專利名稱：管式食品灌餡器的制作方法
技術(shù)領(lǐng)域：
本實(shí)用新型涉及一種食品加工機(jī)械，主要用于生產(chǎn)夾餡面點(diǎn)。
面點(diǎn)在日常生活中的需求量很大，隨著生活水平的提高，人們的口味也在改變，希望面點(diǎn)突破傳統(tǒng)的單一甜味，變換出多種風(fēng)味，內(nèi)容不同的夾餡面點(diǎn)則應(yīng)運(yùn)而生。但現(xiàn)在主要靠人工在面點(diǎn)成型前加入各種內(nèi)餡，不僅費(fèi)工費(fèi)時(shí)，效率低，而且易造成布餡不均，同類口味不統(tǒng)一，也限制了夾餡面點(diǎn)的種類。
現(xiàn)在提供一種在面點(diǎn)成型的同時(shí)實(shí)現(xiàn)中心加餡功能的管式食品灌餡器。
本實(shí)用新型包括灌餡部分、灌面部分和加工部分，灌餡部分由卡緊索母1、灌餡圓盤2和八個(gè)灌餡管3組成；灌面部分由卡緊索母6、灌面圓盤5和灌面通道體8組成；加工部分由加工腔體4、成型圓盤10和定位板11組成，定位板11和成型圓盤10上均開有八個(gè)與灌餡管3相配合的圓孔，定位板11上的圓孔直徑與灌餡管3的外徑相等，成型圓盤10上的圓孔直徑比灌餡管3的外徑略大，灌餡圓盤2上有八個(gè)階梯狀圓通孔，小圓面直徑與灌餡管3的內(nèi)徑相等，大圓面直徑與灌餡管3的外徑一致，八個(gè)灌餡管3插入八個(gè)通孔內(nèi)卡緊、焊牢，下段依次套有定位板11和成型圓盤10，整體套在與卡緊索母1螺紋聯(lián)接的加工腔體4內(nèi)，加工腔體4開有四個(gè)半圓邊距形通孔9，灌面通道體8的開口端外周與卡緊索母6螺紋聯(lián)接，開口端內(nèi)周設(shè)置灌面圓盤5，其上開有兩個(gè)通孔7，加工腔體4整個(gè)套入灌面通道體8內(nèi)，再焊牢。
本實(shí)用新型的一端進(jìn)面，一端同時(shí)進(jìn)餡，最后加工成型，實(shí)現(xiàn)了機(jī)械加餡的功能，布餡均勻適量，省時(shí)省力，制出的面點(diǎn)長(zhǎng)短、粗細(xì)均可控制，能形成種類繁多的特色風(fēng)味。
以下結(jié)合附圖詳細(xì)說明


圖1為本實(shí)用新型的結(jié)構(gòu)剖示圖圖中，1卡緊索母，2灌餡圓盤，3灌餡管，4加工腔體，5灌面圓盤，6卡緊索母，7通孔，8灌面通道體，9半圓邊距形通孔，10成型圓盤，11定位板，八個(gè)灌餡管3插入灌餡圓盤2的八個(gè)通孔內(nèi)后，焊牢，灌餡管3的內(nèi)徑可以是Φ3、Φ4、Φ6，相應(yīng)的外徑為Φ5、Φ6、Φ8；下段依次套上定位板11和成型圓盤10，定位板11上的圓孔直徑與灌餡管3的外徑相等，成型圓盤10的圓孔略大于灌餡管3的外徑，工藝要求是灌餡管3的外壁圓周與成型圓盤10和定位板11上的圓孔保持同心，以保證加工出的食品中心布餡均勻，面圍的厚度一致，再整體套入已先與卡緊索母1配合好的加工腔體4內(nèi)；灌面通道體8的開口端外周與卡緊索母6配合后，將灌面圓盤5卡在其開口端內(nèi)周；加工腔體4整個(gè)套入灌面通道體8內(nèi)，再焊牢。
工作中，調(diào)制好的餡從灌餡圓盤的通孔進(jìn)入灌餡管，和好的面通過灌面圓盤的通孔進(jìn)入灌面腔，運(yùn)行至加工腔體通孔處進(jìn)入加工腔，均勻地包在灌餡管的周圍，面、餡同時(shí)向下運(yùn)行，經(jīng)成型圓盤后即為夾餡面點(diǎn)的成型生品。
權(quán)利要求1.一種管式食品灌餡器，包括灌餡部分、灌面部分和加工部分，其特征在于灌餡部分由卡緊索母(1)、灌餡圓盤(2)和八個(gè)灌餡管(3)組成；灌面部分由卡緊索母(6)、灌面圓盤(5)和灌面通道體(8)組成；加工部分由加工腔體(4)、成型圓盤(10)和定位板(11)組成，定位板(11)和成型圓盤(10)上均開有八個(gè)與灌餡管(3)相配合的圓孔，定位板(11)上的圓孔直徑與灌餡管(3)的外徑相等，成型圓盤(10)的圓孔直徑大于灌餡管(3)外徑，灌餡圓盤(2)上有八個(gè)階梯狀圓通孔，其大、小圓面直徑分別與灌餡管(3)的外徑、內(nèi)徑相等，八個(gè)灌餡管(3)插在八個(gè)通孔內(nèi)，下段依次套有定位板(11)和成型圓盤(10)，整體套在與卡緊索母(1)螺紋聯(lián)接的加工腔體(4)內(nèi)，加工腔體(4)上有四個(gè)半圓邊距形通孔(9)，灌面通道體(8)的開口端外周螺紋聯(lián)接卡緊索母(6)，開口端內(nèi)周設(shè)置灌面圓盤(5)，其上有兩個(gè)通孔(7)，加工腔體(4)整個(gè)套在灌面通道體(8)內(nèi)。
專利摘要一種管式食品灌餡器，灌餡管插在灌餡圓盤的通孔內(nèi)，下段依次套有定位板和成型圓盤，整體套在與卡緊索母螺紋聯(lián)接的加工腔體內(nèi)，灌面通道體的開口端外周螺紋聯(lián)接卡緊索母，開口端內(nèi)周設(shè)置有通孔的灌面圓盤，加工腔體整個(gè)套在灌面通道體內(nèi)，本實(shí)用新型的一端進(jìn)面，一端同時(shí)進(jìn)餡，最后加工出成型生品，實(shí)現(xiàn)了機(jī)械加餡的功能，布餡均勻適量，省時(shí)省力，制出的面點(diǎn)長(zhǎng)短、粗細(xì)均可控制，能形成種類繁多的特色風(fēng)味。
文檔編號(hào)A23P1/08GK2198771SQ942290
公開日1995年5月31日 申請(qǐng)日期1994年7月5日 優(yōu)先權(quán)日1994年7月5日
發(fā)明者鮑世軍 申請(qǐng)人:鮑世軍