本發(fā)明涉及杏鮑菇的栽培技術，具體是一種生產(chǎn)袋栽杏鮑菇去套環(huán)疏蕾的方法。

背景技術：

目前我國杏鮑菇主要有瓶栽和袋栽兩種模式，而袋栽杏鮑菇催蕾方式的選擇將直接影響菇蕾的形成，菇蕾生長的狀況又會決定疏蕾的方式以及難度，商品菇生長過于分散以及菇蕾過多導致疏蕾難度增加、疏蕾時間過長，都會影響杏鮑菇最后的商品性狀。

一種生產(chǎn)杏鮑菇的袋栽拉角式催蕾方法(申請?zhí)枺篊N201110440024.5，公開號：CN102487728A的拉角催蕾方法為:將長滿菌絲的菌包轉入出菇房，溫度控制在12-15°C，相對濕度70-75 %，適應性培養(yǎng)1-4天；然后進行拉角催蕾，即去掉套環(huán)蓋，一手按住袋口1/4-3/4部分，一手拉著袋口一角拉動2-3下，使袋口成尖角狀，保留套環(huán)，固定拉角形狀，出菇房溫度控制在15-18°C，相對濕度70-75%，光照100 -600LUX。

其技術缺點：①沒有規(guī)定手拉袋口方向，一手按住袋口1/4-3/4部分，一手拉著袋口一角拉動2-3下的操作，如拉上半部袋口一角，操作結束后由于重力以及袋口本身的伸展力袋口極易恢復原狀，同時容易使袋口下半部濕度過大產(chǎn)生病害，影響整個催蕾過程；②一手按住袋口1/4-3/4部分，所規(guī)定范圍太大，如按住1/4部分，拉動袋口后會在袋口形成較大的空間，導致袋口大面積菌絲與空氣接觸，與直接將袋口打開的方法相近，造成后期菇蕾生長分散加大疏蕾難度；③操作難度大，一手拉著袋口一角拉動2-3下的操作，每個人的力度不同拉動袋口一角的效果必然存在差異，拉動力量不夠袋口與菌絲分離不完全，無法形成該發(fā)明所述適宜出菇的小環(huán)境。

百度文庫中的杏鮑菇栽培技術lzhch381上傳于2013-04-08，提供栽培技術，該技術中對于杏鮑菇催蕾沒有很好的解決，產(chǎn)量不高。

百度文庫中的杏鮑菇栽培技術發(fā)布時間：2016/4/22 10:36:56 作者：草原站 來源：草建科 ，

1、杏鮑菇生長的溫度，杏鮑菇菌絲體生長的溫度范圍是22－27℃，最適溫度是25℃左右，高于30℃時菌絲生長不良。杏鮑菇是恒溫結實性菇類，溫差過大，不利原基的發(fā)生，出菇溫度為10－18℃，最適溫度12－16℃，低于8℃不會現(xiàn)原基，高于20℃容易出現(xiàn)畸形菇，還會發(fā)生病害，引起死菇、爛菇。子實體生長溫度為10－21℃，最適溫度為10－18℃。對溫度的掌握，因菌株不同而異，在引種時要特別注意了解菌株的特性。

2、袋栽杏鮑菇催蕾階段的管理

菌袋發(fā)滿后，維持7天左右，菌絲充分生理成熟后移入菇棚，剪掉扎口或拔除棉塞、去掉套環(huán)后將袋口翻下或剪掉，露出料面。調控棚內濕度至95%左右，光照強度1000勒克斯，并有少量通風，經(jīng)15天左右，袋口料表面即有白點狀原基形成。秋栽時采取措施適當降低棚溫，春栽時應設法提高棚溫，并加大通風量，保持棚內濕度，使原基數(shù)量不斷增加，隨之原基分化，幼蕾現(xiàn)出。該階段棚溫應嚴格控制在20℃以下，否則，不能現(xiàn)蕾。

3、袋栽杏鮑菇出菇后的管理

將出菇面清理干凈，并清潔菇棚，春栽時噴灑一遍菊脂類殺蟲藥及多菌靈等殺菌劑后，密閉遮光，使菌袋休養(yǎng)生息，秋栽時只噴一遍殺菌劑即可。待料面再現(xiàn)原基后,可再行出菇管理。一般可收1－3潮菇，生物學效率50%－60%，商品率80%－90%。

其技術缺點：①剪掉扎口或拔除棉塞、去掉套環(huán)后將袋口翻下或剪掉，露出料面的操作，將導致袋口菌絲全部與外界接觸，不能有效控制出菇面積，消耗養(yǎng)分；②經(jīng)過上述操作所形成菇蕾數(shù)量多，同時幼蕾形成時環(huán)境條件相同，優(yōu)勢菇蕾難以形成，加大了疏蕾的操作難度及工作量。

技術實現(xiàn)要素：

本發(fā)明為了解決杏鮑菇疏蕾問題，特提出一種生產(chǎn)袋栽杏鮑菇去套環(huán)疏蕾的方法。

為此本發(fā)明的技術方案為：一種生產(chǎn)袋栽杏鮑菇去套環(huán)催疏蕾的方法，包括杏鮑菇的袋栽，待袋栽的杏鮑菇菌絲長滿菌袋，經(jīng)5天后熟培養(yǎng)后移入出菇房，溫度控制在16-18℃，相對濕度70-80%，進行去除套環(huán)操作，其特征在于：

首先快速拔掉套環(huán)蓋，一手拉住袋口下角向下成60-90度，另一只手按住袋口上半部，使其緊挨上半部菌絲，拉袋口下角的手向下快速拉動袋口直至套環(huán)滑落至袋口，保留套環(huán)固定袋口形狀，按住袋口上半部的手一定不要上下滑動，以免刺激上半部菌絲，影響最終催蕾效果；

第二步，疏蕾：套環(huán)定型袋口一天后，將套環(huán)去掉，去套環(huán)時向下輕拉套環(huán)，防止袋口上半部與菌絲間形成較大空隙，去掉套環(huán)3-4天后開始形成原基，4-7天開始進行光照刺激，10-13天待形成1-2個長勢較好的健壯菇蕾時開始疏蕾，待杏鮑菇子實體成熟進行采收。

有益效果：

本發(fā)明采取去套環(huán)、疏蕾方法，可有效減少杏鮑菇菌包袋口上半部分菇蕾的形成，并促進袋口下半部分菇蕾的優(yōu)勢生長，利于商品菇的形成，并降低疏蕾的工作量以及難度，提高疏蕾質量，最終提高商品菇的商品質量。

一、明確了去套環(huán)的操作步驟。

二、利用去套環(huán)技術，有利于菌包中營養(yǎng)的集中利用，降低疏蕾的難度和工作量，提高產(chǎn)量10-16%。

具體實施方式

本發(fā)明生產(chǎn)杏鮑菇流程為：

一、按照配方配置杏鮑菇培養(yǎng)料，裝袋，滅菌；

二、滅菌后，待菌袋內溫達到25℃以下，開始接種；

三、接種后進入培養(yǎng)室進行養(yǎng)菌，溫度22-24℃；

四、養(yǎng)菌結束后轉入出菇房進行控溫、控濕、控光照、控二氧化碳、去套環(huán)、疏蕾等杏鮑菇出菇培養(yǎng)方法；

其中生產(chǎn)袋栽杏鮑菇去套環(huán)、疏蕾的方法為：待杏鮑菇菌絲長滿菌袋，經(jīng)5天后熟培養(yǎng)后移入出菇房，溫度控制在16-18℃，相對濕度70-80%，第二天進行去除套環(huán)操作，首先快速拔掉套環(huán)蓋，一手拉住袋口下角向下成60-90度，另一只手按住袋口上半部，使其緊挨上半部菌絲，拉袋口下角的手向下快速拉動袋口直至套環(huán)滑落至袋口，保留套環(huán)固定袋口形狀，按住袋口上半部的手一定不要上下滑動，以免刺激上半部菌絲，影響最終催蕾效果。

疏蕾：套環(huán)定型袋口一天后，將套環(huán)去掉，去套環(huán)時一定要向下輕拉套環(huán)，防止袋口上半部與菌絲間形成較大空隙，去掉套環(huán)3-4天后開始形成原基，4-7天開始進行光照刺激，10-13天待形成1-2個長勢較好的健壯菇蕾時開始疏蕾。

待杏鮑菇子實體成熟進行采收。