1.一種高蛋白鮑魚菌的培育方法，其特征在于：包括以下步驟：
1)配料：利用水稻或小麥秸稈生產(chǎn)的有機(jī)物炭肥堆成堆備用；按標(biāo)準(zhǔn)配基料：玉米芯30～35、棉花秸稈30～40、松樹皮2～4、棉籽殼15～20、有機(jī)物炭肥20～25、麩皮15～20；
2)場(chǎng)地選擇及菌棚搭建：場(chǎng)地一定要選擇通風(fēng)向陽(yáng)的地方，菌棚搭建長(zhǎng)6米,寬3.4米,中間高1.8米,兩邊高1.6米,中間兩排建7層,每層間距27公分,兩邊建6層,空行留75公分便于采菌；
3)遮陰棚建設(shè)：用4米高的木頭或是鋼管做柱子,上面用鐵絲固定,用遮陽(yáng)網(wǎng)蓋好,四周離地不高于50公分；
4)菌棒制作：拌料,裝袋,上灶滅菌,初灶冷卻；
①按滅菌灶的容量及配方比例計(jì)算取各種培養(yǎng)料,將玉米芯、棉花秸稈、松樹皮和棉籽殼粉碎后，與炭肥和麩皮混在一起,翻拌2～3遍,在撥水,水撥好后翻2遍至均勻,無(wú)成團(tuán)現(xiàn)象,含水量50～55％/左右；
②裝袋,裝袋要適宜,上下緊松一至,袋子被木屑扎破的要用透明膠補(bǔ)好,拌好的料要在8小時(shí)內(nèi)裝完,時(shí)間太長(zhǎng)就會(huì)變酸,變酸后會(huì)影響成活率及鮑魚菌產(chǎn)量；
③上灶滅菌,菌袋碼好后用厚一點(diǎn)的膠紙蓋好,上面用遮陽(yáng)網(wǎng)加固,四周用沙袋壓緊,上灶后要猛火上溫,4小時(shí)內(nèi)要達(dá)到100度,溫度達(dá)到100度時(shí)要穩(wěn)住48小時(shí)后才能停火；
5)接種,當(dāng)菌棒的溫度自然冷卻至24度以下時(shí)就可以開始接種；
6)發(fā)菌管理,接種完成后至脫袋出菇期間成為發(fā)菌期天,
7)脫袋上架，脫袋時(shí)期掌握好是袋料鮑魚菌高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)的重要保證，一是把握菌棒菌齡，二是手感菌棒軟而有彈性，并有少量菇蕾出現(xiàn)，即可脫袋；脫袋的菌棒就立馬上架，溫度控制在20度以下最好，下雨天不能脫袋；
8)出菇管理：控制好菌棚類合適的溫度，結(jié)合補(bǔ)水進(jìn)行催蕾。
2.如權(quán)利要求1所述的一種高蛋白鮑魚菌的培育方法，其特征在于：在步驟1)中，所述有機(jī)物炭肥的制備方法如下：
1)收割、打捆：將水稻或小麥秸稈進(jìn)行收割，然后利用打捆機(jī)進(jìn)行打捆；
2)浸漬工序：將打捆好的秸稈放置在污水池、下水道或者生活用水排水溝中進(jìn)行浸泡，浸泡時(shí)間不少于48小時(shí)；
3)炭化：將浸漬的秸稈捆取出后進(jìn)行晾干，在秸稈捆底部開始不滴水時(shí)，將秸稈送入在炭化窯中炭化，炭化具體包括：秸稈和廢油料入窯、點(diǎn)火、炭化、煙氣凈化回收和燃?xì)?、木焦油、木醋酸回收?chǔ)存，所述原料入窯是指將秸稈捆鋪設(shè)在敞口炭化窯內(nèi)，在鋪設(shè)時(shí)保證秸稈捆上表面平整，避免出現(xiàn)原料空缺，使秸稈捆填滿炭化窯，同時(shí)在秸稈捆周圍表面上覆蓋一層廢油料；
4)干燥、混合：干燥干餾炭化得到的生物質(zhì)炭，并將生物質(zhì)炭粉碎后，混合聚丙烯酰胺和石灰粉投入吸污凈化車上的凈化原料調(diào)配箱中，并通過(guò)凈化原料調(diào)配箱進(jìn)入化學(xué)處理池中凈化污水；
5)固液分離：將化學(xué)處理池中糞便混合物和液體通過(guò)固液分離器進(jìn)行分離，再將糞便混合物通過(guò)烘干，制備成有機(jī)物炭肥。
3.如權(quán)利要求1所述的一種高蛋白鮑魚菌的培育方法，其特征在于：在步驟1)中，所述基料的具體成分設(shè)置為：玉米芯32、棉花秸稈35、松樹皮12、棉籽殼16、有機(jī)物炭肥24、麩皮18。