鮮巨菌草熟料菌棒脫袋覆土栽培杏鮑菇的方法
【技術(shù)領域】
[0001]本發(fā)明涉及農(nóng)作物栽培技術(shù)領域，尤其是鮮巨菌草熟料菌棒脫袋覆土栽培杏鮑菇的方法。
【背景技術(shù)】
[0002]杏鮑燕[Pleurotus eryngii (DC.et Fr.)Quel.]又名刺序側(cè)耳，隸屬于擔子菌亞門(Basid1mycotina)，層菌綱(Hymenomycetes )，傘菌目(Agaricales )，側(cè)耳科(Pleurotaceae)，側(cè)耳屬(Pleurotus)。杏鮑燕色澤雪白，菌肉肥厚，味道鮮美，營養(yǎng)豐富，具有杏仁香味和鮑魚味，故稱杏仁鮑魚菇，日本稱其為雪茸、香口蘑，素有"平菇王"、"草原上的美味牛肝菌〃之美譽，是一種品質(zhì)優(yōu)良的名貴珍稀食用菌，繼Kalmar(1958)第一次進行栽培試驗后，2010年來國內(nèi)掀起杏鮑菇栽培熱，杏鮑菇周年工廠化栽培象雨后春筍在各地涌現(xiàn)，日產(chǎn)量從數(shù)百公斤到10噸的企業(yè)全國大致有100多家，難以用準確數(shù)據(jù)統(tǒng)計，估計全國平均日產(chǎn)量已超過300噸。
[0003]那么，杏鮑菇栽培料的尋找，栽培技術(shù)的革新，集約化管理模式的探究，已經(jīng)成為了限制杏鮑菇產(chǎn)業(yè)發(fā)展的技術(shù)瓶頸，關于相關技術(shù)的公關已經(jīng)迫在眉睫。貴州是石漠化土地面積最大的省份，全國石漠化土地總面積為12萬km 2，貴州為3.02萬km 2，占全國的25.2%。巨菌草是優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)菌草品種，具有根量大，網(wǎng)絡土壤效果好，生長快，產(chǎn)量高的特點，可有效治理石漠化，巨菌草栽后3個月，草高3m以上，年產(chǎn)量高達20~30t/667m2。發(fā)展“菌草?石漠化治理?食藥用菌生產(chǎn)”生態(tài)農(nóng)業(yè)，把石漠化治理與菌草種植結(jié)合起來，把食藥用菌種植與產(chǎn)業(yè)扶貧結(jié)合起來，在貴州山區(qū)利用巨菌草種植杏鮑菇大有可為。

【發(fā)明內(nèi)容】

[0004]本發(fā)明的目的是:提供鮮巨菌草熟料菌棒脫袋覆土栽培杏鮑菇的方法，它解決了杏鮑菇產(chǎn)業(yè)對生態(tài)環(huán)境的破壞和菌草治理石漠化產(chǎn)業(yè)承接鏈問題，并提高了杏鮑菇的生產(chǎn)效率，降低生產(chǎn)成本，以克服現(xiàn)有技術(shù)的不足。
[0005]本發(fā)明是這樣實現(xiàn)的:
鮮巨菌草熟料菌棒脫袋覆土栽培杏鮑菇的方法，包括步驟如下:
I)鮮巨菌草處理:先把鮮巨菌草粉碎至裝袋不刺破菌袋大小或軟硬適度，混合質(zhì)量百分比20?30%的甘蔗渣和20~30%醬香酒糟(是巨菌草的質(zhì)量的5?10%)，再用質(zhì)量百分比2%的石灰水(是巨菌草混合甘蔗渣和醬香酒糟之后的質(zhì)量的2%)，按料水體積比1:2的比例浸泡12?24小時撈出瀝水，使料含水量達70%?75%，pH值6.5-7.00把料鋪入發(fā)酵室的床架上，送入蒸汽，使培養(yǎng)料的溫度升到60 0C-800C，并保持約12小時，然后快速調(diào)溫至40 °C-60 V，并維持24小時，獲得處理后的草料備用。
[0006]2)菌棒培養(yǎng):按重量份數(shù)計算，將步驟I)獲得的原料86份與10份雜木肩、2份黃豆粉、I份石膏、0.9份白糖、0.1份KH2PO3以及60?65份水混合后，裝入折角袋中進行滅菌，冷卻后接入菌種塊移到發(fā)菌室中，在24?26 °C下，避光培養(yǎng)發(fā)菌;發(fā)菌結(jié)束后獲得杏鮑菇菌棒。
[0007]3)脫袋覆土栽培:先采挖1cm以下的深層菜園土，過2cm篩，按每立方米混入5kg石灰和多菌靈，并覆蓋塑料膜堆制3~5天后，再過Icm篩的細土作為覆蓋土，未過Icm篩的粗土作為基土，并向覆蓋土和基土中加水，使其含水量為40?50%;同時，收集無霉變當年掉落干松針，按每立方米IL的量均勻噴灑質(zhì)量百分比濃度為0.5%的甲醛溶液，密封3~5天;提前2?3天將出菇大棚整平開畦消毒，菌棒脫袋后，首尾相接緊密平擺在畦床上，覆蓋一層4?5cm的覆蓋土，再蓋一層I?2cm的松針，制作成出菇菌床。
[0008]4)出菇管理:在菌床發(fā)菌期間，控制溫度為24?26 V，空氣濕度自然，避光，每天早晚各通風30分鐘；15?20天后菌絲長出土面，同時增加空氣濕度至75?85%并向床面噴灑水霧保持松針處于濕潤狀態(tài)，10?15天后菌絲長出土面，同時增加空氣濕度至90%并向床面噴灑水霧保持松針處于濕潤狀態(tài)，控制夜間溫度為10?15°C，白天溫度為15?18°C，光照強度為100 — 2001ux，早晚各通風I小時，刺激原基的分化;7?10天后原基長大形成小菌蕾，將室內(nèi)空氣濕度保持85?90%，溫度保持在12?18°C，光照強度300?6001ux，菌床表面濕度仍然為保持松針處于濕潤狀態(tài)，每天通風3~4次，每次時間為I小時;5?8天后菌蕾成熟形成子實體。
[0009]5)采收:掌握菌蓋平整、孢子尚未彈射為采收適期。采完第一潮菇后，清理菌床上的菇蒂，加大光照和通氣，以促進菌絲體生長，一周后噴水，促進第二潮菇的生長，整個生育期可采收3~4潮菇。
[0010]優(yōu)選的，在步驟I)中鮮巨菌草處理溫度控制在680C-70°C并保持約12小時，然后快速調(diào)料溫至50 °C~55°C，并維持24小時以促進嗜熱微生物的生長繁衍，其可以得到最佳的技術(shù)效果。
[0011]需要注意的是，發(fā)菌過程中，每天中午通風30分鐘，在菌種萌發(fā)過程中觀察菌棒的污染情況，并及時清理污染的菌棒。
[0012]另外，在步驟2)中所述的滅菌分為高壓滅菌和常壓滅菌;高壓的滅菌的溫度為121°C，壓力為0.15Mpa，時間為3~4小時;常壓滅菌的溫度為95?105 °C，時間為12?24小時。
[0013]由于采用了上述方案，與現(xiàn)有技術(shù)相比，本發(fā)明實現(xiàn)了鮮巨菌草栽培杏鮑菇，解決了杏鮑菇產(chǎn)業(yè)對生態(tài)環(huán)境的破壞和菌草治理石漠化產(chǎn)業(yè)承接鏈問題，實現(xiàn)了菌棒脫袋覆土栽培，是杏鮑菇由分散式種植向統(tǒng)一發(fā)菌，集中出菇的節(jié)約型轉(zhuǎn)變，實現(xiàn)了現(xiàn)代化的科學管理模式;是杏鮑菇由小作坊向工廠化、規(guī)范化、周年化的生產(chǎn)經(jīng)營模式轉(zhuǎn)變。從而提高了生產(chǎn)效率，降低了成本，為杏鮑菇產(chǎn)業(yè)的可持續(xù)發(fā)展奠定了基礎。本發(fā)明簡單易行，成本低廉，使用效果好。
【具體實施方式】
[0014]下面結(jié)合實施例對本發(fā)明作進一步的詳細說明，實施例中有關數(shù)量份數(shù)、百分比、數(shù)量比例等，若無特殊說明，均指質(zhì)量單位。
[0015]實施例1:鮮巨菌草熟料菌棒脫袋覆土栽培杏鮑菇的方法，包括如下步驟:
I)鮮巨菌草處理:先把鮮巨菌草粉碎至裝袋不刺破菌袋大小或軟硬適度，混合質(zhì)量百分比20?30%的甘蔗渣和20?30%醬香酒糟(是巨菌草的質(zhì)量的5?10%)，再用質(zhì)量百分比2%的石灰水(是巨菌草混合甘蔗渣和醬香酒糟之后的質(zhì)量的2%)，按料水體積比1:2的比例浸泡12?24小時撈出瀝水，使料含水量達70%?75%，pH值6.5-7.00把料鋪入發(fā)酵室的床架上，送入蒸汽，使培養(yǎng)料的溫度升到60 0C-800C，并保持約12小時，然后快速調(diào)溫至40 °C-60 V，并維持24小時，獲得處理后的草料備用。
[0016]2)菌棒培養(yǎng):按重量份數(shù)計算，將步驟I)獲得的原料86份與10份雜木肩、2份黃豆粉、I份石膏、0.9份白糖、0.1份KH2PO3以及60?