本發(fā)明屬于鯰魚養(yǎng)殖
技術領域：
，具體涉及一種質美味鮮無公害鯽魚的養(yǎng)殖方法。
背景技術：
：鯽魚主要是以植物為食的雜食性魚，喜群居而行，擇食而居。肉質細嫩，肉營養(yǎng)價值很高，每百克肉含蛋白質13克、脂肪11克，并含有大量的鈣、磷、鐵等礦物質。鯽魚藥用價值極高，其性平味甘，入胃、腎，具有和中補虛、除羸、溫胃進食、補中生氣之功效。鯽魚分布廣泛，全國各地水域常年均有生產(chǎn)，以2-4月份和8-12月份的鯽魚最肥美，為我國重要食用魚類之一。最大體長約30cm，棲息深度為0-20米，無毒，經(jīng)濟型食用魚類，物美價廉，多產(chǎn)于黃河流域，長江流域一帶，洱海鯽魚較為出名。鯽魚所含的蛋白質質優(yōu)、齊全、易于消化吸收，是肝腎疾病，心腦血管疾病患者的良好蛋白質來源，常食可增強抗病能力，肝炎、腎炎、高血壓、心臟病，慢性支氣管炎等疾病患者可經(jīng)常食用。作為人們餐桌上的常見一道菜肴，鯽魚的需求量十分巨大，單靠天然繁殖捕獲得到的鯽魚量遠遠不能滿足市場需求，鯽魚養(yǎng)殖成為一種發(fā)展很快的風向，并且由于鯽魚的繁殖速度極快，養(yǎng)殖戶們更加傾向于選擇養(yǎng)殖鯽魚來代替其他魚類，正因此，市場上看到的鯽魚大多數(shù)為人工養(yǎng)殖所得，而越來越多的人們發(fā)現(xiàn)人工繁殖得到的鯽魚存在肉質營養(yǎng)含量降低，口感不佳，甚至含有不好成分過度積累的問題，造成鯽魚市場的持續(xù)低迷。技術實現(xiàn)要素：本發(fā)明的目的是針對現(xiàn)有的問題，提供了一種質美味鮮無公害鯽魚的養(yǎng)殖方法，采用科學的養(yǎng)殖技術，營養(yǎng)風味和野生鯽魚相似，某些營養(yǎng)元素甚至超過野生鯽魚的含量。本發(fā)明是通過以下技術方案實現(xiàn)的：一種質美味鮮無公害鯽魚的養(yǎng)殖方法，包括以下步驟：（1）生態(tài)池塘建設選擇采光好，周圍植被覆蓋率高，接近活水水源的場所挖建池塘，池塘面積大小在1500-2000平方米，中心深度在4-6米之間，周邊深度在2-4米之間，在池塘的兩邊寬上搭建喂食臺，臺面上設有凈化裝置，池塘注水后臺面離水面0.8-1.0米，池塘底部使用配制好的土質鋪設，鋪設厚度為15-20厘米，暴曬7-10天后，注入由活水源引入的水；（2）魚苗放養(yǎng)管理從魚苗廠挑選優(yōu)良品種的鯽魚苗，在投入魚塘前使用抗菌水培養(yǎng)10-12小時，使用的抗菌水中含有濃度為10-20ppm的納米氧化鋅、8-10ppm的乳酸鏈球菌素、12-15ppm的聚賴氨酸、15-20ppm的脫氫乙酸鈉和20-30ppm的三聚磷酸鈉，培養(yǎng)結束后連同抗菌水一起投入到池塘中，養(yǎng)殖前1-3周，使用遮陰棚保證水溫幅度變化不超過10℃；（3）科學喂養(yǎng)方式通過1-2周的時間對鯽魚形成飼養(yǎng)馴化，在喂食前發(fā)送一種特定的聲音訊號，在喂食臺上引誘鯽魚過來覓食，每次投喂量以20-30分鐘吃完為準，固定時間點進行喂養(yǎng)，每天投喂5-7次，投喂的飼料不添加任何有毒有害化學制劑，選用的原料以天然成分為主，保證飼料的新鮮，每隔30-45天更換一次水，更換量占全部水量的60-65%，并且通過投放em光合菌調節(jié)水質。作為對上述方案的進一步改進，步驟（1）中所述的配制好的土質按照質量百分比計含有黃土30-40%、沙子20-30%、礫石10-15%、腐熟肥5-10%、剩余為青苔。作為對上述方案的進一步改進，步驟（3）所述的em光合菌菌種使用分光光度計測量得到的吸光值為1.7-1.9，每毫升含光合活菌個數(shù)為50-60億，使用量為10-20毫升/畝。作為對上述方案的進一步改進，所述的腐熟肥制備方法為：按照重量份計稱取沼澤土80-90份、酒糟廢料25-35份、沼液30-40份、食用菌渣20-25份、草木灰10-15份、雞糞5-10份、石灰石3-5份，將上述原料混合均勻，堆置發(fā)酵15-20天，期間翻動3-5次，將得到的發(fā)酵物晾干曬制至含水量為25-30%即可。本發(fā)明相比現(xiàn)有技術具有以下優(yōu)點：本發(fā)明解決了人工繁殖得到的鯽魚存在肉質營養(yǎng)含量降低，口感不佳，甚至含有不好成分過度積累的問題，包括以下步驟：（1）生態(tài)池塘建設，養(yǎng)殖池塘的建設關系到鯽魚的生長環(huán)境狀況，從池塘的深淺、水源的選取、池塘底部的鋪設以及各個系統(tǒng)的相匹配來解決現(xiàn)有技術中不合理的地方，使鯽魚在一個優(yōu)質健康的環(huán)境下生長；（2）魚苗放養(yǎng)管理，魚苗的質量以及養(yǎng)殖前的處理工作為鯽魚的生長打下堅實的基礎，降低了鯽魚的染病率，也提高了魚苗的成活率；（3）科學喂養(yǎng)方式，通過定時、定點、定量和定質的原則達到科學的馴養(yǎng)方式，有利于提高鯽魚的適應性，達到健康養(yǎng)殖和生態(tài)抗病的目的，從而在人工養(yǎng)殖下得到質美味鮮無公害鯽魚。具體實施方式下面結合具體實施例對本發(fā)明做進一步說明。實施例1一種質美味鮮無公害鯽魚的養(yǎng)殖方法，包括以下步驟：（1）生態(tài)池塘建設選擇采光好，周圍植被覆蓋率高，接近活水水源的場所挖建池塘，池塘面積大小在1500平方米，中心深度在4-6米之間，周邊深度在2-4米之間，在池塘的兩邊寬上搭建喂食臺，臺面上設有凈化裝置，池塘注水后臺面離水面0.8米，池塘底部使用配制好的土質鋪設，鋪設厚度為15厘米，暴曬7天后，注入由活水源引入的水；（2）魚苗放養(yǎng)管理從魚苗廠挑選優(yōu)良品種的鯽魚苗，在投入魚塘前使用抗菌水培養(yǎng)10小時，使用的抗菌水中含有濃度為10ppm的納米氧化鋅、8ppm的乳酸鏈球菌素、12ppm的聚賴氨酸、15ppm的脫氫乙酸鈉和20ppm的三聚磷酸鈉，培養(yǎng)結束后連同抗菌水一起投入到池塘中，養(yǎng)殖前1-3周，使用遮陰棚保證水溫幅度變化不超過10℃；（3）科學喂養(yǎng)方式通過1-2周的時間對鯽魚形成飼養(yǎng)馴化，在喂食前發(fā)送一種特定的聲音訊號，在喂食臺上引誘鯽魚過來覓食，每次投喂量以20分鐘吃完為準，固定時間點進行喂養(yǎng)，每天投喂5次，投喂的飼料不添加任何有毒有害化學制劑，選用的原料以天然成分為主，保證飼料的新鮮，每隔30天更換一次水，更換量占全部水量的60%，并且通過投放em光合菌調節(jié)水質。作為對上述方案的進一步改進，步驟（1）中所述的配制好的土質按照質量百分比計含有黃土30%、沙子20%、礫石10%、腐熟肥5%、剩余為青苔。作為對上述方案的進一步改進，步驟（3）所述的em光合菌菌種使用分光光度計測量得到的吸光值為1.7，每毫升含光合活菌個數(shù)為50億，使用量為10毫升/畝。作為對上述方案的進一步改進，所述的腐熟肥制備方法為：按照重量份計稱取沼澤土80份、酒糟廢料25份、沼液30份、食用菌渣20份、草木灰10份、雞糞5份、石灰石3份，將上述原料混合均勻，堆置發(fā)酵15天，期間翻動3次，將得到的發(fā)酵物晾干曬制至含水量為25%即可。實施例2一種質美味鮮無公害鯽魚的養(yǎng)殖方法，包括以下步驟：（1）生態(tài)池塘建設選擇采光好，周圍植被覆蓋率高，接近活水水源的場所挖建池塘，池塘面積大小在1700平方米，中心深度在4-6米之間，周邊深度在2-4米之間，在池塘的兩邊寬上搭建喂食臺，臺面上設有凈化裝置，池塘注水后臺面離水面0.9米，池塘底部使用配制好的土質鋪設，鋪設厚度為17厘米，暴曬8天后，注入由活水源引入的水；（2）魚苗放養(yǎng)管理從魚苗廠挑選優(yōu)良品種的鯽魚苗，在投入魚塘前使用抗菌水培養(yǎng)11小時，使用的抗菌水中含有濃度為15ppm的納米氧化鋅、9ppm的乳酸鏈球菌素、13ppm的聚賴氨酸、17ppm的脫氫乙酸鈉和25ppm的三聚磷酸鈉，培養(yǎng)結束后連同抗菌水一起投入到池塘中，養(yǎng)殖前1-3周，使用遮陰棚保證水溫幅度變化不超過10℃；（3）科學喂養(yǎng)方式通過1-2周的時間對鯽魚形成飼養(yǎng)馴化，在喂食前發(fā)送一種特定的聲音訊號，在喂食臺上引誘鯽魚過來覓食，每次投喂量以25分鐘吃完為準，固定時間點進行喂養(yǎng)，每天投喂6次，投喂的飼料不添加任何有毒有害化學制劑，選用的原料以天然成分為主，保證飼料的新鮮，每隔35天更換一次水，更換量占全部水量的62%，并且通過投放em光合菌調節(jié)水質。作為對上述方案的進一步改進，步驟（1）中所述的配制好的土質按照質量百分比計含有黃土35%、沙子25%、礫石12%、腐熟肥7%、剩余為青苔。作為對上述方案的進一步改進，步驟（3）所述的em光合菌菌種使用分光光度計測量得到的吸光值為1.8，每毫升含光合活菌個數(shù)為55億，使用量為15毫升/畝。作為對上述方案的進一步改進，所述的腐熟肥制備方法為：按照重量份計稱取沼澤土85份、酒糟廢料30份、沼液35份、食用菌渣22份、草木灰12份、雞糞7份、石灰石4份，將上述原料混合均勻，堆置發(fā)酵17天，期間翻動4次，將得到的發(fā)酵物晾干曬制至含水量為27%即可。實施例3一種質美味鮮無公害鯽魚的養(yǎng)殖方法，包括以下步驟：（1）生態(tài)池塘建設選擇采光好，周圍植被覆蓋率高，接近活水水源的場所挖建池塘，池塘面積大小在2000平方米，中心深度在4-6米之間，周邊深度在2-4米之間，在池塘的兩邊寬上搭建喂食臺，臺面上設有凈化裝置，池塘注水后臺面離水面1.0米，池塘底部使用配制好的土質鋪設，鋪設厚度為20厘米，暴曬10天后，注入由活水源引入的水；（2）魚苗放養(yǎng)管理從魚苗廠挑選優(yōu)良品種的鯽魚苗，在投入魚塘前使用抗菌水培養(yǎng)12小時，使用的抗菌水中含有濃度為20ppm的納米氧化鋅、10ppm的乳酸鏈球菌素、15ppm的聚賴氨酸、20ppm的脫氫乙酸鈉和30ppm的三聚磷酸鈉，培養(yǎng)結束后連同抗菌水一起投入到池塘中，養(yǎng)殖前1-3周，使用遮陰棚保證水溫幅度變化不超過10℃；（3）科學喂養(yǎng)方式通過1-2周的時間對鯽魚形成飼養(yǎng)馴化，在喂食前發(fā)送一種特定的聲音訊號，在喂食臺上引誘鯽魚過來覓食，每次投喂量以30分鐘吃完為準，固定時間點進行喂養(yǎng)，每天投喂7次，投喂的飼料不添加任何有毒有害化學制劑，選用的原料以天然成分為主，保證飼料的新鮮，每隔45天更換一次水，更換量占全部水量的65%，并且通過投放em光合菌調節(jié)水質。作為對上述方案的進一步改進，步驟（1）中所述的配制好的土質按照質量百分比計含有黃土40%、沙子30%、礫石15%、腐熟肥10%、剩余為青苔。作為對上述方案的進一步改進，步驟（3）所述的em光合菌菌種使用分光光度計測量得到的吸光值為1.9，每毫升含光合活菌個數(shù)為60億，使用量為20毫升/畝。作為對上述方案的進一步改進，所述的腐熟肥制備方法為：按照重量份計稱取沼澤土90份、酒糟廢料35份、沼液40份、食用菌渣25份、草木灰15份、雞糞10份、石灰石5份，將上述原料混合均勻，堆置發(fā)酵20天，期間翻動5次，將得到的發(fā)酵物晾干曬制至含水量為30%即可。對比試驗分別使用本發(fā)明實施例1-3的方法養(yǎng)殖鯽魚，同時以現(xiàn)有的人工養(yǎng)殖鯽魚方法養(yǎng)殖同一批鯽魚魚苗，作為對照組，鯽魚達到成熟上市的體重后，隨機從各組中抽取10條作為試驗對象，對鯽魚肉質的理化指標以及氨基酸含量進行測定比較，將測定結果記錄如下表所示：項目粗蛋白含量（%）鈣含量（mg/100g）氨基酸總量（g/100g）天冬氨酸（g/100g）甘氨酸（g/100g）實施例118.72.0517.81.851.24實施例218.92.1218.11.941.28實施例318.81.9617.91.891.26對照組16.40.7516.80.940.79野生鯽魚18.81.5717.81.981.31其中粗蛋白的測定采用的是凱式定氮法，氨基酸的測定采用的是氨基酸分析儀法。通過對比試驗，可以看出本發(fā)明提供的鯽魚養(yǎng)殖方法，能夠達到預期的效果，相比于同類產(chǎn)品占據(jù)了良好的優(yōu)勢。當前第1頁12