天后，魚瘦身結(jié)束。

經(jīng)過步驟(3)所述流水養(yǎng)殖瘦身后的魚，其背部脂肪減少2～4％，腹部脂肪減少5～7％；以土臭素或2-甲基異莰醇作測定指標(biāo)，腥味物質(zhì)總量減少20～40％。

本發(fā)明的原理是：

二氧化氯：二氧化氯是國際上公認(rèn)的含氯消毒劑中唯一的高效、安全消毒滅菌劑，它可以殺滅一切微生物，包括細(xì)菌繁殖體，細(xì)菌芽孢，真菌，分枝桿菌和病毒等，并且這些細(xì)菌不會產(chǎn)生抗藥性；另外它可以快速分解原料魚中的魚藥殘留和其它有機物的殘留，保證原料魚的質(zhì)量安全。

本發(fā)明相對現(xiàn)有技術(shù)，具有如下的優(yōu)點及有益效果：

(1)魚瘦身速度加快。本發(fā)明與傳統(tǒng)瘦身法中的添加部分飼料的方法相比，可將原來需要的4-5個月的時間縮短至12-20天即可達(dá)到預(yù)期效果。

(2)魚瘦身過程中魚的病死率明顯減少。

(3)瘦身魚的品質(zhì)有一定的提高。

具體實施方式

下面結(jié)合實施例對本發(fā)明作進(jìn)一步詳細(xì)的描述，但本發(fā)明的實施方式不限于此。

以下實施例中使用的二氧化氯發(fā)生器為廣州佳環(huán)電器科技有限公司，型號為YT-018，每小時產(chǎn)生100克二氧化氯；水泵為上海邦瀑泵業(yè)制造有限公司生產(chǎn)的型號為50GW25-10-1.5的水泵，流量為25噸/小時；瘦身池為用管道依次相連的5個水泥池，每個水泥池的長×寬×高分別為5×2×2m；在第一個水泥池的側(cè)面設(shè)置一個10×10cm的進(jìn)水口，在最后一個水泥池的側(cè)面底部設(shè)置一個10×10cm的出水口；管道的端口設(shè)置在水泥池的側(cè)面底部，其直徑為10cm。

實施例1

在室溫為10℃的春季，用水泵從地下150m的深水井(水井水面距離地面高度4m)中將水泵入瘦身池的第一個水泥池中；同時關(guān)閉第5水泥池的出水口且打開5個水泥池之間的相連管道，使水能從第一個水泥池流入其它水泥池；50分鐘后5個水泥池水深達(dá)到1.5m，此時打開第5個水泥池的出水口，使泵入的水與流出的水相等，即保持水泥池的水深為1.5m。

取預(yù)先準(zhǔn)備的500條重量為4～6kg/條的體格健壯的青魚分別放入上述瘦身池中，每個水泥池放養(yǎng)100條。青魚放入瘦身池5～6小時后，打開二氧化氯發(fā)生器，將連接二氧化氯發(fā)生器的塑料管放入第一個水泥池的水中，使二氧化氯溶解于水中，使水中二氧化氯濃度保持在0.2～20ppm，連續(xù)打開二氧化氯發(fā)生器1小時后關(guān)閉3小時，又重新打開二氧化氯發(fā)生器1小時后又關(guān)閉3小時，如此循環(huán)，12天后，魚瘦身結(jié)束。實驗過程中，同時設(shè)不應(yīng)用二氧化氯進(jìn)行處理的魚瘦身實驗CK(瘦身池的大小、個數(shù)、水深、水質(zhì)等情況與應(yīng)用二氧化氯進(jìn)行處理的魚瘦身實驗相同)。魚瘦身實驗結(jié)束后，分別取樣進(jìn)行魚的品質(zhì)檢測，檢測內(nèi)容包括魚腹部和魚背部肌肉脂肪含量、魚腥味物質(zhì)成分土臭素和2-甲基異莰醇的含量和魚背部肌肉中游離氨基酸總量表示。其中，魚肌肉脂肪含量采用索氏提取法；魚腥味物質(zhì)成分土臭素和2-甲基異莰醇的含量檢測方法依照“王國超.羅非魚腥味特征成分檢測及脫除方法的研究.中國海洋大學(xué).碩士學(xué)位論文，2012”進(jìn)行；游離氨基酸采用游離氨基酸自動分析儀進(jìn)行。具體結(jié)果如表1：

表1 應(yīng)用二氧化氯進(jìn)行青魚瘦身實驗的品質(zhì)比較

由表1可以看出，青魚瘦身過程中應(yīng)用二氧化氯進(jìn)行處理，魚背部肌肉和腹部肌肉中脂肪減少速度較不應(yīng)用二氧化氯處理的快，說明魚品質(zhì)提高速度快，瘦身效果好；土臭素和2-甲基異莰醇是魚腥味中的2個主要成分，含量低，說明魚腥味輕，口感好，表1數(shù)據(jù)說明二氧化氯能夠加速魚瘦身過程中魚腥味的去除；游離氨基酸含量是魚鮮味的一個重要指標(biāo)，含量高意味魚鮮美味道好，表1數(shù)據(jù)同樣說明二氧化氯能夠加速魚的瘦身速度。

實施例2

在室溫為25℃的夏季，用水泵從地下150m的深水井(水井水面距離地面高度4m)中將水泵入瘦身池的第一個水泥池；同時關(guān)閉第5個水泥池的出水口且打開5個水泥池之間的相連管道，使水能從第一個水泥池流入其它水泥池；50分鐘后5個水泥池水深可達(dá)到1.5m，此時打開第5個水泥池的出水口，使泵入的水與流出的水相等，即保持水泥池的水深為1.5m。

取預(yù)先準(zhǔn)備的600條重量為2～3kg/條的體格健壯的羅非魚分別放入上述瘦身池中，每個水泥池放養(yǎng)120條。羅非魚放入瘦身池5～6小時后，打開二氧化氯發(fā)生器，將連接二氧化氯發(fā)生器的塑料管放入第一個水泥池的水中，使二氧化氯溶解于水中，使水中二氧化氯濃度保持在0.2～20ppm，連續(xù)打開二氧化氯發(fā)生器1小時后關(guān)閉2.5小時，又重新打開二氧化氯發(fā)生器1小時后又關(guān)閉2.5小時，如此循環(huán)，17天后，魚瘦身結(jié)束。實驗過程中，同時設(shè)不應(yīng)用二氧化氯進(jìn)行處理的魚瘦身實驗CK(瘦身池的大小、個數(shù)、水深、水質(zhì)等情況與應(yīng)用二氧化氯進(jìn)行處理的魚瘦身實驗)。魚瘦身實驗結(jié)束后，分別取樣進(jìn)行魚的品質(zhì)檢測，檢測內(nèi)容包括魚腹部和魚背部肌肉脂肪含量、魚腥味物質(zhì)成分土臭素和2-甲基異莰醇的含量和魚背部肌肉中游離氨基酸總量表示。其中，魚肌肉脂肪含量采用索氏提取法；魚腥味物質(zhì)成分土臭素和2-甲基異莰醇的含量檢測方法依照“王國超.羅非魚腥味特征成分檢測及脫除方法的研究.中國海洋大學(xué).碩士學(xué)位論文，2012”進(jìn)行；游離氨基酸采用游離氨基酸自動分析儀進(jìn)行。具體結(jié)果如表2：

表2 應(yīng)用二氧化氯進(jìn)行羅非魚魚瘦身實驗的品質(zhì)比較

由表2可以同樣看出，羅非魚瘦身過程中應(yīng)用二氧化氯進(jìn)行處理，魚背部肌肉和腹部肌肉中脂肪減少速度較不應(yīng)用二氧化氯處理的快，說明羅非魚魚品質(zhì)提高速度快，瘦身效果好；土臭素和2-甲基異莰醇是魚腥味中的2個主要成分，含量低，說明羅非魚魚腥味輕，口感好，表2數(shù)據(jù)說明二氧化氯能夠加速羅非魚魚瘦身過程中魚腥味的去除；游離氨基酸含量是魚鮮味的一個重要指標(biāo)，含量高意味魚鮮美味道好，表2數(shù)據(jù)同樣說明二氧化氯能夠加速羅非魚魚的瘦身速度。

上述實施例為本發(fā)明較佳的實施方式，但本發(fā)明的實施方式并不受上述實施例的限制，其他的任何未背離本發(fā)明的精神實質(zhì)與原理下所作的改變、修飾、替代、組合、簡化，均應(yīng)為等效的置換方式，都包含在本發(fā)明的保護(hù)范圍之內(nèi)。