本發(fā)明涉及香菇栽培技術(shù)領(lǐng)域，特別涉及一種設(shè)施溫室香菇增產(chǎn)栽培方法。

背景技術(shù)：

香菇是世界上最著名的食用菌之一，也是我國創(chuàng)匯最高的傳統(tǒng)出口名特產(chǎn)品。它不僅肉質(zhì)脆嫩，滋味鮮美，香氣沁脾，是宴席和家庭烹調(diào)的最佳菜肴，而且營養(yǎng)豐富，又能治療多種疾病，因此深受國內(nèi)外人士的喜愛。

隨著用于香菇栽培木材原料的減少，袋料成了香菇栽培的主流技術(shù)。對香菇栽培者來說，如何利用科學(xué)的栽培管理技術(shù)，生產(chǎn)出更多的優(yōu)質(zhì)菇，是獲得更高經(jīng)濟(jì)效益的關(guān)鍵。

技術(shù)實(shí)現(xiàn)要素：

有鑒于此，有必要提供一種設(shè)施溫室香菇增產(chǎn)栽培方法。

一種設(shè)施溫室香菇增產(chǎn)栽培方法，包括配制出菇袋培養(yǎng)料、菌袋制作及滅菌、接種、菌袋培養(yǎng)、出菇栽培管理步驟，其中，出菇栽培管理的步驟具體為：

將經(jīng)過菌袋培養(yǎng)步驟獲得的長出菌絲的且以完成轉(zhuǎn)色的香菇菌棒輕輕震碰后立式擺放在設(shè)施溫室內(nèi)，以通過輕輕震碰來喚醒處于休眠狀態(tài)的菌絲；

半遮陽弱光照射以使香菇菌棒出菇蕾及健壯生長，亦即，利用遮陽網(wǎng)遮擋設(shè)施溫室的采光面積的三分之二，剩下三分之一的設(shè)施溫室的采光面由陽光直接照射，以使設(shè)施溫室內(nèi)的光照強(qiáng)度在300～500勒克斯；

設(shè)施溫室下堵上排通風(fēng)換氣以保證香菇菌棒上的菇蕾健壯生長，亦即，將設(shè)施溫室的下排風(fēng)口關(guān)閉，將設(shè)施溫室的上排風(fēng)口打開，以避免設(shè)施溫室內(nèi)的溫度及濕度急劇下降而造成出菇慢或不出菇現(xiàn)象，同時(shí)保證了菇蕾健壯生長所需要的通風(fēng)環(huán)境；

二次快速出菇，亦即，在香菇符合采收標(biāo)準(zhǔn)時(shí)，采取注射器給香菇菌棒第一次注水以促使香菇菌棒上的長成的香菇及新生菇蕾健壯生長，注水結(jié)束后第二天開始采收，完成第一次采收后的香菇菌棒上無菇蕾保留，采取注射器給第一次采收完畢的香菇菌棒進(jìn)行第二次注水，將香菇菌棒內(nèi)的養(yǎng)分和水分盡快恢復(fù)到適宜的生長狀態(tài)，在第二次注水完畢后，將第一次采收前香菇菌棒的與設(shè)施溫室的地面接觸的觸地端翻轉(zhuǎn)至上方，以使香菇菌棒上下倒置，進(jìn)而使匯集在香菇菌棒的觸地端的營養(yǎng)物質(zhì)在重力作用下分散，并輕輕震碰來喚醒處于休眠狀態(tài)的菌絲，進(jìn)而使匯集在香菇菌棒的觸地端的營養(yǎng)物質(zhì)在重力作用下分散，保證香菇菌棒上的菌絲生長，達(dá)到順利出菇蕾及健壯生長目的，二次快速出菇后按照“半遮陽弱光照射以使香菇菌棒出菇蕾及健壯生長”及“設(shè)施溫室下堵上排通風(fēng)換氣以保證香菇菌棒上的菇蕾健壯生長”步驟進(jìn)行栽培管理。

上述設(shè)施溫室香菇增產(chǎn)栽培方法中，將經(jīng)過菌袋培養(yǎng)步驟獲得的長出菌絲的且以完成轉(zhuǎn)色的香菇菌棒輕輕震碰后立式擺放在設(shè)施溫室內(nèi)，以通過輕輕震碰來喚醒處于休眠狀態(tài)的菌絲，利用半遮陽弱光照射以使香菇菌棒出菇蕾及健壯生長，利用設(shè)施溫室下堵上排通風(fēng)換氣的通風(fēng)模式以保證香菇菌棒上的菇蕾健壯生長，及在香菇符合采收標(biāo)準(zhǔn)時(shí)，采取注射器給香菇菌棒第一次注水以促使香菇菌棒上的長成的香菇及新生菇蕾健壯生長，注水結(jié)束后第二天開始采收，完成第一次采收后的香菇菌棒上無菇蕾保留，采取注射器給第一次采收完畢的香菇菌棒進(jìn)行第二次注水，將香菇菌棒內(nèi)的養(yǎng)分和水分盡快恢復(fù)到適宜的生長狀態(tài)，在第二次注水完畢后，將第一次采收前香菇菌棒的與設(shè)施溫室的地面接觸的觸地端翻轉(zhuǎn)至上方，以使香菇菌棒上下倒置，進(jìn)而使匯集在香菇菌棒的觸地端的營養(yǎng)物質(zhì)在重力作用下分散，保證香菇菌棒二次順利出菇蕾及健壯生長來提高香菇的產(chǎn)量及品質(zhì)，經(jīng)過種植對比試驗(yàn)，按照本發(fā)明提供的栽培方法種植香菇時(shí)，每袋可產(chǎn)鮮菇650-750克，較傳統(tǒng)技術(shù)500克提高150～250克，每袋產(chǎn)量提高30%-50%；出菇時(shí)間提前20天；鮮菇商品率達(dá)到90%以上，商品鮮菇單重達(dá)到40克以上，較原有菌菇重35克左右，提高15%左右。

具體實(shí)施方式

本發(fā)明提供的設(shè)施溫室香菇增產(chǎn)栽培方法中，在設(shè)施溫室的出菇栽培管理過程中，采用半遮陽弱光催蕾技術(shù)、二次快速出菇技術(shù)、香菇菌棒上下倒置技術(shù)、下堵上排通風(fēng)換氣技術(shù)來提高奧香菇產(chǎn)量及品質(zhì)。以下詳細(xì)介紹上述設(shè)施溫室香菇增產(chǎn)栽培方法。

該設(shè)施溫室香菇增產(chǎn)栽培方法包括配制出菇袋培養(yǎng)料、菌袋制作及滅菌、接種、菌袋培養(yǎng)、出菇栽培管理步驟。

其中，出菇栽培管理的步驟具體為：將經(jīng)過菌袋培養(yǎng)步驟獲得的長出菌絲的且以完成轉(zhuǎn)色的香菇菌棒輕輕震碰后立式擺放在設(shè)施溫室內(nèi)，以通過輕輕震碰來喚醒處于休眠狀態(tài)的菌絲；半遮陽弱光照射以使香菇菌棒出菇蕾及健壯生長，亦即，利用遮陽網(wǎng)遮擋設(shè)施溫室的采光面積的三分之二，剩下三分之一的設(shè)施溫室的采光面由陽光直接照射，以使設(shè)施溫室內(nèi)的光照強(qiáng)度在300～500勒克斯；設(shè)施溫室下堵上排通風(fēng)換氣以保證香菇菌棒上的菇蕾健壯生長，亦即，將設(shè)施溫室的下排風(fēng)口關(guān)閉，將設(shè)施溫室的上排風(fēng)口打開，以避免設(shè)施溫室內(nèi)的溫度及濕度急劇下降而造成出菇慢或不出菇現(xiàn)象，同時(shí)保證了菇蕾健壯生長所需要的通風(fēng)環(huán)境；二次快速出菇，亦即，在香菇符合采收標(biāo)準(zhǔn)時(shí)，采取注射器給香菇菌棒第一次注水以促使香菇菌棒上的長成的香菇及新生菇蕾健壯生長，注水結(jié)束后第二天開始采收，完成第一次采收后的香菇菌棒上無菇蕾保留，采取注射器給第一次采收完畢的香菇菌棒進(jìn)行第二次注水，將香菇菌棒內(nèi)的養(yǎng)分和水分盡快恢復(fù)到適宜的生長狀態(tài)，在第二次注水完畢后，將第一次采收前香菇菌棒的與設(shè)施溫室的地面接觸的觸地端翻轉(zhuǎn)至上方，以使香菇菌棒上下倒置，并輕輕震碰來喚醒處于休眠狀態(tài)的菌絲，進(jìn)而使匯集在香菇菌棒的觸地端的營養(yǎng)物質(zhì)在重力作用下分散，保證香菇菌棒上的菌絲生長，達(dá)到順利出菇蕾及健壯生長目的，二次快速出菇后按照“半遮陽弱光照射以使香菇菌棒出菇蕾及健壯生長”及“設(shè)施溫室下堵上排通風(fēng)換氣以保證香菇菌棒上的菇蕾健壯生長”步驟進(jìn)行栽培管理。

進(jìn)一步的，配制出菇袋培養(yǎng)料的步驟具體為：準(zhǔn)備15份果木、50份硬雜木、15份玉米芯、18份麩皮、1份石膏、1份營養(yǎng)素；將果木、硬雜木、玉米芯粉碎，以獲得果木粉碎料、硬雜木粉碎料、玉米芯粉碎料；將果木粉碎料、硬雜木粉碎料、玉米芯粉碎料、麩皮、石膏、營養(yǎng)素混合均勻加水拌均后堆置，以獲得出菇袋培養(yǎng)料，其中，出菇袋培養(yǎng)料中的含水量55～60％。其中，果木為果樹的枝干。

進(jìn)一步的，在菌袋制作及滅菌步驟中，塑料袋要選用耐高壓的塑料袋，一端封口，另一端開口，將出菇袋培養(yǎng)料填裝塑料袋中，將開口端扎緊然后高壓滅菌獲得菌袋，由于果木粉碎料、硬雜木粉碎料、玉米芯粉碎料混合可以保證高溫氣流在菌袋流動(dòng)，以充分對出菇袋培養(yǎng)料進(jìn)行滅菌。其中，在高壓滅菌的具體過程為：首先對菌袋進(jìn)行高壓蒸汽滅菌，持續(xù)6至8小時(shí)，然后停止高壓蒸汽輸入，持續(xù)時(shí)間為2至4小時(shí)，以使菌袋內(nèi)出菇袋培養(yǎng)料中的存活的有害菌恢復(fù)，最后再進(jìn)行高壓蒸汽滅菌，持續(xù)2至4小時(shí)，以殺滅恢復(fù)的存活的有害菌。

接種步驟中當(dāng)菌袋冷卻至30℃以下，開始接種，接種：滅菌后的出菇袋取出，冷卻后移入接種室進(jìn)行接種，利用直徑1.5～2厘米的圓錐形木棒在菌袋同一側(cè)的左中右位置上打3個(gè)接種孔后壓入香菇菌種，整個(gè)過程實(shí)行無菌操作，香菇菌種的接種量為菌袋培養(yǎng)料重量的5%；菌袋培養(yǎng)步驟中，在接種后的菌袋上套設(shè)保鮮膜后堆放，以防止發(fā)生雜菌感染的菌袋污染其他健康菌袋，培養(yǎng)至菌絲長滿菌袋（一般培養(yǎng)45～60天菌絲就能長滿菌袋），培養(yǎng)時(shí)溫度控制在15～24℃，光照強(qiáng)度控制在200lx以下，濕度控制在60～65%，保持通風(fēng)。

進(jìn)一步的，在出菇栽培管理的步驟中還包括轉(zhuǎn)色管理步驟，香菇菌絲長滿袋后，脫去在菌袋培養(yǎng)步驟中套設(shè)的保鮮膜，菌袋內(nèi)表面白色菌絲在溫度15～24℃，空氣相對濕度75～80%條件下轉(zhuǎn)化為灰褐色，之后培養(yǎng)至菌袋內(nèi)壁四周菌絲體出現(xiàn)膨脹，有皺褶和隆起的瘤狀物，手捏瘤狀物有彈性松軟感時(shí)，用刀割除菌袋的塑料袋，得到香菇菌棒。

上述設(shè)施溫室香菇增產(chǎn)栽培方法中，將經(jīng)過菌袋培養(yǎng)步驟獲得的長出菌絲的且以完成轉(zhuǎn)色的香菇菌棒輕輕震碰后立式擺放在設(shè)施溫室內(nèi)，以通過輕輕震碰來喚醒處于休眠狀態(tài)的菌絲，利用半遮陽弱光照射以使香菇菌棒出菇蕾及健壯生長，利用設(shè)施溫室下堵上排通風(fēng)換氣的通風(fēng)模式以保證香菇菌棒上的菇蕾健壯生長，及及在香菇符合采收標(biāo)準(zhǔn)時(shí)，采取注射器給香菇菌棒第一次注水以促使香菇菌棒上的長成的香菇及新生菇蕾健壯生長，注水結(jié)束后第二天開始采收，完成第一次采收后的香菇菌棒上無菇蕾保留，采取注射器給第一次采收完畢的香菇菌棒進(jìn)行第二次注水，在第二次注水完畢后，將第一次采收前香菇菌棒的與設(shè)施溫室的地面接觸的觸地端翻轉(zhuǎn)至上方，以使香菇菌棒上下倒置，進(jìn)而使匯集在香菇菌棒的觸地端的營養(yǎng)物質(zhì)在重力作用下分散，保證香菇菌棒二次順利出菇蕾及健壯生長來提高香菇的產(chǎn)量及品質(zhì)，經(jīng)過種植對比試驗(yàn)，按照本發(fā)明提供的栽培方法種植香菇時(shí)，每袋可產(chǎn)鮮菇650-750克，較傳統(tǒng)技術(shù)500克提高150～250克，每袋產(chǎn)量提高30%-50%；出菇時(shí)間提前20天；鮮菇商品率達(dá)到90%以上，商品鮮菇單重達(dá)到40克以上，較原有菌菇重35克左右，提高15%左右。