本發(fā)明屬于魚腥草的培養(yǎng)
技術領域：
，具體涉及一種野生魚腥草食用幼嫩莖段的培養(yǎng)方法。
背景技術：
：魚腥草(houttuyniacordata)為三白草科蕺菜屬植物，又名折耳根、蕺菜等，是一種營養(yǎng)成分含量高，具有特殊風味的地方特色食用植物。據(jù)統(tǒng)計，每100克魚腥草含碳水化合物0.3克、膳食纖維0.3克、維生素a575微克、胡蘿卜素3450微克、維生素c70毫克、鈣123毫克、磷38毫克、鈉2.6毫克、鎂71毫克、鐵9.8毫克、鋅0.99毫克、銅0.55毫克、錳1.71毫克。其秋冬挖掘的老根莖可以燉食，夏秋采收的莖葉曬干后可以泡茶喝、而最具有特色的是春季采其幼莖，涼拌而食，其味澀、腥、苦、甜，口感清脆，是我國西南地區(qū)地道的風味菜，頗受喜愛。由于春季魚腥草出土后，幼嫩莖段比較短，產(chǎn)量比較低，夏秋開花結(jié)實前明顯抽薹拔節(jié)，產(chǎn)量相對較高，但結(jié)實前的地面莖段的色彩和口感明顯下降，不是最佳涼拌食用食材。如何通過栽培途徑培養(yǎng)優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)的幼嫩莖段，是提高魚腥草蔬菜產(chǎn)量和質(zhì)量的有效途徑和方法。技術實現(xiàn)要素：針對現(xiàn)有技術中的上述不足，本發(fā)明提供了一種野生魚腥草食用幼嫩莖段的培養(yǎng)方法，可有效解決現(xiàn)有技術中魚腥草幼嫩莖段產(chǎn)量低，色澤和口感差的問題。為實現(xiàn)上述目的，本發(fā)明解決其技術問題所采用的技術方案是：一種野生魚腥草食用幼嫩莖段的培養(yǎng)方法，包括以下步驟：(1)建立育苗大棚和育苗床選一地勢平坦的地塊，將地面平整，搭建寬5-5.5m，長60-62m，拱高2.5-2.8m的大棚，在棚內(nèi)按寬1.0-1.2，長56-58m的規(guī)格建立苗床，在各苗床四周用磚砌成高18cm的壁壘，然后向苗床內(nèi)填10-12cm厚的栽培基質(zhì)；其中，一個大棚內(nèi)安排3個苗床，每個苗床之間間隔50cm；(2)播種育苗3-4月播種，在播種前一周，用500倍液的50％多菌靈可濕性粉劑澆灌苗床進行消毒，在播種前按每平方1-1.2kg的用量在基質(zhì)表面撒一層過磷酸鈣肥料，然后疏松2-5cm的表層基質(zhì)，將過磷酸鈣與表層基質(zhì)充分混合，再平整表層基質(zhì)。選取優(yōu)質(zhì)的野生魚腥草種子，按500-550粒/平方米的密度進行播種，播種后不蓋土，用霧化水進行噴灑，使種子與基質(zhì)緊密結(jié)合。播種后保持大棚內(nèi)溫度為20-25℃，濕度為85％以上，若濕度不夠，則可通過空中噴霧的方法增加其濕度。種苗出土20天后，開始追肥，每平方苗床追肥40-45g，每周追肥一次，每次追肥3天后，用0.1％的磷酸二氫鉀葉面輔助施肥一次，培養(yǎng)壯苗；其中，施用肥包括以下重量份的組分：尿素20-22份、硝酸鉀10-12份和硝酸鈣10-12份。(3)選苗培養(yǎng)次年2-3月，在魚腥草種苗床中選擇生長健壯，長勢一致的魚腥草種苗，從地下1-2節(jié)處剪取帶頂端的插條，去除大葉片，保留小葉和節(jié)上的根，尤其保留其嫩根，用600-800倍液50％多菌靈消毒后待用。(4)培養(yǎng)土壤的選擇和整地作床選擇地勢平坦、水源充足、排灌方便、耕層深厚、土壤結(jié)構(gòu)適宜、理化性狀良好、肥力適中的壤土或沙壤土，且靠近種苗圃的地塊。地塊選好后，徹底清除雜草和碎石，深耕曬垡，栽植前每畝均勻撒施充分腐熟的農(nóng)家肥1500-2000kg(該農(nóng)家肥為在沼氣池中腐熟一年時間而成的腐熟農(nóng)家肥)，耕翻耙平，然后噴灑500倍液的50％多菌靈對土壤進行消毒處理，做到地塊疏松、肥沃、平整、無病蟲害，在消毒后的地塊上作床，床寬100-120cm，高15-20cm。(5)栽植種苗將步驟(3)所選取的種苗按行株距為10cm×10cm開穴栽植，栽植時將帶根的莖段全部埋入土中，稍稍按壓后澆水，一星期左右便可長出新芽。需注意的是，當天取的種苗當天栽，盡量在最短的時間內(nèi)完成采取和栽植。(6)生長調(diào)控與管理魚腥草種苗栽植成活后，在全光照下培養(yǎng)，保持土壤濕潤，畦面不積水，控制濕度為85％以上，溫度為20-25℃，栽植后一個月內(nèi)不需追肥，待莖葉生長旺盛，明顯拔節(jié)時，用素沙或者蛭石覆蓋至節(jié)位上只留頂葉，覆蓋3天后，向葉面噴施一次20-40ppm的赤霉素促進節(jié)位長長，植株長高；當植株長出沙面5-6cm時，再次用素沙或者蛭石覆蓋植株至留頂芽和頂葉，覆蓋3天后，再噴施一次20-40ppm的赤霉素，噴后3天，按每平方米施100-110g配方肥，然后再向葉面噴施一次0.1％的磷酸二氫鉀，從第2次覆蓋開始，每當植株拔節(jié)至5-6cm時，開始重復上述操作，連續(xù)重復3-4次，培養(yǎng)時間2個月后收獲沙埋部分莖段，可以達到產(chǎn)量高，色澤好，養(yǎng)分充實的優(yōu)質(zhì)莖段食材，其產(chǎn)量提高產(chǎn)量至常規(guī)栽培的2-3倍，同時還避免了植株徒長，品質(zhì)變劣的莖段；其中，配方肥包括以下重量份的組分：尿素50-52份、硝酸鉀28-32份和硝酸鈣18-22份。進一步地，步驟(1)中所用栽培基質(zhì)通過以下方法制備得到：含腐殖質(zhì)的四川越西草炭土經(jīng)粉碎、吸水，然后晾至手捏不出水為止，再與蛭石和消毒后的沙壤土按體積比為3:1:2充分混合均勻制成。進一步地，步驟(2)中施用肥包括以下重量份的組分：尿素20份、硝酸鉀10份和硝酸鈣10份。進一步地，步驟(6)中噴施赤霉素的濃度為20ppm。進一步地，步驟(6)中的配方肥包括以下重量份的組分：尿素50份、硝酸鉀30份和硝酸鈣20份。本發(fā)明提供的一種野生魚腥草食用幼嫩莖段的培養(yǎng)方法，具有以下有益效果：該培養(yǎng)方法簡單，能有效提高魚腥草幼嫩莖段產(chǎn)量，色澤和口感。具體實施方式實施例1一種野生魚腥草食用幼嫩莖段的培養(yǎng)方法，包括以下步驟：(1)建立育苗大棚和育苗床選一地勢平坦的地塊，將地面平整，搭建寬5m，長60m，拱高2.5m的大棚，在棚內(nèi)按寬1.0-1.2m，長58m的規(guī)格畫出框線，一個框線所框住的范圍就為一個苗床，一個大棚安排3個苗床，每個苗床之間間隔50cm；在框線上用磚砌成高18cm的壁壘，往框內(nèi)填12cm厚的高效輕型栽培基質(zhì)，建立種苗床。所用高效輕型栽培基質(zhì)為：含腐殖質(zhì)的四川越西草炭土經(jīng)粉碎、充分吸水，然后晾至手捏不出水為止，再與蛭石和消毒后的沙壤土按體積比為3:1:2充分混合均勻制成。(2)播種育苗3-4月播種，在播種前一周，用500倍液的50％多菌靈可濕性粉劑澆灌苗床進行消毒，在播種前按每平方1kg的用量在基質(zhì)表面撒一層過磷酸鈣肥料，然后疏松2-5cm的表層基質(zhì)，將過磷酸鈣與表層基質(zhì)充分混合，再平整表層基質(zhì)。選取優(yōu)質(zhì)的野生魚腥草種子，按500粒/平方米的密度進行播種，播種后不蓋土，用霧化水進行噴灑，使種子與基質(zhì)緊密結(jié)合。播種后保持大棚內(nèi)溫度為20-25℃，濕度為85％以上，若濕度不夠，則可通過空中噴霧的方法增加其濕度。種苗出土20天后，開始追肥，每平方苗床追肥40g，其中尿素20g、硝酸鉀10g和硝酸鈣10g，每周追肥一次，每次追肥3天后，用0.1％的磷酸二氫鉀葉面輔助施肥一次，培養(yǎng)壯苗。(3)選苗培養(yǎng)次年2-3月，在魚腥草種苗床中選擇生長健壯，長勢一致的魚腥草種苗，從地下1-2節(jié)處剪取帶頂端的插條，去除大葉片，保留小葉和節(jié)上的根，尤其保留其嫩根，用600-800倍液50％多菌靈消毒后待用。(4)培養(yǎng)土壤的選擇和整地作床選擇地勢平坦、水源充足、排灌方便、耕層深厚、土壤結(jié)構(gòu)適宜、理化性狀良好、肥力適中的壤土或沙壤土，且靠近種苗圃的地塊。地塊選好后，徹底清除雜草和碎石，深耕曬垡，栽植前每畝均勻撒施充分腐熟的農(nóng)家肥1500-2000kg(該農(nóng)家肥為在沼氣池中腐熟一年時間而成的腐熟農(nóng)家肥)，耕翻耙平，然后噴灑500倍液的50％多菌靈對土壤進行消毒處理，做到地塊疏松、肥沃、平整、無病蟲害，在消毒后的地塊上作床，床寬100-120cm，高15-20cm。(5)栽植種苗將步驟(3)所選取的種苗按行株距為10cm×10cm開穴栽植，栽植時將帶根的莖段全部埋入土中，稍稍按壓后澆水，一星期左右便可長出新芽。需注意的是，當天取的種苗當天栽，盡量在最短的時間內(nèi)完成采取和栽植。(6)生長調(diào)控與管理魚腥草種苗栽植成活后，在全光照下培養(yǎng)，保持土壤濕潤，畦面不積水，控制濕度為85％以上，溫度為20-25℃，栽植后一個月內(nèi)不需追肥，待莖葉生長旺盛，明顯拔節(jié)時，用素沙或者蛭石覆蓋至節(jié)位上只留頂葉，覆蓋3天后，向葉面噴施一次20ppm的赤霉素促進節(jié)位長長，植株長高；當植株長出沙面5-6cm時，再次用素沙或者蛭石覆蓋植株至留頂芽和頂葉，覆蓋3天后，再噴施一次20ppm的赤霉素，噴后3天，按每平方米施100g配方肥，其中尿素50g、硝酸鉀30g和硝酸鈣20g，然后再向葉面噴施一次0.1％的磷酸二氫鉀，從第2次覆蓋開始，每當植株拔節(jié)至5-6cm時，開始重復上述操作，連續(xù)重復3-4次，培養(yǎng)時間2個月后收獲沙埋部分莖段，可以達到產(chǎn)量高，色澤好，養(yǎng)分充實的優(yōu)質(zhì)莖段食材，其產(chǎn)量提高產(chǎn)量至常規(guī)栽培的2-3倍，同時還避免了植株徒長，品質(zhì)變劣的莖段。實驗例1不同濃度的赤霉素對其生長的影響實驗選擇生長良好，長勢一致的魚腥草300株，將其平均分成3組，進行不同濃度的赤霉素處理，處理濃度為0、20ppm、40ppm，處理方式為葉面噴施處理。在處理前，對魚腥草莖節(jié)長度進行測量，第一次噴施后15天測量其莖節(jié)長度，然后進行第二次葉面噴施，15天后再測量其莖節(jié)長度，每組數(shù)據(jù)測定后并計算其平均值，三次測量結(jié)果如表1所示。表1不同濃度赤霉素處理對魚腥草莖段伸長生長的影響赤霉素濃度(ppm)02040噴灑前莖長4.5±0.2cm4.3±0.10cm4.6±0.10cm第一次噴灑后莖長6.2±0.15cm10.9±0.2cm10.5±0.10cm第二次噴灑后莖長9.3±0.2cm18.4±0.10cm20.1±0.2cm由表1可知，噴施了赤霉素的魚腥草莖段長度要明顯高于未噴施赤霉素的莖段長度，隨著赤霉素濃度的增加，其莖段長度增加越快，當噴施濃度為40ppm時，莖節(jié)最長，但赤霉素濃度過高時會影響魚腥草的品質(zhì)，因此采用濃度為20ppm的赤霉素對魚腥草進行處理。實驗例2素沙埋莖提苗對魚腥草性狀其產(chǎn)量的影響選擇生長良好，長勢一致的魚腥草200株，平均分為2組，一組進行素沙埋莖處理，另一組不埋莖作為對照。當植株拔節(jié)至5-6cm時，對莖段進行處理時間為一個月，用素沙覆蓋至節(jié)位上只留頂葉，當植株長出沙面5-6cm時，再次用素沙覆蓋植株至留頂芽和頂葉，每當植株拔節(jié)至5-6cm時，開始重復上述操作，處理時間為一個月。素沙埋莖對魚腥草莖段生長情況的影響結(jié)果見表2。表2素沙埋莖對魚腥草莖段生長情況的影響未埋沙處理的魚腥草莖段呈紅綠色，性狀差異很大，而埋沙處理后的莖段呈白色，性狀較好，且生長一致。由表2可知，埋沙處理的莖段長度明顯高于未埋沙處理的莖段長度，表明埋沙處理有利于保持魚腥草莖段色澤并可提高其產(chǎn)量。實驗例3配方肥對莖段生長質(zhì)量的影響在經(jīng)過噴施赤霉素和素沙埋莖處理后，魚腥草莖段營養(yǎng)生長情況明顯優(yōu)于未進行處理的魚腥草，但營養(yǎng)生長過快容易造成莖段徒長，過度的增粗生長，品質(zhì)不能得到保證，因此，需對營養(yǎng)生長較好的魚腥草進行配方施肥試驗。選取生長良好，長勢一致的魚腥草200株，平均分成兩組，一組進行配方施肥，每平方施100g配方肥，其尿素50g、硝酸鉀30g和硝酸鈣20g，葉片噴灑一次0.1％的磷酸二氫鉀，另一組噴灑等量的水最為對照組，處理一個月后比較兩組的生長情況，其結(jié)果見表3；對營養(yǎng)成分的影響結(jié)果見表4。表3配方施肥對魚腥草莖段生長質(zhì)量的影響表4配方施肥對魚腥草莖段營養(yǎng)成分的影響由表3和表4可知，配方施肥對魚腥草莖段的伸長生長和增粗生長均勻明顯的促進作用，且施肥后的莖段較充實，營養(yǎng)物質(zhì)豐富，干物質(zhì)積累較多，能有效提高魚腥草莖段的質(zhì)量，配方肥既保證了高產(chǎn)又保證了質(zhì)量。當前第1頁12