本發(fā)明屬于火腿害蟲(chóng)防治，具體涉及一種防治火腿害蟲(chóng)的薄荷精油乳液及其制備方法。

背景技術(shù)：

1、干腌火腿是中國(guó)的傳統(tǒng)美食，因其油而不膩、咸香濃郁、風(fēng)味獨(dú)特、綠色健康等特點(diǎn)而受到大眾的喜愛(ài)。然而，傳統(tǒng)的干腌火腿生產(chǎn)過(guò)程中易受到酪蠅和腐食酪螨等多種害蟲(chóng)的侵食，對(duì)干腌火腿的品質(zhì)和衛(wèi)生安全構(gòu)成嚴(yán)重威脅。害蟲(chóng)不僅深入火腿內(nèi)部侵食，導(dǎo)致火腿腐敗、變質(zhì)、變黑，還可能攜帶如雷氏普羅威登斯菌等有害菌，增加食品安全風(fēng)險(xiǎn)。因此，解決火腿蟲(chóng)害問(wèn)題，不僅對(duì)企業(yè)經(jīng)濟(jì)效益至關(guān)重要，更關(guān)乎消費(fèi)者健康安全，迫切需要有效的防治措施。

2、目前干腌火腿害蟲(chóng)防治技術(shù)主要包括空間隔絕法和化學(xué)殺蟲(chóng)劑兩種方法，但它們各有較大局限。空間隔絕法使用范圍較廣，通過(guò)600-1200目網(wǎng)罩覆蓋阻隔酪蠅成蟲(chóng)在火腿中產(chǎn)卵。然而過(guò)密的網(wǎng)布可能影響火腿水分蒸發(fā)、延長(zhǎng)生產(chǎn)周期，且對(duì)腐食酪螨的防治效果并不理想。另一方面，化學(xué)殺蟲(chóng)劑雖然具有一定的防治效果，但其中含有的戊醇和甲酸正戊酯等有毒成分，仍存在較多的食品安全隱患。

3、因此，亟需開(kāi)發(fā)更為綠色安全的防治技術(shù)，以確保火腿的品質(zhì)和消費(fèi)者的健康。

技術(shù)實(shí)現(xiàn)思路

1、有鑒于此，本發(fā)明目的在于提供一種防治火腿害蟲(chóng)的薄荷精油乳液及其制備方法，本發(fā)明首次發(fā)現(xiàn)薄荷精油在火腿害蟲(chóng)防治方面的新用途，并且制備的薄荷精油乳液安全性遠(yuǎn)高于傳統(tǒng)的化學(xué)殺蟲(chóng)劑方法，該方法成本低廉、制備簡(jiǎn)便、效果顯著，在酪蠅成蟲(chóng)的產(chǎn)卵驅(qū)避、3齡幼蟲(chóng)的化蛹抑制、蛹的羽化抑制和2齡幼蟲(chóng)的接觸毒性等均展現(xiàn)出較好的效果。

2、為了實(shí)現(xiàn)上述目的，本發(fā)明提供以下技術(shù)方案：

3、第一方面，本發(fā)明提供了薄荷精油在防治火腿害蟲(chóng)中的應(yīng)用。

4、第二方面，本發(fā)明提供了一種防治火腿害蟲(chóng)的薄荷精油乳液，其特征在于，包括以下重量份的組分：

5、薄荷精油1～10％、殼聚糖1～3％、助溶劑水溶液1～3％、增塑劑0.5～1.5％、乳化劑0.5～1.5％、余量為水。

6、通過(guò)采用上述方案，解決了薄荷精油強(qiáng)烈的風(fēng)味和高揮發(fā)性，直接將其用于食品中可能影響食品風(fēng)味和口感的問(wèn)題，使用基于殼聚糖(cs)的精油乳液涂膜明顯降低了對(duì)火腿風(fēng)味、口感的影響，而且使薄荷精油作用時(shí)間增長(zhǎng)。

7、作為優(yōu)選，所述助溶劑水溶液包括乙酸、乳酸、檸檬酸、蘋(píng)果酸、抗壞血酸、醋酸、酒石酸、磷酸中的一種或多種。

8、作為優(yōu)選，所述增塑劑包括甘油、檸檬酸三丁酯、乙酰檸檬酸三丁酯、環(huán)氧大豆油、失水山梨醇脂肪酸酯、環(huán)氧化亞麻籽油、聚乙二醇中的一種或多種。

9、作為優(yōu)選，所述乳化劑包括吐溫、碳酸鈣、司班、脂肪酸鹽、硫酸酯鹽、明膠、阿拉伯膠中的一種或多種。

10、作為優(yōu)選，所述薄荷精油是取自薄荷的地上部分為原料，采用水蒸汽蒸餾方法提取的精油。

11、作為優(yōu)選，所述薄荷精油的主要活性成分包括薄荷醇、檸檬烯、薄荷酮、檜烯、β-蒎烯、桉葉油醇。

12、作為優(yōu)選，所述薄荷精油乳液還包括藥學(xué)上可接受的輔料。

13、作為優(yōu)選，藥學(xué)上可接受的輔料包括：增溶劑、助溶劑水溶液、乳化劑、著色劑、黏合劑、崩解劑、填充劑、潤(rùn)滑劑、潤(rùn)濕劑、滲透壓調(diào)節(jié)劑、穩(wěn)定劑、助流劑、矯味劑、防腐劑、助懸劑、包衣材料、芳香劑、抗黏合劑、整合劑、滲透促進(jìn)劑、ph值調(diào)節(jié)劑、緩沖劑、增塑劑、表面活性劑、發(fā)泡劑、消泡劑、增稠劑、包合劑、保濕劑、吸收劑、稀釋劑、絮凝劑、反絮凝劑、助濾劑、釋放阻滯劑。

14、作為優(yōu)選，所述薄荷精油乳液可制成粉劑、噴霧劑。

15、第三方面，本發(fā)明提供了上述防治火腿害蟲(chóng)的薄荷精油乳液的制備方法，包括以下步驟：

16、1)按所述重量份稱(chēng)取各原料；

17、2)將殼聚糖溶解于助溶劑水溶液中并混合均勻得到溶液a；

18、3)將溶液a與增塑劑混合均勻得到溶液b；

19、4)將溶液b、薄荷精油、乳化劑混合均勻得到防治火腿害蟲(chóng)的薄荷精油乳液。

20、作為優(yōu)選，所述步驟2)中混合溫度為20-30℃，時(shí)間為2-6h。

21、作為優(yōu)選，所述步驟3)中混合溫度為20-30℃，時(shí)間為1-3h。

22、第四方面，本發(fā)明提供了上述的薄荷精油乳液在防治火腿害蟲(chóng)中的應(yīng)用，防治火腿害蟲(chóng)包括酪蠅、腐食酪螨、赤頸椰蟲(chóng)甲。

23、作為優(yōu)選，所述防治的方式包括驅(qū)避、抑制、觸殺或熏殺。

24、作為優(yōu)選，所述防治害蟲(chóng)的階段包括卵、幼蟲(chóng)、蛹、成蟲(chóng)階段。

25、至少含有以下有益技術(shù)效果：

26、1)本發(fā)明首次發(fā)現(xiàn)薄荷精油在火腿害蟲(chóng)防治方面的新用途。該用途主要通過(guò)薄荷精油對(duì)害蟲(chóng)不同蟲(chóng)態(tài)的驅(qū)避、抑制和致死效果來(lái)實(shí)現(xiàn)。

27、2)本發(fā)明通過(guò)殼聚糖與薄荷精油混合并經(jīng)過(guò)乳化作用降低了對(duì)火腿風(fēng)味和顏色的影響。

28、3)本發(fā)明的薄荷精油乳液安全性遠(yuǎn)高于傳統(tǒng)的化學(xué)殺蟲(chóng)劑方法，該方法成本低廉、制備簡(jiǎn)便、效果顯著，在酪蠅成蟲(chóng)的產(chǎn)卵驅(qū)避、3齡幼蟲(chóng)的化蛹抑制、蛹的羽化抑制和2齡幼蟲(chóng)的接觸毒性等均展現(xiàn)出較好的效果。為薄荷精油在干腌火腿防治害蟲(chóng)的應(yīng)用提供思路。

技術(shù)特征：

1.薄荷精油在防治火腿害蟲(chóng)中的應(yīng)用。

2.一種防治火腿害蟲(chóng)的薄荷精油乳液，其特征在于，包括以下重量份的組分：

3.根據(jù)權(quán)利要求1所述的薄荷精油乳液，其特征在于，所述助溶劑水溶液包括乙酸、乳酸、檸檬酸、蘋(píng)果酸、抗壞血酸、醋酸、酒石酸、磷酸中的一種或多種。

4.根據(jù)權(quán)利要求1所述的薄荷精油乳液，其特征在于，所述增塑劑包括甘油、檸檬酸三丁酯、乙酰檸檬酸三丁酯、環(huán)氧大豆油、失水山梨醇脂肪酸酯、環(huán)氧化亞麻籽油、聚乙二醇中的一種或多種。

5.根據(jù)權(quán)利要求1所述的薄荷精油乳液，其特征在于，所述乳化劑包括吐溫、碳酸鈣、司班、脂肪酸鹽、硫酸酯鹽、明膠、阿拉伯膠中的一種或多種。

6.權(quán)利要求1所述防治火腿害蟲(chóng)的薄荷精油乳液的制備方法，其特征在于，包括以下步驟：

7.根據(jù)權(quán)利要求4所述的制備方法，其特征在于，所述步驟2)中混合溫度為20-30℃，時(shí)間為2-6h。

8.權(quán)利要求2所述的薄荷精油乳液在防治火腿害蟲(chóng)中的應(yīng)用，其特征在于，所述火腿害蟲(chóng)包括酪蠅、腐食酪螨、赤頸椰蟲(chóng)甲。

9.根據(jù)權(quán)利要求8所述的應(yīng)用，其特征在于，所述防治的方式包括驅(qū)避、抑制、觸殺或熏殺。

10.根據(jù)權(quán)利要求8所述的應(yīng)用，其特征在于，防治防治火腿害蟲(chóng)的階段包括害蟲(chóng)的卵、幼蟲(chóng)、蛹、成蟲(chóng)階段。

技術(shù)總結(jié)
本發(fā)明提供了薄荷精油在防治火腿害蟲(chóng)中的應(yīng)用和及薄荷精油乳液的制備方案，屬于火腿害蟲(chóng)防治技術(shù)領(lǐng)域。本發(fā)明首次發(fā)現(xiàn)薄荷精油在火腿害蟲(chóng)防治方面的新用途，并將薄荷精油、殼聚糖、乙酸、甘油、吐溫80、水制備成薄荷精油乳液，所得乳液安全性遠(yuǎn)高于傳統(tǒng)的化學(xué)殺蟲(chóng)劑方法，該方法成本低廉、制備簡(jiǎn)便、效果顯著，在酪蠅成蟲(chóng)的產(chǎn)卵驅(qū)避、3齡幼蟲(chóng)的化蛹抑制、蛹的羽化抑制和2齡幼蟲(chóng)的接觸毒性等均展現(xiàn)出較好的效果。

技術(shù)研發(fā)人員：畢晟暉,朱秋勁,劉健鋒,黃雨佳,王原璐,王瓊
受保護(hù)的技術(shù)使用者：貴州大學(xué)
技術(shù)研發(fā)日：
技術(shù)公布日：2024/12/30