一種以巨尾桉為原料的杏鮑菇栽培方法
【技術(shù)領(lǐng)域】
[0001]本發(fā)明屬于食用菌栽培技術(shù)領(lǐng)域，具體涉及一種以巨尾桉為原料的杏鮑菇栽培方法。
【背景技術(shù)】
[0002]我國(guó)森林覆蓋率不高，隨著近年來(lái)食用菌的大規(guī)模栽培其對(duì)森林資源的需求日益加大，對(duì)自然環(huán)境的影響也愈加明顯。雖然近年來(lái)我國(guó)人工速生林發(fā)展迅速，對(duì)環(huán)境的綠化效果也較顯著，但是對(duì)于人工速生林的利用卻不足，造成了大量的浪費(fèi)。
[0003]杏鮑菇的營(yíng)養(yǎng)十分豐富，植物蛋白含量高達(dá)25%，含有人體必需的18種氨基酸和具有提高人體免疫力、防癌抗癌的多糖。同時(shí)，它含有大量的寡糖，是灰樹花的15倍、金針菇的3.5倍、真姬菇的2倍，它與胃腸中的雙歧菌一起作用，具有很好的促進(jìn)消化、吸收功能。杏鮑菇是一種口感非常好又具有藥用功能的珍稀食用菌新品種，深受國(guó)內(nèi)外市場(chǎng)的歡迎。但目前杏鮑菇的栽培原料以雜木肩、棉籽殼、玉米芯為主，生長(zhǎng)周期長(zhǎng)，原料成本也較高。

【發(fā)明內(nèi)容】

[0004]本發(fā)明的目的在于:提供一種以巨尾桉為原料的杏鮑菇栽培方法，使用巨尾桉木肩栽培杏鮑菇，不僅原料成本較低而且由于巨尾桉木肩較為疏松，通氣性好，保水性能好，可以縮短杏鮑菇培養(yǎng)周期，降低生產(chǎn)成本。
[0005]為實(shí)現(xiàn)上述目的，本發(fā)明采用以下技術(shù)方案:
本發(fā)明中一種以巨尾桉為原料的杏鮑菇栽培方法，包括如下步驟:
1)按如下質(zhì)量分?jǐn)?shù)比配方進(jìn)行配料:巨尾桉木肩64%，麥麩15%，玉米粉10%，豆柏10%，蠔殼粉1%;
2)裝袋:按上述配方加水?dāng)嚢杈鶆蚝笱b入菌袋，并使含水量為63%?65%;
3)滅菌:采用高壓滅菌或者常壓滅菌，滅菌完P(guān)H值范圍為6-6.4，其中，高壓滅菌條件為培養(yǎng)基維持121°C、2.5小時(shí)以上;常壓滅菌條件為培養(yǎng)基維持100°C、12h以上；
4)冷卻:滅菌后在培養(yǎng)基溫度800C以上時(shí)將菌袋移到無(wú)菌環(huán)境下迅速冷卻至袋內(nèi)溫度25°C以下；
5)接種:冷卻完成后在專門的無(wú)菌接種室進(jìn)行接種，并定期對(duì)環(huán)境進(jìn)行清潔與消毒，確保接種環(huán)境無(wú)塵、無(wú)菌，使接種后的菌種覆蓋整個(gè)料面；
6)養(yǎng)菌:接種完畢后，及時(shí)搬入養(yǎng)菌房進(jìn)行培養(yǎng)，養(yǎng)菌房要事先清潔、消毒，并確保整個(gè)養(yǎng)菌過(guò)程中空氣質(zhì)量達(dá)標(biāo)即空氣落菌30分鐘5個(gè)以下；
7)催蕾:待菌絲充分成熟后進(jìn)行催蕾，催蕾期間溫度控制在10?18°C之間，空間濕度維持在90 %?95 %，增加散射光刺激，加強(qiáng)通風(fēng)，并降低菇房?jī)?nèi)部CO2濃度，經(jīng)過(guò)3?6d，即可形成原基，原基進(jìn)一步分化形成菇蕾；
8 )出菇管理:當(dāng)原基分化形成I?2 cm小菇蕾時(shí)，適時(shí)開袋，溫度應(yīng)保持在1?18 °C范圍內(nèi)，且溫度在前期較高，后期菌蓋直徑長(zhǎng)至2?3cm后，降低溫度;空氣相對(duì)濕度保持在89%?91%，后期可適當(dāng)降低濕度;光照強(qiáng)度以500?I OOOlx為宜，后期可適當(dāng)加大光照；
9)采收:當(dāng)菌蓋平展，孢子尚未彈射，菌蓋直徑與菌柄一致或稍小于菌柄時(shí)，就要及時(shí)米收。
[0006]優(yōu)選地，所述步驟I)中的配方還可以為巨尾桉木肩60%，玉米芯17%，麥麩15%，玉米粉7%，豆柏10%，蠔殼粉I %。
[0007]優(yōu)選地，所述步驟2)中菌袋規(guī)格為17*35，且袋內(nèi)濕料重1100?1200克。
[0008]優(yōu)選地，所述步驟2)還可以為使用菌瓶進(jìn)行裝瓶，且菌瓶規(guī)格為1100毫升，瓶?jī)?nèi)濕料重650?680克。
[0009]優(yōu)選地，所述步驟6)中養(yǎng)菌完成后進(jìn)行搔菌:用搔菌機(jī)刮去瓶口表層老菌種，并使瓶口料面變平，搔菌后瓶子倒立放置，讓菌絲恢復(fù)。
[0010]優(yōu)選地，在步驟8)中將倒置的菌瓶正立，溫度、空氣相對(duì)濕度及光照強(qiáng)度與菌袋相同。
[0011]優(yōu)選地，所述步驟6)中養(yǎng)菌時(shí)可采用三段式培養(yǎng):初期室溫以22°C?24°C為宜，菌袋中的料溫上升后，室溫應(yīng)調(diào)低至18°C?22°C，菌絲長(zhǎng)滿后室溫可適當(dāng)調(diào)高，整個(gè)養(yǎng)菌階段，料溫都不要超過(guò)28 °C，且在養(yǎng)菌階段，培養(yǎng)室維持黑暗，空氣相對(duì)濕度控制在70%以內(nèi)，并經(jīng)常通風(fēng)換氣。
[0012]本發(fā)明的有益效果在于，本發(fā)明以巨尾桉木肩作為主要原料栽培杏鮑菇，栽培得到的杏鮑菇質(zhì)量?jī)?yōu)異，口感脆爽，降低了原料成本，縮短了栽培周期，節(jié)約了企業(yè)生產(chǎn)成本，又加大了對(duì)速生林巨尾桉的利用，緩解了與林爭(zhēng)木的矛盾，既經(jīng)濟(jì)又環(huán)保。
【具體實(shí)施方式】
[0013]下面結(jié)合具體實(shí)施例對(duì)本發(fā)明進(jìn)一步進(jìn)行描述。
[0014]實(shí)施例1
一種以巨尾桉為原料的杏鮑菇栽培方法，包括如下步驟:
1)按如下質(zhì)量分?jǐn)?shù)比配方進(jìn)行配料:巨尾桉木肩64%，麥麩15%，玉米粉10%，豆柏10%，蠔殼粉1%;
2)裝袋:按上述配方加水?dāng)嚢杈鶆蚝笱b入菌袋，菌袋規(guī)格為17*35，且袋內(nèi)濕料重1100?1200克，并使含水量為63%?65%;
3)滅菌:采用高壓滅菌或者常壓滅菌，滅菌完P(guān)H值范圍為6-6.4，其中，高壓滅菌條件為培養(yǎng)基維持121°C、2.5h以上;常壓滅菌條件為培養(yǎng)基維持100 °C、12h以上；
4)冷卻:滅菌后在培養(yǎng)基溫度80°C以上時(shí)將菌袋移到無(wú)菌環(huán)境下迅速冷卻至袋內(nèi)溫度25°C以下；
5)接種:冷卻完成后在專門的無(wú)菌接種室進(jìn)行接種，并定期對(duì)環(huán)境進(jìn)行清潔與消毒，確保接種環(huán)境無(wú)塵、無(wú)菌，使接種后的菌種覆蓋整個(gè)料面；
6)養(yǎng)菌:接種完畢后，及時(shí)搬入養(yǎng)菌房進(jìn)行培養(yǎng)，養(yǎng)菌房要事先清潔、消毒，并確保整個(gè)養(yǎng)菌過(guò)程中空氣質(zhì)量達(dá)標(biāo)即空氣落菌30分鐘5個(gè)以下;養(yǎng)菌時(shí)采用三段式培養(yǎng):初期室溫以22°C?24°C為宜，菌袋中的料溫上升后，室溫應(yīng)調(diào)低至18°C?22°C，菌絲長(zhǎng)滿后室溫可適當(dāng)調(diào)高，整個(gè)養(yǎng)菌階段，料溫都不要超過(guò)28 V，且在養(yǎng)菌階段，培養(yǎng)室維持黑暗，空氣相對(duì)濕度控制在70 %以內(nèi)，并經(jīng)常通風(fēng)換氣； 7)催蕾:待菌絲充分成熟后進(jìn)行催蕾，催蕾期間溫度控制在10?18°C之間，空間濕度維持在90 %?95 %，增加散射光刺激，加強(qiáng)通風(fēng)，并降低菇房?jī)?nèi)部CO2濃度，經(jīng)過(guò)3?6d，即可形成原基，原基進(jìn)一步分化形成菇蕾；
8)出菇管理:當(dāng)原基分化形成I?2cm小菇蕾時(shí)，適時(shí)開袋，溫度應(yīng)保持在10?18°C范圍內(nèi)，且溫度在前期較高，后期菌蓋直徑長(zhǎng)至2?3cm后，降低溫度;空氣相對(duì)濕度保持在89%?91%，后期可適當(dāng)降低濕度;光照強(qiáng)度以500?I OOOlx為宜，后期可適當(dāng)加大光照；
9)采收:當(dāng)菌蓋平展，孢子尚未彈射，菌蓋直徑與菌柄一致或稍小于菌柄時(shí)，及時(shí)采收。
[0015]實(shí)施例2
與上述實(shí)施例1的不同之處在于，本實(shí)施例中，步驟2)中代替菌袋而使用菌瓶進(jìn)行裝瓶，且菌瓶規(guī)格為1100毫升，瓶?jī)?nèi)濕料重650?680克;在步驟6)中養(yǎng)菌完成后進(jìn)行搔菌:用搔菌機(jī)刮去瓶口表層老菌種，并使瓶口料面變平，搔菌后瓶子倒立放置，讓菌絲恢復(fù);并在步驟8)中將倒置的菌瓶正立，溫度、空氣相對(duì)濕度及光照強(qiáng)度條件與使用菌袋時(shí)相同。
[0016]實(shí)施例3
與上述實(shí)施例1的不同之處在于，本實(shí)施例中，步驟I)中的配方為巨尾桉木肩60%，玉米芯17%，麥麩15%，玉米粉7%，豆柏10%，蠔殼粉I %。
[0017]實(shí)施例4
與上述實(shí)施例2的不同之處在于，本實(shí)施例中，步驟I)中配方為為巨尾桉木肩60%，玉米芯17%，麥麩15%，玉米粉7%，豆柏10%，蠔殼粉I %。
[0018]由技術(shù)常識(shí)可知，本發(fā)明可以通過(guò)其他的不脫離其精神實(shí)質(zhì)或必要特征的實(shí)施方案來(lái)實(shí)現(xiàn)。因此，上述公開的實(shí)施方案，就各方面而言，都只是舉例說(shuō)明，并不是僅有的。所有在本發(fā)明范圍內(nèi)或在等于本發(fā)明的范圍內(nèi)的改變均被本發(fā)明所包含。
【主權(quán)項(xiàng)】
1.一種以巨尾桉為原料的杏鮑菇栽培方法，其特征在于，包括如下步驟: I)按如下質(zhì)量分?jǐn)?shù)比配方進(jìn)行配料:巨尾桉木肩64%，麥麩15%，玉米粉10%，豆柏10%，蠔殼粉1%; 2 )裝袋:按上述配方加水?dāng)嚢杈鶆蚝笱b入菌袋，并使含水量為63%?65%; 3)滅菌:采用高壓滅菌或者常壓滅菌，滅菌完P(guān)H值范圍為6-6.4，其中，高壓滅菌條件為培養(yǎng)基維持121°C、2.5h以上;常壓滅菌條件為培養(yǎng)基維持100 °C、12h以上； 4)冷卻:滅菌后在培養(yǎng)基溫度80°C以上時(shí)將菌袋移到無(wú)菌環(huán)境下迅速冷卻至袋內(nèi)溫度25°C以下； 5)接種:冷卻完成后在專門的無(wú)菌接種室進(jìn)行接種，并定期對(duì)環(huán)境進(jìn)行清潔與消毒，確保接種環(huán)境無(wú)塵、無(wú)菌，使接種后的菌種覆蓋整個(gè)料面； 6)養(yǎng)菌:接種完畢后，及時(shí)搬入養(yǎng)菌房進(jìn)行培養(yǎng)，養(yǎng)菌房要事先清潔、消毒，并確保整個(gè)養(yǎng)菌過(guò)程中空氣質(zhì)量達(dá)標(biāo)即空氣落菌30分鐘5個(gè)以下； 7)催蕾:待菌絲充分成熟后進(jìn)行催蕾，催蕾期間溫度控制在10?18°C之間，空間濕度維持在90 %?95 %，增加散射光刺激，加強(qiáng)通風(fēng)，并降低菇房?jī)?nèi)部CO2濃度，經(jīng)過(guò)3?6d，即可形成原基，原基進(jìn)一步分化形成菇蕾； 8)出菇管理:當(dāng)原基分化形成I?2cm小菇蕾時(shí)，適時(shí)開袋，溫度應(yīng)保持在10?18°C范圍內(nèi)，且溫度在前期較高，后期菌蓋直徑長(zhǎng)至2?3cm后，降低溫度;空氣相對(duì)濕度保持在89%?91%，后期可適當(dāng)降低濕度;光照強(qiáng)度以500?100Ix為宜，后期可適當(dāng)加大光照； 9)采收:當(dāng)菌蓋平展，孢子尚未彈射，菌蓋直徑與菌柄一致或稍小于菌柄時(shí)，就要及時(shí)米收。2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種以巨尾桉為原料的杏鮑菇栽培方法，其特征在于，所述步驟I)中的配方還可以為巨尾桉木肩60%，玉米芯17%，麥麩15%，玉米粉7%，豆柏10%，蠔殼粉1%。3.根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種以巨尾桉為原料的杏鮑菇栽培方法，其特征在于，所述步驟2)中菌袋規(guī)格為17*35，且袋內(nèi)濕料重1100?1200克。4.根據(jù)權(quán)利要求2所述的一種以巨尾桉為原料的杏鮑菇栽培方法，其特征在于，所述步驟2)還可以為使用菌瓶進(jìn)行裝瓶，且菌瓶規(guī)格為1100毫升，瓶?jī)?nèi)濕料重650?680克。5.根據(jù)權(quán)利要求4所述的一種以巨尾桉為原料的杏鮑菇栽培方法，其特征在于，所述步驟6)中養(yǎng)菌完成后進(jìn)行搔菌:用搔菌機(jī)刮去瓶口表層老菌種，并使瓶口料面變平，搔菌后瓶子倒立放置，讓菌絲恢復(fù)。6.根據(jù)權(quán)利要求5所述的一種以巨尾桉為原料的杏鮑菇栽培方法，其特征在于，在步驟8)中將倒置的菌瓶正立，溫度、空氣相對(duì)濕度及光照強(qiáng)度與菌袋相同。7.根據(jù)權(quán)利要求2所述的一種以巨尾桉為原料的杏鮑菇栽培方法，其特征在于，所述步驟6)中養(yǎng)菌時(shí)可采用三段式培養(yǎng):初期室溫以22°C?24°C，菌袋中的料溫上升后，室溫應(yīng)調(diào)低至18°C?22°C，菌絲長(zhǎng)滿后室溫可適當(dāng)調(diào)高，整個(gè)養(yǎng)菌階段，料溫都不要超過(guò)28 °C，且在養(yǎng)菌階段，培養(yǎng)室維持黑暗，空氣相對(duì)濕度控制在70 %以內(nèi)，并經(jīng)常通風(fēng)換氣。
【專利摘要】本發(fā)明公開了一種以巨尾桉為原料的杏鮑菇栽培方法，包括如下步驟：1）配料；2）裝袋；3）滅菌；4）冷卻；5）接種；6）養(yǎng)菌；7）催蕾；8）出菇管理；9）采收，其中，步驟2）的裝袋可用裝瓶代替，但需要在步驟6）之后進(jìn)行搔菌。本發(fā)明以巨尾桉木屑作為主要原料栽培杏鮑菇，栽培得到的杏鮑菇質(zhì)量?jī)?yōu)異，口感脆爽，降低了原料成本，縮短了栽培周期，節(jié)約了企業(yè)生產(chǎn)成本，又加大了對(duì)速生林巨尾桉的利用，緩解了與林爭(zhēng)木的矛盾，既經(jīng)濟(jì)又環(huán)保。
【IPC分類】A01G1/04, C05F15/00
【公開號(hào)】CN105580641
【申請(qǐng)?zhí)枴緾N201610041440
【發(fā)明人】楊藝輝
【申請(qǐng)人】福建嘉田農(nóng)業(yè)開發(fā)有限公司
【公開日】2016年5月18日
【申請(qǐng)日】2016年1月22日