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一種加快袋栽荷葉離褶傘菌種定殖的方法

文檔序號(hào):75949閱讀:1353來源:國知局
專利名稱:一種加快袋栽荷葉離褶傘菌種定殖的方法
技術(shù)領(lǐng)域
本發(fā)明涉及一種加快食用菌培養(yǎng)菌絲定殖的方法,特別涉及一種加快袋栽荷葉離
褶傘菌種定殖的方法。
技術(shù)背景
荷葉離褶傘(Lyophyllum decastes)又名荷葉蘑、冷香菌、一窩雞等,屬擔(dān)子菌 亞門、層菌綱、傘菌目、白蘑科、離褶傘屬,日文名稱"八夕少— 〉乂 -",歐洲稱之為"Fried chicken mushroom",該菌目前在國內(nèi)廣泛分布于云南、四川、貴州、新疆、青海、江蘇、遼寧、 吉林、黑龍江等地區(qū)。荷葉離褶傘菌肉肥厚細(xì)膩、清香撲鼻,味道鮮美,且子實(shí)體中富含 P-l,3-D葡聚糖與P-l,6-D葡聚糖,是一種食藥兼用的名貴食用菌。由于該菌獨(dú)特的營養(yǎng) 與風(fēng)味,國內(nèi)許多學(xué)者均在野外分離子實(shí)體并進(jìn)行人工馴化研究,1973年云南昭通李植森 曾利用蕨臺(tái)根和茅草制作腐殖土作為培養(yǎng)料在林地內(nèi)仿野生栽培;2005年李林玉、李榮春 對(duì)荷葉離褶傘菌絲營養(yǎng)條件的初步研究進(jìn)行了報(bào)道;2006年河西學(xué)院食用菌研究所魏生 龍等對(duì)荷葉離褶傘的生物學(xué)特性研究進(jìn)行了報(bào)道,并在文中涉及荷葉離褶傘可在PDA培養(yǎng) 基上發(fā)生子實(shí)體。中國專利公開號(hào)CN1923997公開了荷葉離褶傘食用菌菌種,介紹了荷葉 離褶傘(Lyophyllumdecastes)食用菌菌種的生物學(xué)特性。2007年戚淑威、徐中智等對(duì)荷葉 離褶傘的研究進(jìn)展進(jìn)行了報(bào)道,文中描述了荷葉離褶傘盡管人工仿野生栽培(地栽)可以 獲得子實(shí)體,但是收量極低,耗時(shí)很長。綜上所述,至今為止在國內(nèi)仍無袋栽荷葉離褶傘批 量生產(chǎn)的報(bào)道。
荷葉離褶傘無法在培養(yǎng)基上很快定殖,在前期特別易受到雜菌與螨蟲的感染而造 成栽培失敗,接種時(shí)多在酒精燈旁進(jìn)行,環(huán)境溫度高,高溫灼燒和烘烤導(dǎo)致的菌種活力下 降。加快荷葉離褶傘菌種定殖的方法,批量生產(chǎn)的最大困難是菌種活力弱的問題。 所以如何克服其菌株特點(diǎn),提高菌絲定殖速度,降低種植門檻,袋栽工藝才能更好 的推廣。

發(fā)明內(nèi)容
本發(fā)明的目的在于提出一種加快荷葉離褶傘菌種定殖的方法,以解決現(xiàn)在荷葉離 褶傘袋栽在定殖期前期特別易受到雜菌與螨蟲的感染的問題和菌種活力弱的問題。該發(fā)明 適用于工廠培養(yǎng)荷葉離褶傘。
本發(fā)明所需要解決的技術(shù)問題,可以通過以下技術(shù)方案來實(shí)現(xiàn)
—種加快袋栽荷葉離褶傘菌絲定殖的方法,包括配制栽培種培養(yǎng)基質(zhì)、裝袋、接
種、培養(yǎng)、搔菌、催蕾與發(fā)育、采收步驟,其特征在于所述接種步驟在裝有高效過濾的層流
罩下進(jìn)行,接種環(huán)境溫度2(TC,接種量30g/袋,接種時(shí)保證菌種盡可能的覆蓋菌包培養(yǎng)料表面。
所述栽培種培養(yǎng)基質(zhì)采用下列重量百分比的原料配制原種培養(yǎng)基質(zhì)
樹皮堆肥 70%[0010]
啤酒糟
米糠
玉米粉
調(diào)節(jié)水分含量為62-64 % 。
所述栽培種培養(yǎng)基質(zhì)pH調(diào)至6-6. 5。
所述裝袋步驟,制作菌包時(shí),每袋裝濕料1Kg。
所述培養(yǎng)步驟菌包接種后移入培養(yǎng)室進(jìn)行培養(yǎng),黑暗培養(yǎng);溫度第l_10d, 24°C ;第ll-30d,22°C ;第31d_至搔菌前,23°C ;濕度 65-70% C02濃度小于3500PPM ;栽 培瓶菌絲全部發(fā)滿后,繼續(xù)培養(yǎng)10-15d。
所述搔菌步驟,菌包脫袋,將表面老菌種全部搔除并補(bǔ)水;補(bǔ)水量為每100g栽培 種培養(yǎng)基加3ml水。
所述催蕾與發(fā)育步驟,溫度16-18。C,濕度95-100%, 0)2濃度1500-2000PPM,光 照度300-500Lux。
所述采收步驟,采收期為子實(shí)體7-8成開傘。
荷葉離褶傘菌種的定殖期一般為10-12d,不同菌株之間差異2-3d。通過本發(fā)明所 述的工藝可以有效加快袋栽荷葉離褶傘的定殖,使菌種定植周期縮短至7天左右,對(duì)于提 高成品率有積極作用。本發(fā)明對(duì)袋栽菌包要求的潔凈培養(yǎng)環(huán)境的時(shí)間有所縮短。
具體實(shí)施方式
為了使本發(fā)明的技術(shù)手段、創(chuàng)作特征、達(dá)成目的與功效易于明白了解,下面結(jié)合具
體實(shí)施例,進(jìn)一步闡述本發(fā)明。
實(shí)施例1
—種加快袋栽荷葉離褶傘菌種定植的方法,其是將接種環(huán)境溫度降低至2(TC,避 免高溫灼燒和烘烤導(dǎo)致的菌種活力下降,加快菌種定殖的方法。
1、配制栽培種培養(yǎng)基質(zhì)采用下列重量百分比的原料配制原種培養(yǎng)基質(zhì)
樹皮堆肥 70%
啤酒糟 12%
米糠 13%
玉米粉 5%
調(diào)節(jié)水分含量為62%
所述栽培種培養(yǎng)基質(zhì)pH調(diào)至6。
2、裝袋制作菌包時(shí),每袋裝濕料1Kg。
3、接種接種過程于裝有高效過濾的層流罩下進(jìn)行,接種環(huán)境溫度2(TC,接種量 30g/袋,接種時(shí)保證菌種盡可能的覆蓋菌包培養(yǎng)料表面。
4、培養(yǎng)黑暗培養(yǎng);溫度第H0d,24。C;第1 l_30d, 22°C ;第31d_至搔菌前,23°C ;
濕度65-70% ;C02濃度小于3500PPM ;栽培瓶菌絲全部發(fā)滿后,繼續(xù)培養(yǎng)10_15d。
5、搔菌菌包脫袋,將表面老菌種全部搔除并補(bǔ)水;補(bǔ)水量為每100g栽培種培養(yǎng)
基加3ml水。
6、催蕾與發(fā)育溫度16-18。C,濕度95-100%, 0)2濃度1500-2000PPM,光照度300-500Uix。
7、采收子實(shí)體7-8成開傘為最佳采收期。
本實(shí)施例中,共培養(yǎng)7組荷葉離褶傘,每組100包,菌種定殖期縮短至7天。
實(shí)施例2
—種加快袋栽荷葉離褶傘菌種定植的方法,其是將接種環(huán)境溫度降低至2(TC,避 免高溫灼燒和烘烤導(dǎo)致的菌種活力下降,加快菌種定殖的方法。
1、配制栽培種培養(yǎng)基質(zhì)采用下列重量百分比的原料配制原種培養(yǎng)基質(zhì)
樹皮堆肥 70%
啤酒糟 12%
米糠 13%
玉米粉 5%
調(diào)節(jié)水分含量為64%
所述栽培種培養(yǎng)基質(zhì)pH調(diào)至6. 5。
2、裝袋制作菌包時(shí),每袋裝濕料1Kg。
3、接種接種過程于裝有高效過濾的層流罩下進(jìn)行,接種環(huán)境溫度2(TC,接種量 30g/袋,接種時(shí)保證菌種盡可能的覆蓋菌包培養(yǎng)料表面。
4、培養(yǎng)黑暗培養(yǎng);溫度第H0d,24。C;第1 l_30d, 22°C ;第31d_至搔菌前,23°C ;
濕度65-70% ;C02濃度小于3500PPM ;栽培瓶菌絲全部發(fā)滿后,繼續(xù)培養(yǎng)10_15d。
5、搔菌菌包脫袋,將表面老菌種全部搔除并補(bǔ)水;補(bǔ)水量為每100g栽培種培養(yǎng)
基加3ml水。
6、催蕾與發(fā)育溫度16-18。C,濕度95-100%, 0)2濃度1500-2000PPM,光照度 300-500Uix。
7、采收子實(shí)體7-8成開傘為最佳采收期。
本實(shí)施例中,共培養(yǎng)7組荷葉離褶傘,每組100包,菌種定殖期縮短至7天。
實(shí)施例3
本實(shí)施例與實(shí)施例1的不同在于,接種過程始終在酒精燈外焰創(chuàng)造的無菌環(huán)境在 進(jìn)行。其余方面和實(shí)施例l相同。
本實(shí)施例中,共培養(yǎng)7組荷葉離褶傘,每組100包,菌種定殖期平均為11天。
本發(fā)明適用于工廠培養(yǎng)荷葉離褶傘,也適合于其他食用菌的工廠培養(yǎng)。
以上顯示和描述了本發(fā)明的基本原理、主要特征和本發(fā)明的優(yōu)點(diǎn)。本行業(yè)的技術(shù)
人員應(yīng)該了解,本發(fā)明不受上述實(shí)施例的限制,上述實(shí)施例和說明書中描述的只是說明本
發(fā)明的原理,在不脫離本發(fā)明精神和范圍的前提下本發(fā)明還會(huì)有各種變化和改進(jìn),這些變
化和改進(jìn)都落入要求保護(hù)的本發(fā)明范圍內(nèi)。本發(fā)明要求保護(hù)范圍由所附的權(quán)利要求
書及其
等同物界定。
權(quán)利要求
一種加快袋栽荷葉離褶傘菌絲定殖的方法,包括配制栽培種培養(yǎng)基質(zhì)、裝袋、接種、培養(yǎng)、搔菌、催蕾與發(fā)育、采收步驟,其特征在于所述接種步驟在裝有高效過濾的層流罩下進(jìn)行,接種環(huán)境溫度20℃,接種量30g/袋,接種時(shí)保證菌種盡可能的覆蓋菌包培養(yǎng)料表面;所述栽培種培養(yǎng)基質(zhì)采用下列重量百分比的原料配制原種培養(yǎng)基質(zhì)樹皮堆肥 70%啤酒糟 12%米糠 13%玉米粉 5%調(diào)節(jié)水分含量為62-64%。
2. 根據(jù)權(quán)利要求
1所述的方法,其特征在于所述栽培種培養(yǎng)基質(zhì)pH調(diào)至6-6. 5。
3. 根據(jù)權(quán)利要求
1所述的方法,其特征在于所述培養(yǎng)步驟黑暗培養(yǎng);溫度第 l-10d, 24°C ;第ll-30d, 22°C ;第31d_至搔菌前,23°C ;濕度65-70% ;C02濃度小于3500PPM ; 栽培瓶菌絲全部發(fā)滿后,繼續(xù)培養(yǎng)10-15d。
4. 根據(jù)權(quán)利要求
1所述的方法,其特征在于所述搔菌步驟,菌包脫袋,將表面老菌種 全部搔除并補(bǔ)水;補(bǔ)水量為每100g栽培種培養(yǎng)基加3ml水。
5. 根據(jù)權(quán)利要求
l所述的方法,其特征在于所述催蕾與發(fā)育步驟,溫度16-18t:,濕度 95-100%, C02濃度1500-2000PPM,光照度300-500Lux。
6. 根據(jù)權(quán)利要求
1所述的方法,其特征在于所述采收步驟采收期為子實(shí)體7-8成開傘。
專利摘要
一種加快袋栽荷葉離褶傘菌絲定殖的方法,包括配制栽培種培養(yǎng)基質(zhì)、裝袋、接種、培養(yǎng)、搔菌、催蕾與發(fā)育、采收步驟,所述接種步驟在裝有高效過濾的層流罩下進(jìn)行,接種環(huán)境溫度20℃,接種量30g/袋,接種時(shí)保證菌種盡可能的覆蓋菌包培養(yǎng)料表面。
文檔編號(hào)A01G1/04GKCN101743845SQ200810207402
公開日2010年6月23日 申請(qǐng)日期2008年12月19日
發(fā)明者李金鑫, 賁偉東, 陳傳喜 申請(qǐng)人:上海豐科生物科技股份有限公司導(dǎo)出引文BiBTeX, EndNote, RefMan
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