專利名稱：添加二肽和三肽的蛋白質(zhì)飼料的制作方法
背景技術(shù)：
1.發(fā)明領(lǐng)域本發(fā)明主要涉及一種改良的喂養(yǎng)飼料，它由非水解的、非消化的、天然存在的完整蛋白質(zhì)組成，并添加少量至少含有一種必需氨基酸殘基的二肽和三肽。更突出的是，本發(fā)明涉及的這種飼料及其相應(yīng)的喂料方法，其中所含的二肽或三肽添加劑可使動(dòng)物對(duì)氨基酸氮源的利用更有效，從而可相應(yīng)減少飼料中的蛋白質(zhì)含量。2.已有技術(shù)說明目前，大多數(shù)由動(dòng)物飼料提供的必需氨基酸來處于自然存在的植物或動(dòng)物蛋白。但是，已知在通常飼料中補(bǔ)充有各種游離氨基酸，如來自賴氨酸·HCl的賴氨酸、DL-甲硫氨酸、L-色氨酸、L-異亮氨酸和L-蘇氨酸。這種補(bǔ)充的理論依據(jù)是認(rèn)為游離氨基酸比更復(fù)雜的多肽和蛋白質(zhì)容易被動(dòng)物吸收。例如，在一噸豬精飼料中加入賴氨酸·HCl，可以通過以97磅的玉米和3磅的賴氨酸·HCl取代100磅的黃豆粉來將飼料蛋白質(zhì)的含量由14％減至12％。
可以用蛋白酶或肽酶酶解蛋白質(zhì)來獲得多肽。通常，這種消化過程包括將食物蛋白酶法降解成游離氨基酸或不同長(zhǎng)度的多肽。過去已進(jìn)行研究，對(duì)以蛋白質(zhì)水解產(chǎn)物多肽形式出現(xiàn)的多肽飼料添加物作為營(yíng)養(yǎng)價(jià)值的評(píng)估，這些肽就是蛋白質(zhì)水解之前所存在的許多氨基酸的混合物。這類實(shí)驗(yàn)在許多生物中進(jìn)行過，包括人和嚙齒類動(dòng)物。此外，還對(duì)許多種生物進(jìn)行過評(píng)估其對(duì)氨基酸和肽的吸收能力和利用機(jī)制的研究，包括人、嚙齒類動(dòng)物、禽類、反芻動(dòng)物和幾種水生動(dòng)物。這些研究包括將多肽灌注入受試動(dòng)物的消化系統(tǒng)中，或進(jìn)行體外的消化研究。發(fā)明概述本發(fā)明涉及一種添加少量至少含有一種必需氨基酸殘基(如，甲硫氨酸、精氨酸、蘇氨酸、色氨酸、組氨酸、異亮氨酸、賴氨酸、亮氨酸、纈氨酸或苯丙氨酸殘基)的二肽和三肽的口服(喂養(yǎng))用新型動(dòng)物飼料。本發(fā)明的飼料包含大量的非水解的、非消化的天然存在的蛋白質(zhì)，如來源于那些常見植物和動(dòng)物的蛋白質(zhì)。而且，這些二肽和三肽并不與游離氨基酸相同的運(yùn)輸機(jī)制相競(jìng)爭(zhēng)。因此，使用本發(fā)明中的添加劑可以改善動(dòng)物對(duì)氮源的利用，從而可以伴隨減少飼料中較昂貴的天然來源的蛋白量。
具體地說，本發(fā)明的優(yōu)選添加劑是一種含有選自賴氨酸、甲硫氨酸、蘇氨酸、色氨酸、異亮氨酸和纈氨酸的一種必需氨基酸殘基的二肽或三肽。這類添加劑可能是游離態(tài)的，或更通常是鹽形式的。通常，在一份給定的飼料中其添加劑含量為0.001—5％(按重量)，并以0.01—1％(按重量)為佳。
構(gòu)成本發(fā)明飼料的蛋白質(zhì)部分有很多來源，但典型的是植物蛋白。這類植物蛋白可能來源于谷類，如玉米、黃豆、高梁、燕麥、小麥和大麥。此外，這種蛋白質(zhì)可以全部或部分地來源于動(dòng)物，如肉、血粉和骨粉。飼料中蛋白質(zhì)的總含量通常至少約為8％(按重量)，并以約12—50％(按重量)為佳。當(dāng)然，所用的精確的蛋白質(zhì)含量和其他有用的營(yíng)養(yǎng)成分(例如，黃豆油或乳精)根據(jù)所喂養(yǎng)的動(dòng)物而定。
此處的飼料可配制成適合于許多種動(dòng)物，如豬、家禽、嚙齒類動(dòng)物和魚。人類的食物也可以用本發(fā)明中的添加劑進(jìn)行補(bǔ)充。
通常，此處的飼料可以任意喂養(yǎng)，但本行業(yè)的專業(yè)人士應(yīng)當(dāng)認(rèn)識(shí)到這并不是一個(gè)必要前提。只有在含有非水解的、非消化的、天然來源蛋白質(zhì)的給定飼料中，并添加以上定義的二肽或三肽，這才是必須的。優(yōu)選實(shí)施例的詳細(xì)說明以下實(shí)施例描述了一個(gè)根據(jù)本發(fā)明使用一種名為L(zhǎng)-賴氨酰甘氨酸·HCl的優(yōu)選二肽添加到標(biāo)準(zhǔn)玉米——黃豆粉豬飼料，以喂養(yǎng)豬的實(shí)驗(yàn)。將這種二肽添加飼料，與一種標(biāo)準(zhǔn)飼料和一種含有賴氨酸·HCl的飼料作對(duì)照，進(jìn)行比較，結(jié)果表明，二肽添加飼料的氮利用率更高。必須了解，此實(shí)施例只是用說明，其中的任何內(nèi)容不應(yīng)被視作是對(duì)本發(fā)明的范圍的限定。
實(shí)施例選用180頭豬(年齡為21±2天)進(jìn)行生長(zhǎng)實(shí)驗(yàn)以比較在豬的飼料中補(bǔ)充98％的L-賴氨酸·HCl(含78.5％的賴氨酸)和補(bǔ)充二肽L-賴氨酰甘氨酸·HCl(約含50％的賴氨酸)在幼豬的生長(zhǎng)行為和氮利用方面的作用效果。限制豬的初始重量(6.3公斤)(n＝5)，并根據(jù)其品系和性別確定處理。在斷乳后(終重為11.7公斤)的21天中飼料和水可以任意取用。用一種含有15％食用級(jí)干乳清的玉米——黃豆粉混合物配制標(biāo)準(zhǔn)飼料，其中分別含有0.9％和1.1％的賴氨酸。在標(biāo)準(zhǔn)飼料中加入合成的賴氨酸·HCl和賴氨酰甘氨酸二肽，配制成分分別含有1.0％和1.1％的賴氨酸和賴氨酰甘氨酸的實(shí)驗(yàn)飼料。以下表格列出了本實(shí)驗(yàn)中所用的六種飼料。
表1實(shí)驗(yàn)飼料組合物(喂養(yǎng)用)
斷乳后0—21天中的生長(zhǎng)行為列于以下表2。在第7，14和21天取血清樣品進(jìn)行尿素氮分析。按照隨機(jī)化完全阻斷設(shè)計(jì)進(jìn)行數(shù)據(jù)分析并利用Bonferroni遞減t檢驗(yàn)法分別采用不同的方法。利用單體自由度對(duì)照來評(píng)估兩種不同的賴氨酸源和水平的不同。沒有發(fā)現(xiàn)經(jīng)不同處理后在日增長(zhǎng)或日飼料吸收方面的不同。一般來說，食用含1.1％賴氨酸的玉米——黃豆粉標(biāo)準(zhǔn)飼料的豬比食用減少了蛋白質(zhì)含量的飼料的豬具有較高的尿素氮。而食用含1.1％的賴氨酸，賴氨酰-甘氨酸的添加飼料的豬具有最低的尿素氮含量。在第21天，食用含有賴氨酰-甘氨酸飼料的豬比食用賴氨酸·HCl飼料的豬具有更低的尿素氮含量?？傊?，對(duì)于不同來源和不同水平的賴氨酸，均未觀察到有生長(zhǎng)情況上的差異；但是，由賴氨酰甘氨酸二肽提供的氨基酸比由賴氨酸·HCl所提供的更能被有效利用，正如在第21天較低的血清尿素氮含量所證明的那樣。
表2<
a賴氨酸·HCl對(duì)賴氨酰-甘氨酸的對(duì)照(p＝0.05)xyz一列內(nèi)缺乏同地上標(biāo)字母的不同方法(p＜0.05)
權(quán)利要求
1.一種喂養(yǎng)飼料，其特征在于，它含有補(bǔ)充少量添加劑的大量非水解的、非消化的、天然存在的蛋白質(zhì)，這種添加劑選自至少含有一種必需氨基酸殘基的二肽和三肽。
2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的喂養(yǎng)飼料，其特征還在于，所述的必需氨基酸殘基選自含賴氨酸、甲硫氨酸、蘇氨酸、色氨酸、異亮氨酸和纈氨酸的組分。
3.根據(jù)權(quán)利要求1所述的喂養(yǎng)飼料，其特征還在于，所述的添加劑在飼料中的含量范圍為0.001—5％(按重量)。
4.根據(jù)權(quán)利要求3所述的喂養(yǎng)飼料，其特征還在于，所述的添加劑含量為0.01—1％(按重量)。
5.根據(jù)權(quán)利要求1所述的喂養(yǎng)飼料，其特征還在于，至少部分的所述蛋白質(zhì)來自一種植物源。
6.根據(jù)權(quán)利要求5所述的喂養(yǎng)飼料，其特征還在于，所述的植物源是一種谷類。
7.根據(jù)權(quán)利要求6所述的喂養(yǎng)飼料，其特征還在于，所述的谷類選自玉米、黃豆、小麥、高粱、燕麥和大麥。
8.根據(jù)權(quán)利要求1所述的喂養(yǎng)飼料，其特征還在于，所述的配制飼料適用于豬、家禽、反芻動(dòng)物和魚。
9.根據(jù)權(quán)利要求1所述的喂養(yǎng)飼料，其特征還在于，所述的飼料中的蛋白質(zhì)含量至少約為8％(按重量)。
10.根據(jù)權(quán)利要求9所述的喂養(yǎng)飼料，其特征還在于，所述的蛋白質(zhì)含量約為12—50％(按重量)。
11.一種用含有大量非水解、非消化、天然存在的蛋白質(zhì)的飼料喂養(yǎng)動(dòng)物的方法，其特征在于，所述的飼料中還補(bǔ)充以一種添加劑，該添加劑選自至少含有一種必需氨基酸殘基的二肽和三肽。
12.根據(jù)權(quán)利要求11所述的喂養(yǎng)方法，其特征還在于，所述的必需氨基酸殘基選自賴氨酸、甲硫氨酸、蘇氨酸、色氨酸、異亮氨酸和纈氨酸。
13.根據(jù)權(quán)利要求11所述的喂養(yǎng)方法，其特征還在于，所述的添加劑的另一個(gè)氨基酸殘基選自甲硫氨酸、蘇氨酸、色氨酸和纈氨酸。
14.根據(jù)權(quán)利要求13所述的喂養(yǎng)方法，其特征還在于，此方法中所述添加劑的含量范圍為0.001—5％(按重量)。
15.根據(jù)權(quán)利要求14所述的喂養(yǎng)方法，其特征還在于，所述的含量為0.01—1％(按重量)。
16.根據(jù)權(quán)利要求11所述的喂養(yǎng)方法，其特征還在于，至少部分的所述的蛋白質(zhì)來自一植物源。
17.根據(jù)權(quán)利要求16所述的喂養(yǎng)方法，其特征還在于，所述的植物源是一種谷物。
18.根據(jù)權(quán)利要求17所述的喂養(yǎng)方法，其特征還在于，所述的各類選自玉米、黃豆、小麥、高粱、燕麥和大麥。
19.根據(jù)權(quán)利要求11所述的喂養(yǎng)方法，其特征還在于，所述的喂養(yǎng)方法適用于豬、家禽、反芻動(dòng)物和魚。
20.根據(jù)權(quán)利要求11所述的喂養(yǎng)方法，其特征還在于，所述的喂養(yǎng)方法中蛋白質(zhì)含量至少約為8％(按重量)。
21.根據(jù)權(quán)利要求20所述的喂養(yǎng)方法，其特征還在于，所述的蛋白質(zhì)含量約為12—50％(按重量)。
全文摘要
本發(fā)明提供了一類改良的動(dòng)物飼料。它們包括大量補(bǔ)以少量添加劑的非水解、非消化、天然存在的蛋白質(zhì)，這種添加劑選自包含了一種必需氨基酸殘基的二肽和三肽。這種飼料通常包含至少8％(按重量)的這類完整蛋白質(zhì)，它們可以取自常見的植物或動(dòng)物來源。優(yōu)選添加劑所含的一種必需氨基酸殘基選自賴氨酸、甲硫氨酸、蘇氨酸、色氨酸、異亮氨酸和纈氨酸。與喂以添加劑中的氨基酸組分相比，使用本發(fā)明的二肽和三肽添加劑提高了動(dòng)物對(duì)氮的利用。
文檔編號(hào)A23K1/18GK1124442SQ94192188
公開日1996年6月12日 申請(qǐng)日期1994年3月22日 優(yōu)先權(quán)日1993年3月23日
發(fā)明者J·A·漢森, J·L·內(nèi)爾森, S·A·布盧姆, M·D·托卡奇, R·D·古德班德 申請(qǐng)人:堪薩斯州立大學(xué)研究基金會(huì)