本發(fā)明屬于銀耳栽培領(lǐng)域，具體涉及一種利用菌草栽培銀耳的方法。

背景技術(shù)：

銀耳又稱(chēng)作白木耳、雪耳、銀耳子等，屬于真菌類(lèi)銀耳科銀耳屬，是門(mén)擔(dān)子菌門(mén)真菌銀耳的子實(shí)體，有“菌中之冠”的美稱(chēng)。銀耳味甘、淡、性平、無(wú)毒，既有補(bǔ)脾開(kāi)胃的功效，又有益氣清腸、滋陰潤(rùn)肺的作用。既能增強(qiáng)人體免疫力，又可增強(qiáng)腫瘤患者對(duì)放、化療的耐受力。銀耳富有天然植物性膠質(zhì)，外加其具有滋陰的作用，是可以長(zhǎng)期服用的良好潤(rùn)膚食品。

盡管野生銀耳更加綠色環(huán)保、有機(jī)健康、無(wú)人工添加成分摻夾，但由于采摘難度大，并且隨著當(dāng)前城市建設(shè)的不斷發(fā)展，林地變少，導(dǎo)致可生長(zhǎng)地方減少，產(chǎn)量遠(yuǎn)遠(yuǎn)滿足不了人們的需求，從而催生了人工銀耳培植的出現(xiàn)。當(dāng)前，盡管人們已熟知銀耳的特性，并針對(duì)性的采用相應(yīng)的種植手段進(jìn)行種植，但種植效果還不是很理想，很多銀耳在培育的過(guò)程中品質(zhì)已變壞，并且產(chǎn)量不高，種植出銀耳的外形和口感仍不盡人意。

技術(shù)實(shí)現(xiàn)要素：

為了解決上述問(wèn)題，本發(fā)明提供一種利用菌草栽培銀耳的方法，所述方法為將菌草收割粉碎后分別加入兩種營(yíng)養(yǎng)基質(zhì)的培養(yǎng)基中，制備母種培養(yǎng)基和栽種培養(yǎng)基，將銀耳菌種先放入母種培養(yǎng)基中，再?gòu)哪阜N培養(yǎng)基里提取出來(lái)放入栽種培養(yǎng)基中，制得初步成型的銀耳的過(guò)程；

進(jìn)一步地，所述方法包括：

S1：收割菌草并粉碎；

S2：制備第一培養(yǎng)基；

S3：制備第二培養(yǎng)基；

S4：將S1中粉碎的菌草分別加入S2制備的第一培養(yǎng)基中，得到母種培養(yǎng)基；

S5：將銀耳菌種放入S4中所述的母種培養(yǎng)基中進(jìn)行常溫高濕度培養(yǎng)，獲得帶絲菌體；

S6：將S1中粉碎的菌草分別加入S3制備的第二培養(yǎng)基中，獲得栽種培養(yǎng)基；

S7：將S5中的帶絲菌體從母種培養(yǎng)基中取出，放入栽種培養(yǎng)基中，進(jìn)行常溫高濕度培養(yǎng)，獲得初步成型的銀耳；

進(jìn)一步地，所述菌草包括芒萁、五節(jié)芒、象草或巨菌草，所述S1中粉碎的具體方法為使用篩片的篩孔為5～6mm的菌草粉碎機(jī)粉碎五節(jié)芒、象草、巨菌草等禾本科植物，使用篩片的篩孔為2.5mm的菌草粉碎機(jī)粉碎芒萁；

進(jìn)一步地，所述S2中所述第一培養(yǎng)基為馬鈴薯20％、葡萄糖5％、奶粉2％、磷酸二氫鉀1.8％、硫酸鎂0.8％、榨菜0.5％、韭菜苔0.2％、干貝0.1％、麥乳精0.05％、涼粉0.03％、蛤蜊肉0.01％、裙帶菜0.015％、鯪魚(yú)罐頭0.012％、九里明0.008％、過(guò)塘蛇0.003％、白粉藤0.002％和余量水；

進(jìn)一步地，所述S3中第二培養(yǎng)基為玉米粉18％、葡萄糖5％、蛋白清2％、硫酸鎂1.2％、蔗糖0.8％、冬筍0.6％、螺獅肉0.4％、荸薺5％、富強(qiáng)粉0.54％、豬肉皮0.38％、紅棗0.28％、延胡索0.32％、姜黃0.33％、郁金0.08％和余量水；

進(jìn)一步地，所述S4具體操作為按配方比芒萁30％、五節(jié)芒48％、麩皮5％，玉米粉15％，硫酸鈣2％分別提取各物質(zhì)，加入第一培養(yǎng)基中，混合加水，使得母種培養(yǎng)基含水率達(dá)60％左右，充分混勻后常壓滅菌法滅菌10小時(shí)；

進(jìn)一步地，所述S5具體為將銀耳菌種接入S3中所述母種培養(yǎng)基中，于23～27℃下靜置45～50個(gè)小時(shí)，再置于往復(fù)搖床上進(jìn)行培養(yǎng)6～7天，搖床振蕩速度為85～120次/分鐘，振幅為7～8厘米，搖床室溫控制在25～32℃，濕度為70～80％，培養(yǎng)時(shí)間為7～8天；

進(jìn)一步地，所述S6具體操作為按配方比巨菌草78％、麩皮20％、硫酸鈣2％分別提取各物質(zhì)，加入第二培養(yǎng)基中，混合加水，使得栽種培養(yǎng)基含水率達(dá)65％左右，充分混勻后常壓滅菌法滅菌10小時(shí)；

進(jìn)一步地，所述S7具體為將S5中的帶絲菌體撈出，和從母種培養(yǎng)基分離出來(lái)的上清層一起放入到滅菌后的栽種培養(yǎng)基，攪拌后放置于容器中，容器口用保鮮膜覆蓋，培養(yǎng)溫度為25～26℃，濕度為60～80％，白天掀開(kāi)保鮮膜通風(fēng)3～5個(gè)小時(shí)，其余時(shí)間保持用保鮮膜進(jìn)行密封，培養(yǎng)4～8天后，可看到初步成型的銀耳；

本發(fā)明的有益效果如下：

1)選取日?？梢?jiàn)農(nóng)作物作為原料對(duì)培養(yǎng)基的提取，能使實(shí)施的難度降低，更利于取材，并且通過(guò)添加微量中草藥進(jìn)行輔助，令培養(yǎng)基中含有抗毒解毒的成分因子，使培育出來(lái)的銀耳更具有食用價(jià)值；

2)采用發(fā)酵物作為培養(yǎng)土對(duì)銀耳進(jìn)行后期的培植，能使培育土中的有益微量分子也能進(jìn)入到銀耳內(nèi)，進(jìn)一步提高銀耳種植效果和質(zhì)量；

3)培植過(guò)程中不添加任何抗生素和激素藥物，能保證銀耳對(duì)人體無(wú)害；

4)確保原料不被農(nóng)藥污染，用菌草栽培銀耳菌體提高了銀耳產(chǎn)品的質(zhì)量。

具體實(shí)施方式

為了使本發(fā)明的目的、技術(shù)方案及優(yōu)點(diǎn)更加清楚明白，以下結(jié)合具體實(shí)施例，對(duì)本發(fā)明進(jìn)行進(jìn)一步詳細(xì)描述。應(yīng)當(dāng)理解，此處所描述的具體實(shí)施例僅僅用于解釋本發(fā)明，并不用于限定本發(fā)明。相反，本發(fā)明涵蓋任何由權(quán)利要求定義的在本發(fā)明的精髓和范圍上做的替代、修改、等效方法以及方案。進(jìn)一步，為了使公眾對(duì)本發(fā)明有更好的了解，在下文對(duì)本發(fā)明的細(xì)節(jié)描述中，詳盡描述了一些特定的細(xì)節(jié)部分。對(duì)本領(lǐng)域技術(shù)人員來(lái)說(shuō)沒(méi)有這些細(xì)節(jié)部分的描述也可以完全理解本發(fā)明。

下面結(jié)合具體實(shí)施例對(duì)本發(fā)明作進(jìn)一步說(shuō)明，但不作為對(duì)本發(fā)明的限定。下面為本發(fā)明的舉出最佳實(shí)施例：

實(shí)施例1：

1)收割：將芒萁、五節(jié)芒菌草用人工收割；

2)粉碎:用菌草粉碎機(jī)將收割的芒萁、五節(jié)芒菌草粉碎；

3)稱(chēng)量出馬鈴薯20％、葡萄糖5％、奶粉2％、磷酸二氫鉀1.8％、硫酸鎂0.8％、榨菜0.5％、韭菜苔0.2％、干貝0.1％、麥乳精0.05％、涼粉0.03％、蛤蜊肉0.01％、裙帶菜0.015％、鯪魚(yú)罐頭0.012％、九里明0.008％、過(guò)塘蛇0.003％、白粉藤0.002％和余量水分開(kāi)放置，將馬鈴薯、榨菜、韭菜苔和裙帶菜放入到果汁機(jī)中打碎成小塊，然后加入水，用鍋煮25分鐘，然后把剩余物料一并放入到鍋中，攪拌均勻，繼續(xù)煮35分鐘，用濾網(wǎng)過(guò)濾雜質(zhì)，得出濾液即為所述第一培養(yǎng)基，將第一培養(yǎng)基放入到溫度為35℃的條件下放涼保存；

4)稱(chēng)量出玉米粉18％、葡萄糖5％、蛋白清2％、硫酸鎂1.2％、蔗糖0.8％、冬筍0.6％、螺獅肉0.4％、荸薺5％、富強(qiáng)粉0.54％、豬肉皮0.38％、紅棗0.28％、延胡索0.32％、姜黃0.33％、郁金0.08％和余量水分開(kāi)放置，將冬筍、螺獅肉、荸薺、豬肉皮、延胡索和郁金清洗干凈，加入水在燉盅加蓋武火隔水燉60分鐘，再把剩余物料加入，文火燉80分鐘，把表層油去掉，用濾網(wǎng)對(duì)雜質(zhì)進(jìn)行過(guò)濾，得出濾液即為所述第二培養(yǎng)基，放入到溫度為28℃的條件下放涼；

5)將粉碎的菌草按配方比芒萁30％、五節(jié)芒48％、麩皮5％，玉米粉15％，硫酸鈣2％分別提取各物質(zhì)，加入第一培養(yǎng)基中，混合加水，得到母種培養(yǎng)基，母種培養(yǎng)基含水率達(dá)60％左右，充分混勻后常壓滅菌法滅菌10小時(shí)；

6)將銀耳菌種接入S3中所述母種培養(yǎng)基中，于23～27℃下靜置45～50個(gè)小時(shí)，再置于往復(fù)搖床上進(jìn)行培養(yǎng)6～7天，搖床振蕩速度為85～120次/分鐘，振幅為7～8厘米，搖床室溫控制在25～32℃，濕度為70～80％，培養(yǎng)時(shí)間為7～8天；

7)將粉碎的菌草按配方比巨菌草78％、麩皮20％、硫酸鈣2％分別提取各物質(zhì)，加入第二培養(yǎng)基中，混合加水，獲得栽種培養(yǎng)基，栽種培養(yǎng)基含水率達(dá)65％左右，充分混勻后常壓滅菌法滅菌10小時(shí)；

8)將帶絲菌體從母種培養(yǎng)基中撈出，和從母種培養(yǎng)基分離出來(lái)的上清層一起放入到滅菌后的栽種培養(yǎng)基，攪拌后放置于容器中，容器口用保鮮膜覆蓋，培養(yǎng)溫度為25～26℃，濕度為60～80％，白天掀開(kāi)保鮮膜通風(fēng)3～5個(gè)小時(shí)，其余時(shí)間保持用保鮮膜進(jìn)行密封，培養(yǎng)4～8天后，可看到初步成型的銀耳。

實(shí)施例2：

1)收割：將巨菌草用機(jī)械收割；

2)粉碎:用菌草粉碎機(jī)將收割的巨菌草粉碎；

方法3-8與實(shí)施例1相同。

實(shí)施例3：

1)收割：將象草用人工收割；

2)粉碎:用菌草粉碎機(jī)將收割的象草粉碎；

方法3-8與實(shí)施例1相同。

實(shí)施例4：

1)收割:將類(lèi)蘆用人工收割；

2)粉碎:用菌草粉碎機(jī)將收割的類(lèi)蘆粉碎；

方法3-8與實(shí)施例1相同。

以上所述的實(shí)施例，只是本發(fā)明較優(yōu)選的具體實(shí)施方式的一種，本領(lǐng)域的技術(shù)人員在本發(fā)明技術(shù)方案范圍內(nèi)進(jìn)行的通常變化和替換都應(yīng)包含在本發(fā)明的保護(hù)范圍內(nèi)。