專利名稱：：一種南瓜雜交制種技術(shù)及用獲得果實(shí)生產(chǎn)南瓜粉的方法
技術(shù)領(lǐng)域：
：本發(fā)明涉及一種南瓜雜交制種技術(shù)，以及使用制種得到的品種生產(chǎn)醫(yī)藥南瓜粉的方法。南瓜屬葫蘆科，品種很多，僅我國(guó)就有五百余種。其不但很早就作為食品，同時(shí)一些南瓜品種也有一定的藥用價(jià)值，明代李時(shí)珍《本草綱目》中記載南瓜“甘溫?zé)o毒、補(bǔ)中益氣”。由于不同的南瓜品種組成含量存在較大的差異，其應(yīng)用價(jià)值也就不盡相同。月亮南瓜的特點(diǎn)是糖分含量少、淀粉含量低、生長(zhǎng)快、產(chǎn)量高；印度南瓜的特點(diǎn)是糖分含量多，其中一部分為戊聚糖，氨基酸、礦物質(zhì)的含量較多，具有一定的藥用價(jià)值。經(jīng)檢索，國(guó)內(nèi)外尚未有過(guò)將月亮南瓜雜交制種的報(bào)道，同時(shí)，也未檢索到關(guān)于將南瓜深加工制作的專利報(bào)道。本發(fā)明的目的在于提供一種雜交制種技術(shù)，該技術(shù)利用月亮南瓜和印度南瓜各自具有的優(yōu)勢(shì)雜交育種，得到一種生長(zhǎng)快、產(chǎn)量高、適應(yīng)性強(qiáng)且有醫(yī)療價(jià)值的雜交種。本發(fā)明的目的還在于提供一種將上述雜交種培育得到的南瓜制作醫(yī)藥南瓜粉的方法。本發(fā)明的內(nèi)容是利用遠(yuǎn)親雜交方法，選用月亮南瓜作母本，印度南瓜作父本，雜交育種，培育成為大月亮南瓜。經(jīng)雜交育種培育出的大月亮南瓜，單個(gè)瓜重比月亮南瓜增加50%，成熟期也提前了10天，種子適應(yīng)性強(qiáng)，適合各種土質(zhì)生長(zhǎng)，是一種高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)的南瓜品種。通過(guò)對(duì)比其與親本的組成含量，其氨基酸含量比印度南瓜增加了3.5%，糖分全部轉(zhuǎn)換為戊聚糖，不含有六聚糖，淀粉含量也降低了許多。由于治療糖尿病主要是控制人體攝入的總熱量，補(bǔ)充人體所需胰島素，而戊聚糖不產(chǎn)生熱量，對(duì)糖尿病人食用沒(méi)有影響，同時(shí)大月亮南瓜含有的多種氨基酸可以促進(jìn)胰島素的分泌，因此，大月亮南瓜對(duì)于治療糖尿病、增進(jìn)人體健康均有效果，是一種具有保健特性和醫(yī)療價(jià)值的食療南瓜。本發(fā)明的內(nèi)容還包括使用制種得到的大月亮南瓜生產(chǎn)醫(yī)藥南瓜粉的方法1)切片將南瓜洗凈、去皮、去瓤后切成1～4mm厚的薄片；2)燙漂將切好的南瓜片在沸水中燙漂一下，撈出控水；3)烘烤燙漂后南瓜片在68～75℃條件下烘烤10～12小時(shí)；4)粉碎烘烤后的南瓜片裝入粉碎機(jī)中粉碎，過(guò)100～120目篩；通過(guò)對(duì)制成的醫(yī)藥南瓜粉中各種成份進(jìn)行檢測(cè)，得出醫(yī)藥南瓜粉中含有的主要成份及其組成含量如下表1水份10.67%脂肪1.65%蛋白質(zhì)1.12%總糖(戊聚糖)36.85%VB10.01mg/100gVB20.08mg/100gVC0.62mg/100g</table></tables>九種礦物質(zhì)含量(mg/100g)表2含有的氨基酸種類及含量表3另外，它還含有甘露醇、麥芽糖醇、木糖醇、胡蘿卜素、葫蘆巴堿、腺嘌呤等特異成份。經(jīng)查資料對(duì)比表明，南瓜粉中所含氨基酸，除蛋氨酸、苯丙氨酸和游離氨外，其余均為人體胰島素所必需成份，而且南瓜粉中不含有普通糖份與淀粉，其含有的戊聚糖不產(chǎn)生熱量，另外，它所含有的氨基酸、維生素和礦物質(zhì)與人體胰島素的需要量相近，因此，經(jīng)專家鑒定論證，一致認(rèn)為這種南瓜粉所含成分對(duì)于治療糖尿病，促進(jìn)人體胰島素分泌，增加肝、腎細(xì)胞的再生能力有明顯作用，特別是對(duì)Ⅱ型糖尿病的食療效果更為顯著。同時(shí)，將南瓜制成粉劑，使南瓜的有效成份進(jìn)一步濃縮，少量進(jìn)食南瓜粉即可達(dá)到大量食用南瓜的醫(yī)藥效果，而且可將南瓜粉量加入到各種飯等中食用，既調(diào)劑口味，又食療保健。大月亮南瓜的整個(gè)選育過(guò)程如下選擇具有良好隔離條件的兩塊采種田，分別種植月亮南瓜和印度南瓜。為保證兩種南瓜的花期同步，將印度南瓜的播種期提前一周，一周后再播種月亮南瓜。開(kāi)花后，采用人工授粉方式，將印度南瓜的雄花摘下，扣在月亮南瓜雌蕊上，使之授粉發(fā)育，成熟后選中得到雜交大月亮南瓜種子。取大月亮南瓜種子自交即可培育出大月亮南瓜。由于采用人工授粉方式雜交培育得到的雜交種，在連續(xù)自交后出現(xiàn)雜交種種性衰退的現(xiàn)象，因此，在連續(xù)自交3～4代后，需將大月亮南瓜與印度南瓜進(jìn)行回交，重新制種，使大月亮南瓜雜交種提純復(fù)壯，以恢復(fù)其種性。由大月亮南瓜生產(chǎn)醫(yī)藥南瓜粉的制造方法實(shí)例例一將收獲得到的大月亮南瓜洗凈、用去皮機(jī)去皮、去瓤后，使用自動(dòng)切片機(jī)切成2mm厚的薄片，投入沸水鍋中燙漂一下后撈出，控干水份，放入汽壓鍋爐中，調(diào)溫至70℃，烘烤10小時(shí)，烤干的南瓜片裝入超微粉碎機(jī)中粉碎，并過(guò)120目篩，將篩分裝入食品用塑料袋中，封口得成品，每袋重250g。要求產(chǎn)品不含砷、鉛等有害物質(zhì)，細(xì)菌總數(shù)＜10個(gè)/100克，大腸群＜3個(gè)/100克。例二將洗凈、去片、去瓤后的大月亮南瓜切成4mm厚的薄片，于沸水中燙漂后，放入汽壓鍋爐中，在75℃條件下烘烤12小時(shí)，之后把烤干的南瓜裝入超微粉碎機(jī)中粉碎至120目的細(xì)粉，按一袋凈重250g克的包裝裝入食品袋中得到產(chǎn)品。例三制造方法與前兩例相同，工藝條件改變?yōu)榍衅穸?mm，烘烤溫度68℃，烘烤時(shí)間10小時(shí)。權(quán)利要求1.一種南瓜雜交制種技術(shù)，其特征在于利用遠(yuǎn)親雜交方法，選用月亮南瓜作母本，印度南瓜作父本，雜交制種，培育成為大月亮南瓜。2.使用權(quán)利要求1所述的大月亮南瓜生產(chǎn)醫(yī)藥南瓜粉的制造方法，其特征在于1)切片將南瓜洗凈、去皮、去瓤后切成1～4mm厚的薄片；2)燙漂將切好的南瓜在沸水中燙漂一下，撈出控水；3)烘烤燙漂后的南瓜片在68～75℃條件下烘烤10～12小時(shí)；4)粉碎烘烤后的南瓜片裝入粉碎機(jī)中粉碎，過(guò)100～120目篩。全文摘要一種南瓜雜交制種技術(shù)及用獲得果實(shí)生產(chǎn)南瓜粉的方法，其制種技術(shù)是利用遠(yuǎn)親雜交方法，選用月亮南瓜與印度南瓜雜交育種，培育成為大月亮南瓜。使用育種得到的大月亮南瓜生產(chǎn)醫(yī)藥南瓜粉的方法包括切片、燙漂、烘烤、粉碎等工序。培育得到的雜交種生長(zhǎng)快、產(chǎn)量高、適應(yīng)性強(qiáng)，其果實(shí)中含有多種氨基酸和礦物質(zhì)，并且只含有不產(chǎn)生熱量的戊聚糖，對(duì)于治療糖尿病有顯著作用。文檔編號(hào)A23P1/00GK1100258SQ9311938公開(kāi)日1995年3月22日申請(qǐng)日期1993年11月25日優(yōu)先權(quán)日1993年11月25日發(fā)明者高治英申請(qǐng)人:高治英