專利名稱：北方保護地香菇栽培方法
技術(shù)領(lǐng)域：
本發(fā)明是一種食用菌的栽培方法，更確切說是北方保護地香菇栽培方法。
我國香菇主要在南方栽培，由于不能滿足香菇出菇期對溫度的要求，北方香菇栽培受到很大限制。本發(fā)明適合我國長江以北的廣大地區(qū)，利用保護地進行香菇栽培，有效地解決了香菇對溫度、濕度的需求，并研究解決了一套栽培方法，生產(chǎn)出的香菇產(chǎn)量高、質(zhì)量好，花菇率在70％以上。
一、母種來源采用“香04”，“939-2#”，“135-2#，“雨花一號”、“雨花二號”等優(yōu)良菌種。
二、二級菌種的制備配方與配比沙棘木屑76-81％，麥麩18-22％，石膏粉0.5-％，紅糖0.5-1％。
配制方法將沙棘木材用切粉機加工粉碎成木屑備用，將麥麩和石膏粉等輔料先干拌均勻后加入沙棘料，干拌均勻后再加入溶有紅糖的水?dāng)嚢杈鶆?，使其含水量達(dá)55％，拌完的料PH值6-7左右。
三、三級菌種的制備1、配方與配比沙棘木屑76-81％，麥麩18-22％，紅糖0.5-1％，石膏粉0.5-1％。
配制方法將配方中的配料先干拌均勻，然后加入溶有紅糖的水?dāng)嚢杈鶆颍蛊浜窟_(dá)到55％，PH值7-8。(PH值低時加入生石灰調(diào)整)。
2、配方與配比沙棘木屑56-63％，玉米芯18-22％，麥麩18-20％，石膏粉1-2％。
配制方法將配方中的配料先干拌均勻，然后加水?dāng)嚢杈鶆?，使其含水量達(dá)到55％，PH值7-8(PH值低時加入生石灰調(diào)整)。
四、栽培袋培養(yǎng)基的制備配方和比例沙棘木屑82-85％，麥麩14-16％，石膏粉0.5-1％，生石灰0.5-1.0％。
配制方法將配方中的配料先干拌均勻，然后加入水?dāng)嚢瑁蛊渚鶆?，含水量達(dá)到55％，PH值7-8。
將配制好的培養(yǎng)基裝入規(guī)格為24×55厘米，厚度7-8絲米的低壓聚乙烯塑料筒袋內(nèi)，兩頭用線扎緊并用酒精燈火焰燒焦后封死，使其不透氣。
五、滅菌接種和養(yǎng)菌1、將裝有配料的塑料袋進行滅菌處理，滅菌方法有兩種
(1)高壓滅菌用高壓滅菌鍋滅菌時，當(dāng)壓力達(dá)到1.2-1.4公斤/平方厘米時，保持180-200分鐘。時間達(dá)到后，自然降溫到70-80℃以下，敞鍋放氣。
(2)常壓滅菌用常壓滅菌鍋滅菌時，要大火快燒，在四個小時內(nèi)使鍋內(nèi)達(dá)到100℃，維持100℃以上，達(dá)到15-20小時?；?，自然降溫到70-80℃時敞鍋。
2、接種和養(yǎng)菌將滅菌后的栽培袋進行開放式接種，接種后放在清潔、通風(fēng)、保溫的室內(nèi)養(yǎng)菌，室內(nèi)養(yǎng)菌溫度初期為24-28℃，空氣相對濕度在55-65％，接種七天后當(dāng)菌絲蔓延2-3厘米左右時，室內(nèi)溫度應(yīng)保持在23℃-24℃恒溫養(yǎng)菌。
六、出菇棚的改造一般采用蔬菜塑料大棚(也稱保護地)，增設(shè)通風(fēng)口，采用黑色棚膜，用日光溫室保溫氈覆蓋(由遼寧省朝陽市塑料大棚研究所生產(chǎn)的專利產(chǎn)品)。
七、轉(zhuǎn)色和催蕾在保護地內(nèi)進行轉(zhuǎn)色和催蕾。利用保護地內(nèi)光線適宜和溫差大，易控制的特點將長滿菌絲的栽培袋進行轉(zhuǎn)色和催蕾。有利于正常轉(zhuǎn)色，早日現(xiàn)蕾，實現(xiàn)高產(chǎn)。
將栽培袋在保護地內(nèi)轉(zhuǎn)色的條件是1、保持袋內(nèi)溫度21-23℃。
2、保護地內(nèi)空氣相對濕度80-90％。
3、保持棚內(nèi)空氣新鮮。
4、給予光線刺激。
在保護地內(nèi)催蕾的條件是1、10℃以上的溫差刺激。
2、15％以上的干濕差刺激3、空氣相對濕度達(dá)80-90％。
4、充足的氧氣和光線刺激。
5、保持袋內(nèi)水分不散失。
八、在保護地內(nèi)架上出菇將用于擺袋出菇的竹架搭在保護地內(nèi)，把已經(jīng)現(xiàn)蕾的栽培袋擺在架上出菇，充分利用保持地內(nèi)的有效空間、充分利用保護地內(nèi)溫差大、濕差大、易控制、光線適宜的有利條件提高香菇產(chǎn)量和質(zhì)量。
保護地內(nèi)出菇條件是1、日平均氣溫在8-18℃。
2、晝夜溫差在10℃以上。
3、棚內(nèi)濕度出菇前期在80-90％，菇蕾直徑達(dá)2-3厘米時將濕度降到55-70％之間。
4、減少袋內(nèi)水分蒸發(fā)，保持在50-55％。
5、加強通風(fēng)，形成微風(fēng)吹拂狀態(tài)。
6、較強的光照。
九、利用“調(diào)溫水袋”調(diào)節(jié)保護地內(nèi)的溫度。
將裝有清水的黑色塑料袋放在保護地內(nèi)可以調(diào)節(jié)保護地內(nèi)的溫度達(dá)到3-5℃。
裝有清水的黑色塑料袋白天吸納陽光和保護地內(nèi)多余的熱量，使熱能貯存在水袋內(nèi)，使水升溫，夜間當(dāng)保護地內(nèi)降溫時，水袋內(nèi)的溫度釋放出來，提高棚內(nèi)溫度，使保護地內(nèi)始終處于適合出菇的溫度。
十、保護地內(nèi)出菇架的設(shè)置方法根據(jù)保護地的寬度的高度把出菇架搭成寬1.6米(可擺放四排袋)，間隔30厘米上下5-6層的竹架。


圖1是本發(fā)明的栽培方法工藝流程。
實施例二級菌種培養(yǎng)基配方(按百分比)1、沙棘木屑81、麥麩18、石膏粉0.5、紅糖0.5。
2、沙棘木屑76、麥麩22、石膏粉1、紅糖1。
3、沙棘木屑78.5、麥麩20、石膏粉0.75、紅糖0.75。
三級菌種培養(yǎng)基配方(按百分比)1、沙棘木屑81、麥麩18、紅糖0.5、石膏粉0.5。
2、沙棘木屑76、麥麩22、紅糖1、石膏粉1。
3、沙棘木屑78.5、麥麩20、石膏粉0.75、紅糖0.75。
三級菌種培養(yǎng)基配方(按百分比)1、沙棘木屑63、玉米芯18、麥麩18、石膏粉1。
2、沙棘木屑56、玉米芯22、麥麩20、石膏粉2。
3、沙棘木屑59.5、玉米芯20、麥麩19、石膏粉1.5。
栽培袋培養(yǎng)基配方(按百分比)1、沙棘木屑85、麥麩14、石膏粉0.5、生石灰0.5。
2、沙棘木屑82、麥麩16、石膏粉1、生石灰1。
3、沙棘木屑83.5、麥麩15、石膏粉0.75、生石灰0.75。
權(quán)利要求
1.一種北方保護地香菇栽培方法，包括從二級種培養(yǎng)基的制備到上架出菇，其特征是二級種培養(yǎng)基的配方沙棘木屑76-81％，麥麩18-22％，石膏粉0.5-1％，紅糖0.5-1％，PH值6-7，三級菌種培養(yǎng)基的配方沙棘木屑76-81％，麥麩18-22％，紅糖0.5-1％，石膏粉0.5-1％，PH值7-8；三級種培養(yǎng)基的配方沙棘木屑56-63％，玉米芯18-22％，麥麩18-20％，石膏粉1-2％，PH值7-8；栽培袋培養(yǎng)基的配方沙棘木屑82-85％，麥麩14-16％，石膏粉0.5-1％，生石灰0.5-1％，PH值7-8，上述配方的制備方法是按比例先干拌均勻，然后加水拌均，含水量達(dá)55％，其中配方中有紅糖的要使紅糖溶入水中，用紅糖水拌料，將配制好的培養(yǎng)基裝入24×55厘米，厚度7-8絲米的低壓聚乙烯塑料筒袋內(nèi)，兩頭封死并進行滅菌處理，滅菌分高壓和常壓，高壓滅菌時壓力在1.2-1.4公斤/平方厘米，保持180-200分鐘，然后自然降溫到70-80℃以下；常溫滅菌時，四個小時內(nèi)達(dá)到100℃，保持15-20小時，然后自然降溫到70-80℃，將滅菌后的栽培袋進行開放式接種和室內(nèi)養(yǎng)菌，養(yǎng)菌初期溫度為24-28℃，空氣相對濕度在55-65％，接種7天后，當(dāng)菌絲蔓延2-3厘米時，室內(nèi)溫度保持在23-24℃恒溫養(yǎng)菌，將長滿菌絲的栽培袋在保護地內(nèi)進行轉(zhuǎn)色和催蕾，轉(zhuǎn)色條件是袋內(nèi)溫度21-23℃，保護地內(nèi)濕度80-90％，空氣新鮮，給予光線刺激；催蕾條件是10℃以上溫度刺激，15％以上的干濕差刺激，空氣濕度80-90％，充足的氧氣和光線刺激，保持袋內(nèi)水份，將已經(jīng)現(xiàn)蕾的栽培袋擺在保護地內(nèi)的竹架上出菇，條件是日平均氣溫在8-18℃，晝夜溫差在10℃以上，出菇前期濕度在80-90％，當(dāng)菇蕾直徑達(dá)2-3厘米時，濕度降至55-70％，袋內(nèi)水份在50-55％，微風(fēng)吹拂狀態(tài)，較強的光照。
2.根據(jù)權(quán)利要求1所說的方法，其特征是在保護地內(nèi)放置裝有清水的黑色塑料袋，白天吸熱，晚上放熱。
3.根據(jù)權(quán)利要求1所說的方法，其特征是竹架寬1.6米，間隔30厘米，上下分成5-6層。
全文摘要
本發(fā)明涉及一種北方保護地香菇栽培方法,屬于微生物真菌類。二、三級菌種培養(yǎng)基以及栽培袋培養(yǎng)基配方采用沙棘木屑、麥麩、玉米芯、石膏粉、生石灰、紅糖等,經(jīng)過拌料、裝袋、滅菌、養(yǎng)菌、接種、上架、出菇等工序。有效解決了香菇對溫度、濕度的需求,達(dá)到高產(chǎn)、高質(zhì),花菇率在70%以上。具有顯著的經(jīng)濟效益和社會效益。
文檔編號A01G1/04GK1249129SQ9911310
公開日2000年4月5日 申請日期1999年7月13日 優(yōu)先權(quán)日1999年7月13日
發(fā)明者劉永昶, 劉永宏 申請人:劉永昶, 劉永宏