一種殼寡糖誘導(dǎo)海鮮菇現(xiàn)蕾技術(shù)的制作方法
【技術(shù)領(lǐng)域】
[0001]本發(fā)明屬于海鮮菇種植技術(shù)領(lǐng)域，尤其是一種殼寡糖誘導(dǎo)海鮮菇現(xiàn)蕾技術(shù)。
【背景技術(shù)】
[0002]海鮮菇具有很高的食用和藥用價(jià)值，其菌肉肥厚，口感細(xì)膩，氣味芬芳，味道鮮美，常食海鮮菇有抗癌、防癌、提高免疫力、預(yù)防衰老、延長(zhǎng)壽命的功效，其已經(jīng)成為城鄉(xiāng)居民消費(fèi)熱門品種。但海鮮菇現(xiàn)有生產(chǎn)工藝仍不夠完善，海鮮菇的生長(zhǎng)周期較長(zhǎng)，特別是海鮮菇的搔菌催蕾工序，它的好壞直接影響著海鮮菇生長(zhǎng)周期和品質(zhì)。因此，研發(fā)一種加快海鮮菇菌絲體生理成熟，誘導(dǎo)其快速現(xiàn)蕾的技術(shù)極為重要。
[0003]殼寡糖具有激活細(xì)胞、促進(jìn)植物愈傷組織形成、調(diào)控植物生長(zhǎng)發(fā)育、調(diào)節(jié)養(yǎng)分吸收、提高繁殖能力、防病、抗病以及提高產(chǎn)量、改善品質(zhì)等作用。研究發(fā)現(xiàn)，殼寡糖對(duì)縮短杏鮑菇、黑木耳、平菇等生產(chǎn)周期有一定的作用。

【發(fā)明內(nèi)容】

[0004]本發(fā)明旨在克服上述現(xiàn)有技術(shù)的不足，提供了一種殼寡糖誘導(dǎo)海鮮菇的現(xiàn)蕾技術(shù)，該技術(shù)可以縮短海鮮菇的無(wú)性生長(zhǎng)周期，提早現(xiàn)蕾，并在一定程度上提高海鮮菇的產(chǎn)量。
[0005]本發(fā)明通過(guò)以下技術(shù)方案實(shí)現(xiàn)上述目的:
[0006]一種殼寡糖誘導(dǎo)海鮮菇現(xiàn)蕾技術(shù)，包括以下步驟:
[0007](1)培養(yǎng)基配制工序，培養(yǎng)基的配料為棉籽殼35?45%，木肩34?38%，麩皮15?20%，玉米粉L 5?3%，碳酸輕鈣0.8?1.2%，石灰0.8?1.2%，卩!1值7.5?8，含水量60?70% ;
[0008](2)培養(yǎng)基裝入菌瓶/菌袋工序，將培養(yǎng)基裝入700?900ml的菌瓶/菌袋內(nèi)，每瓶/每袋培養(yǎng)基干料為240?260g ;
[0009](3)滅菌工序，首先需將鍋內(nèi)的冷空氣全部排除，再將菌瓶/菌袋保持在121?128°C的溫度下，維持2?2.5h，再使菌瓶/菌袋冷卻至30°C以下；
[0010](4)接種發(fā)菌工序，在無(wú)菌條件下對(duì)菌瓶/菌袋內(nèi)的培養(yǎng)基進(jìn)行菌種接種，菌種接種完成后，將室內(nèi)溫度控制在22?25°C范圍內(nèi)，將C02濃度保持在0.4%以下進(jìn)行海鮮菇的發(fā)菌過(guò)程；
[0011](5)搔菌催蕾工序，其處理方法為，將經(jīng)過(guò)所述接種發(fā)菌工序后的培養(yǎng)基的四周搔除形成環(huán)溝，向菌瓶/菌袋內(nèi)注入濃度為0.03?0.07g/ml的殼寡糖溶液，培養(yǎng)基經(jīng)0.8h?
1.2h充分吸收并將環(huán)溝內(nèi)的殼寡糖溶液積液去除后進(jìn)入催蕾的過(guò)程；
[0012]所述催蕾的方法為，將菌瓶/菌袋置入室內(nèi)并用有孔的塑料薄膜或無(wú)紡布將菌瓶/菌袋遮蓋，所述室內(nèi)的溫度為14?16°C，濕度大于90%，室內(nèi)C02濃度為0.1?0.2%，菇蕾發(fā)生初期的光照度為50?lOOlux，菇蕾發(fā)生中后期的光照度為500?lOOOlux。
[0013]優(yōu)選的是，步驟(1)中，培養(yǎng)基的配料為棉籽殼40%，木肩38%，麩皮18%，玉米粉2%，碳酸輕鈣1%，石灰1%，PH值7.5?8，含水量60?70%。
[0014]優(yōu)選的是，步驟(5)中殼寡糖溶液的濃度為0.05g/ml，培養(yǎng)基經(jīng)lh充分吸收后將環(huán)溝內(nèi)的殼寡糖溶液積液倒除。
[0015]未特別說(shuō)明時(shí)，百分號(hào)均表示重量百分比。
[0016]本發(fā)明的有益效果在于:
[0017]利用殼寡糖對(duì)海鮮菇細(xì)胞的誘導(dǎo)作用，在不影響海鮮菇現(xiàn)蕾數(shù)量以及海鮮菇的產(chǎn)量、品質(zhì)的情況下，打破了海鮮菇細(xì)胞的有性生長(zhǎng)的休眠狀態(tài)，使海鮮菇提早進(jìn)入有性生長(zhǎng)期而提早現(xiàn)蕾，可使海鮮菇的無(wú)性生長(zhǎng)期(即養(yǎng)菌時(shí)間)縮短30?35天。
【具體實(shí)施方式】
[0018]為了便于理解本發(fā)明，下面將參照具體實(shí)施例對(duì)本發(fā)明進(jìn)行更全面的描述。但是，本發(fā)明可以以許多不同的形式來(lái)實(shí)現(xiàn)，并不限于本文所描述的實(shí)施例。
[0019]—種殼寡糖誘導(dǎo)海鮮菇現(xiàn)蕾技術(shù)，包括以下步驟:
[0020]步驟一，培養(yǎng)基配制工序，100kg培養(yǎng)基的配料為棉籽殼40kg，木肩38kg，麩皮18kg，玉米粉2kg，碳酸輕鈣1kg，石灰lkg，PH值7.5?8，含水量65% ；
[0021]步驟二，培養(yǎng)基裝入菌瓶工序，將培養(yǎng)基裝入800ml的聚乙烯塑料瓶?jī)?nèi)，每瓶培養(yǎng)基干料為250g ;
[0022]步驟三，滅菌工序，首先需將鍋內(nèi)的冷空氣全部排除，再將菌瓶保持在121?128°C的溫度下，維持2.5h，再使菌瓶冷卻至30°C以下；
[0023]步驟四，接種發(fā)菌工序，在無(wú)菌條件下對(duì)菌瓶?jī)?nèi)的培養(yǎng)基進(jìn)行菌種接種，菌種接種完成后，將室內(nèi)溫度控制在22?25°C范圍內(nèi)，將C02濃度保持在0.4%以下進(jìn)行海鮮菇的發(fā)菌過(guò)程；
[0024]步驟五，搔菌催蕾工序，培養(yǎng)基經(jīng)過(guò)接種發(fā)菌工序后進(jìn)入搔菌催蕾工序，搔菌催蕾工序的方法為將培養(yǎng)基的四周搔除形成環(huán)溝，向菌瓶/菌袋內(nèi)注入濃度為0.05g/ml的殼寡糖溶液，培養(yǎng)基經(jīng)lh充分吸收后將環(huán)溝內(nèi)的殼寡糖溶液積液去除后進(jìn)入催蕾的過(guò)程；催蕾的方法為，將菌瓶/菌袋置入室內(nèi)并用有孔的塑料薄膜或無(wú)紡布將菌瓶/菌袋遮蓋，所述室內(nèi)的溫度為14?16°C，濕度大于90 %，保持室內(nèi)C02濃度為0.1?0.2 %，菇蕾發(fā)生初期的光照度為50?lOOlux，菇蕾發(fā)生中后期的光照度為500?lOOOlux。
[0025]采用殼寡糖誘導(dǎo)海鮮菇現(xiàn)蕾技術(shù)后，打破了海鮮菇細(xì)胞的有性生長(zhǎng)的休眠狀態(tài)，使海鮮菇提早進(jìn)入有性生長(zhǎng)期而提早現(xiàn)蕾，縮短了 30天的養(yǎng)菌時(shí)間，生物轉(zhuǎn)化率達(dá)到80%，并降低了 1%的生產(chǎn)成本。
【主權(quán)項(xiàng)】
1.一種殼寡糖誘導(dǎo)海鮮菇現(xiàn)蕾技術(shù)，其特征在于，包括以下步驟: (1)培養(yǎng)基配制工序，培養(yǎng)基的配料為棉籽殼35?45%，木肩34?38%，麩皮15?20 %，玉米粉1.5?3 %，碳酸輕鈣0.8?1.2 %，石灰0.8?1.2 %，PH值7.5?8，含水量60 ?70% ； (2)培養(yǎng)基裝入菌瓶/菌袋工序，將培養(yǎng)基裝入700?900ml的菌瓶/菌袋內(nèi)，每瓶/每袋培養(yǎng)基干料為240?260g ; (3)滅菌工序，首先需將鍋內(nèi)的冷空氣全部排除，再將菌瓶/菌袋保持在121?128°C的溫度下，維持2?2.5h，再使菌瓶/菌袋冷卻至30°C以下； (4)接種發(fā)菌工序，在無(wú)菌條件下對(duì)菌瓶/菌袋內(nèi)的培養(yǎng)基進(jìn)行菌種接種，菌種接種完成后，將室內(nèi)溫度控制在22?25°C范圍內(nèi)，將C02濃度保持在0.4%以下進(jìn)行海鮮菇的發(fā)菌過(guò)程； (5)搔菌催蕾工序，其處理方法為，將經(jīng)過(guò)所述接種發(fā)菌工序后的培養(yǎng)基的四周搔除形成環(huán)溝，向菌瓶/菌袋內(nèi)注入濃度為0.03?0.07g/ml的殼寡糖溶液，培養(yǎng)基經(jīng)0.8h?1.2h充分吸收并將環(huán)溝內(nèi)的殼寡糖溶液積液去除后進(jìn)入催蕾的過(guò)程； 所述催蕾的方法為，將菌瓶/菌袋置入室內(nèi)并用有孔的塑料薄膜或無(wú)紡布將菌瓶/菌袋遮蓋，所述室內(nèi)的溫度為14?16°C，濕度大于90%，室內(nèi)C02濃度為0.1?0.2%，菇蕾發(fā)生初期的光照度為50?lOOlux，菇蕾發(fā)生中后期的光照度為500?lOOOlux。2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的殼寡糖誘導(dǎo)海鮮菇現(xiàn)蕾技術(shù)，其特征在于，所述步驟(1)中，培養(yǎng)基的配料為棉籽殼40 %，木肩38 %，麩皮18 %，玉米粉2 %，碳酸輕鈣1 %，石灰1 %，PH值7.5?8，含水量60?70 %。3.根據(jù)權(quán)利要求1所述的殼寡糖誘導(dǎo)海鮮菇現(xiàn)蕾技術(shù)，其特征在于，所述殼寡糖溶液的濃度為0.05g/ml，培養(yǎng)基經(jīng)lh充分吸收后將環(huán)溝內(nèi)的殼寡糖溶液積液倒除。
【專利摘要】一種殼寡糖誘導(dǎo)海鮮菇現(xiàn)蕾技術(shù)，包括以下步驟，培養(yǎng)基配制工序、培養(yǎng)基裝入菌瓶/菌袋工序、滅菌工序、接種發(fā)菌工序及搔菌催蕾工序，搔菌催蕾工序的處理方法為，將經(jīng)過(guò)所述接種發(fā)菌工序后的培養(yǎng)基的四周搔除形成環(huán)溝，向菌瓶/菌袋內(nèi)注入濃度為0.03～0.07g/ml的殼寡糖溶液，培養(yǎng)基經(jīng)0.8h～1.2h充分吸收后將環(huán)溝內(nèi)的殼寡糖溶液積液去除后進(jìn)入催蕾的過(guò)程；催蕾的方法為，將菌瓶/菌袋置入室內(nèi)并用有孔的塑料薄膜或無(wú)紡布將菌瓶/菌袋遮蓋，室內(nèi)的溫度為14～16℃，濕度大于90％，室內(nèi)CO2濃度為0.1～0.2％，菇蕾發(fā)生初期的光照度為50～100lux，菇蕾發(fā)生中后期的光照度為500～1000lux。本殼寡糖誘導(dǎo)海鮮菇的現(xiàn)蕾技術(shù)可以縮短海鮮菇的無(wú)性生長(zhǎng)周期，提早現(xiàn)蕾，并在一定程度上提高海鮮菇的產(chǎn)量。
【IPC分類】A01P21/00, A01G1/04, A01N43/16
【公開號(hào)】CN105359826
【申請(qǐng)?zhí)枴緾N201510753828
【發(fā)明人】唐東升
【申請(qǐng)人】江西康豐生物科技有限公司
【公開日】2016年3月2日
【申請(qǐng)日】2015年11月6日