專利名稱：小米的加工方法
技術(shù)領(lǐng)域：
本發(fā)明涉及一種谷類的加工方法，是一種米的加工方法。
目前，小米的加工是用碾米機(jī)一次性脫殼出米，其破碎程度較大，破碎率在10%左右，由于破碎程度大，小米的營養(yǎng)成分破壞嚴(yán)重；小米外層包衣很難與小米分離，影響小米的適口性。用普通方法加工的小米癟谷和砂土也除不盡，使成品米含雜質(zhì)較多，食時(shí)難于淘洗干凈。
為實(shí)現(xiàn)上述目的，將谷子用風(fēng)車精選去雜后送入輥礱谷機(jī)脫殼，調(diào)整輥間孔距到0.1～0.15mm進(jìn)行第一次脫殼后，再調(diào)整輥間孔距到0～0.1mm進(jìn)行第二次脫殼，使谷脫殼率達(dá)95%以上，然后送入碾米機(jī)進(jìn)行輕碾，使谷子全部脫殼，包衣被撞破，但不脫落。將全部脫殼的小米送入如附


圖1所示的篩米機(jī)內(nèi)，篩米機(jī)由上、下兩層篩板組成，小米經(jīng)過進(jìn)料斗(11)時(shí)，用進(jìn)料閘板(10)控制小米流量，小米落入上層篩板(8)后，小米中比米粒大的雜物留在篩板上并排除機(jī)外，通過上層篩板的小米落入下層篩板(7)上，小米中比米粒小的雜物，如細(xì)砂土、細(xì)糠、碎米等通過下層篩板落入斜斗(8)內(nèi)，由出口(9)排出機(jī)外，下層篩板上精小米，隨著篩板的運(yùn)動(dòng)落入出風(fēng)口，出風(fēng)口處裝有風(fēng)機(jī)，通過噴風(fēng)，除去精米中的糠粉、癟谷、包衣等輕雜物，從而使小米的純凈率達(dá)99%以上，成為米色光潔黃亮的不淘洗小米。
本加工方法的小米其小米純凈率達(dá)99%以上，小米破碎率低于1%，不含癟谷、沙土等雜質(zhì)，具有飽滿純凈，天然光亮、保質(zhì)期長(zhǎng)等優(yōu)點(diǎn)，食用時(shí)不需淘洗，適口性好，香味獨(dú)特，粘糊性強(qiáng)。由于采用膠輥礱谷機(jī)脫殼，不僅脫殼率高、小米破碎率低，同時(shí)在脫殼的同時(shí)還可吸塵和除去癟谷。從而在碾米機(jī)中只需輕碾就可使谷子全部脫殼并撞破小米包衣，經(jīng)過碾米機(jī)加工的小米再經(jīng)篩米機(jī)的上層篩板進(jìn)一步篩磣吹雜后經(jīng)篩料機(jī)下層篩板除去細(xì)糠和碎米，最后經(jīng)出口除去精米中的糠粉、癟谷等。從而既保留了小米的營養(yǎng)成分，又實(shí)現(xiàn)了無癟谷和沙土等雜質(zhì)，使小米具有飽滿純凈，天然衛(wèi)生，香味獨(dú)特等優(yōu)點(diǎn)。
本發(fā)明的附圖是篩米機(jī)的結(jié)構(gòu)示意圖。圖中(1)是出風(fēng)口；(2)是篩米機(jī)架；(3)是風(fēng)機(jī)；(4)是風(fēng)機(jī)上的調(diào)風(fēng)口；(5)上篩板的滾動(dòng)輪；(6)是上層篩板；(7)是下層篩板；(8)是斜斗；(9)是斜斗出口；(10)是進(jìn)料斗上的閘板；(11)是進(jìn)料斗；(12)是偏心連桿；(13)是偏心輪；(14)是篩選米出口。
本發(fā)明的最佳實(shí)施例如下使用HC-80A膠輥礱谷機(jī)脫殼，第一次脫殼，將輥間孔距調(diào)整到.10mm，使谷子脫殼率達(dá)50%左右，再將輥間孔距調(diào)整到0mm進(jìn)行第二次脫殼，使谷子脫殼率達(dá)95%以上，使用6NS-33型碾米輕碾，使谷子全部脫殼，內(nèi)包衣被撞破，進(jìn)入篩米機(jī)用14目的上層篩板進(jìn)行篩磣吹雜，再用26目下層篩板除去細(xì)糠、碎米、再經(jīng)出風(fēng)口除去精米中的糠粉，癟谷、包衣等輕雜物。
權(quán)利要求
1.一種小米的加工方法，其特征是，谷子用風(fēng)車精選去雜后送入膠輥礱谷機(jī)脫殼，調(diào)整輥間孔距0.1～0.15mm進(jìn)行第一次脫殼后，再調(diào)整輥間孔距到0～0.1mm進(jìn)行第二次脫殼，然后送入碾米機(jī)進(jìn)行輕碾，輕碾后進(jìn)入篩米機(jī)分選雜物。
2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的加工方法，其特征是，用HC-60A膠輥礱谷機(jī)脫殼，第一次殼輥間孔距調(diào)整到0.15mm，第二次脫殼輥間孔距調(diào)整到0mm。
3.根據(jù)權(quán)利要求1所述的加工方法，其特征是，篩米機(jī)的上層篩板為14目，下層篩板為28目。
4.一種用于小米加工的篩米機(jī)，其特征是，由上、下兩層篩板組成，下層篩板的出口處裝有風(fēng)機(jī)，為我所自制。
全文摘要
這是一種小米的加工方法。其主要加工過程為使用風(fēng)車將谷子精選去雜；使用礱谷機(jī)脫殼；使用碾米機(jī)輕碾進(jìn)一步脫殼和撞破小米包衣；再經(jīng)自制篩米機(jī)篩米及吹風(fēng)即可除去米中的雜質(zhì)、癟谷、砂土、糠粉、碎米等。使用本方法的主要優(yōu)點(diǎn)(1)保護(hù)小米的營養(yǎng)成份不受破壞，使小米純凈率達(dá)99％以上，小米破碎率低于1％；(2)加工的產(chǎn)品色澤光亮，天然衛(wèi)生，適口性好，粘糊性強(qiáng)，香味獨(dú)特；(3)無任何工業(yè)污染，制食時(shí)不需淘洗。
文檔編號(hào)B02B3/04GK1099673SQ9311662
公開日1995年3月8日 申請(qǐng)日期1993年8月30日 優(yōu)先權(quán)日1993年8月30日
發(fā)明者張武魁, 武毓常, 陳瑛, 龍潤生, 張象賢, 田躍平 申請(qǐng)人:山西省農(nóng)業(yè)科學(xué)院經(jīng)濟(jì)作物研究所