專利名稱：一種玉米面條機(jī)的制作方法
技術(shù)領(lǐng)域：
本實(shí)用新型屬于生產(chǎn)玉米面條的食品加工設(shè)備。
目前隨著人們生活水平的提高，飲食要求不斷變化，玉米面條的需求不斷擴(kuò)大和發(fā)展傳統(tǒng)的面條機(jī)經(jīng)過(guò)多次改進(jìn)以后，仍然存在結(jié)構(gòu)復(fù)雜、操作煩瑣，面條質(zhì)量不穩(wěn)定等問(wèn)題。
本實(shí)用新型的目的是提供一種在一個(gè)擠壓螺旋內(nèi)設(shè)置的倒嚼螺旋來(lái)對(duì)粉料再一次擠壓而達(dá)到粉料充分熟透的結(jié)構(gòu)緊湊、操作簡(jiǎn)便、質(zhì)量穩(wěn)定的玉米面條機(jī)。
本實(shí)用新型是以如下方式實(shí)現(xiàn)的從料斗里放入的粉料進(jìn)入螺旋筒后，在擠壓螺旋的前一段設(shè)置的內(nèi)孔里安裝的倒嚼螺旋的作用下，第一次擠壓的粉料一部分在擠壓螺旋的作用下通過(guò)空心法蘭擠向噴頭方向，另一部分粉料則通過(guò)空心法蘭和倒嚼螺旋孔的二次進(jìn)料口進(jìn)入倒嚼內(nèi)螺旋孔，在倒嚼螺旋的二次擠壓下，粉料再一次擠壓并進(jìn)入到擠壓螺旋的陰螺紋槽內(nèi)，重新混合在新進(jìn)入的粉料內(nèi)，如此擠出的粉料溫度較高，促使新進(jìn)入的粉料很快升溫，以使倒嚼孔至噴頭一段的溫度和壓力急劇增高，使粉料充分熟透，熟透了的粉料粘度增大，硬粒幾乎全部被擠碎，在高溫高壓下產(chǎn)生的蒸氣改善粉料的流動(dòng)性能，同時(shí)，壓力繼續(xù)增加，使粉料通過(guò)噴頭擠出面條。從而達(dá)到擠出的面條細(xì)膩、光滑、富于彈性，呈似透明的要求。
以下結(jié)合附圖進(jìn)一步詳細(xì)描述本實(shí)用新型。


圖1是本實(shí)用新型的結(jié)構(gòu)示意圖。
在
圖1中，用角鋼和鋼板制成的機(jī)架20的內(nèi)側(cè)安裝電機(jī)25，機(jī)架20的上部安裝機(jī)體15，機(jī)體15的上部設(shè)有料斗13和入料口10，通過(guò)滾動(dòng)軸承12、16、軸套14、端蓋18以及推力軸承17把主軸11安裝在機(jī)體15內(nèi)，主軸11的右端安裝皮帶輪19，并通過(guò)皮帶輪26聯(lián)接電機(jī)25，擠壓部分是由主軸11的左端上設(shè)有擠壓螺旋9，擠壓螺旋9的外圍設(shè)有螺旋套8，擠壓螺旋9的左端心部設(shè)有倒嚼孔22，螺旋套8的左端用螺絲固定設(shè)有多個(gè)擠出口23的定心法蘭3，并在定心法蘭的中心都位內(nèi)側(cè)安裝的倒嚼內(nèi)螺旋4正好裝入到倒嚼孔22內(nèi)，在擠壓螺旋倒嚼孔22的右段設(shè)有4個(gè)對(duì)稱的擠出口21，并設(shè)有二次進(jìn)料口24，螺旋套8的左端上設(shè)有進(jìn)水咀5和出水咀7的調(diào)節(jié)溫度用冷卻水套6，定心法蘭3的外側(cè)通過(guò)彎頭2聯(lián)接噴頭1所組成。螺旋套8的內(nèi)螺旋螺紋的方向?yàn)樽笮?。擠壓螺旋9的右半段陽(yáng)螺紋比陰螺紋狹窄，陰螺紋比陽(yáng)螺紋寬而深，左半段陽(yáng)螺紋比陰螺紋寬，陰螺紋比陽(yáng)螺紋窄而淺。具體操作時(shí)，玉米面條機(jī)接通電源并啟動(dòng)后，把事先配好水份的玉米粉料通過(guò)料斗13和入料口10供入螺旋筒內(nèi)，粉料在擠壓螺旋9的推動(dòng)及擠壓下，擠向噴頭1的方向，當(dāng)粉料擠到定心法蘭3時(shí)，壓力和熱量達(dá)到頂點(diǎn)，此時(shí)部分粉料則通過(guò)定心法蘭3的擠出口23擠到彎頭2，另一部分粉料則通過(guò)二次進(jìn)料口24的同時(shí)，在倒嚼螺紋4的旋轉(zhuǎn)作用下，重新擠入擠壓螺旋9的陰螺紋槽內(nèi)，如此擠出的粉料溫度較高，促使新進(jìn)入的粉料很快升溫，以使倒嚼孔至噴頭一段的溫度和壓力急劇增高，使粉料充分熟透，在壓力繼續(xù)增加使粉料通過(guò)噴頭擠出玉米面條。在操作過(guò)程中，高溫區(qū)的溫度可以通過(guò)冷卻水套6的閥門來(lái)調(diào)節(jié)水量以控制和調(diào)節(jié)溫度。
本實(shí)用新型具有結(jié)構(gòu)緊湊、使用方便、體積小、省電、擠出的面條質(zhì)量穩(wěn)定、富有彈性和光亮等特點(diǎn)。
權(quán)利要求1.一種玉米面條機(jī)，它包括機(jī)架(20)、電機(jī)(25)、機(jī)體(15)、料斗(13)、入料口(10)，其特征是由主軸(11)的左端上設(shè)有擠壓螺旋9，擠壓螺旋9的外圍設(shè)有螺旋套8，擠壓螺旋(9)的左端心部設(shè)有倒嚼孔(22)，螺旋套(8)的左端用螺絲固定設(shè)有多個(gè)擠出口(23)的定心法蘭(3)，并在定心法蘭的中心部位內(nèi)側(cè)安裝的倒嚼內(nèi)螺旋(4)正好裝入到倒嚼孔(22)內(nèi)，在擠壓螺旋倒嚼孔22的右段設(shè)有4個(gè)對(duì)稱的擠出口21，并設(shè)有二次進(jìn)料口(24)，在螺旋套(8)的左端上設(shè)有進(jìn)水咀(5)和出水咀(7)的調(diào)節(jié)溫度用冷卻水套(6)，定心法蘭(3)的外側(cè)通過(guò)彎頭(2)聯(lián)接噴頭(1)所組成。
2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的玉米面條機(jī)，其特征在于所述的螺旋套(8)的內(nèi)螺旋螺紋的方向?yàn)樽笮?br> 3.根據(jù)權(quán)利要求1所述的玉米面條機(jī)，其特征在于所述的擠壓螺旋(9)的右半段陽(yáng)螺紋比陰螺紋狹窄，陰螺紋比陽(yáng)螺紋寬而深，左半段陽(yáng)螺紋比陰螺紋寬，陰螺紋比陽(yáng)螺紋狹窄而淺。
專利摘要本實(shí)用新型提出的一種玉米面條機(jī)是采用在一個(gè)擠壓螺旋內(nèi)設(shè)置的倒嚼螺旋來(lái)使粉料再一次受擠壓而達(dá)到粉料充分熟透的目的而制成。具有結(jié)構(gòu)緊湊、使用方便、體積小、省電、粗糧細(xì)做、擠出的面條質(zhì)量穩(wěn)定、富有彈性和光亮等特點(diǎn)。
文檔編號(hào)A23P1/10GK2364699SQ98250550
公開(kāi)日2000年2月23日 申請(qǐng)日期1998年12月14日 優(yōu)先權(quán)日1998年12月14日
發(fā)明者張壽鎮(zhèn) 申請(qǐng)人:延吉市機(jī)械研究所