專利名稱：利用醬、醋渣生產(chǎn)微生物蛋白飼料(mpf)的制作方法
該發(fā)明屬于發(fā)酵工程領(lǐng)域適合生產(chǎn)微生物旦白飼料。
該發(fā)明與已有技術(shù)(利用酒糟、醬、醋渣為基料配合淀粉，尿素等混合發(fā)酵生產(chǎn)蛋白飼料)相比，有顯著的特點(diǎn)。已有技術(shù)用10%醬、醋渣加90%糧食為發(fā)酵原料，本發(fā)明用50%醬渣，50%醋渣(v/v)，不用糧食做發(fā)酵原料，可大大節(jié)省飼料用糧。本發(fā)明與已有技術(shù)相比發(fā)酵菌種不同。該發(fā)明所用菌種，具耐高溫、耐酸、耐雜菌污染、發(fā)酵周期短，且產(chǎn)蛋白酶，淀粉酶、纖維素酶、酯等特點(diǎn)。
生物蛋白飼料作為一種原料在畜牧業(yè)生產(chǎn)中的應(yīng)用前景是廣闊的，據(jù)專家預(yù)測(cè)到2000年，我國(guó)需要飼料糧1500億公斤，對(duì)于一個(gè)糧食生產(chǎn)不足的國(guó)家是一個(gè)大問(wèn)題，其中發(fā)展利用醬、醋渣生產(chǎn)微生物蛋白飼料，既可緩解飼料糧用量，又可變廢為寶，還可消除環(huán)境污染，據(jù)了解僅武漢市調(diào)料二廠年產(chǎn)醬渣2100噸，醋渣900噸，處理醬、醋渣每年用汽車(chē)140臺(tái)次，清理工人400個(gè)，耗資1.368萬(wàn)元，該發(fā)明利用醬、醋渣作原料，采用多種微生物混合發(fā)酵的產(chǎn)物，用作配合飼料，經(jīng)農(nóng)業(yè)部質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)測(cè)試中心檢驗(yàn)報(bào)告中所含成分(%)粗蛋白31.15，粗纖維14.79，脂肪5.73，水分7.13，灰分14.95，鈣0.206，磷0.167，食鹽1.073，用該發(fā)明方法生產(chǎn)的飼料經(jīng)武漢市畜牧獸醫(yī)科研所飼喂豬的試驗(yàn)結(jié)果表明。
試驗(yàn)組比對(duì)照組提高產(chǎn)量32.95%成本下降26.06%飼料報(bào)酬提高28.73%瘦肉率提高14.33%經(jīng)濟(jì)效益增加16.27元/頭該方法用多種微生物混合發(fā)酵后產(chǎn)物作配合飼料(MPF)每噸預(yù)測(cè)售價(jià)640元，每月生產(chǎn)25天，每月獲利2.624萬(wàn)元，加之每月清除廢渣耗資1.368萬(wàn)元計(jì)獲利3.994萬(wàn)元，全年獲純利42萬(wàn)元左右。
本發(fā)明利用醬、醋渣為原料，用多種微生物進(jìn)行地面堆積發(fā)酵生產(chǎn)含多種營(yíng)養(yǎng)成分的微生物蛋白飼料。
本發(fā)明采用的技術(shù)路線是利用醬、醋渣生產(chǎn)微生物蛋白飼料，用酵母膏、麥芽汁、蛋白胨適當(dāng)配比做成培養(yǎng)基，例入斜面試管，再倒入液體試管，再倒入液體三角瓶，經(jīng)過(guò)卡氏罐罐中加入13-15°BX廢糖蜜，進(jìn)入發(fā)酵罐，加入少量氮、磷，然后取10%發(fā)酵液接種在醬、醋渣(1∶1)堆積發(fā)酵厚度30cm，適當(dāng)通風(fēng)，溫度控制在45°以下，40小時(shí)之內(nèi)，發(fā)酵完畢烘干、粉碎、包裝即可出售。
本發(fā)明系利用工廠廢渣，生產(chǎn)工藝可行，操作簡(jiǎn)便，設(shè)備簡(jiǎn)單，投資少，見(jiàn)效快，各種規(guī)格的釀造廠均有條件生產(chǎn)實(shí)施，有顯著的經(jīng)濟(jì)效益、社會(huì)效益和環(huán)境效益。
權(quán)利要求
1.利用醬、醋渣生產(chǎn)微生物蛋白飼料其特征是發(fā)酵原料用醬、醋渣配比。
2.按著權(quán)項(xiàng)要求1所述的微生物蛋白飼料生產(chǎn)方法其特征是菌種具耐高溫、耐酸、耐雜菌污染，發(fā)酵周期短，且產(chǎn)蛋白酶，淀粉酶，纖維素酶、產(chǎn)酯等特點(diǎn)。
3.按著權(quán)項(xiàng)要求2所述的微生物蛋白飼料的生產(chǎn)方法，其特征是地面堆積發(fā)酵。
全文摘要
該發(fā)明利用醬、醋渣生產(chǎn)微生物蛋白飼料的方法。生產(chǎn)工藝可行，設(shè)備簡(jiǎn)單，取材方便，各種規(guī)模的釀造廠均有條件生產(chǎn)實(shí)施，可節(jié)省糧食，減輕環(huán)境污染，該方法生產(chǎn)的蛋白飼料含有多種成分，是飼喂豬、魚(yú)、蝦的良好配合飼料，該發(fā)明有很好的經(jīng)濟(jì)效益、社會(huì)效益和環(huán)境效益。
文檔編號(hào)A23K1/06GK1082825SQ9210552
公開(kāi)日1994年3月2日 申請(qǐng)日期1992年7月24日 優(yōu)先權(quán)日1992年7月24日
發(fā)明者蔣亞平 申請(qǐng)人:中國(guó)科學(xué)院武漢病毒研究所