一種木耳的培養(yǎng)方法和用于木耳培養(yǎng)的裝置的制造方法
【技術(shù)領(lǐng)域】
[0001] 本發(fā)明涉及一種生物技術(shù)領(lǐng)域，特別涉及一種木耳的培養(yǎng)方法和用于木耳培養(yǎng)的 裝置。
【背景技術(shù)】
[0002] 木耳既可野生又可以人工培植，種子實(shí)體呈耳狀、葉狀或杯狀、薄、邊緣波浪狀，以 側(cè)生的短柄或狹細(xì)的附著部固著于基質(zhì)上。木耳味道鮮美，可素可葷，營(yíng)養(yǎng)豐富。木耳味甘， 性平，具有很多藥用功效。能益氣強(qiáng)身，有活血效能，并可防治缺鐵性貧血等；可養(yǎng)血駐顏， 令人肌膚紅潤(rùn)，容光煥發(fā)，能夠疏通腸胃，潤(rùn)滑腸道，同時(shí)對(duì)高血壓患者也有一定幫助。目前 木耳生產(chǎn)上菌絲萌發(fā)慢，吃料無(wú)力，生長(zhǎng)緩慢，劃口后子實(shí)體原基遲遲不形成，出耳不齊，長(zhǎng) 耳不快的很多現(xiàn)象的根源是培養(yǎng)基拌料時(shí)水分不足造成的。不同于平菇、金針菇、香菇這 些品種后期可向袋內(nèi)補(bǔ)水，木耳栽培拌料時(shí)的培養(yǎng)基含水量是一次定終身，，如袋內(nèi)水分不 足，參照別的品種往袋內(nèi)培養(yǎng)基內(nèi)補(bǔ)水就會(huì)造成雜菌感染。水分適宜與否對(duì)菌絲萌發(fā)快慢、 長(zhǎng)的快慢，菌絲的質(zhì)量和黑木耳的質(zhì)量息息相關(guān)。木耳培養(yǎng)過(guò)程中水分不足嚴(yán)重影響木耳 的菌絲質(zhì)量和產(chǎn)量。

【發(fā)明內(nèi)容】

[0003] 本發(fā)明的目的是提供一種用于木耳培養(yǎng)的裝置，以解決木耳培養(yǎng)過(guò)程中添加水容 易長(zhǎng)雜菌的問(wèn)題；
[0004] 本發(fā)明的另一目的是提供一種木耳的培養(yǎng)方法，以解決木耳培養(yǎng)過(guò)程中添加水容 易長(zhǎng)雜菌的問(wèn)題。
[0005] 本發(fā)明提供的技術(shù)方案為：
[0006] -種木耳的培養(yǎng)方法，包括：
[0007] 步驟一、將木耳菌體接種在用于木耳培養(yǎng)的裝置上，該裝置包括外筒和固定在所 述外筒內(nèi)的注射器，所述外筒的筒壁上設(shè)置有多個(gè)通孔，所述通孔的直徑不大于5_，所述 外筒的一端具有開(kāi)口，通過(guò)所述開(kāi)口向所述外筒和所述注射器之間的空間填充木耳培養(yǎng) 基，從所述通孔處接種所述木耳菌塊；所述注射器包括針筒、儲(chǔ)液瓶、推桿、主水管和多根 支水管，所述針筒的后端固定在所述外筒的另一端，所述儲(chǔ)液瓶固定在所述外筒上，所述儲(chǔ) 液瓶的前端與所述針筒的前端通過(guò)一軟管連通且連通部位處設(shè)置有第一單向閥，所述第一 單向閥用于限制液體由所述儲(chǔ)液瓶向所述針筒內(nèi)流動(dòng)的方向，所述推桿與所述針筒活塞連 接，所述主水管設(shè)置在所述針筒的前端，所述多根支水管的一端與所述主水管連通，而所述 多根支水管的另一端延伸至所述空間，且所述多根支水管的另一端出口處設(shè)置有第二單向 閥，所述第二單向閥用于限制液體由所述針筒向所述空間內(nèi)流動(dòng)的方向；以及，
[0008] 步驟二、將該裝置在20~30°C依次經(jīng)過(guò)三個(gè)階段培養(yǎng)，每個(gè)階段下持續(xù)一定時(shí) 間，第一階段通過(guò)所述注射器向木耳培養(yǎng)基中通入富氧水，第二階段通過(guò)所述注射器向木 耳培養(yǎng)基中通入液體培養(yǎng)基，第三階段通過(guò)所述注射器向木耳培養(yǎng)基中通入無(wú)菌水。
[0009] 優(yōu)選的是，所述的木耳培養(yǎng)基中，所述步驟二中，第一階段持續(xù)6~10天，第二階 段持續(xù)20~30天，第三階段持續(xù)20~25天。
[0010] 優(yōu)選的是，所述的木耳培養(yǎng)基中，所述步驟二中，所述富氧水中含有體積分?jǐn)?shù)為 1. 5%的氧氣，所述富氧水通入所述木耳培養(yǎng)基的速率為10mL/h。
[0011] 優(yōu)選的是，所述的木耳培養(yǎng)基中，所述步驟二中，第二階段中，所述液體培養(yǎng)基為 1/8MS，所述液體培養(yǎng)基通入所述木耳培養(yǎng)基速率為5mL/h/L。
[0012] 優(yōu)選的是，所述的木耳培養(yǎng)基中，所述步驟二中，第三階段中，每間隔24~48h通 過(guò)所述注射器向所述木耳培養(yǎng)基中通入無(wú)菌水24h，所述無(wú)菌水通入所述木耳培養(yǎng)基速率 為 10mL/h。
[0013] 優(yōu)選的是，所述的木耳培養(yǎng)基中，所述木耳培養(yǎng)基包含如下重量份數(shù)的組分：木肩 50份、玉米芯20份、甘蔗渣10份和石灰粉5份，含水量為60 %~65%，各組分的粒徑為能 通過(guò)50目篩孔的粉末形式。這種粒徑的木耳培養(yǎng)基更易于木耳由菌絲生長(zhǎng)為團(tuán)聚體。
[0014] 優(yōu)選的是，所述的木耳培養(yǎng)基中，所述推桿包括頭部、推桿主體以及尾部，其中，所 述頭部由橡膠材料制成，所述頭部的直徑與所述針筒一致，所述推桿主體為一伸縮桿，所述 推桿的尾部設(shè)置有推柄。在不需要用注射器時(shí)，可以將推桿主體置于收縮的狀態(tài)，以節(jié)省培 養(yǎng)空間。
[0015] 優(yōu)選的是，所述的木耳培養(yǎng)基中，所述外筒由合成纖維制成。在外筒和注射器之間 的所述空間填充上木耳培養(yǎng)基后，就將外筒支撐為圓柱體狀了。
[0016] 優(yōu)選的是，所述的木耳培養(yǎng)基中，所述步驟一中，所述木耳菌體為菌絲。提前培養(yǎng) 后木耳菌體得到菌絲，這樣，木耳生長(zhǎng)的更快。
[0017] 一種用于木耳培養(yǎng)的裝置，該裝置包括外筒和固定在所述外筒內(nèi)的注射器，所述 外筒的筒壁上設(shè)置有多個(gè)通孔，所述通孔的直徑不大于5mm，所述外筒的一端具有開(kāi)口，通 過(guò)所述開(kāi)口向所述外筒和所述注射器之間的空間填充木耳培養(yǎng)基，從所述通孔處接種所述 木耳菌塊；所述注射器包括針筒、儲(chǔ)液瓶、推桿、主水管和多根支水管，所述針筒的后端固定 在所述外筒的另一端，所述儲(chǔ)液瓶固定在所述外筒上，所述儲(chǔ)液瓶的前端與所述針筒的前 端通過(guò)一軟管連通且連通部位處設(shè)置有第一單向閥，所述第一單向閥用于限制液體由所述 儲(chǔ)液瓶向所述針筒內(nèi)流動(dòng)的方向，所述推桿與所述針筒活塞連接，所述主水管設(shè)置在所述 針筒的前端，所述多根支水管的一端與所述主水管連通，而所述多根支水管的另一端延伸 至所述空間，且所述多根支水管的另一端出口處設(shè)置有第二單向閥，所述第二單向閥用于 限制液體由所述針筒向所述空間內(nèi)流動(dòng)的方向。
[0018] 本發(fā)明的有益效果：
[0019] 由于木耳在菌絲生長(zhǎng)階段和子實(shí)體生長(zhǎng)階段始終離不開(kāi)水分，不同的水分狀態(tài)下 它的生長(zhǎng)狀態(tài)是不一樣的，本發(fā)明的裝置可以在木耳培養(yǎng)過(guò)程中，隨時(shí)向木耳培養(yǎng)基中添 加無(wú)菌水分，既保證了木耳培養(yǎng)中對(duì)水分的需求，培養(yǎng)者可以根據(jù)木耳的具體生長(zhǎng)狀況，實(shí) 時(shí)地調(diào)節(jié)各種液體的用量以滿足木耳生長(zhǎng)過(guò)程中對(duì)水分的需求。本發(fā)明的裝置在儲(chǔ)液瓶 中裝入滅菌的不同液體，通過(guò)推拉推桿將各種液體通過(guò)主水管和支水管注射到木耳培養(yǎng)基 中，以增加木耳培養(yǎng)基中的水分、氧氣含量或一些營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)等。本發(fā)明的方法中，在培養(yǎng)的 初期，第一階段向培養(yǎng)基中緩慢注射無(wú)菌的富氧水，以避免木耳培養(yǎng)基中出現(xiàn)局部缺氧的 現(xiàn)象，保證木耳初期團(tuán)聚體生長(zhǎng)良好，在第二階段通入無(wú)菌的1/8MS的液體培養(yǎng)基，一是保 證木耳生長(zhǎng)所需營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，二是保持木耳培養(yǎng)過(guò)程中的濕度，在第三階段通入無(wú)菌水，一是 保證了木耳生長(zhǎng)后期所需要的水分，二是相對(duì)于第二階段來(lái)說(shuō)，無(wú)菌水的提供使得第三階 段的木耳生長(zhǎng)相對(duì)緩慢，能夠使木耳的質(zhì)地更柔軟、更具有彈性，也更透明，不會(huì)出現(xiàn)質(zhì)地 很厚而口感很差的產(chǎn)品。本發(fā)明的裝置和方法解決了木耳培養(yǎng)過(guò)程中不能隨時(shí)添加水分的 問(wèn)題，同時(shí)也保證了木耳生長(zhǎng)過(guò)程中對(duì)氧氣和營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的需求。本發(fā)明的裝置簡(jiǎn)單實(shí)用，生 產(chǎn)成本低，可大規(guī)模推廣實(shí)用。
【附圖說(shuō)明】
[0020] 圖1是本發(fā)明其中一個(gè)實(shí)施例中用于木耳培養(yǎng)的裝置的結(jié)構(gòu)示意圖。
【具體實(shí)施方式】 下面對(duì)本發(fā)明做進(jìn)一步的詳細(xì)說(shuō)明，以令本領(lǐng)域技術(shù)人員參照說(shuō)明書(shū)文字能夠據(jù)以實(shí) 施。
[0021] 本發(fā)明中的MS培養(yǎng)基的配方組成如下：
[0022] MS培養(yǎng)基

[0025] 實(shí)施例1:
[0026] 如圖1所示，本發(fā)明提供一種用于木耳培養(yǎng)的裝置，該裝置包括外筒1和固定在所 述外筒內(nèi)的注射器，所述外筒1的筒壁上設(shè)置有多個(gè)通孔2,所述通孔2的直徑不大于5_， 所述外筒的一端具有開(kāi)口（未圖示），通過(guò)所述開(kāi)口向所述外筒1和所述注射器之間的空 間填充木耳培養(yǎng)基，從所述通孔2處接種所述木耳菌塊；所述注射器包括針筒3、儲(chǔ)液瓶4、 推桿5、主水管6和多根支水管7,所述針筒3的后端固定在所述外筒1的另一端，所述儲(chǔ)液 瓶4固定在所述外筒1上，所述儲(chǔ)液瓶4的前端與所述針筒3的前端通過(guò)一軟管8連通且 連通部位處設(shè)置有第一單向閥，所述第一單向閥用于限制液體由所述儲(chǔ)液瓶4向所述針筒 3內(nèi)流動(dòng)的方向，所述推桿5與所述針筒