一種羊肚菌工廠化后補營養(yǎng)料栽培方法
【技術(shù)領域】
[0001]本發(fā)明屬于食用菌栽培領域，具體涉及一種羊肚菌工廠化后補營養(yǎng)料栽培方法。
【背景技術(shù)】
[0002]羊肚菌(M.esculenta)又稱羊肚菜、羊蘑，屬于羊肚菌科，羊肚菌屬。羊肚菌子實體較小，長約6-14.5cm,菌蓋呈不規(guī)則圓形，或是長圓形，因其表面凹凸不平，狀如羊肚，故名羊肚菌。據(jù)測定，羊肚菌含粗蛋白20%、粗脂肪26%、碳水化合物38.1%，還含有多種維生素和氨基酸，其中谷氨酸含量高達1.76%，因此，羊肚菌有“素中之葷”的美稱。羊肚菌性平，味甘寒，有化痰理氣、補腎壯陽、補腦提神等功效，此外還能強身健體、預防感冒、增強人體免疫力，有抗腫瘤、防癌抗癌的作用。羊肚菌于春末至秋初生長于海拔2000?3000m的針葉闊葉混交林中，在云南、西藏、貴州等地有分布。
[0003]但現(xiàn)有的羊肚菌的栽培方法，栽培時間長，栽培產(chǎn)量低、品質(zhì)差，且在栽培后期出現(xiàn)菌種營養(yǎng)不足，易受蟲害，影響產(chǎn)量。

【發(fā)明內(nèi)容】

[0004]本發(fā)明針對上述不足之處而提供的一種羊肚菌工廠化后補營養(yǎng)料栽培方法，該方法采用以小麥為主的后補營養(yǎng)料栽培羊肚菌，解決了后期過程中菌種營養(yǎng)不足的現(xiàn)象，還縮短了栽培時間，提高了產(chǎn)量，菌種不易受到蟲害，改善了品質(zhì)，此栽培方法可全年多次栽培。
[0005]為實現(xiàn)上述目的，本發(fā)明解決其技術(shù)問題所采用的技術(shù)方案是:
[0006]—種羊肚菌工廠化后補營養(yǎng)料栽培方法，包括以下步驟:
[0007](I)修建培養(yǎng)房:修建長12m，寬7m，高4.5m的培養(yǎng)房，每間放20個層架，按非字形擺放，每個層架包括5個床架，每個床架長2m，寬lm，高0.6m，每個床架栽培面積為2m2，每間栽培面積為200m2;
[0008](2)配制培養(yǎng)土:按泥土、木肩、pH值為8的石灰水重量比為100:20:10?15混勻，然后加水使其含水量為50%?55%，配制成培養(yǎng)土，最后采用巴氏消毒法對培養(yǎng)土進行滅菌后送至已消毒的床架，每層鋪18?20cm ；
[0009](3)菌種處理:將菌種與水合溶液混合，混合溶液占菌種重量的1%。，其中，水合溶液中含0.5%葡萄糖、98%磷酸二氫鉀、1.5%磷酸二銨；
[0010](4)菌絲培養(yǎng):將菌種均勻撒在床架的培養(yǎng)土上，每平方米撒500g菌種，然后覆蓋3?4cm培養(yǎng)土后培養(yǎng)，培養(yǎng)溫度為18?20°C，培養(yǎng)土濕度為45?55 %，空氣濕度為80?85%，早上6點開燈，下午6點關燈，光照強度為300?5001x，通風為每小時100m3的通風量通風5?1min ；
[0011](5)配制后補營養(yǎng)料:后補營養(yǎng)料包括以下組分且各組分的重量百分含量為:小麥70%、谷殼28%、石灰1%、石膏0.95%、硫酸鋅0.025%和無水硫酸鎂0.025%，加水混勻，使其含水量為60?65%，然后再添加各組分總重量0.5%。的水合溶液，混勻；
[0012](6)制作營養(yǎng)袋:將配好的后補營養(yǎng)料裝入15cmX45cm的培養(yǎng)袋，每袋裝500?600g，然后 121°C 滅菌 2h ；
[0013](7)放營養(yǎng)袋:當菌絲長至上層培養(yǎng)土土表發(fā)白時，在滅菌后的營養(yǎng)袋單面打雙排孔，共16個，其中，排距為1.5cm，每排孔距為1.5cm，將營養(yǎng)袋孔朝培養(yǎng)土放下，然后放置18?20°C繼續(xù)培養(yǎng)，培養(yǎng)條件與步驟(4)相同；
[0014](8)菌絲培養(yǎng):當菌絲深入營養(yǎng)袋2/3時，溫度降為15?18°C，其余培養(yǎng)條件與步驟⑷相同；
[0015](9)溫差刺激1:15天后將溫度降為5?10°C，其余培養(yǎng)條件與步驟(4)相同；
[0016](10)溫差刺激2:10天后將溫度升高為15?20°C，其余培養(yǎng)條件與步驟(4)相同，培養(yǎng)至開始形成子實體；
[0017](11)子實體培養(yǎng):溫度15?20°C，空氣濕度為80?85%，早上6點開打，下午6點關燈，光照強度為600?8001x，通風為每小時100m3的通風量通風10?15min ；
[0018](12)采收。
[0019]本發(fā)明提供的一種羊肚菌工廠化后補營養(yǎng)料栽培方法，具有以下幾種有益效果:
[0020](I)本發(fā)明在羊肚菌菌絲長出土表后，補充后補營養(yǎng)料，給予羊肚菌充足的營養(yǎng)，并且營養(yǎng)物易于被羊肚菌吸收利用，使其栽培時間縮短，縮短10天以上；
[0021](2)使用該方法栽培羊肚菌，羊肚菌產(chǎn)量提高至每平方米產(chǎn)量為0.8?Ikg ;
[0022](3)播種一次可采收3批，時間共為90天，不易受蟲害，每批羊肚菌大小均勻、品質(zhì)好;
[0023](4)可全年栽培，工廠化栽培，不受外界環(huán)境因素影響。
【具體實施方式】
[0024]實施例
[0025]—種羊肚菌工廠化后補營養(yǎng)料栽培方法，包括以下步驟:
[0026](I)修建培養(yǎng)房:修建長12m，寬7m，高4.5m的培養(yǎng)房，每間放20個層架，按非字形擺放，每個層架包括5個床架，每個床架長2m，寬lm，高0.6m，每個床架栽培面積為2m2，每間栽培面積為200m2;
[0027](2)配制培養(yǎng)土:按泥土、木肩、pH值為8的石灰水重量比為100:20:10?15混勻，然后加水使其含水量為50%?55%，配制成培養(yǎng)土，最后采用巴氏消毒法對培養(yǎng)土進行滅菌后送至已消毒的床架，每層鋪18?20cm ；
[0028](3)菌種處理:將菌種與水合溶液混合，混合溶液占菌種重量的1%。，其中，水合溶液中含0.5%葡萄糖、98%磷酸二氫鉀、1.5%磷酸二銨；
[0029](4)菌絲培養(yǎng):將菌種均勻撒在床架的培養(yǎng)土上，每平方米撒500g菌種，然后覆蓋3?4cm培養(yǎng)土后培養(yǎng)，培養(yǎng)溫度為18?20°C，培養(yǎng)土濕度為45?55 %，空氣濕度為80?85%，早上6點開燈，下午6點關燈，光照強度為300?5001x，通風為每小時100m3的通風量通風5?1min ；
[0030](5)配制后補營養(yǎng)料:后補營養(yǎng)料包括以下組分且各組分的重量百分含量為:小麥70%、谷殼28%、石灰1%、石膏0.95%、硫酸鋅0.025%和無水硫酸鎂0.025%，加水混勻，使其含水量為60?65%，然后再添加各組分總重量0.5%。的水合溶液，混勻；
[0031](6)制作營養(yǎng)袋:將配好的后補營養(yǎng)料裝入15cmX45cm的培養(yǎng)袋，每袋裝500?600g，然后 121°C 滅菌 2h ；
[0032](7)放營養(yǎng)袋:20天后當菌絲長滿床架培養(yǎng)土時且土表發(fā)白時，在滅菌后的營養(yǎng)袋單面打雙排孔，共16個，其中，排距為1.5cm，每排孔距為1.5cm，將營養(yǎng)袋孔朝培養(yǎng)土放下，然后放置18?20°C繼續(xù)培養(yǎng)；
[0033](8)菌絲培養(yǎng):7天后，當菌絲深入營養(yǎng)袋2/3時，溫度降為15?18°C，其余培養(yǎng)條件與步驟⑷相同；
[0034](9)溫差刺激1:15天后，菌核開始形成，將溫度降為5?10°C，其余培養(yǎng)條件與步驟⑷相同；
[0035](10)溫差刺激2:10天后，將溫度升高為15?20°C，其余培養(yǎng)條件與步驟(4)相同，培養(yǎng)至開始形成子實體；
[0036](11)子實體培養(yǎng):溫度15?20°C，空氣濕度為80?85%，早上6點開燈，下午6點關燈，光照強度為600?8001x，通風為每小時100m3的通風量通風10?15min，培養(yǎng)7天，羊肚菌成熟；
[0037](12)采收。
【主權(quán)項】
1.一種羊肚菌工廠化后補營養(yǎng)料栽培方法，其特征在于，包括以下步驟: (1)修建培養(yǎng)房:修建長12m，寬7m，高4.5m的培養(yǎng)房，每間放20個層架，按非字形擺放，每個層架包括5個床架，每個床架長2m，寬lm，高0.6m，每個床架栽培面積為2m2，每間栽培面積為200m2; (2)配制培養(yǎng)土:按泥土、木肩、pH值為8的石灰水重量比為100:20:10?15混勻，然后加水使其含水量為50%?55%，配制成培養(yǎng)土，最后采用巴氏消毒法對培養(yǎng)土進行滅菌后送至已消毒的床架，每層鋪18?20cm ； (3)菌種處理:將菌種與水合溶液混合，混合溶液占菌種重量的1%。，其中，水合溶液中含0.5%葡萄糖、98%磷酸二氫鉀、1.5%磷酸二銨； (4)菌絲培養(yǎng):將菌種均勻撒在床架的培養(yǎng)土上，每平方米撒500g菌種，然后覆蓋3?.4cm培養(yǎng)土后培養(yǎng)，培養(yǎng)溫度為18?20 °C，培養(yǎng)土濕度為45?55%，空氣濕度為80?.85%，早上6點開燈，下午6點關燈，光照強度為300?5001x，通風為每小時100m3的通風量通風5?1min ； (5)配制后補營養(yǎng)料:后補營養(yǎng)料包括以下組分且各組分的重量百分含量為:小麥.70 %、谷殼28 %、石灰I %、石膏0.95 %、硫酸鋅0.025 %和無水硫酸鎂0.025 %，加水混勻，使其含水量為60?65%，然后再添加各組分總重量0.5%。的水合溶液，混勻； (6)制作營養(yǎng)袋:將配好的后補營養(yǎng)料裝入15cmX45cm的培養(yǎng)袋，每袋裝500?600g，然后121°C滅菌2h; (7)放營養(yǎng)袋:當菌絲長至上層培養(yǎng)土土表發(fā)白時，在滅菌后的營養(yǎng)袋單面打雙排孔，共16個，其中，排距為1.5cm，每排孔距為1.5cm，將營養(yǎng)袋孔朝培養(yǎng)土放下，然后放置18?.20°C繼續(xù)培養(yǎng)，培養(yǎng)條件與步驟(4)相同； (8)菌絲培養(yǎng):當菌絲深入營養(yǎng)袋2/3時，溫度降為15?18°C，其余培養(yǎng)條件與步驟(4)相同； (9)溫差刺激1:15天后將溫度降為5?10°C，其余培養(yǎng)條件與步驟(4)相同； (10)溫差刺激2:10天后將溫度升高為15?20°C，其余培養(yǎng)條件與步驟(4)相同，培養(yǎng)至開始形成子實體； (11)子實體培養(yǎng):溫度15?20°C，空氣濕度為80?85%，早上6點開打，下午6點關燈，光照強度為600?8001x，通風為每小時100m3的通風量通風10?15min ； (12)采收。
【專利摘要】本發(fā)明公開了一種羊肚菌工廠化后補營養(yǎng)料栽培方法，包括以下步驟：(1)建培養(yǎng)房；(2)配培養(yǎng)土；(3)菌種處理；(4)菌絲培養(yǎng)；(5)配后補營養(yǎng)料：小麥70％、谷殼28％、石灰1％、石膏0.95％、硫酸鋅0.025％和無水硫酸鎂0.025％，加水混勻，使其含水量為60～65％，然后再添加各組分總重量0.5‰的水合溶液，混勻；(6)制作營養(yǎng)袋；(7)放營養(yǎng)袋；(8)菌絲培養(yǎng)；(9)溫差刺激1；(10)溫差刺激2；(11)子實體培養(yǎng)；(12)采收。該方法采用以小麥為主的后補營養(yǎng)料栽培羊肚菌，縮短了栽培時間，提高了產(chǎn)量，每平方米產(chǎn)量為0.8～1kg。
【IPC分類】C05G1/00, A01G1/04
【公開號】CN105009935
【申請?zhí)枴緾N201510362273
【發(fā)明人】蘭順明
【申請人】德陽市明潤農(nóng)業(yè)開發(fā)有限公司
【公開日】2015年11月4日
【申請日】2015年6月26日