一種牡丹花瓣長期保鮮貯藏方法
【技術(shù)領(lǐng)域】
[0001]本發(fā)明涉及一種牡丹花瓣長期保鮮貯藏方法，具體地說是分階段調(diào)節(jié)溫度實現(xiàn)牡丹花瓣長期貯藏保鮮的方法。
【背景技術(shù)】
[0002]牡丹(Paeonia suffruticosa Andr.)，屬茍藥科茍藥屬落葉灌木，是我國的傳統(tǒng)花卉。作為一種名貴花卉，牡丹花市場效益極高，除觀賞及鮮切花外，近年來以牡丹花瓣為原材料的特色產(chǎn)品也因洛陽牡丹花會而流傳各方。但其開花集中，花期短暫，花瓣脫離母體后衰敗極快。因其花瓣貯藏時間短，效果差，從而嚴重限制了以牡丹花花瓣為原材料的牡丹特色產(chǎn)品的加工和推廣。
[0003]牡丹鮮花的貯藏方式通常有減壓貯藏、普通冷藏、調(diào)節(jié)氣體貯藏及薄膜包裝貯藏等。目前應(yīng)用較多的是普通冷藏，影響其貯藏效果最重要的環(huán)境因子是溫度，特別是溫度的穩(wěn)定性。而鮮花的保鮮一般都采用化學保鮮的方法來補充鮮花脫離母體后的營養(yǎng)，防止其變質(zhì)，但是運用化學物質(zhì)會對花瓣中的營養(yǎng)物質(zhì)造成影響，其食品安全性還有待評價，且化學保鮮并不能很好的保持鮮花中的水分，隨著水分的不斷蒸騰花瓣的失水量增加，使花瓣失水萎蔫，并且在此過程中花瓣中的可溶性蛋白質(zhì)和細胞質(zhì)膜發(fā)生較大變化，從而導(dǎo)致花瓣中的營養(yǎng)物質(zhì)流失。因此開發(fā)適宜牡丹花瓣的貯藏方法，可以滿足牡丹特色產(chǎn)品對原材料牡丹花瓣的需求。
[0004]有鑒于上述現(xiàn)有牡丹花瓣保鮮貯藏方法存在的缺陷，本發(fā)明人基于從事此項研究多年豐富的實務(wù)經(jīng)驗及專業(yè)知識，積極加以研究創(chuàng)新，創(chuàng)設(shè)出一種新的牡丹花瓣長期保鮮貯藏方法，通過合理控制溫度，在冷藏和冷凍狀態(tài)下實現(xiàn)牡丹花瓣的長期保存，不用保鮮劑，有效保持了花瓣中精油的含量和成分，而且最大程度降低了能耗，并使牡丹花瓣的貯存時間從傳統(tǒng)方法的2-3個月延長到一年以上。

【發(fā)明內(nèi)容】

[0005]本發(fā)明的目的在于，針對現(xiàn)有牡丹花瓣保鮮貯藏方法存在的缺陷，提供一種新的牡丹花瓣長期保鮮貯藏方法，通過分階段調(diào)節(jié)溫度，在冷藏和冷凍狀態(tài)下實現(xiàn)牡丹花瓣的長期保存，不用保鮮劑，避免化學保鮮，有效保持了花瓣中精油的含量和成分，而且最大程度降低了能耗，并使牡丹花瓣的貯存時間從傳統(tǒng)方法的2-3個月延長到一年以上，因而更加具有實用性。
[0006]本發(fā)明的目的及解決其技術(shù)問題是采用以下技術(shù)方案來實現(xiàn)的。
[0007]依據(jù)本發(fā)明提出的一種牡丹花瓣長期保鮮貯藏方法，其中，所述的牡丹花瓣長期保鮮貯藏方法包括以下步驟:
[0008](I)采集盛花期的牡丹花，清除雜物，晾干牡丹花瓣上的水分，將其花瓣拆分；然后將牡丹花瓣平攤在溫度為O?1°C的冷庫中，平攤厚度不超過12cm，在Ο-rC的冷庫中冷藏24h，使牡丹花瓣的體表溫度降低至Ο-rC ；
[0009](2)將上述牡丹花瓣取出(若冷庫溫度可自動調(diào)節(jié)，則此步驟省略)，平攤到溫度為-20 °C的冷庫中，平攤厚度不超過20cm，在-20 °C的冷庫中冷凍48h，使牡丹花瓣的溫度進一步降低至-20°C ；
[0010](3)將經(jīng)上述冷凍處理的牡丹花瓣裝入網(wǎng)狀袋內(nèi)，每袋牡丹花瓣的重量不超過30公斤，放于_20°C的冷庫中冷凍一周；然后將冷庫的溫度調(diào)至-15?-11°C，相對濕度保持在85%?95%，在此條件下進行長期低溫貯藏。
[0011]本發(fā)明的目的及解決其技術(shù)問題還可采用以下技術(shù)措施進一步實現(xiàn)。
[0012]前述的一種牡丹花瓣長期保鮮貯藏方法，其中，若冷庫溫度可自動調(diào)節(jié)，則不用將牡丹花瓣取出，直接調(diào)節(jié)冷庫溫度至_20°C冷凍48h。
[0013]前述的一種牡丹花瓣長期保鮮貯藏方法，其中，可將裝入網(wǎng)狀袋的牡丹花瓣置于竹簾架子上再放到冷庫中于-15?-11°C，相對濕度為85%?95%進行長期低溫貯藏。
[0014]借由上述技術(shù)方案，本發(fā)明一種牡丹花瓣長期保鮮貯藏方法可達到相當?shù)募夹g(shù)進步性及實用性，并具有產(chǎn)業(yè)上的廣泛利用價值，與現(xiàn)有技術(shù)相比具有明顯的優(yōu)點和有益效果，其至少具有下列優(yōu)點:
[0015](I)、本發(fā)明提供了一種牡丹花瓣長期保鮮貯藏方法，通過分階段調(diào)節(jié)溫度,在冷藏和冷凍狀態(tài)下實現(xiàn)牡丹花瓣的長期保存，不用保鮮劑，避免化學保鮮，有效保持了花瓣中精油的含量和成分；
[0016](2)、本發(fā)明的方法操作簡單，僅需一冷庫即可完成，也可用冰箱作為冷庫使用，因此，成本相對較少，不僅能達到好的鮮花保鮮貯藏效果，而且花費少，在使用的實用性及成本效益上，確實完全符合產(chǎn)業(yè)發(fā)展所需，相當具有產(chǎn)業(yè)利用價值；
[0017](3)、本發(fā)明將牡丹花瓣裝入網(wǎng)裝袋，有效保證了牡丹花瓣的透氣性，最后將溫度從_20°C調(diào)至-15?-11°C，在保證能夠長期保鮮貯藏的基礎(chǔ)上進一步降低了能耗；
[0018](4)、傳統(tǒng)的牡丹花瓣保鮮貯藏方法采用化學保鮮，使用保鮮劑，不僅導(dǎo)致花瓣中的營養(yǎng)物質(zhì)流失，而且其保鮮貯藏時間最多僅能維持2-3個月，采用本發(fā)明的保鮮貯藏方法不使用保鮮劑，不僅有效保持了花瓣中精油的含量和成分，而且保鮮貯藏時間至少為一年以上，因而本發(fā)明的方法更加具有實用性，其所能達到的效果亦遠非現(xiàn)有技術(shù)所可比擬，更能滿足消費者的需求，適于廣泛推廣使用。
[0019]綜上所述，本發(fā)明一種牡丹花瓣長期保鮮貯藏方法在技術(shù)上有顯著的進步，并具有明顯的積極效果，誠為一新穎、進步、實用的新設(shè)計。
[0020]上述說明僅是本發(fā)明技術(shù)方案的概述，為了能夠更清楚了解本發(fā)明的技術(shù)手段，而可依照說明書的內(nèi)容予以實施，并且為了讓本發(fā)明的上述和其他目的、特征和優(yōu)點能夠更明顯易懂，以下特舉較佳實施例，詳細說明如下。
[0021]
【具體實施方式】
[0022]為更進一步闡述本發(fā)明為達成預(yù)定發(fā)明目的所采取的技術(shù)手段及功效，以下結(jié)合較佳實施例，對依據(jù)本發(fā)明提出的一種牡丹花瓣長期保鮮貯藏方法，其【具體實施方式】、特征及其功效，詳細說明如后。
[0023]本發(fā)明一種牡丹花瓣長期保鮮貯藏方法的技術(shù)方案將通過下面的具體描述來進一步體現(xiàn)和說明。
[0024]首先，采集盛花期的牡丹花，清除雜物，晾干牡丹花瓣上的水分，將其花瓣拆分；然后將牡丹花瓣平攤在溫度為O?1°C的冷庫中，平攤厚度不超過12cm，在O?1°C的冷庫中冷藏24h，使牡丹花瓣的體表溫度降低至Ο-rC。
[0025]將上述牡丹花瓣取出(若冷庫溫度可自動調(diào)節(jié)，則此步驟省略)，平攤到溫度為-20 °C的冷庫中，平攤厚度不超過20cm，在-20 °C的冷庫中冷凍48h，使牡丹花瓣的溫度進一步降低至-20°C。
[0026]再將經(jīng)上述冷凍處理的牡丹花瓣裝入網(wǎng)狀袋內(nèi)，每袋牡丹花瓣的重量不超過30公斤，放于_20°C的冷庫中冷凍一周；然后將冷庫的溫度調(diào)至-15?-11°C，相對濕度保持在85%?95%，在此條件下進行長期低溫貯藏。
[0027]前述的一種牡丹花瓣長期保鮮貯藏方法，若冷庫溫度可自動調(diào)節(jié)，則不用將牡丹花瓣取出，直接調(diào)節(jié)冷庫溫度至_20°C冷凍48h。
[0028]前述的一種牡丹花瓣長期保鮮貯藏方法，可將裝入網(wǎng)狀袋的牡丹花瓣置于竹簾架子上再放到冷庫中于-15?-11°C，相對濕度為85%?95%進行長期低溫貯藏。
[0029]本發(fā)明通過分階段調(diào)節(jié)溫度，在冷藏和冷凍狀態(tài)下實現(xiàn)牡丹花瓣的長期保存，不用保鮮劑，避免化學保鮮，有效保持了花瓣中精油的含量和成分；將牡丹花瓣裝入網(wǎng)裝袋，有效保證了牡丹花瓣的透氣性，最后將溫度從_20°C調(diào)至-15?-11°C，在保證能夠長期保鮮貯藏的基礎(chǔ)上進一步降低了能耗；
[0030]傳統(tǒng)的牡丹花瓣保鮮貯藏方法采用化學保鮮，使用保鮮劑，不僅導(dǎo)致花瓣中的營養(yǎng)物質(zhì)流失，而且其保鮮貯藏時間最多僅能維持2-3個月，采用本發(fā)明的保鮮貯藏方法不使用保鮮劑，不僅有效保持了花瓣中精油的含量和成分，而且保鮮貯藏時間至少為一年以上，因而本發(fā)明的方法更加具有實用性。
[0031]上述本發(fā)明一種牡丹花瓣長期保鮮貯藏方法的技術(shù)創(chuàng)新，對于現(xiàn)今同行業(yè)的技術(shù)人員來說均具有許多可取之處，而確實具有技術(shù)進步性。
[0032]以上所述，僅是本發(fā)明的較佳實施例而已，并非對本發(fā)明作任何形式上的限制，雖然本發(fā)明已以較佳實施例揭露如上，然而并非用以限定本發(fā)明，任何熟悉本專業(yè)的技術(shù)人員，在不脫離本發(fā)明技術(shù)方案范圍內(nèi)，當可利用上述揭示的技術(shù)內(nèi)容作出些許更動或修飾為等同變化的等效實施例，但凡是未脫離本發(fā)明技術(shù)方案的內(nèi)容，依據(jù)本發(fā)明的技術(shù)實質(zhì)對以上實施例所作的任何簡單修改、等同變化與修飾，均仍屬于本發(fā)明技術(shù)方案的范圍內(nèi)。
【主權(quán)項】
1.一種牡丹花瓣長期保鮮貯藏方法，其特征在于其包括以下步驟: (1)采集盛花期的牡丹花，清除雜物，晾干牡丹花瓣上的水分，將其花瓣拆分；然后將牡丹花瓣平攤在溫度為o-rc的冷庫中冷藏24h，使牡丹花瓣的溫度降低至0?1°C ; (2)將上述牡丹花瓣取出，平攤到溫度為_20°C的冷庫中冷凍48h，使牡丹花瓣的溫度進一步降低至-20°C ; (3)將經(jīng)上述冷凍處理的牡丹花瓣裝入網(wǎng)狀袋內(nèi)，放于-20°C的冷庫中冷凍一周；然后將冷庫的溫度調(diào)至-15?-11°C，相對濕度保持在85 %?95 %，在此條件下進行長期低溫貯藏。2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種牡丹花瓣長期保鮮貯藏方法，其特征在于若所述冷庫溫度可自動調(diào)節(jié)，則步驟(2)中牡丹花瓣不用取出，直接調(diào)節(jié)冷庫溫度至-20°C冷凍48h。3.根據(jù)權(quán)利要求1或2所述的一種牡丹花瓣長期保鮮貯藏方法，其特征在于步驟(1)中平攤厚度不超過12cm。4.根據(jù)權(quán)利要求1或2所述的一種牡丹花瓣長期保鮮貯藏方法，其特征在于步驟(2)中平攤厚度不超過20cm。5.根據(jù)權(quán)利要求1或2所述的一種牡丹花瓣長期保鮮貯藏方法，其特征在于步驟(3)每袋牡丹花瓣的重量不超過30公斤。6.根據(jù)權(quán)利要求1或2所述的一種牡丹花瓣長期保鮮貯藏方法，其特征在于步驟(3)將裝入網(wǎng)狀袋的牡丹花瓣置于竹簾架子上再放到冷庫中于-15?-11°C，相對濕度為85%?95%進行長期低溫貯藏。
【專利摘要】本發(fā)明涉及一種牡丹花瓣長期保鮮貯藏方法，其包括以下步驟：首先采集盛花期的牡丹花，清除雜物，晾干牡丹花瓣上的水分，將其花瓣拆分；將花瓣平攤在溫度為0～1℃的冷庫中冷藏24h；再將上述牡丹花瓣平攤到溫度為-20℃的冷庫中冷凍48h；最后將經(jīng)上述冷凍處理的牡丹花瓣裝入網(wǎng)狀袋內(nèi)，放于-20℃的冷庫中冷凍一周；然后將冷庫的溫度調(diào)至-15～-11℃，相對濕度保持在85％～95％，在此條件下進行長期低溫貯藏。本發(fā)明通過分階段調(diào)節(jié)溫度，在冷藏和冷凍狀態(tài)下實現(xiàn)牡丹花瓣的長期保存，不用保鮮劑，有效保持了花瓣中精油的含量和成分，使牡丹花瓣的貯存時間從傳統(tǒng)方法的2-3個月延長到一年以上，因而更加具有實用性。
【IPC分類】A01N3/00
【公開號】CN105340878
【申請?zhí)枴緾N201510550804
【發(fā)明人】周建理, 劉景衛(wèi), 馬雪情
【申請人】洛陽一城花事牡丹生物科技有限公司
【公開日】2016年2月24日
【申請日】2015年8月31日