本發(fā)明涉及茶樹種植
技術(shù)領(lǐng)域：
，具體涉及一種提高春茶香氣的種植方法。
背景技術(shù)：
：茶葉，指茶樹的葉子和芽，茶葉源于中國，茶葉最早是被作為祭品使用的。但從春秋后期就被人們作為菜食，在西漢中期發(fā)展為藥用，西漢后期才發(fā)展為宮廷高級飲料，普及民間作為普通飲料那是西晉以后的事。發(fā)現(xiàn)最早人工種植茶葉的遺跡在浙江余姚的田螺山遺址，已有6000多年的歷史。飲茶始于中國。葉革質(zhì)，長圓形或橢圓形，可以用開水直接泡飲，依據(jù)品種和制作方式以及產(chǎn)品外形分成六大類。依據(jù)季節(jié)采制可分為春茶、夏茶、秋茶、冬茶。以各種毛茶或精制茶葉再加工形成再加茶，包括分為花茶、緊壓茶、萃取茶、藥用保健茶、含茶飲料等。香氣是鑒定茶葉品質(zhì)的重要因子之一，茶葉香氣是茶鮮葉在制茶過程中進行復雜的生化工藝而產(chǎn)生的，加工工藝對茶葉香氣有一定影響，但最關(guān)鍵的是茶鮮葉的品質(zhì)。技術(shù)實現(xiàn)要素：本發(fā)明的目的在于提供一種提高春茶香氣的種植方法。本發(fā)明采用的技術(shù)方案為，一種提高春茶香氣的種植方法，其特征在于，是在茶葉越冬后，萌發(fā)新梢前，在茶園施用一次可可果浸提液和菠蘿皮浸提液混合液。所述可可果浸提液在制作時，將可可果與水按1:5的重量比混合，用可可果5-6倍的二氯甲烷進行充分提取，浸提時間為80-90分鐘，蒸發(fā)回收二氯甲烷，得到可可果浸提液；所述菠蘿皮浸提液在制作時，將新鮮菠蘿皮洗凈絞碎成漿狀，加入0.2-0.3%的纖維素酶在45-50℃下恒溫攪拌30-40分鐘，攪拌速率為25-30r/min；將酶解后的菠蘿皮與水按1:5的體積比混合，在500-550W的超聲功率下浸提3-4小時，濾過，得到菠蘿皮浸提液；所述可可果浸提液濃縮至固形物含量為28-30%；所述菠蘿皮浸提液濃縮至固形物含量為22-25%；所述可可果浸提液和菠蘿皮浸提液混合液具體制作時，將可可果浸提液加熱至80-85℃，并保溫攪拌15-18分鐘，降溫至30-35℃，加入菠蘿皮浸提液，攪拌均勻后，向混合液中通入電場強度為50-80Kv/cm的高壓脈沖電場處理，處理脈沖數(shù)為30-50個。具體操作時，將可可果浸提液和菠蘿皮浸提液混合液霧噴于茶樹上，霧化顆粒粒徑在5-10μm；具體操作時，連續(xù)霧噴3-5次，上次霧噴距下次霧噴間隔時間為2-3天；具體操作時，每次霧噴時間選擇在中午12點-1點間，每次霧噴結(jié)束，在茶樹上覆蓋一層黑色遮光膜。本發(fā)明有益效果在于：本發(fā)明通過在茶葉越冬后，萌發(fā)新梢前，在茶園施用一次可可果浸提液和菠蘿皮浸提液混合液，能顯著提高春茶生長過程中香味物質(zhì)的積累，并對提高春茶中兒茶素含量有較好幫助，最終得到的鮮茶經(jīng)炒制后，香味濃郁，感官評分較高。具體實施方式實施例1、一種提高春茶香氣的種植方法，包括以下步驟：一種提高春茶香氣的種植方法，是在茶葉越冬后，萌發(fā)新梢前，在茶園施用一次可可果浸提液和菠蘿皮浸提液混合液。所述可可果浸提液在制作時，將可可果與水按1:5的重量比混合，用可可果5倍的二氯甲烷進行充分提取，浸提時間為80分鐘，蒸發(fā)回收二氯甲烷，濃縮至固形物含量為28%，得到可可果浸提液；所述菠蘿皮浸提液在制作時，將新鮮菠蘿皮洗凈絞碎成漿狀，加入0.2%的纖維素酶在45℃下恒溫攪拌30分鐘，攪拌速率為25r/min；將酶解后的菠蘿皮與水按1:5的體積比混合，在500W的超聲功率下浸提3小時，濾過，濃縮至固形物含量為22%，得到菠蘿皮浸提液；所述可可果浸提液和菠蘿皮浸提液混合液具體制作時，將可可果浸提液加熱至80℃，并保溫攪拌15分鐘，降溫至30℃，加入菠蘿皮浸提液，攪拌均勻后，向混合液中通入電場強度為50Kv/cm的高壓脈沖電場處理，處理脈沖數(shù)為30個。具體操作時，將可可果浸提液和菠蘿皮浸提液混合液霧噴于茶樹上，霧化顆粒粒徑在5μm；具體操作時，連續(xù)霧噴3次，上次霧噴距下次霧噴間隔時間為2天；具體操作時，每次霧噴時間選擇在中午12點-1點間，每次霧噴結(jié)束，在茶樹上覆蓋一層黑色遮光膜。實施例2、一種提高春茶香氣的種植方法，包括以下步驟：一種提高春茶香氣的種植方法，是在茶葉越冬后，萌發(fā)新梢前，在茶園施用一次可可果浸提液和菠蘿皮浸提液混合液。所述可可果浸提液在制作時，將可可果與水按1:5的重量比混合，用可可果6倍的二氯甲烷進行充分提取，浸提時間為90分鐘，蒸發(fā)回收二氯甲烷，得到可可果浸提液；所述菠蘿皮浸提液在制作時，將新鮮菠蘿皮洗凈絞碎成漿狀，加入0.3%的纖維素酶在50℃下恒溫攪拌40分鐘，攪拌速率為30r/min；將酶解后的菠蘿皮與水按1:5的體積比混合，在550W的超聲功率下浸提4小時，濾過，得到菠蘿皮浸提液；所述可可果浸提液濃縮至固形物含量為30%；所述菠蘿皮浸提液濃縮至固形物含量為25%；所述可可果浸提液和菠蘿皮浸提液混合液具體制作時，將可可果浸提液加熱至85℃，并保溫攪拌18分鐘，降溫至35℃，加入菠蘿皮浸提液，攪拌均勻后，向混合液中通入電場強度為80Kv/cm的高壓脈沖電場處理，處理脈沖數(shù)為50個。具體操作時，將可可果浸提液和菠蘿皮浸提液混合液霧噴于茶樹上，霧化顆粒粒徑在10μm；具體操作時，連續(xù)霧噴5次，上次霧噴距下次霧噴間隔時間為3天；具體操作時，每次霧噴時間選擇在中午12點-1點間，每次霧噴結(jié)束，在茶樹上覆蓋一層黑色遮光膜。以下結(jié)合具體種植試驗對本發(fā)明進一步說明：在同一茶園選擇一塊試驗地，該試驗地種植的均為相同品種，相同樹齡的龍井茶樹，隨機劃分為5塊，每塊面積30㎡，試驗分為實驗組、對照組1、對照組2、對照組3、對照組4五組，每組一塊地，實驗組按照實施例1方法管理茶樹；對照組1在實施例1的基礎上僅噴灑可可果浸提液，對照組2在實施例1的基礎上僅噴灑菠蘿皮浸提液；對照組3在實施例1的基礎上將可可果浸提液和菠蘿皮浸提液混合液替換成水；對照組4不做任何處理；將各組初次采摘得到的春茶按相同工藝制程成品茶，請10名茶葉專家組成的感官評價小組對其香氣進行感官官評分，并用氣相色譜（GC）分析芳樟醇等茶葉主要香氣成分的含量，具體數(shù)據(jù)如表1所示，其中對照組4中各成分含量均按100%表示，其余各組在照組4含量的基礎上以增加或減少百分比含量表示，結(jié)果見表1：組別芳樟醇氧化芳樟醇乙酸-順-3-乙烯酯雪松烯反香葉醇香氣感官評分兒茶素含量（%）實驗組13212511912012712012.7對照組110511010310811111011.5對照組211911510711111410810.3對照組31001001001001001008.20對照組41001001001001001008.22由表1可知，采用本發(fā)明種植獲得的茶葉中主要香氣成分均得到了顯著的提高，茶葉中兒茶素的含量也得到了顯著的提高。當前第1頁1 2 3