本發(fā)明涉及一種芽苗菜栽培方法，特別涉及一種有機(jī)芽苗菜協(xié)同栽培方法。

背景技術(shù)：

芽苗菜俗稱“芽菜”，一般是指利用各種豆類、谷類、樹類及其他植物種子或其他營(yíng)養(yǎng)器官在適宜環(huán)境條件下發(fā)育成幼嫩的芽、苗、莖等作為食用的一種新型“活體蔬菜”，即為可供食用的嫩芽、芽苗、芽球、幼梢或幼莖等芽苗類蔬菜。

目前市場(chǎng)上常見的芽苗菜種類有黃豆芽、綠豆芽、香椿苗、蘿卜苗、豌豆苗、黑豆苗、茴香苗、香芹苗、白菜苗、紫蘇等30余個(gè)種類，但一般以豆科作物的芽苗菜在市場(chǎng)上較為常見。

隨著人們生活水平的提高和飲食習(xí)慣的改變，綠色食品普遍受到人們的喜愛。芽苗菜營(yíng)養(yǎng)豐富，風(fēng)味獨(dú)特，品質(zhì)柔嫩，且種子萌發(fā)后營(yíng)養(yǎng)價(jià)值提升，含有人體不可缺少的多種氨基酸和礦物質(zhì)，安全衛(wèi)生并具有一定的醫(yī)療保健作用，為此，中國(guó)綠色食品中心把它認(rèn)定為標(biāo)準(zhǔn)綠色食品。因其具有這些優(yōu)點(diǎn)而成為21世紀(jì)受歡迎的綠色食品和保健蔬菜，具有廣闊的發(fā)展前景?，F(xiàn)普遍認(rèn)為芽苗菜有抗疲勞、抗衰老、抗癌癥、減肥、美容等多種功能，因此，芽苗菜已在國(guó)內(nèi)外得到迅猛發(fā)展。

隨著人們對(duì)芽苗菜需求量的增加，芽苗菜生產(chǎn)發(fā)展迅速，為了提高芽苗菜的生物產(chǎn)量和經(jīng)濟(jì)產(chǎn)量，現(xiàn)在生產(chǎn)中通常使用一些生長(zhǎng)調(diào)節(jié)劑或微量元素溶液進(jìn)行浸種或噴灑。雖然在芽苗菜栽培過程使用植物生長(zhǎng)調(diào)節(jié)劑或微量元素溶液能夠起到一定程度的調(diào)控生長(zhǎng)、富集礦質(zhì)元素、增強(qiáng)豆芽的保健功能，然而由于生長(zhǎng)迅速，生產(chǎn)周期短，這些措施也易造成化學(xué)物質(zhì)在芽苗菜內(nèi)的積累，從而引發(fā)安全與衛(wèi)生隱患。

現(xiàn)階段人們已逐漸認(rèn)識(shí)到化學(xué)調(diào)控手段存在環(huán)境污染和食品安全等問題，逐漸在很多國(guó)家和地區(qū)被禁止使用。美國(guó)有相關(guān)法令禁止蔬菜種苗公司使用任何化學(xué)生長(zhǎng)調(diào)節(jié)劑來調(diào)控幼苗生長(zhǎng)。人們已不僅僅滿足于蔬菜的供應(yīng)數(shù)量，而且更關(guān)注蔬菜的外觀、品質(zhì)及食用安全性等質(zhì)量指標(biāo)。因此，研究開發(fā)安全環(huán)保、經(jīng)濟(jì)有效的芽苗菜生產(chǎn)技術(shù)迫在眉睫。

技術(shù)實(shí)現(xiàn)要素：

本發(fā)明針對(duì)現(xiàn)有技術(shù)的不足，提出了一種有機(jī)芽苗菜協(xié)同栽培方法，其通過采用將黃豆芽苗菜、黑豆芽苗菜、蘿卜芽苗菜及苜蓿芽苗菜以特殊布局交叉協(xié)同栽培，通過不同芽苗菜根莖造成的微流對(duì)營(yíng)養(yǎng)液產(chǎn)生影響，以提高四種芽苗菜的整體產(chǎn)量及品質(zhì)。

一種有機(jī)芽苗菜協(xié)同栽培方法，包括以下步驟：

步驟一、選用顏色鮮亮、顆粒飽滿、大小均勻、成熟度好的有機(jī)種子；

步驟二、用清水清洗步驟一選出的優(yōu)質(zhì)種子，用0.1％高錳酸鉀浸泡5～8min，再用清水洗凈，以殺死種子表面的病原菌；

步驟三、將步驟二處理過的種子于22～27℃條件下浸泡10～15h；

步驟四、將經(jīng)步驟三浸泡過的種子均勻撒播在墊有基質(zhì)的育苗盤上，具體排布方式為：黃豆芽苗菜以“X”型分布，通過“X”型分布分出四個(gè)空白區(qū)域；黑豆芽苗菜以“Z”型分布，且于“X”型每個(gè)空白區(qū)域中分別分布有一個(gè)“Z”型分布；蘿卜芽苗菜分布于“Z”型分布的斜邊兩側(cè)，苜蓿芽苗菜則分布于“Z”型底邊與“X”型中心圍成的區(qū)域內(nèi)；將撒播好的種子上鋪設(shè)一層紙，每日澆3～4次水，遮光種植；

步驟五、待子葉剛展開時(shí)，去除鋪設(shè)于種子上的紙，采用紅光對(duì)黃豆芽苗菜進(jìn)行光照培育12h，光量為20μmol/㎡，再采用藍(lán)光對(duì)黑豆芽苗菜進(jìn)行光照培育12h，光量為25μmol/㎡；

步驟六、對(duì)栽培區(qū)內(nèi)芽苗菜進(jìn)行統(tǒng)一光照培養(yǎng)，光照指數(shù)為72～78勒克斯，溫度控制于23.5～24.5℃，濕度保持于78.5％～82.5，培養(yǎng)7～10天，即可。

優(yōu)選的是，所述的有機(jī)芽苗菜協(xié)同栽培方法，其中，步驟四中播種密度為2.0～3.0kg/㎡。

優(yōu)選的是，所述的有機(jī)芽苗菜協(xié)同栽培方法，其中，步驟四中播種密度為2.4kg/㎡。

優(yōu)選的是，所述的有機(jī)芽苗菜協(xié)同栽培方法，其中，步驟四中所用基質(zhì)為巖棉。

優(yōu)選的是，所述的有機(jī)芽苗菜協(xié)同栽培方法，其中，步驟五中采用紅光對(duì)黃豆芽苗菜進(jìn)行光照培育12h后，采用藍(lán)光對(duì)黃豆芽苗菜進(jìn)行光照12h，光量為25μmol/㎡。

優(yōu)選的是，所述的有機(jī)芽苗菜協(xié)同栽培方法，其中，步驟五中采用紅光對(duì)黃豆芽苗菜進(jìn)行光照培育12h后，采用紅光與藍(lán)光的組合對(duì)黃豆芽苗菜進(jìn)行光照12h，光量為30μmol/㎡。

優(yōu)選的是，所述的有機(jī)芽苗菜協(xié)同栽培方法，其中，步驟五中，采用藍(lán)光對(duì)黑豆芽苗菜進(jìn)行光照培育后，采用紅光對(duì)黑豆芽苗菜進(jìn)行光照12h，光量為20μmol/㎡。

優(yōu)選的是，所述的有機(jī)芽苗菜協(xié)同栽培方法，其中，驟五中，采用藍(lán)光對(duì)黑豆芽苗菜進(jìn)行光照培育后，采用紅光與藍(lán)光的組合對(duì)黑豆芽苗菜進(jìn)行光照12h，光量為30μmol/㎡。

優(yōu)選的是，所述的有機(jī)芽苗菜協(xié)同栽培方法，其中，采用LED對(duì)芽苗菜進(jìn)行步驟五及步驟六的光照。

優(yōu)選的是，所述的有機(jī)芽苗菜協(xié)同栽培方法，其中，步驟六中還采用富氧處理。

本發(fā)明與現(xiàn)有技術(shù)相比，具備以下有益效果：可同時(shí)培養(yǎng)出黃豆芽苗菜、黑豆芽苗菜、蘿卜芽苗菜及苜蓿芽苗菜；通過特殊的布局，可得到高品質(zhì)芽苗菜；通過協(xié)同栽培，提高芽苗菜的綜合產(chǎn)量；芽苗菜中VC含量顯著提高。

具體實(shí)施方式

以下由特定的具體實(shí)施例說明本發(fā)明的實(shí)施方式，熟悉此技術(shù)的人士可由本說明書所揭露的內(nèi)容輕易地了解本發(fā)明的其他優(yōu)點(diǎn)及功效。

實(shí)施例1

一種有機(jī)芽苗菜協(xié)同栽培方法，包括以下步驟：

步驟一、選用顏色鮮亮、顆粒飽滿、大小均勻、成熟度好的有機(jī)種子；

步驟二、用清水清洗步驟一選出的優(yōu)質(zhì)種子，用0.1％高錳酸鉀浸泡5～8min，再用清水洗凈，以殺死種子表面的病原菌；

步驟三、將步驟二處理過的種子于22～27℃條件下浸泡10～15h；

步驟四、將經(jīng)步驟三浸泡過的種子均勻撒播在墊有巖棉的育苗盤上，播種密度為2.4kg/㎡，具體排布方式為：黃豆芽苗菜以“X”型分布，通過“X”型分布分出四個(gè)空白區(qū)域；黑豆芽苗菜以“Z”型分布，且于“X”型每個(gè)空白區(qū)域中分別分布有一個(gè)“Z”型分布；蘿卜芽苗菜分布于“Z”型分布的斜邊兩側(cè)，苜蓿芽苗菜則分布于“Z”型底邊與“X”型中心圍成的區(qū)域內(nèi)；將撒播好的種子上鋪設(shè)一層紙，每日澆3～4次水，遮光種植；

步驟五、待子葉剛展開時(shí)，去除鋪設(shè)于種子上的紙，采用紅光對(duì)黃豆芽苗菜進(jìn)行光照培育12h，光量為20μmol/㎡，再采用藍(lán)光對(duì)黑豆芽苗菜進(jìn)行光照培育12h，光量為25μmol/㎡；

步驟六、對(duì)栽培區(qū)內(nèi)芽苗菜進(jìn)行統(tǒng)一光照培養(yǎng)，光照指數(shù)為72～78勒克斯，溫度控制于23.5～24.5℃，濕度保持于78.5％～82.5，培養(yǎng)7～10天，即可。

其中，采用LED對(duì)芽苗菜進(jìn)行步驟五及步驟六的光照。

實(shí)施例2

與實(shí)施例1的步驟一、二、三、四、六操作相同，步驟四中播種密度為3.0kg/㎡，步驟五中采用紅光對(duì)黃豆芽苗菜進(jìn)行光照培育12h后，采用藍(lán)光對(duì)黃豆芽苗菜進(jìn)行光照12h，光量為25μmol/㎡，同時(shí)，也采用藍(lán)光對(duì)黑豆芽苗菜進(jìn)行光照培育12h，光量為25μmol/㎡。

實(shí)施例3

與實(shí)施例1的步驟一、二、三、四、六操作相同，步驟四中播種密度為3.0kg/㎡，步驟五中采用紅光對(duì)黃豆芽苗菜進(jìn)行光照培育12h后，采用紅光與藍(lán)光的組合對(duì)黃豆芽苗菜進(jìn)行光照12h，光量為30μmol/㎡，再采用藍(lán)光對(duì)黑豆芽苗菜進(jìn)行光照培育12h，光量為25μmol/㎡。

實(shí)施例4

與實(shí)施例1的步驟一、二、三、四、六操作相同，步驟四中播種密度為3.0kg/㎡，步驟五中，先采用紅光對(duì)黃豆芽苗菜進(jìn)行光照培育12h，光量為20μmol/㎡，再采用藍(lán)光對(duì)黑豆芽苗菜進(jìn)行光照培育后，之后采用紅光對(duì)黑豆芽苗菜進(jìn)行光照12h，光量為20μmol/㎡。

實(shí)施例5

與實(shí)施例1的步驟一、二、三、五、六操作相同，步驟四中播種密度為3.0kg/㎡，驟五中，先采用紅光對(duì)黃豆芽苗菜進(jìn)行光照培育12h，光量為20μmol/㎡，再采用藍(lán)光對(duì)黑豆芽苗菜進(jìn)行光照培育后，之后采用紅光與藍(lán)光的組合對(duì)黑豆芽苗菜進(jìn)行光照12h，光量為30μmol/㎡。

實(shí)施例6

與實(shí)施例1的步驟一至六操作相同，步驟四中播種密度為2.0kg/㎡，步驟六中還采用富氧處理。

對(duì)比例1

按照下列步驟分別種植黃豆芽苗菜、黑豆芽苗菜、蘿卜芽苗菜及苜蓿芽苗菜：

步驟一、選用顏色鮮亮、顆粒飽滿、大小均勻、成熟度好的有機(jī)種子；

步驟二、用清水清洗步驟一選出的優(yōu)質(zhì)種子，用0.1％高錳酸鉀浸泡5～8min，再用清水洗凈，以殺死種子表面的病原菌；

步驟三、將步驟二處理過的種子于22～27℃條件下浸泡10～15h；

步驟四、將經(jīng)步驟三浸泡過的種子均勻撒播在墊有巖棉的育苗盤上，播種密度為2.4kg/㎡，將撒播好的種子上鋪設(shè)一層紙，每日澆3～4次水，遮光種植；

步驟五、待子葉剛展開時(shí)，去除鋪設(shè)于種子上的紙，采用紅光對(duì)黃豆芽苗菜進(jìn)行光照培育12h，光量為20μmol/㎡，再采用藍(lán)光對(duì)黑豆芽苗菜進(jìn)行光照培育12h，光量為25μmol/㎡；

步驟六、對(duì)栽培區(qū)內(nèi)芽苗菜進(jìn)行統(tǒng)一光照培養(yǎng)，光照指數(shù)為72～78勒克斯，溫度控制于23.5～24.5℃，濕度保持于78.5％～82.5，培養(yǎng)7～10天，即可。

其中，采用LED對(duì)芽苗菜進(jìn)行步驟五及步驟六的光照。

對(duì)比例2

按照下列步驟分別種植黃豆芽苗菜、黑豆芽苗菜、蘿卜芽苗菜及苜蓿芽苗菜：

步驟一、選用顏色鮮亮、顆粒飽滿、大小均勻、成熟度好的有機(jī)種子；

步驟二、用清水清洗步驟一選出的優(yōu)質(zhì)種子，用0.1％高錳酸鉀浸泡5～8min，再用清水洗凈，以殺死種子表面的病原菌；

步驟三、將步驟二處理過的種子于22～27℃條件下浸泡10～15h；

步驟四、將經(jīng)步驟三浸泡過的種子均勻撒播在墊有巖棉的育苗盤上，播種密度為2.4kg/㎡，將撒播好的種子上鋪設(shè)一層紙，每日澆3～4次水，遮光種植；

步驟五、待子葉剛展開時(shí)，去除鋪設(shè)于種子上的紙；

步驟六、對(duì)栽培區(qū)內(nèi)芽苗菜進(jìn)行統(tǒng)一光照培養(yǎng)，光照指數(shù)為72～78勒克斯，溫度控制于23.5～24.5℃，濕度保持于78.5％～82.5，培養(yǎng)7～10天，即可。

其中，采用LED對(duì)芽苗菜進(jìn)行步驟五及步驟六的光照。

表1 上述實(shí)施例黃豆芽苗菜結(jié)果比較

測(cè)定維生素C采用2,6-二氯酚靛酚滴定法，纖維素含量測(cè)定采用李合生的方法(李合生，植物生理生化實(shí)驗(yàn)原理和技術(shù)[M].北京：高等教育出版社，2000)

表2 上述實(shí)施例黑豆芽苗菜結(jié)果比較

表3 上述實(shí)施例蘿卜芽苗菜結(jié)果比較

表4 上述實(shí)施例苜蓿芽苗菜結(jié)果比較

通過上述表1至4數(shù)據(jù)分析，可以看出，光照有利于提高黃豆芽苗菜和黑豆芽苗菜的品質(zhì)，同時(shí)，通過促進(jìn)黃豆芽苗菜及黑豆芽苗菜生長(zhǎng)，也間接提高了蘿卜芽苗菜及苜蓿芽苗菜的品質(zhì)(見表3、4)，由此可見，通過本案給出的協(xié)同培養(yǎng)方法可同時(shí)培養(yǎng)出黃豆芽苗菜、黑豆芽苗菜、蘿卜芽苗菜及苜蓿芽苗菜；通過特殊的布局，可得到高品質(zhì)芽苗菜；通過協(xié)同栽培，提高芽苗菜的綜合產(chǎn)量；芽苗菜中VC含量顯著提高。

上述實(shí)施例僅例示性說明本發(fā)明的原理及其功效，而非用于限制本發(fā)明。任何熟悉此技術(shù)的人士皆可在不違背本發(fā)明的精神及范疇下，對(duì)上述實(shí)施例進(jìn)行修飾或改變。因此，舉凡所屬技術(shù)領(lǐng)域中具有通常知識(shí)者在未脫離本發(fā)明所揭示的精神與技術(shù)思想下所完成的一切等效修飾或改變，仍應(yīng)由本發(fā)明的權(quán)利要求所涵蓋。