本發(fā)明屬于茶葉種植
技術(shù)領(lǐng)域：
，具體涉及一種霍山黃芽的高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)種植方法。
背景技術(shù)：
：霍山黃芽產(chǎn)于安徽省霍山縣，屬于黃茶，為中國(guó)名茶之一。該茶外形條直微展，勻齊成朵、形似雀舌、嫩綠披毫，香氣清香持久，滋味鮮醇濃厚回甘，湯色黃綠清澈明亮，葉底嫩黃明亮。唐朝李肇《國(guó)史補(bǔ)》把黃芽列為14品目貢品名茶之一。自唐至清，霍山黃芽歷代都被列為貢茶。據(jù)農(nóng)業(yè)部茶葉質(zhì)量檢測(cè)中心檢測(cè)顯示，霍山黃芽的香氣成分共有46種之多，同時(shí)還富含氨基酸、茶多酚、咖啡等生化成分，具有降脂減肥、護(hù)齒明目、改善腸胃、增強(qiáng)免疫力等功效。2006年4月，國(guó)家質(zhì)檢總局批準(zhǔn)對(duì)霍山黃芽實(shí)施地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)。2009年霍山黃芽茶在第十六屆上海國(guó)際茶文化節(jié)名茶評(píng)比中獲金獎(jiǎng)。隨著霍山黃芽的知名度逐步提高，茶樹(shù)的種植在逐年擴(kuò)大，由于環(huán)境和種植管理的粗制濫造，造成霍山黃芽的產(chǎn)量和品質(zhì)大不如以前，影響了霍山黃芽在市場(chǎng)上的受歡迎度，長(zhǎng)此以往不利于該茶在名茶領(lǐng)域的發(fā)展。霍山黃芽之所以被評(píng)為極品名茶，是由于其得天獨(dú)厚的生長(zhǎng)環(huán)境，以及精細(xì)的管理方法，為了使生產(chǎn)規(guī)模產(chǎn)業(yè)化，人工干預(yù)的成分占了更多的因素，通過(guò)對(duì)霍山黃芽茶品的分析比較發(fā)現(xiàn)，茶葉中所含的氨基酸、茶多酚、黃酮苷等生化成分不僅僅是含量高就代表是好茶，而是要協(xié)調(diào)比例，才能達(dá)到提高內(nèi)質(zhì)特征的效果。技術(shù)實(shí)現(xiàn)要素：本發(fā)明的目的是針對(duì)現(xiàn)有的問(wèn)題，提供了一種霍山黃芽的高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)種植方法，改變了現(xiàn)有機(jī)械化生產(chǎn)管理模式造成的黃芽產(chǎn)量和品質(zhì)下降的問(wèn)題，將茶葉中所含的氨基酸、茶多酚、黃酮苷等生化成分協(xié)調(diào)至最佳比例。本發(fā)明是通過(guò)以下技術(shù)方案實(shí)現(xiàn)的：一種霍山黃芽的高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)種植方法，包括以下步驟：（1）選擇在海拔為400-600米高處的向陽(yáng)山坡建設(shè)茶園，將山坡上的植被全部除去，使用風(fēng)化的山坡土鋪在山坡上，鋪設(shè)厚度為40-50厘米，按照比例為40-50：1的比例施入腐熟餅肥和綠肥，每畝用量為300-400千克，曬干后與風(fēng)化土翻勻，進(jìn)行開(kāi)溝掉槽，溝深25-35厘米，溝寬25-35厘米；（2）在沒(méi)有疾風(fēng)暴雨的天氣周按照1.1-1.3米的叢距種植茶樹(shù)苗，茶樹(shù)苗高30-35厘米，茶樹(shù)苗種植成活后，加固根部土壤，并在種植溝內(nèi)移栽高度為1.8-2.0米的木瓜樹(shù)，每隔2.5-2.8米種植一顆，行與行之間均勻錯(cuò)開(kāi)種植，在木瓜樹(shù)上掛上捕蟲(chóng)燈，在夜間除蟲(chóng)，霜凍天氣下，將落葉裝入煤爐中，點(diǎn)燃后壓入石塊，在茶園四周進(jìn)行熏蒸；（3）茶生長(zhǎng)中，每年修剪一次，修剪時(shí)間在六月初，將老枝干上的分支全部修剪掉，2-3生的枝干上均勻留有3-5個(gè)分支，當(dāng)年生的枝干不進(jìn)行修剪，追肥每年進(jìn)行2次，第一次在1月底至2月初，第二次在六月底，施肥在晴朗天氣的傍晚進(jìn)行，使用的是專(zhuān)門(mén)配制的茶葉肥。作為對(duì)上述方案的進(jìn)一步改進(jìn)，步驟（1）中所述的腐熟餅肥制備方法為：稱(chēng)取質(zhì)量分?jǐn)?shù)為20-30%的黃豆渣、10-20%的芝麻渣、10-15%的黃豆秸稈、10-15%的紅薯秸稈、5-10%的鴿子糞、剩余為沼液，將上述成分混合均勻，成堆后在中間留有柱形空隙，使用薄膜覆蓋密封發(fā)酵10-13天，攪拌后繼續(xù)發(fā)酵2-3天即可。作為對(duì)上述方案的進(jìn)一步改進(jìn)，步驟（3）中所述的茶葉肥按照質(zhì)量百分比由以下成分制成：腐殖質(zhì)30-40%、廄肥20-30%、菌渣發(fā)酵肥10-15%、尿素5-8%、鉀礦粉2-4%、磷礦粉1-3%、氯化鈣0.3-0.6%、剩余為草木灰。本發(fā)明相比現(xiàn)有技術(shù)具有以下優(yōu)點(diǎn)：改變了現(xiàn)有機(jī)械化生產(chǎn)管理模式造成的黃芽產(chǎn)量和品質(zhì)下降的問(wèn)題，將茶葉中所含的氨基酸、茶多酚、黃酮苷等生化成分協(xié)調(diào)至最佳比例，包括以下步驟：（1）建設(shè)茶園中注意對(duì)于地勢(shì)以及土壤的選擇，使茶葉的生長(zhǎng)適宜的光照時(shí)間和光照強(qiáng)度下，使用的腐熟餅肥和綠肥能夠保證茶樹(shù)生長(zhǎng)中，肥力溫和適宜，不會(huì)出現(xiàn)茶樹(shù)畸形生長(zhǎng)，不僅大大提高歷年產(chǎn)量，還能將茶葉中各成分比例合理化；（2）在茶樹(shù)種植后，為了穩(wěn)固茶樹(shù)不受暴風(fēng)暴雨的侵襲，在溝中間種木瓜樹(shù)，使茶樹(shù)生長(zhǎng)的更周正健康，同時(shí)在木瓜樹(shù)上掛上捕蟲(chóng)燈，降低了防蟲(chóng)成本，同時(shí)健康無(wú)公害，應(yīng)對(duì)風(fēng)霜天氣中，使用熏蒸的方法，能夠使茶樹(shù)免于凍害；（3）茶樹(shù)生長(zhǎng)中的追肥和修剪管理，涉及到新老茶樹(shù)枝的交替，處理好肥力和茶樹(shù)枝葉的協(xié)調(diào)關(guān)系，能夠提高茶葉的品質(zhì)。具體實(shí)施方式下面結(jié)合具體實(shí)施例對(duì)本發(fā)明做進(jìn)一步說(shuō)明。實(shí)施例1一種霍山黃芽的高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)種植方法，包括以下步驟：（1）選擇在海拔為400-600米高處的向陽(yáng)山坡建設(shè)茶園，將山坡上的植被全部除去，使用風(fēng)化的山坡土鋪在山坡上，鋪設(shè)厚度為40厘米，按照比例為40：1的比例施入腐熟餅肥和綠肥，每畝用量為300千克，曬干后與風(fēng)化土翻勻，進(jìn)行開(kāi)溝掉槽，溝深25厘米，溝寬25厘米；（2）在沒(méi)有疾風(fēng)暴雨的天氣周按照1.1米的叢距種植茶樹(shù)苗，茶樹(shù)苗高30厘米，茶樹(shù)苗種植成活后，加固根部土壤，并在種植溝內(nèi)移栽高度為1.8-2.0米的木瓜樹(shù)，每隔2.5米種植一顆，行與行之間均勻錯(cuò)開(kāi)種植，在木瓜樹(shù)上掛上捕蟲(chóng)燈，在夜間除蟲(chóng)，霜凍天氣下，將落葉裝入煤爐中，點(diǎn)燃后壓入石塊，在茶園四周進(jìn)行熏蒸；（3）茶生長(zhǎng)中，每年修剪一次，修剪時(shí)間在六月初，將老枝干上的分支全部修剪掉，2-3生的枝干上均勻留有3個(gè)分支，當(dāng)年生的枝干不進(jìn)行修剪，追肥每年進(jìn)行2次，第一次在1月底至2月初，第二次在六月底，施肥在晴朗天氣的傍晚進(jìn)行，使用的是專(zhuān)門(mén)配制的茶葉肥。作為對(duì)上述方案的進(jìn)一步改進(jìn)，步驟（1）中所述的腐熟餅肥制備方法為：稱(chēng)取質(zhì)量分?jǐn)?shù)為20%的黃豆渣、10%的芝麻渣、10%的黃豆秸稈、10%的紅薯秸稈、5%的鴿子糞、剩余為沼液，將上述成分混合均勻，成堆后在中間留有柱形空隙，使用薄膜覆蓋密封發(fā)酵10天，攪拌后繼續(xù)發(fā)酵2天即可。作為對(duì)上述方案的進(jìn)一步改進(jìn)，步驟（3）中所述的茶葉肥按照質(zhì)量百分比由以下成分制成：腐殖質(zhì)30%、廄肥20%、菌渣發(fā)酵肥10%、尿素5%、鉀礦粉2%、磷礦粉1%、氯化鈣0.3%、剩余為草木灰。實(shí)施例2一種霍山黃芽的高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)種植方法，包括以下步驟：（1）選擇在海拔為400-600米高處的向陽(yáng)山坡建設(shè)茶園，將山坡上的植被全部除去，使用風(fēng)化的山坡土鋪在山坡上，鋪設(shè)厚度為45厘米，按照比例為45：1的比例施入腐熟餅肥和綠肥，每畝用量為350千克，曬干后與風(fēng)化土翻勻，進(jìn)行開(kāi)溝掉槽，溝深30厘米，溝寬30厘米；（2）在沒(méi)有疾風(fēng)暴雨的天氣周按照1.2米的叢距種植茶樹(shù)苗，茶樹(shù)苗高33厘米，茶樹(shù)苗種植成活后，加固根部土壤，并在種植溝內(nèi)移栽高度為1.8-2.0米的木瓜樹(shù)，每隔2.6米種植一顆，行與行之間均勻錯(cuò)開(kāi)種植，在木瓜樹(shù)上掛上捕蟲(chóng)燈，在夜間除蟲(chóng)，霜凍天氣下，將落葉裝入煤爐中，點(diǎn)燃后壓入石塊，在茶園四周進(jìn)行熏蒸；（3）茶生長(zhǎng)中，每年修剪一次，修剪時(shí)間在六月初，將老枝干上的分支全部修剪掉，2-3生的枝干上均勻留有4個(gè)分支，當(dāng)年生的枝干不進(jìn)行修剪，追肥每年進(jìn)行2次，第一次在1月底至2月初，第二次在六月底，施肥在晴朗天氣的傍晚進(jìn)行，使用的是專(zhuān)門(mén)配制的茶葉肥。作為對(duì)上述方案的進(jìn)一步改進(jìn)，步驟（1）中所述的腐熟餅肥制備方法為：稱(chēng)取質(zhì)量分?jǐn)?shù)為25%的黃豆渣、15%的芝麻渣、12%的黃豆秸稈、13%的紅薯秸稈、7%的鴿子糞、剩余為沼液，將上述成分混合均勻，成堆后在中間留有柱形空隙，使用薄膜覆蓋密封發(fā)酵12天，攪拌后繼續(xù)發(fā)酵2天即可。作為對(duì)上述方案的進(jìn)一步改進(jìn)，步驟（3）中所述的茶葉肥按照質(zhì)量百分比由以下成分制成：腐殖質(zhì)35%、廄肥25%、菌渣發(fā)酵肥12%、尿素6%、鉀礦粉3%、磷礦粉2%、氯化鈣0.4%、剩余為草木灰。實(shí)施例3一種霍山黃芽的高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)種植方法，包括以下步驟：（1）選擇在海拔為400-600米高處的向陽(yáng)山坡建設(shè)茶園，將山坡上的植被全部除去，使用風(fēng)化的山坡土鋪在山坡上，鋪設(shè)厚度為50厘米，按照比例為50：1的比例施入腐熟餅肥和綠肥，每畝用量為400千克，曬干后與風(fēng)化土翻勻，進(jìn)行開(kāi)溝掉槽，溝深35厘米，溝寬35厘米；（2）在沒(méi)有疾風(fēng)暴雨的天氣周按照1.3米的叢距種植茶樹(shù)苗，茶樹(shù)苗高35厘米，茶樹(shù)苗種植成活后，加固根部土壤，并在種植溝內(nèi)移栽高度為1.8-2.0米的木瓜樹(shù)，每隔2.8米種植一顆，行與行之間均勻錯(cuò)開(kāi)種植，在木瓜樹(shù)上掛上捕蟲(chóng)燈，在夜間除蟲(chóng)，霜凍天氣下，將落葉裝入煤爐中，點(diǎn)燃后壓入石塊，在茶園四周進(jìn)行熏蒸；（3）茶生長(zhǎng)中，每年修剪一次，修剪時(shí)間在六月初，將老枝干上的分支全部修剪掉，2-3生的枝干上均勻留有5個(gè)分支，當(dāng)年生的枝干不進(jìn)行修剪，追肥每年進(jìn)行2次，第一次在1月底至2月初，第二次在六月底，施肥在晴朗天氣的傍晚進(jìn)行，使用的是專(zhuān)門(mén)配制的茶葉肥。作為對(duì)上述方案的進(jìn)一步改進(jìn)，步驟（1）中所述的腐熟餅肥制備方法為：稱(chēng)取質(zhì)量分?jǐn)?shù)為30%的黃豆渣、20%的芝麻渣、15%的黃豆秸稈、15%的紅薯秸稈、10%的鴿子糞、剩余為沼液，將上述成分混合均勻，成堆后在中間留有柱形空隙，使用薄膜覆蓋密封發(fā)酵13天，攪拌后繼續(xù)發(fā)酵3天即可。作為對(duì)上述方案的進(jìn)一步改進(jìn)，步驟（3）中所述的茶葉肥按照質(zhì)量百分比由以下成分制成：腐殖質(zhì)40%、廄肥30%、菌渣發(fā)酵肥15%、尿素8%、鉀礦粉4%、磷礦粉3%、氯化鈣0.6%、剩余為草木灰。對(duì)比試驗(yàn)分別使用實(shí)施例1-3的方法種植霍山黃芽，同時(shí)以現(xiàn)有的人工規(guī)?；N植方法作為對(duì)照組，各組種植使用的茶樹(shù)苗為同一批幼苗，每組各種植0.5畝，將種植結(jié)果以及茶葉中各成分的檢出情況記錄如表1所示。表1各組種植茶葉結(jié)果記錄表項(xiàng)目多酚類(lèi)化合物所占百分比（%）黃酮苷所占百分比（%）氨基酸所占百分比（%）葉綠素所占百分比（%）年均產(chǎn)量提高（%）實(shí)施例131.25.37.80.5612實(shí)施例231.65.47.90.5815實(shí)施例331.35.37.70.5713對(duì)照組36.46.76.40.45對(duì)照通過(guò)表1可以看出：對(duì)比而言，本發(fā)明的霍山黃芽的種植方法得到的茶葉中黃酮苷和氨基酸含量所占百分比較高，而多酚類(lèi)化合物所占比例較低，產(chǎn)量較現(xiàn)有方法提高了13%左右，得到的黃芽色澤鮮亮。進(jìn)一步的，分別使用實(shí)施例1-3和對(duì)照組得到的茶葉經(jīng)過(guò)相同的方法進(jìn)行加工，制備成品，隨機(jī)抽取60位自愿者飲用，進(jìn)行點(diǎn)評(píng)打分，打分標(biāo)準(zhǔn)包括茶水的色澤、氣味、滋味和口感，將結(jié)果經(jīng)過(guò)科學(xué)的數(shù)據(jù)處理法得到有效的平均值，如表2所示。項(xiàng)目色澤分（滿(mǎn)分20分）氣味分（滿(mǎn)分20分）滋味分（滿(mǎn)分30分）口感分（滿(mǎn)分30分）總分（滿(mǎn)分100分）實(shí)施例11818262790實(shí)施例21819282893實(shí)施例31818272791對(duì)照組1615232478通過(guò)表2評(píng)分結(jié)果可以明顯看出本發(fā)明的霍山黃芽更受歡迎。當(dāng)前第1頁(yè)12