本發(fā)明涉及一種食品加工裝置，尤其涉及一種食用菌糕培植裝置。

背景技術(shù)：

所謂的“食用菌糕”，是指把食用根莖類粉絲組合體食品包裝后經(jīng)過高壓高溫滅菌，再在無菌操作下接入食用菌菌種，在無其它雜菌及恒溫保濕換氣條件下培植，接種的菌種長滿整個粉絲體的間隙，除掉包裝后顯現(xiàn)的就是一整塊純潔雪白的糕點就可直接食用，不需再作任何加工。因其粉絲間間隙已長滿接種的食用菌菌絲體，所以簡稱“菌糕”。

任何經(jīng)過加工且?guī)в兴莸氖称方佑|到自然界空氣后，隨著時間和溫度的作用先后都會滋生各類霉菌，有的甚至腐爛，那就不能食用。因而使得經(jīng)過加工的食品內(nèi)通常都要加入防腐濟等化學(xué)物質(zhì)。為了改變這個客觀原因，我們讓食用菌菌絲在有限的時間里和適宜的環(huán)境內(nèi)長滿粉絲間隙后，那其它任何雜菌包括腐敗菌都不得再腐蝕侵入這樣食品了，而后人們就可在一定的時期內(nèi)食用了。雖然菌糕內(nèi)含的是菌絲，且只是少量，但總規(guī)對身體有益而無害。且菌糕內(nèi)的菌絲長成后不經(jīng)過加工就不會損失養(yǎng)份，也不浪費其他人力物力和財力，且方便快捷，這也是此菌糕食品的優(yōu)特點。

此類菌糕食品，其加工需要經(jīng)歷取原料、添加附加劑、基體成型、滅菌、接種、培養(yǎng)等過程，在現(xiàn)有的加工設(shè)備和裝置中，沒有一種適合上述菌糕培植的裝置，因此需要設(shè)計一款特別針對性的培植裝置。

技術(shù)實現(xiàn)要素：

本發(fā)明要解決的技術(shù)問題是提供一種適于培植食用菌糕的特制裝置。

為解決上述技術(shù)問題，本發(fā)明提供如下技術(shù)方案：一種食用菌糕培植裝置，包括箱體、外蓋、菌糕筒，所述箱體分為下箱體、上箱體以及設(shè)置在上下箱體之間的隔板，所述上箱體上面板開有與菌糕筒外壁大小相匹配的通孔；所述下箱體為封閉空間，其內(nèi)設(shè)置有盛物盤，所述盛物盤分為中間一個大格旁邊兩個小格共三個格子空間，所述中間大格盛有純凈水，所述旁邊兩個小格內(nèi)分別放有一個負離子發(fā)生器，三個格子上部設(shè)有氣管使三個格子之間空氣流通，盛物盤中間大格部分的隔板上設(shè)置有穿過隔板的通氣管與菌糕筒底部相連。

作為本發(fā)明的進一步技術(shù)方案，：所述的菌糕筒為立方體形，由筒體和罩在其上的筒蓋組成，所述筒體，包括托板、拉繩、卷線器和插板，所述筒體頂部沿三條邊向四周水平延伸出一個平臺，筒體頂部延伸出平臺的三條邊內(nèi)壁上設(shè)有凹槽，未延伸出平臺的邊開有槽孔，所述插板沿筒體頂部的槽孔和凹槽插入筒體內(nèi)；所述筒體的底部開有通孔，通孔內(nèi)設(shè)有空氣過濾布；所述筒體穿過上箱體上面板上的孔放入上箱體中，并使筒體底部的通孔與通氣管相對通，所述托板位于筒體的底部，托板的四個角上分別固定有一根拉繩，同一側(cè)邊兩角上的兩根拉繩交匯成一股拉繩，貼著筒體的內(nèi)壁向上連接至筒體內(nèi)壁頂部的卷線器，所述卷線器由筒體外壁上的控制旋柄控制。

作為本發(fā)明的進一步技術(shù)方案，所述筒體外壁上部設(shè)有一圈凸圈。

作為本發(fā)明的進一步技術(shù)方案，所述通氣管為軟管，頂部向四周外翻，在通氣管的外翻部和隔板之間設(shè)有彈簧。

作為本發(fā)明的進一步技術(shù)方案，所述外蓋上開有可伸手至菌糕筒的圓孔，圓孔內(nèi)設(shè)置有彈性帶扎緊口的柔性長筒，可以有效阻止內(nèi)外空氣流通，提高內(nèi)部空氣潔凈度。

作為本發(fā)明的進一步技術(shù)方案，所述外蓋、菌糕筒均為透明材質(zhì)。

作為本發(fā)明的進一步技術(shù)方案，所述上箱體的上面板上設(shè)有臭氧發(fā)生器。

作為本發(fā)明的進一步技術(shù)方案，所述臭氧發(fā)生器設(shè)置有定時開關(guān)。

本裝置使用時，將接種好的菌糕基體堆放在托板上，待菌糕培植好要取食時，開啟臭氧機，臭氧充滿筒蓋和菌糕筒內(nèi)的空間，打開筒蓋、抽出插板，旋轉(zhuǎn)卷線器，將托板提起，當(dāng)菌糕升起超出菌糕筒上表面所需要的厚度時，將插板插入菌糕筒，將菌糕切下。就此即可取食。整個取食過程均處在布滿臭氧的無菌環(huán)境里進行。

采用本發(fā)明所述的裝置以后，能夠很方便的培植食用菌糕，對于食用菌糕的培植情況能夠很直觀的掌握，同時上箱體面板上的臭氧發(fā)生器使整個取食過程均處在布滿臭氧的無菌環(huán)境里進行，臭氧可以對取食時帶入的外界細菌進行一個殺菌消毒的作用。不會對食品造成污染。由于食用菌糕是從上往下生長的，長好一部分就可以切下那部分，剩余部分繼續(xù)培植。使用十分方便。下箱體的盛物盤中的純凈水可以提高空氣濕度，提高菌糕的培植效果。增加的負氧離子發(fā)生器產(chǎn)生的負氧離子，通過氣孔和通氣孔進入菌糕筒內(nèi)，可以同時起到消毒和促進菌絲生長的作用，避免臭氧對食品菌糕的營養(yǎng)成分的破壞，抑制菌絲的成長。

附圖說明

圖1為本發(fā)明的整體結(jié)構(gòu)示意圖。

圖2為本發(fā)明圖1的左視剖面示意圖。

圖3為本發(fā)明菌糕筒的整體結(jié)構(gòu)示意圖。

圖4為本發(fā)明圖3的左視圖。

圖5為本發(fā)明圖3中畫圈的A部分局部放大圖。

圖6為本發(fā)明圖3中畫圈的B部分局部放大圖。

圖7為本發(fā)明圖4中畫圈的C部分局部放大圖。

圖中，箱體1、下箱體11、盛物盤111、負離子發(fā)生器112、上箱體12、隔板13、外蓋2、菌糕筒3、筒體31、托板311、拉繩312、卷線器313、插板314、空氣過濾布315、凸圈316、筒蓋32、臭氧發(fā)生器4。

具體實施效果

下面結(jié)合附圖與具體實施例對本發(fā)明作進一步的詳細說明。

如圖1和圖2所示一種食用菌糕培植裝置，包括箱體1、外蓋2、菌糕筒3，所述箱體1分為下箱體11、上箱體12以及設(shè)置在上下箱體之間的隔板13，所述上箱體12上面板開有與菌糕筒3外壁大小相匹配的通孔；所述下箱體11為封閉空間，其內(nèi)設(shè)置有盛物盤111，所述盛物盤111

分為中間一個大格旁邊兩個小格共三個格子空間，所述中間大格盛有純凈水，所述旁邊兩個小格內(nèi)分別放有一個負離子發(fā)生器112，三個格子上部設(shè)有氣管使三個格子之間空氣流通，盛物盤111中間大格部分的隔板13上設(shè)置有穿過隔板13的通氣管113與菌糕筒3底部相連。

如圖3至圖7所示，菌糕筒3為立方體形，由筒體31和罩在其上的筒蓋32組成，所述筒體31，包括托板311、拉繩312、卷線器313和插板314，所述筒體31頂部沿三條邊向四周水平延伸出一個平臺，筒體31頂部延伸出平臺的三條邊內(nèi)壁上設(shè)有凹槽，未延伸出平臺的邊開有槽孔，所述插板314沿筒體31頂部的槽孔和凹槽插入筒體31內(nèi)；所述筒體31的底部開有通孔，通孔內(nèi)設(shè)有空氣過濾布315；所述筒體31穿過上箱體12上面板上的孔放入上箱體12中，并使筒體31底部的通孔與通氣管113相對通，所述托板311位于筒體31的底部，托板311的四個角上分別固定有一根拉繩312，同一側(cè)邊兩角上的兩根拉繩312交匯成一股拉繩312，貼著筒體31的內(nèi)壁向上連接至筒體31內(nèi)壁頂部的卷線器313，所述卷線器313由筒體31外壁上的控制旋柄控制。

所述筒體31外壁上部設(shè)有一圈凸圈316。

所述通氣管113為軟管，頂部向四周外翻，在通氣管113的外翻部和隔板13之間設(shè)有彈簧。

所述外蓋2上開有可伸手至菌糕筒3的圓孔，圓孔內(nèi)設(shè)置有彈性帶扎緊口的柔性長筒，可以有效阻止內(nèi)外空氣流通，提高內(nèi)部空氣潔凈度。

所述外蓋2、菌糕筒3均為透明材質(zhì)。

所述上箱體12的上面板上設(shè)有臭氧發(fā)生器4。

作為本發(fā)明的進一步技術(shù)方案，所述臭氧發(fā)生器4設(shè)置有定時開關(guān)。

本裝置使用時，將接種好的菌糕基體堆放在托板311上，待菌糕培植好要取食時，開啟臭氧機，氧氣充滿筒蓋和菌糕筒內(nèi)的空間，打開筒蓋、抽出插板314，旋轉(zhuǎn)卷線器，將托板提起，當(dāng)菌糕升起超出菌糕筒上表面所需要的厚度時，將插板插入菌糕筒，將菌糕切下。就此即可取食。整個取食過程均處在布滿臭氧的無菌環(huán)境里進行。