本發(fā)明屬于畜牧
技術(shù)領(lǐng)域：
，具體是一種hy土黑豬三元雜優(yōu)組合選育方法。
背景技術(shù)：
：近年來，由于瘦肉精、蘇丹紅、三聚氰胺等一系列食品安全事件的發(fā)生，人們對豬肉的質(zhì)量安全要求越來越高，越來越多的人愿意出較高的價錢購買具有優(yōu)良肉豬風(fēng)味和質(zhì)量安全的豬肉產(chǎn)品。但是，除飼養(yǎng)管理技術(shù)外，生豬的品種選擇也是影響高檔優(yōu)質(zhì)豬肉生產(chǎn)得關(guān)鍵環(huán)節(jié)。貴州地方豬種具有易熟早肥、耐粗抗病、肉質(zhì)優(yōu)良、肉味香濃等優(yōu)良特征，是打造綠色安全高檔豬肉產(chǎn)品的理想品種。但貴州地方豬種生長較慢、繁殖力低、瘦肉率低，需保持原有優(yōu)良特征的基礎(chǔ)上，科學(xué)進(jìn)行選配，選育出優(yōu)良的雜優(yōu)組合。高坡黑豬是貴州優(yōu)良的地方豬種關(guān)嶺豬的一個類群，主要分布在貴陽市、惠水縣及周邊區(qū)域。高坡黑豬屬肉脂兼用，體型較小，被毛黑色，具有“六白”特征，具有耐粗飼、適應(yīng)性強(qiáng)、育肥性能好、雜種優(yōu)勢顯著、肉品質(zhì)好等優(yōu)點。但高坡黑豬存在生長緩慢、瘦肉率低等問題和不足，需要在對高坡黑豬品種資源進(jìn)行科學(xué)保護(hù)的同時，適當(dāng)引入外血進(jìn)行合理的開發(fā)利用。巴克夏豬被毛為黑色，具有“六點白”的特征，其外形特征與高坡黑豬相似。巴克夏豬生長快、瘦肉率高、肉質(zhì)優(yōu)良，以盛產(chǎn)雪花瘦肉聞名，是改良高坡黑豬生產(chǎn)綠色安全高檔豬肉產(chǎn)品的理想品種。亞洲野豬體型優(yōu)美粗放、適應(yīng)性強(qiáng)、瘦肉率高、野味濃厚，染色體數(shù)在35～39條之間，是用于改良現(xiàn)代家豬，恢復(fù)家豬因長期人工經(jīng)濟(jì)選育導(dǎo)致退化丟失的某些優(yōu)良性狀的理想種質(zhì)資源。技術(shù)實現(xiàn)要素：本發(fā)明的目的是：提供了一種hy土黑豬三元雜優(yōu)組合選育方法，通過該方法培育獲得的豬具有精力旺盛、頭大嘴長、眼明耳樹、腹挺背堅、后高前低、尾柔肢壯、蹄堅毛粗且通體黑亮體型特征，幼豬從頭到尾有艷麗的虎斑條紋。本發(fā)明是這樣實現(xiàn)的：hy土黑豬三元雜優(yōu)組合選育方法，包括如下步驟：1)以高坡黑豬為母系母本、巴克夏為母系父本進(jìn)行雜交，培育的雜交f1代二元豬；2)以雜交f1二元豬作為母本，采用野豬作為父本，雜交獲得土黑雜交豬；3)將土黑雜交豬種通過三個世代的橫向交配固定得到土黑品系豬。由于采用了上述技術(shù)方案，與現(xiàn)有技術(shù)相比，本發(fā)明以高坡黑豬為母本，以巴克夏作為中間父本，以野豬作為終端父本，充分利用三個品種的優(yōu)良特性，采用現(xiàn)代雜交育種技術(shù)進(jìn)行科學(xué)選種選配，最終獲得的豬具有精力旺盛、頭大嘴長、眼明耳樹、腹挺背堅、后高前低、尾柔肢壯、蹄堅毛粗且通體黑亮體型特征，幼豬從頭到尾有艷麗的虎斑條紋。附圖說明附圖1為本發(fā)明的遺傳系譜圖。具體實施方式下面結(jié)合附圖對本發(fā)明作進(jìn)一步的詳細(xì)說明，但不作為對本發(fā)明的任何限制本發(fā)明的實施例：hy土黑豬三元雜優(yōu)組合選育方法，在貴州省貴陽市烏當(dāng)區(qū)鄉(xiāng)野土特種養(yǎng)殖專業(yè)合作社實施，2010年8月24日，從貴陽市高坡鄉(xiāng)購買高坡黑豬后備母豬80頭、從江蘇省宿遷市購進(jìn)巴克夏機(jī)野豬種公豬3頭、從銅仁市購進(jìn)特種野豬3頭開展hy土黑豬三元雜優(yōu)組合選育，具體選育方法為：1)以高坡黑豬為母系母本、巴克夏為母系父本進(jìn)行雜交，培育的雜交f1代二元豬；2)以雜交f1二元豬作為母本，采用野豬作為父本，雜交獲得土黑雜交豬；3)將土黑雜交豬種通過三個世代的橫向交配固定得到hy土黑豬雜優(yōu)組合。經(jīng)過實施例選育獲得的hy土黑豬三元雜優(yōu)組合的屠宰性能和肉質(zhì)指標(biāo)見表1、鮮肉中常見養(yǎng)分指標(biāo)見表2、每100g干樣中氨基酸含量見表3。表1hy土黑豬三元雜優(yōu)組合屠宰性能及肉質(zhì)指標(biāo)項目測定值屠宰率72.4-74.8％瘦肉率50.6-53.0％皮重率7.1-8.9％骨重率8.9-10.0％腿臀率26.9-28.8％膘厚19.2-23.6mm皮厚2.1-2.7mm眼肌面積34.2-43.6cm2肌肉顏色評分3.0-3.5分大理石紋評分3.0-3.5分失水率14.2-16.9％熟肉率69.4-73.6％表2hy土黑豬三元雜優(yōu)組合鮮肉中常見養(yǎng)分指標(biāo)表3hy土黑豬三元雜優(yōu)組合每100g干樣中氨基酸指標(biāo)項目本社黑豬(mg/100g)蘇氨酸2700-2900纈氨酸2200-2400蛋氨酸2100-2300異亮氨酸2800-3000亮氨酸1900-2100苯丙氨酸3700-3900賴氨酸4500-4900組氨酸380-420精氨酸3700-4200天門冬氨酸7600-8000甘氨酸3600-3900谷氨酸7900-8200丙氨酸1200-1300脯氨酸2600-2800胱氨酸2300-2600絲氨酸4500-4900酪氨酸3690-3870氨基酸總量57370-616907種必需氨基酸總量19900-215007種必需氨基酸占總氨基酸比例34.69-34.85％5種鮮味氨基酸總量24000-262005種鮮味氨基酸占總氨基酸比例41.4-42.5％當(dāng)前第1頁12