本發(fā)明屬于食用菌栽培技術(shù)領(lǐng)域，具體涉及一種秸稈揉絲處理栽培食用菌的方法。

背景技術(shù)：

農(nóng)作物秸稈是世界上最豐富的可再生資源。據(jù)統(tǒng)計(jì)，全世界每年秸稈產(chǎn)量約為29億噸，我國(guó)的秸稈產(chǎn)出量已超過(guò)10億噸以上。秸稈栽培食用菌可生產(chǎn)平菇、姬菇、草菇、雞腿菇、毛木耳和雙孢蘑菇等食用菌，菌糠再還田利用，不僅充分利用了作物秸稈，而且增加經(jīng)濟(jì)效益，是農(nóng)民致富的好途徑。

傳統(tǒng)食用菌栽培使用秸稈往往采用粉碎的方法，將秸稈變短、粒度變小，便于混合、裝袋和食用菌的生長(zhǎng)利用。然而，秸稈粉碎時(shí)，要求秸稈含水量低，不能粉碎含水量高、新鮮的秸稈，粉碎對(duì)秸稈致密的物理結(jié)構(gòu)破壞不充分，秸稈比表面積增加不顯著，不利于食用菌的分解利用，生物學(xué)效率不高。

技術(shù)實(shí)現(xiàn)要素：

本發(fā)明目的在于克服現(xiàn)有技術(shù)缺陷，提供一種秸稈揉絲處理栽培食用菌的方法，該方法可以顯著提高菌絲生長(zhǎng)速度、以及菌前二潮菇產(chǎn)量。

為實(shí)現(xiàn)上述目的，本發(fā)明采用如下技術(shù)方案：

一種秸稈揉絲處理栽培食用菌的方法，其在制備栽培種、以及栽培時(shí)培養(yǎng)料中選用的秸稈為揉絲小麥秸稈或揉絲玉米秸稈。

一種秸稈揉絲處理栽培食用菌的方法，其具體包括如下步驟：

1）制備母種：將食用菌菌絲塊接入PDA培養(yǎng)基平板中，培養(yǎng)至菌絲發(fā)滿(mǎn)平板，獲得母種；

2）制備栽培種：將培養(yǎng)料裝入試管中，每管裝200g，120～125℃滅菌1～2h，然后接入步驟1）所得母種，培養(yǎng)至菌絲發(fā)滿(mǎn)管，獲得栽培種；

3）栽培：將培養(yǎng)料裝袋，每袋裝500g，120～125℃滅菌1～2h，然后接入步驟2）所得栽培種，常規(guī)管理出菇和采收。

具體的，步驟2）和步驟3）中所述培養(yǎng)料組成為：揉絲小麥秸稈或揉絲玉米秸稈85%、麥麩12%、磷酸二氫鈣1%、石膏粉1%、石灰1%；原料拌勻后加水調(diào)至含水量為65%；均指重量百分比；pH8左右。

具體的，所述揉絲小麥秸稈或揉絲玉米秸稈經(jīng)下述步驟制備獲得：秸稈先浸水預(yù)濕至含水量在20-60wt%，然后用揉絲機(jī)進(jìn)行揉絲處理，揉絲處理后的秸稈直徑不大于1mm，長(zhǎng)度在2-5cm。揉絲處理后的秸稈可及時(shí)使用，也可晾干后備用。本發(fā)明中，揉絲處理選用鄭州鑫地機(jī)械設(shè)備有限公司生產(chǎn)的9RQ-2型秸稈揉絲機(jī)。

所謂秸稈揉絲，即使用機(jī)械對(duì)秸稈進(jìn)行壓扁、擠絲、揉搓的精細(xì)加工，變橫切為縱切，通過(guò)切揉的過(guò)程，破壞秸稈表面的硬質(zhì)莖節(jié)，使秸稈成柔軟的絲狀物。和現(xiàn)有技術(shù)秸稈粉碎相比，本發(fā)明的有益效果：揉絲處理對(duì)秸稈致密的物理結(jié)構(gòu)破壞較充分，秸稈比表面積增加較顯著，有利于食用菌的分解利用，提高了生物學(xué)效率。另外，秸稈揉絲時(shí)，對(duì)秸稈含水量沒(méi)有要求，既可以處理含水量低的秸稈，也可以處理含水量高的新鮮秸稈，秸稈揉絲能耗顯著低于粉碎處理的能耗。

附圖說(shuō)明

圖1 為秸稈揉絲和秸稈粉碎處理對(duì)平菇菌絲生長(zhǎng)的影響。

具體實(shí)施方式

以下結(jié)合實(shí)施例對(duì)本發(fā)明的技術(shù)方案作進(jìn)一步地詳細(xì)介紹，但本發(fā)明的保護(hù)范圍并不局限于此。

下述實(shí)施例中，以平菇新831為例進(jìn)行說(shuō)明。

PDA培養(yǎng)基：馬鈴薯（去皮）200g、葡萄糖20g、瓊脂20g、水1000ml，pH值自然。

實(shí)施例1

1 材料與方法

1.1 菌種

平菇新831，購(gòu)自河南省農(nóng)業(yè)科學(xué)院食用菌工程技術(shù)中心。

1.2 秸稈

選用沒(méi)有霉變、淋雨的小麥和玉米秸稈。

小麥秸稈粉碎、玉米秸稈粉碎選用粉碎小麥秸稈或粉碎玉米秸稈，即：小麥或玉米秸稈粉碎過(guò)2 mm篩。

小麥秸稈揉絲、玉米秸稈揉絲選用揉絲小麥秸稈或揉絲玉米秸稈，即：小麥或玉米秸稈先浸水預(yù)濕至含水量在40wt%左右，然后選用鄭州鑫地機(jī)械設(shè)備有限公司生產(chǎn)的9RQ-2型秸稈揉絲機(jī)進(jìn)行揉絲處理，揉絲處理后的秸稈直徑不大于1mm，長(zhǎng)度在2-5cm。

1.3 實(shí)驗(yàn)設(shè)計(jì)

制備栽培種、以及栽培時(shí)培養(yǎng)料組成共設(shè)4個(gè)處理，分別是：

1）小麥秸稈粉碎：粉碎小麥秸稈85%、麥麩12%、磷酸二氫鈣1%、石膏粉1%、石灰1%；原料拌勻后加水調(diào)至含水量為65%；pH8左右；

2）小麥秸稈揉絲：揉絲小麥秸稈85%、麥麩12%、磷酸二氫鈣1%、石膏粉1%、石灰1%；原料拌勻后加水調(diào)至含水量為65%；pH8左右；

3）玉米秸稈粉碎：粉碎玉米秸稈85%、麥麩12%、磷酸二氫鈣1%、石膏粉1%、石灰1%；原料拌勻后加水調(diào)至含水量為65%；pH8左右；

4）玉米秸稈揉絲：揉絲玉米秸稈85%、麥麩12%、磷酸二氫鈣1%、石膏粉1%、石灰1%；原料拌勻后加水調(diào)至含水量為65%；pH8左右。

1.4 試管培養(yǎng)菌絲

制備母鐘：將平菇新831菌絲塊接入PDA培養(yǎng)基平板中，25℃培養(yǎng)至菌絲發(fā)滿(mǎn)平板，獲得母種。

每個(gè)大試管里面共裝培養(yǎng)料200g，121℃滅菌2小時(shí)。然后在試管中接入直徑為1cm的母種塊。于25℃培養(yǎng)至菌絲發(fā)滿(mǎn)管，獲得栽培種。其中，待菌絲長(zhǎng)離管口 3cm 時(shí)，開(kāi)始劃線測(cè)定菌絲生長(zhǎng)速度。

1.5 塑料袋栽培出菇

每個(gè)栽培袋中裝培養(yǎng)料500g，121℃滅菌2小時(shí)。然后接入20g栽培種，將栽培種撒在袋口培養(yǎng)料表面，接種后，套上套環(huán)。25℃培養(yǎng)。待菌絲長(zhǎng)滿(mǎn)整個(gè)培養(yǎng)袋后，移入出菇房，去掉套環(huán)。出菇房的溫度控制在15℃左右,濕度保持在85%～90%，自然散射光，促進(jìn)子實(shí)體形成。子實(shí)體成熟后，及時(shí)采摘。

結(jié)果

2.1 秸稈揉絲對(duì)菌絲生長(zhǎng)速度的影響

在大試管中培養(yǎng)平菇，不論是小麥秸稈，還是玉米秸稈，揉絲處理的菌絲生長(zhǎng)速度均高于粉碎處理，小麥秸稈揉絲處理的菌絲生長(zhǎng)速度比粉碎處理提高36.4%，玉米秸稈揉絲處理的菌絲生長(zhǎng)速度比粉碎處理提高20.9%，詳見(jiàn)圖1。

2.2 秸稈揉絲對(duì)栽培出菇的影響

塑料袋栽培平菇，不論是小麥秸稈，還是玉米秸稈，揉絲處理菌前二潮菇產(chǎn)量均高于粉碎處理，其中，小麥秸稈揉絲處理前二潮菇產(chǎn)量比粉碎處理提高20.17%，玉米秸稈揉絲處理前二潮菇產(chǎn)量比粉碎處理提高11.16%，詳見(jiàn)表1。

表1 秸稈揉絲和粉碎處理對(duì)平菇栽培出菇的影響