一種抗老化的雙孢蘑菇麥粒菌種及其制備方法
【專利說明】一種抗老化的雙孢蘑菇麥粒菌種及其制備方法
[0001]
技術(shù)領(lǐng)域
[0002]本發(fā)明屬于生物學(xué)領(lǐng)域，涉及一種雙孢蘑菇麥粒菌種，具體來說是一種抗老化的雙孢蘑菇麥粒菌種及其制備方法。
[0003]
【背景技術(shù)】
[0004]傳統(tǒng)自然季節(jié)雙孢蘑菇麥粒菌種制作時間一般在6月初至6月底(此時氣溫一般在20-26°C，制種的適宜季節(jié)，雜菌危害少)，菌絲發(fā)滿瓶需30-35天，然后在自然條件下(即菌種培養(yǎng)室無控溫條件)一般的培養(yǎng)保存時間在15-20天(26-32?)，所以最佳的菌種使用時間在7月中旬至8月初。但是，傳統(tǒng)雙孢蘑菇播種期一般在8月中旬至9月下旬時，這樣，農(nóng)民賣到的菌種因超齡而經(jīng)常會發(fā)生菌絲老化、瓶壁菌絲徒長、菌絲吐黃水現(xiàn)象，播種后菌種萌發(fā)差，影響產(chǎn)量和效益。
[0005]

【發(fā)明內(nèi)容】

[0006]本發(fā)明的目的在于提供一種抗老化的雙孢蘑菇麥粒菌種及其制備方法，所述的這種抗老化的雙孢蘑菇麥粒菌種及其制備方法要解決現(xiàn)有技術(shù)中的雙孢蘑菇麥粒菌種在播種的時候由于超齡而經(jīng)常會發(fā)生菌絲老化、瓶壁菌絲徒長、菌絲吐黃水現(xiàn)象，播種后菌種萌發(fā)差的技術(shù)問題。
[0007]本發(fā)明提供了一種抗老化的雙孢蘑菇麥粒菌種，由干料和水構(gòu)成，在所述的菌種中，所述的干料的重量百分比為40~50%，余量為水，所述的干料由大麥或小麥、糞和河泥的混合物、礱糠、生石灰和石膏組成，在所述的干料中，大麥或小麥的質(zhì)量百分比為60~70%，所述的糞和河泥的混合物的質(zhì)量百分比為20~30%，所述的礱糠的質(zhì)量百分比為3~8%，所述的生石灰的質(zhì)量百分比為1~3%，所述的石霄的質(zhì)量百分比為0.5-1.5%。
[0008]進(jìn)一步的，在所述的干料中，所述的大麥或小麥的質(zhì)量百分比為65%，所述的糞和河泥的混合物的質(zhì)量百分比為27%，所述的礱糠的質(zhì)量百分比為5%，所述的生石灰的質(zhì)量百分比為2%，所述的石膏的質(zhì)量百分比為1%。
[0009]進(jìn)一步的，所述的糞和河泥的混合物中，糞和河泥的質(zhì)量比為1~2:1~2，所述的糞為豬糞或牛糞中的任意一種或者一種以上的組合。
[0010]本發(fā)明還提供了上述的一種抗老化的雙孢蘑菇麥粒菌種的制備方法，包括如下步驟:
I)一個制備封口料的步驟，將牛糞、或者豬糞、或者牛糞和豬糞的混合物曬干，然后堆制發(fā)酵，當(dāng)堆溫達(dá)到60~70°c時進(jìn)行翻堆，然后將其曬干粉碎，用石灰水調(diào)節(jié)PH值，將其PH值調(diào)至8-8.5 ； 2)一個制備糞和河泥的混合物的步驟，糞和河泥的質(zhì)量比為1~2:1~2 ；
3)一個制備輔料的步驟，將礱糠、糞和河泥的混合物按照重量百分比混合均勻，礱糠、糞和河泥的混合物的重量比為3~8: 20~30，粉碎后，預(yù)濕10~15小時，濕度控制在含水量50?60% ；
4)一個浸漬麥粒的步驟，所述的麥粒為大麥或者小麥，麥粒經(jīng)漂洗干凈后，裝入袋中，然后浸沒于PH值為12~14的石灰水中，大麥浸16~20小時撈起，小麥浸I 0~14小時撈起，瀝0.5-1.5小時，麥粒的PH值控制在8-8.5之間；
5)一個麥粒與輔料混合的步驟，按照重量百分比將浸漬瀝干的麥粒與準(zhǔn)備好的輔料、生石灰、石膏均勻地拌和，水分控制在50~60%，PH值為8.5—9.0，然后裝瓶；
6)一個裝瓶的步驟，裝瓶前把空瓶洗刷干凈，并倒置瀝干，裝瓶時邊裝邊振動，裝至瓶肩為止，然后在瓶肩上裝一層1.5-2.5厘米厚的封口料；
7)一個塞緊棉塞的步驟，所述的棉塞呈傘狀饅頭形，遮沒瓶口，棉塞的總長為4-5厘米，棉塞與封口料不接觸；
8)一個高壓滅菌的步驟；
9)一個自然冷卻的步驟；
10)一個消毒接種的步驟；
11)一個培養(yǎng)管理的步驟，將棉塞在加有漂白粉的石灰粉中沾一下，干燥棉塞。
[0011]進(jìn)一步的，所述的封口料的濕度掌握在用手緊捏有4-5滴水下滴為準(zhǔn)。
[0012]具體的，所述的干河泥的含水量為2~10%。
[0013]進(jìn)一步的，所述的輔料的濕度控制在經(jīng)預(yù)濕的料手捏成團(tuán)，松開即散為準(zhǔn)。
[0014]進(jìn)一步的，在一個塞緊棉塞的步驟中，棉塞的2/3在瓶內(nèi)，1/3露在瓶口外，內(nèi)不接封口料，外不開花，手提棉塞，能拎起瓶身。
[0015]進(jìn)一步的，在一個高壓滅菌的步驟中，在滅菌消毒上要做到:放凈冷氣，增加壓力，延長保溫時間，慢速放氣，直至放出的氣體為熱空氣燙手的程度為止，然后關(guān)閉放氣閥，加熱升壓到2.5公斤/平方厘米，保持3小時后，自然降溫，到壓力為O時，打開放氣閥，放盡氣體，然后將鍋蓋架空，擱起，風(fēng)干棉塞。
[0016]進(jìn)一步的，在一個自然冷卻的步驟中，取出菌種瓶，放于清潔、干燥、通風(fēng)、涼爽、消毒過的室內(nèi)冷卻20~30小時。
[0017]進(jìn)一步的，在一個消毒接種的步驟中，接種箱先用福爾馬林熏蒸消毒；原種瓶用質(zhì)量百分比濃度為2.5%的新潔爾滅溶液浸洗，浸洗時瓶倒置，將瓶塞上的水?dāng)Q干后取出；栽培種瓶用質(zhì)量百分比濃度為0.1%的高錳酸鉀水溶液擦洗干凈，然后整齊放入接種箱內(nèi)，每放一排均用質(zhì)量百分比濃度為5%石碳酸溶液噴棉塞，將原種瓶、栽培種瓶及接種器具均放入接種箱內(nèi)，再用福爾馬林熏蒸消毒，接種時，用酒精擦洗手和接種工具，然后即可進(jìn)行接種，每瓶原種接40— 50瓶栽培種。
[0018]進(jìn)一步的，在一個培養(yǎng)管理的步驟中，在所述的石灰粉中，漂白粉的質(zhì)量百分比濃度為2%。
[0019]具體的，在制作雙孢蘑菇麥粒菌種前3個月，將豬糞或牛糞與河泥(無污染水域)進(jìn)行混合堆制，在菌種制作前I個月，將糞和河泥的混合料進(jìn)行曬干粉碎，這種沒有經(jīng)過發(fā)酵的糞和河泥，既是“營養(yǎng)劑”，又是“抗老化劑”，能增強雙孢蘑菇菌絲的抗高溫、抗衰老能力。
[0020]具體的，選用的麥子以干燥、無霉變、無蟲、雜質(zhì)少的麥粒為好。
[0021]本發(fā)明是以麥子為主要培養(yǎng)基的菌種，其表面松散，易失水，不利于菌種定植萌發(fā)，如果表面加一層約2厘米厚的封口料，就可以解決以上難題。
[0022]本發(fā)明和已有技術(shù)相比，其技術(shù)進(jìn)步是顯著的。通過本發(fā)明的方法，菌絲滿瓶后具有抗老化的能力，使傳統(tǒng)制作的菌種保存期15-20天延長至50-60天，確保了在傳統(tǒng)自然條件下菌種保存的質(zhì)量。通過本發(fā)明的工藝制作的雙孢蘑菇麥粒菌種菌絲潔白，絨毛菌絲多，播種后萌發(fā)、吃料快，深受菌種制作農(nóng)戶的歡迎，也確保了雙孢蘑菇栽培菇農(nóng)的利益。解決了傳統(tǒng)自然季節(jié)雙孢蘑菇麥粒菌種由于制作時間的限制導(dǎo)致保藏時間短，影響雙孢蘑菇麥粒菌種質(zhì)量的技術(shù)問題。
[0023]【具體實施方式】:
實施例1
本發(fā)明提供了一種抗老化雙孢蘑菇麥粒菌種的制備方法，制作1000瓶(750ml的玻璃原種瓶)菌種，其具體成分重量及制備步驟如下:
1、制封口料:將牛糞曬干，然后堆制發(fā)酵，當(dāng)堆溫達(dá)到65°C時進(jìn)行翻堆，翻2次，然后將其曬干粉碎，用石灰水調(diào)節(jié)PH值，使用時將其PH值調(diào)至8-8.5，濕度掌握在用水緊捏有4-5滴水下滴。
[0024]2、輔料準(zhǔn)備:裝瓶前一天下午將糞(17.55千克)、礱糠(6.50千克)、干河泥(17.55千克)混合均勻，粉碎后，預(yù)濕12小時，濕度掌握在含水量50~60%，經(jīng)預(yù)濕的料手捏成團(tuán)，松開即散為準(zhǔn)。
[0025]3、麥粒浸漬:麥粒經(jīng)漂洗干凈后，裝入蛇皮袋，一般每袋袋2/3的量，然后浸沒于PH值13的石灰水中，大麥18小時撈起(用小麥則浸12小時)，瀝I小時左右，此時麥粒PH值在8-8.5之間。
[0026]4、拌輔助料:將浸漬瀝干的麥粒(84.50千克)攤開在水泥地上，然后將準(zhǔn)