專利名稱：蜂巢食品模具的制作方法
技術(shù)領(lǐng)域：
本實用新型屬制造特種食品用機具，準確地講是一種我國塞北地區(qū)的特產(chǎn)莜面窩的壓制模具。
莜面是我國山西、內(nèi)蒙、河北部分地區(qū)居民十分喜愛的一種傳統(tǒng)主食。一般由家庭主婦手工制成園筒狀，名曰莜面窩。要求壁薄、小巧、均勻整齊。食用制作精美的莜面窩已成為當?shù)厝罕娦绹L塞北美食文化的一大快事。近年來，隨著城鄉(xiāng)居民生活水平的不斷提高，城填市面上專營主食為莜面的餐館越來越多，生意也很興旺。而傳統(tǒng)的手工制作速度慢。占地大，不能滿足社會的需要。
本實用新型的目的在于提供一種能代替手工操作，制作質(zhì)量更精美的機械化作業(yè)裝置。
本實用新型是這樣實現(xiàn)的在一般簡易小型壓力機上裝一套或幾套專用的模具，該模具包括壓頭、料筒、漏料板、下模芯、下模板以及切斷裝置所組成。漏料板上鉆有若干漏料孔，下模芯是按蜂巢孔的形狀制成的，并用螺釘按一定規(guī)則將若干模芯固定在漏料板上，下模板的孔是按蜂巢面外型尺寸加工的。
下模芯可制成正六邊形、正四邊形、正三角形等形狀，為便于成型，下模芯和下模板孔都有倒稍形成進料端間隙大，出料端間隙小。
使用時，將和好的面料放在料筒內(nèi)，在壓頭的擠壓下，面料通過漏料板漏出一條條面絲，該面絲通過模芯之間或模芯與下模板之間的縫隙擠出成蜂巢柱狀。并由切斷裝置切成一定高度的蜂巢食品。
使用本實用新型制作的蜂巢食品特點是壁薄、均勻、整齊美觀，食用口感好；操作方便，擺放時穩(wěn)定性好；加工速度快，通常比手工操作可提高工效十倍以上。
以下結(jié)合附圖作進一步說明附


圖1為該模具工作狀態(tài)的正視圖。
附圖2為附
圖1的仰視圖。
在附
圖1中，壓頭1與壓力機連接，下模由料筒2、漏料板3、下模芯7和下模板6組成。下模芯用螺釘4固定在漏料板3上。料筒、漏料板、下模板用螺釘連接，組成下模。由于固定在漏料板3上的下模芯7和下模板6的孔有倒稍，面料在上壓頭1的作用下，從漏料板的小孔中擠出，在下模芯7和下模板6的作用下，成柱狀蜂巢擠出模具，拉動刀架5，使刀片8將壓成的蜂巢面切斷。
下模芯7的個數(shù)和大小可根據(jù)需要配制，從而可制得多種花樣的蜂巢面食制品。
權(quán)利要求1.一種蜂巢、食品、模具，包括上壓頭、下模和切斷裝置，其特征在于該模具的下模是由料筒2、漏料板3、下模芯7和下模板6組成，漏料板3上鉆有若干漏料孔，下模芯7是按蜂巢孔形狀制成的，并用螺釘按一定規(guī)則將一組下模芯7固定在漏料板3上，下模板6的孔是按蜂巢食品外型加工的。
2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的蜂巢食品模具，其特征在于固定在漏料板3上的下模芯7和下模板6的孔都有倒稍。
3.根據(jù)權(quán)利要求1所述的蜂巢食品模具，其特征在于固定在漏料板3上的下模芯7可以是正六邊形、正四邊形、正三角形等不同的形狀。
專利摘要一種壓制蜂巢食品的模具，包括上壓頭、料筒、漏料板、下模芯、下模板以及切斷裝置，漏料板上鉆有若干漏料孔，下模芯是按蜂巢孔形狀制成的，并用螺釘因定在漏料板上，下模板孔的形狀是按蜂巢食品的外形加工的。使用時，將和好的面料放在筒內(nèi)，在壓頭的擠壓下，面料通過漏料孔、模芯和下模板擠出成蜂巢狀食品，可用于壓制莜面，代替手工制作的莜面窩。
文檔編號A23P1/12GK2188856SQ942076
公開日1995年2月8日 申請日期1994年4月7日 優(yōu)先權(quán)日1994年4月7日
發(fā)明者和建華 申請人:和建華