一種葡萄芽苗菜的培育方法
【技術(shù)領(lǐng)域】
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[0001]本發(fā)明涉及一種葡萄芽苗菜的培育方法，屬蔬菜無土栽培領(lǐng)域。
【背景技術(shù)】
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[0002]葡萄屬于葡萄科(Vitaceae)葡萄屬(VitisL.)，在世界果樹生產(chǎn)中占有重要地位，其栽培面積和產(chǎn)量曾長(zhǎng)期位居世界水果生產(chǎn)首位，20世紀(jì)90年代后讓位于柑橘，退居第二。葡萄鮮果是一種外觀與風(fēng)味倶佳、營(yíng)養(yǎng)豐富的果品，含有15-25%糖類、0.5-1.5%有機(jī)酸、0.15%-0.9%的蛋白質(zhì)和氨基酸、0.3-0.5%的礦物質(zhì)，還含有大量的維生素、黃酮和白藜蘆醇等，可鮮食、制干，亦可做酒，因其營(yíng)養(yǎng)豐富、口味鮮美而深受消費(fèi)者的喜愛。葡萄芽或葉中同樣也還有豐富的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，但葡萄種植過程中每年冬季修剪都會(huì)產(chǎn)生大量的廢棄枝條，除極少部分可用于扦插繁殖外，絕大多數(shù)枝條被當(dāng)作柴火燒掉，導(dǎo)致葡萄枝條中富含的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)不能很好的開發(fā)利用。葡萄芽或葉中有豐富的黃酮類化合物、有機(jī)酸、糖類、蛋白質(zhì)和礦物質(zhì)等，在中東地區(qū)常用來做葡萄葉卷飯，風(fēng)味獨(dú)特。
[0003]本發(fā)明的葡萄芽苗菜的培育方法，經(jīng)文獻(xiàn)檢索，未見與本發(fā)明相同的公開報(bào)道。
【發(fā)明內(nèi)容】
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[0004]本發(fā)明的目的在于補(bǔ)充市場(chǎng)對(duì)芽菜需求的嚴(yán)重空缺，并能充分利用葡萄冬剪時(shí)剪下的大量枝條，提供一種葡萄芽苗菜的培育方法。
[0005]本發(fā)明的葡萄芽苗菜的培育方法，其具體步驟如下:
[0006]a.枝條選擇:選擇葡萄冬剪時(shí)的長(zhǎng)勢(shì)一致、健康無病蟲害、直徑大于0.5cm的的枝條；
[0007]b.枝條表面滅菌和處理:將枝條剪成含有2個(gè)以上飽滿芽的莖段，每10個(gè)莖段捆成一束;將莖段用84消毒液10倍稀釋液或2%次氯酸鈣或次氯酸鈉溶液消毒10-15min，然后用清水沖洗3次，洗掉枝條表面的消毒液，瀝干；
[0008]c.栽培基質(zhì)的制備:基質(zhì)選用鋸末，將鋸末均勻地鋪在槽底部，厚度為10cm，用噴壺均勻噴灑水至表層鋸末濕潤(rùn)；另準(zhǔn)備部分鋸末加水后用鐵鍬或鋤頭攪拌均勻，使鋸末用手握住成團(tuán)放開時(shí)能慢慢散開為宜；
[0009]d.培育槽的準(zhǔn)備:北方選用溫室大棚;南方選在室內(nèi)或簡(jiǎn)易塑料保溫棚內(nèi)培育;培育槽用水泥和磚砌成長(zhǎng)方形固定槽，或用空心磚堆砌成臨時(shí)槽，槽寬50-100cm，深度為30-100cm，長(zhǎng)度視需要而定;或選用方便操作的長(zhǎng)、寬、高為不同規(guī)格的塑料容器；
[0010]e.擺放枝條:將經(jīng)過殺菌的莖段束直立放入槽內(nèi)，排列整齊，間距不低于3cm，將槽底鋪滿后，將拌好的濕鋸末均勻地灑在莖段束上部，確保束與束之間充滿濕鋸末，莖段束以上鋪的鋸末厚度不低于5cm，攤平;如果槽深度允許，則在第一層莖段上部再鋪兩層莖段，一般不要超過三層，在頂層莖段束上部鋪厚度至少1cm的濕鋸末，以不超過槽的高度為限；
[0011]f.培養(yǎng):為了提升溫度并防止鋸末水分蒸發(fā)過快，在莖段束上部的濕鋸末上蓋上一層塑料薄膜，并在薄膜上間隔20cm插一個(gè)孔，以利透氣;在鋸末中插入溫度計(jì)，定期觀察確保溫度不超過28 °C ;
[0012]g.成品:在19°C_20°C的溫度下，培養(yǎng)30-40天，當(dāng)葡萄芽子長(zhǎng)至15-18cm長(zhǎng)時(shí)，將莖段束從鋸末中挖出，摘下枝條上的嫩芽得到芽苗菜。
[0013]本發(fā)明所用的種子、栽培容器和消毒液均為市場(chǎng)購買。
[0014]本發(fā)明的有益效果在于:
[0015]a.方法簡(jiǎn)單，易于操作，生產(chǎn)周期短，既實(shí)用于家庭栽培，也適用于大規(guī)模的工廠化栽培；
[0016]b.本方法培育的產(chǎn)品口感良好，風(fēng)味獨(dú)特，安全綠色。
【具體實(shí)施方式】
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[0017]本發(fā)明的葡萄芽苗菜的培育方法，其具體步驟如下:
[0018]a.枝條選擇:選擇葡萄冬剪時(shí)的長(zhǎng)勢(shì)一致、健康無病蟲害、直徑大于0.5cm的的枝條；
[0019]b.枝條表面滅菌和處理:將枝條剪成含有2個(gè)以上飽滿芽的莖段，每10個(gè)莖段捆成一束;將莖段用84消毒液10倍稀釋液的2 %次氯酸鈣或次氯酸鈉溶液消毒，1min或15min，然后用清水沖洗3次，洗掉枝條表面的消毒液，瀝干，以防止枝條發(fā)霉；
[0020]c.栽培基質(zhì)的制備:基質(zhì)選用鋸末，將鋸末均勻地鋪在槽底部，厚度為10cm，用噴壺均勻噴灑少量水讓表層鋸末保持濕潤(rùn)；另準(zhǔn)備部分鋸末加水后用鐵鍬或鋤頭攪拌均勻，使鋸末用手握住成團(tuán)放開時(shí)能慢慢散開為宜；
[0021]d.培育槽:北方選用溫室大棚;南方選在室內(nèi)或簡(jiǎn)易塑料保溫棚內(nèi)培育;培育槽用水泥和磚砌成長(zhǎng)方形固定槽，或用空心磚堆砌成臨時(shí)槽，槽寬50cm或70cm或100cm，深度為30或70cm或100cm，長(zhǎng)度視需要而定;或選用方便操作的長(zhǎng)、寬、高為不同規(guī)格的市售塑料容器；
[0022]e.擺放枝條:將經(jīng)過殺菌的莖段束直立放入槽內(nèi)，排列整齊，間距不低于3cm，將槽底鋪滿后，將拌好的濕鋸末均勻地灑在莖段束上部，確保束與束之間充滿濕鋸末，莖段束以上鋪的鋸末厚度不低于5cm，攤平;如果槽深度允許，則在第一層莖段上部再鋪兩層莖段，一般不要超過三層，在頂層莖段束上部鋪厚度至少1cm的濕鋸末，以不要超過槽的高度為限；
[0023]f.培養(yǎng):為了提升溫度并防止鋸末水分蒸發(fā)過快，在莖段束上部的濕鋸末上蓋上一層塑料薄膜，并在薄膜上間隔20cm插一個(gè)孔，以利透氣;在鋸末中插入溫度計(jì)，定期觀察確保溫度不超過28°C，溫度過高時(shí)在上層噴灑清水降溫，并且補(bǔ)充損失的水分；
[0024]g.成品:在19°C或20°C的溫度下，培養(yǎng)30天或40天，當(dāng)葡萄芽子長(zhǎng)至15cm或18cm長(zhǎng)時(shí)，將莖段束從鋸末中挖出，摘下枝條上的嫩芽得到芽苗菜。每根枝條可以長(zhǎng)2個(gè)以上的嫩芽，每個(gè)芽平均重3.2g。
【主權(quán)項(xiàng)】
1.一種葡萄芽苗菜的生產(chǎn)方法，其特征在于該方法的具體步驟如下:a.枝條選擇:選擇葡萄冬剪時(shí)的長(zhǎng)勢(shì)一致、健康無病蟲害、直徑大于0.5cm的的枝條；b.枝條表面滅菌和處理:將枝條剪成含有2個(gè)以上飽滿芽的莖段，每10個(gè)莖段捆成一束;將莖段用84消毒液10倍稀釋液或2%次氯酸鈣或次氯酸鈉溶液消毒10-15min，然后用清水沖洗3次，洗掉枝條表面的消毒液，瀝干； c.栽培基質(zhì)的制備:基質(zhì)選用鋸末，將鋸末均勻地鋪在槽底部，厚度為1cm，用噴壺均勻噴灑水至表層鋸末濕潤(rùn)；另準(zhǔn)備部分鋸末加水后用鐵鍬或鋤頭攪拌均勻，使鋸末用手握住成團(tuán)放開時(shí)能慢慢散開為宜； d.培育槽的準(zhǔn)備:北方選用溫室大棚;南方選在室內(nèi)或簡(jiǎn)易塑料保溫棚內(nèi)培育;培育槽用水泥和磚砌成長(zhǎng)方形固定槽，或用空心磚堆砌成臨時(shí)槽，槽寬50-100cm，深度為30-100cm，長(zhǎng)度視需要而定;或選用方便操作的長(zhǎng)、寬、高為不同規(guī)格的塑料容器； e.擺放枝條:將經(jīng)過殺菌的莖段束直立放入槽內(nèi)，排列整齊，間距不低于3cm，將槽底鋪滿后，將拌好的濕鋸末均勻地灑在莖段束上部，確保束與束之間充滿濕鋸末，莖段束以上鋪的鋸末厚度不低于5cm，攤平;如果槽深度允許，則在第一層莖段上部再鋪兩層莖段，一般不要超過三層，在頂層莖段束上部鋪厚度至少1cm的濕鋸末，以不超過槽的高度為限； f.培養(yǎng):在莖段束上部的濕鋸末上蓋上一層塑料薄膜，并在薄膜上間隔20cm插一個(gè)孔，以利透氣;在鋸末中插入溫度計(jì)，定期觀察確保溫度不超過28°C; g.成品:在19°C_20°C的溫度下，培養(yǎng)30-40天，當(dāng)葡萄芽子長(zhǎng)至15-18cm長(zhǎng)時(shí)，將莖段束從鋸末中挖出，摘下枝條上的嫩芽得到芽苗菜。
【專利摘要】本發(fā)明涉及一種葡萄芽苗菜的培育方法，屬蔬菜無土栽培領(lǐng)域。本發(fā)明利用葡萄冬剪時(shí)剪下的大量枝條，進(jìn)行葡萄芽苗菜的培育。本發(fā)明的葡萄芽苗菜生產(chǎn)方法的步驟包括：枝條選擇、枝條表面滅菌和處理、栽培基質(zhì)的制備、培育槽的準(zhǔn)備、擺放枝條和培養(yǎng)。枝條選擇中選擇葡萄冬剪時(shí)的長(zhǎng)勢(shì)一致、健康無病蟲害、直徑大于0.5cm的枝條。本發(fā)明所用的栽培容器和消毒液均為市場(chǎng)購買。本發(fā)明的有益效果在于：a.方法簡(jiǎn)單，易于操作，生產(chǎn)周期短,既適用于家庭栽培，也適用于大規(guī)模的工廠化栽培；b.本方法培育的產(chǎn)品口感良好，風(fēng)味獨(dú)特，安全綠色。
【IPC分類】A01G31/00
【公開號(hào)】CN105660341
【申請(qǐng)?zhí)枴緾N201610223397
【發(fā)明人】邵建輝, 馬春花, 岳艷玲, 張敬麗, 高熹
【申請(qǐng)人】云南農(nóng)業(yè)大學(xué)
【公開日】2016年6月15日
【申請(qǐng)日】2016年4月12日