本發(fā)明涉及蝦苗培育，屬于水產(chǎn)養(yǎng)殖領(lǐng)域，尤其是涉及一種利用生物絮團技術(shù)優(yōu)化凡納濱對蝦苗種培育的方法。
背景技術(shù)：
凡納濱對蝦(Litopenaeus vannamei)又稱南美白對蝦，原產(chǎn)中、南美洲的太平洋沿海水域，自1988年引進我國以來，已逐漸成為我國對蝦養(yǎng)殖業(yè)最重要的養(yǎng)殖品種。目前我國凡納濱對蝦年產(chǎn)量超過150萬噸，占我國對蝦養(yǎng)殖總產(chǎn)量的85％左右。我國凡納濱對蝦苗年產(chǎn)量達到6000億尾，而福建作為我國重要的凡納濱對蝦種苗生產(chǎn)基地，年產(chǎn)量占全國的60％～70％。
隨著凡納濱對蝦養(yǎng)殖業(yè)的快速發(fā)展以及集約化精養(yǎng)模式的推廣，對蝦苗質(zhì)量的要求越來越高。由于常規(guī)育苗工藝水質(zhì)調(diào)控技術(shù)比較落后，育苗期依賴藥物控制水質(zhì)，常常導(dǎo)致濫用藥物，降低蝦苗健康水平，給后續(xù)對蝦養(yǎng)成埋下了巨大隱患。生物絮團技術(shù)應(yīng)用于凡納濱對蝦育苗生產(chǎn)，生態(tài)化調(diào)控育苗水質(zhì)，改變依賴藥物控制水質(zhì)的常規(guī)育苗技術(shù)方法，創(chuàng)新育苗生產(chǎn)技術(shù)工藝，提高育苗生產(chǎn)的健康化、生態(tài)化水平，從而培育健康苗種，對我國凡納濱對蝦種苗業(yè)、養(yǎng)殖業(yè)的健康可持續(xù)發(fā)展，對節(jié)能減排、環(huán)境保護都具有重要意義。
與對蝦養(yǎng)殖過程類似，當前常規(guī)的凡納濱對蝦苗種培育過程中，餌料的碳氮比(C/N)較低。餌料中蝦苗未消化吸收的蛋白質(zhì)以殘餌、糞便等顆粒物形式懸浮于水中，分解為氨氮等有害物惡化水質(zhì)，影響蝦苗健康生長。目前對養(yǎng)殖水體中氨氮和懸浮物的處理方法主要有兩種：一種是大量換水，這不利保持育苗水體水質(zhì)環(huán)境穩(wěn)定，使蝦苗常處于應(yīng)激狀態(tài)，也不利于節(jié)能減排，大量換水增加環(huán)境的負擔(dān)；第二種是采用循環(huán)水養(yǎng)殖系統(tǒng)，持續(xù)對養(yǎng)殖廢水凈化處理循環(huán)使用。但循環(huán)水系統(tǒng)不僅建設(shè)和運營成本高，且對于需要水體有一定渾濁度的對蝦育苗生產(chǎn)不適用。
生物絮團技術(shù)(Bio-floc technology,BFT)是借鑒城市污水處理中的活性污泥技術(shù)，通過人為向養(yǎng)殖水體中加入有機碳物質(zhì)，調(diào)節(jié)水體中的C/N，使異養(yǎng)細菌在利用碳的同時將水體中的氮素轉(zhuǎn)化為菌體蛋白，形成可被水生養(yǎng)殖動物直接攝食的生物絮團，從而提高餌料利用率、凈化水質(zhì)、減少換水量的一項技術(shù)，是當前最先進的水產(chǎn)生態(tài)養(yǎng)殖技術(shù)。目前生物絮團技術(shù)在我國尚未成熟，在魚、蝦養(yǎng)成期有相關(guān)的應(yīng)用研究報道，而把生物絮團技術(shù)應(yīng)用于凡納濱對蝦從仔蝦幼體以前的全程幼體培育中尚未見相關(guān)研究報道。如何在凡納濱對蝦人工育苗的特殊水質(zhì)條件(高水溫，高養(yǎng)殖密度和懸浮顆粒物密度)下，掌握添加碳源的種類、數(shù)量和投入時機，滿足生物絮團形成的條件，是生物絮團技術(shù)應(yīng)用于凡納濱對蝦育苗生產(chǎn)，研發(fā)凡納濱對蝦生態(tài)育苗技術(shù)工藝的一個關(guān)鍵問題。
中國專利CN102106291B公開一種適用于中國南方地區(qū)的無特定病原凡納濱對蝦苗種的培育方法，包括：(1)土池培養(yǎng)輪蟲的純化，殺滅病毒、細菌和營養(yǎng)強化；(2)以輪蟲為主要餌料的無特定病原凡納濱對蝦苗種培育工藝。該發(fā)明的培育方法解決了目前培育中出現(xiàn)的成活率低，易被病毒污染等問題，使培育的蝦苗不受白斑病毒的感染，蝦苗個體大小均勻、健壯、逆水游泳力強，腹節(jié)肌肉飽滿、透明、外觀清亮，且能達到95％以上的存活率。
技術(shù)實現(xiàn)要素：
本發(fā)明的目的在于提供一種利用生物絮團技術(shù)優(yōu)化凡納濱對蝦苗種培育的方法。
本發(fā)明包括以下步驟：
1)將孵化出的凡納濱對蝦無節(jié)幼體投入放有養(yǎng)殖水的培養(yǎng)單元中培育；
2)待幼體發(fā)育至Z2～M1期時，向水體添加碳源和益生菌，以便形成生物絮團；
3)生物絮團形成后，減少投餌量和換水量。
在步驟1)中，所述培育的方法可為：育苗水溫31～32℃，無節(jié)幼體投放密度為2×105～3×105尾/m3，餌料前期以蝦片、BP粉、藻粉、黑粒粉為主，后期以蝦片和鹵蟲無節(jié)幼體為主，投餌量前期為每次1～3g/m3，后期為2～5g/m3，日投餌8次，投餌量根據(jù)水色和蝦苗密度等情況靈活掌握，育苗池初始進水量為總水體的2/3，蚤狀幼體后期開始每日加水，一般在糠蝦幼體后期加滿水，然后每日換水，日換水量10％～20％。
在步驟2)中，所述碳源可采用葡萄糖和蔗糖，碳源的添加量按質(zhì)量百分比可為投餌量的50％～65％，其中前期以葡萄糖為主，后期以蔗糖為主；
所述益生菌可采用地衣芽孢桿菌，益生菌的用量可為1.5×105～2.5×105cfu/ml。
在步驟3)中，所述減少投餌量按質(zhì)量百分比可減少10％～20％，所述換水量按體積百分比可減少20％～30％。
本發(fā)明將生物絮團技術(shù)應(yīng)用于凡納濱對蝦育苗生產(chǎn)，通過同時向養(yǎng)殖水體中添加有機碳和益生菌，提高水體C/N比，利用微生物將水體中有害的的氨氮轉(zhuǎn)化為可被蝦苗攝食的菌體蛋白，提高餌料利用率；同時添加的益生菌能夠定向調(diào)控水體中微生物群落結(jié)構(gòu)，使弧菌等致病菌含量降低，提高蝦苗的存活率；另外，水體中氨氮的減少使得換水量可適當降低，減少了養(yǎng)殖廢水的排放；最后，用生物絮團技術(shù)育苗的工藝，不能使用各種抗生素和抗菌素藥物，從根本上解決了蝦苗藥物殘留問題，從而形成了生態(tài)化育苗工藝。
本發(fā)明通過向養(yǎng)殖水體中加入有機碳和益生菌促進生物絮團形成，并對蝦苗進行培育，相對于常規(guī)凡納濱對蝦育苗方法，本發(fā)明培育所得蝦苗的存活率提高了15％以上，投餌量降低了10％～20％，仔蝦幼體腸道弧菌減少4～30倍。在換水量減少50％的情況下氨氮等主要水質(zhì)指標與常規(guī)育苗方法比較無顯著升高。本發(fā)明顯著提高了凡納濱對蝦規(guī)?；缟a(chǎn)的生態(tài)化、健康化、無害化水平，對促進閩南地區(qū)凡納濱對蝦種苗業(yè)健康發(fā)展具有現(xiàn)實意義。
具體實施方式
下面結(jié)合實施例對本發(fā)明所提供方法的具體實施方式做詳細介紹，但并不限于此。
實施例1
(1)將孵化出的凡納濱對蝦無節(jié)幼體投入放有養(yǎng)殖水的培養(yǎng)單元中，育苗水溫31～32℃，無節(jié)幼體投放密度為2×105～3×105尾/m3；餌料前期以蝦片、BP粉、藻粉、黑粒粉為主，后期以蝦片和鹵蟲無節(jié)幼體為主。投餌量前期為每次1～3g/m3，后期為2～5g/m3，日投餌8次。投餌量根據(jù)水色和蝦苗密度等情況靈活掌握；育苗池初始進水量為總水體的2/3，蚤狀幼體后期開始每日加水，一般在糠蝦幼體后期加滿水，然后每日換水，日換水量10％～20％。
(2)待幼體發(fā)育至Z3期時，在餌料中添加葡萄糖，待發(fā)育至后期時改為添加蔗糖，葡萄糖或蔗糖的添加量為投餌量的50％，與餌料同時投喂。
(3)在養(yǎng)殖水體中添加芽孢桿菌，添加量為每天1.5×105cfu/mL，投喂前將菌粉提前3～4h用海水活化。
(4)育苗期間的水質(zhì)條件為：水溫31～32℃；pH為7.9～8.5；保持不間斷持續(xù)充氣，使溶解氧濃度保持在＞5mg/L水平；Z3期開始投餌量減少10％，換水量減少20％。
實施例2
(1)將孵化出的凡納濱對蝦無節(jié)幼體投入放有養(yǎng)殖水的培養(yǎng)單元中，育苗水溫31～32℃，無節(jié)幼體投放密度為2×105～3×105尾/m3；餌料前期以蝦片、BP粉、藻粉、黑粒粉為主，后期以蝦片和鹵蟲無節(jié)幼體為主。投餌量前期為每次1～3g/m3，后期為2～5g/m3，日投餌8次。投餌量根據(jù)水色和蝦苗密度等情況靈活掌握；育苗池初始進水量為總水體的2/3，蚤狀幼體后期開始每日加水，一般在糠蝦幼體后期加滿水，然后每日換水，日換水量10％～20％。
(2)待幼體發(fā)育至Z3期時，在餌料中添加葡萄糖，待發(fā)育至后期時改為添加蔗糖，葡萄糖或蔗糖的添加量為投餌量的65％，與餌料同時投喂。
(3)在養(yǎng)殖水體中添加芽孢桿菌，添加量為每天2.5×105cfu/mL，投喂前將菌粉提前3～4h用海水活化。
(4)育苗期間的水質(zhì)條件為：水溫31～32℃；pH為7.9～8.5；保持不間斷持續(xù)充氣，使溶解氧濃度保持在＞5mg/L水平；Z3期開始投餌量減少20％，換水量減少30％。
本發(fā)明將生物絮團技術(shù)與現(xiàn)有育苗技術(shù)相結(jié)合用于凡納濱對蝦苗種規(guī)模化培育生產(chǎn)，通過利用生物絮團凈化水質(zhì)及生物絮團成為蝦苗的高蛋白餌料，達到降低氨氮等水質(zhì)指標、減少換水量和投餌量、提高育苗存活率的效果，形成了凡納濱對蝦生態(tài)化育苗技術(shù)工藝，具有良好的經(jīng)濟效益和社會效益。