專利名稱：一種面筋、粉分離機(jī)的制作方法
技術(shù)領(lǐng)域：
本實(shí)用新型涉及一種面食加工裝置。
釀皮(又稱涼皮或面皮)，是我國(guó)北方地區(qū)的一種民間小吃。現(xiàn)有的釀皮制作主要是手工完成。如面筋、粉的分離工序，在清水中用手將面團(tuán)反復(fù)搓洗，然后將分離出的面漿蒸煮成釀皮，勞動(dòng)強(qiáng)度大，費(fèi)時(shí)費(fèi)力，且不衛(wèi)生。
本實(shí)用新型的目的是提供一種面筋、粉分離機(jī)，以代替相應(yīng)的人工勞動(dòng)。
本實(shí)用新型的目的是這樣實(shí)現(xiàn)的。該機(jī)包括洗面?zhèn)}、水箱、支承架和傳動(dòng)機(jī)構(gòu)，洗面?zhèn)}位于水箱之中，洗面?zhèn)}上均布著小孔，并設(shè)置有可裝入面團(tuán)的倉(cāng)口和倉(cāng)口蓋，水箱的下部有出漿閥。洗面?zhèn)}通過(guò)轉(zhuǎn)軸安裝在支承架上，轉(zhuǎn)軸上的皮帶輪通過(guò)皮帶與電機(jī)上的皮帶輪相連接。使用時(shí)，先將和好的面團(tuán)放入洗面?zhèn)}，水箱中注入清水，水位達(dá)到浸泡面團(tuán)的高度為宜。起動(dòng)電機(jī)，傳動(dòng)裝置通過(guò)轉(zhuǎn)軸帶動(dòng)洗面?zhèn)}旋轉(zhuǎn)，通過(guò)洗面?zhèn)}在水中的摩擦力，將純面粉和面筋分離成兩部分。分離出的面粉從洗面?zhèn)}上的小孔甩出和清水混合成面漿。
本實(shí)用新型結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)單、造價(jià)低、工效高，適用于制作釀皮的單位和家庭。
本實(shí)用新型的實(shí)施例結(jié)合附圖加以說(shuō)明。


圖1是本實(shí)用新型的結(jié)構(gòu)示意圖。
圖2為
圖1的A向示意圖。
如
圖1、圖2所示，1－水箱，2－洗面?zhèn)}，3－倉(cāng)口蓋，4－皮帶輪，5－支承架，6－出漿閥，7－底座，8－轉(zhuǎn)軸，9－小孔，10－皮帶，11－電機(jī)。
本實(shí)用新型的主要件包括水箱(1)、洗面?zhèn)}(2)、支承架(5)和由皮帶輪(4)、皮帶(10)、電機(jī)(11)構(gòu)成的傳動(dòng)機(jī)構(gòu)。洗面?zhèn)}(2)通過(guò)轉(zhuǎn)軸(8)安裝在支承架(5)上，洗面?zhèn)}(2)可隨轉(zhuǎn)軸一同轉(zhuǎn)動(dòng)。水箱(1)固定在支承架(5)上，洗面?zhèn)}(2)位于水箱(1)之中。洗面?zhèn)}(2)上均布著小孔(9)，小孔(9)的孔徑范圍在3－4mm之間。洗面?zhèn)}(2)上設(shè)置有可裝入面團(tuán)的倉(cāng)口和倉(cāng)口蓋(3)。水箱(1)的下部有出漿閥(6)，轉(zhuǎn)軸(8)上的皮帶輪(4)通過(guò)皮帶(10)與電動(dòng)機(jī)(11)上的皮帶輪相連接。本實(shí)用新型的底座(7)可與支承架(5)相分離，支承架的U狀架和支桿也可采用分離件，各分離件的聯(lián)結(jié)采用螺紋連接方式。為了增強(qiáng)穩(wěn)固性，該機(jī)底座的座筋采用十字狀。該機(jī)洗面?zhèn)}(2)的轉(zhuǎn)速以25－40轉(zhuǎn)為宜。在無(wú)電機(jī)或電力難以配套情況下，可將皮帶(10)取下，轉(zhuǎn)軸的一端加工成螺紋端頭，采用搖把與之配合，人工手搖即可。
權(quán)利要求1.一種面筋、粉分離機(jī)，包括由皮帶輪、皮帶和電機(jī)組成的傳動(dòng)機(jī)構(gòu)，其特征在于洗面?zhèn)}(2)通過(guò)轉(zhuǎn)軸(8)安裝在支承架(5)上，洗面?zhèn)}(2)位于水箱(1)之中，洗面?zhèn)}(2)上均布著小孔(9)，并設(shè)置有可裝入面團(tuán)的倉(cāng)口和倉(cāng)口蓋(3)，水箱(1)的下部有出漿閥(6)，轉(zhuǎn)軸(8)上的皮帶輪(4)通過(guò)皮帶(10)與電動(dòng)機(jī)(11)上的皮帶輪相連接。
2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的面筋、粉分離機(jī)，其特征在于洗面?zhèn)}(2)上的小孔(9)的孔徑范圍在3－4mm之間。
專利摘要本實(shí)用新型涉及一種面食加工裝置，目的是提供一種面筋、粉分離機(jī)，以代替相應(yīng)的人工勞動(dòng)。該機(jī)包括洗面?zhèn)}、水箱、支承架和傳動(dòng)機(jī)構(gòu)。洗面?zhèn)}位于水箱之中，洗面?zhèn)}上均布著小孔，并設(shè)置有可裝入面團(tuán)的倉(cāng)口和倉(cāng)口蓋。洗面?zhèn)}通過(guò)轉(zhuǎn)軸安裝在支承架上，轉(zhuǎn)軸上的皮帶輪通過(guò)皮帶與電機(jī)上的皮帶輪相連接。該機(jī)結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)單、造價(jià)低、工效高，適宜于制作釀皮的單位和家庭使用。
文檔編號(hào)A23P1/00GK2179005SQ942014
公開(kāi)日1994年10月12日 申請(qǐng)日期1994年1月22日 優(yōu)先權(quán)日1994年1月22日
發(fā)明者馬恒 申請(qǐng)人:馬恒