專(zhuān)利名稱(chēng)：護(hù)膚劑、保健美容食品的制作方法
技術(shù)領(lǐng)域：
本發(fā)明涉及經(jīng)口攝取而能改善皮膚水分和彈性、促進(jìn)例如粗糙皮膚和細(xì)皺紋的預(yù)防和改善的護(hù)膚劑(亦即皮膚美化促進(jìn)劑)和含該護(hù)膚劑的保健美容食品。
與膠原蛋白(膠原蛋白起細(xì)胞間質(zhì)基質(zhì)支柱的作用，主要分布在例如結(jié)締組織、軟骨組織和皮膚組織中)結(jié)合的酸性粘多糖(如透明質(zhì)酸或硫酸軟骨素)具有很高的水保持力，從而可用于保持細(xì)胞的官能和形態(tài)。
在皮膚組織中，酸性粘多糖、膠原蛋白等主要存在于真皮層中，對(duì)皮膚保持水分和彈性起很大的作用。已知當(dāng)其量由于年齡等而減少時(shí)，皮膚的水分保持力和彈性會(huì)失去，從而導(dǎo)致皮膚粗糙和出現(xiàn)細(xì)皺紋等。
因此，為預(yù)防和緩解皮膚粗糙和出現(xiàn)細(xì)皺紋，保持皮膚的水分和彈性很重要。為此，摻入了各種具有保持水分和皮膚彈性效果的成分的化妝品在市場(chǎng)上有售。這些成分例如有粘多糖(如透明質(zhì)酸、硫酸軟骨素和膠原蛋白)、低分子量糖類(lèi)(如海藻糖和山梨糖醇)、維生素、氨基酸衍生物、神經(jīng)酰胺、α-谷維素、和油脂(如精制山茶油)。特別是目前，得自安全性好的天然物質(zhì)的成分往往被認(rèn)為更有價(jià)值。
此外，已開(kāi)發(fā)出了許多能通過(guò)經(jīng)口攝取而提高上述效果的保健美容食品。例如有含有核酸和粘多糖(包括透明質(zhì)酸、硫酸軟骨素和膠原蛋白)的保健美容食品(日本特許公開(kāi)公報(bào)1998年第165138號(hào))、含有作為主要成分的消除活性氧因子、抗變應(yīng)性因子、改善例如皮膚的因子和抗氧化因子中的至少二種食品材料的混合物的加工食品(日本特許公開(kāi)公報(bào)1998年第70號(hào))、包含貝殼硬蛋白或其加工產(chǎn)物的食品(日本特許公開(kāi)公報(bào)1996年第173091號(hào))、包含粘多糖與肽結(jié)合的結(jié)合粘多糖的保健食品(日本特許公開(kāi)公報(bào)1997年第98739號(hào))和含神經(jīng)酰胺的保健食品(日本特許公開(kāi)公報(bào)1999年第113530號(hào))。
另一方面，N-乙酰葡糖胺是可通過(guò)將甲殼類(lèi)動(dòng)物(如蟹、蝦和龍蝦)的殼中所含的高分子量多糖殼多糖分解而得到的天然氨基糖中的一個(gè)，它是一種白色結(jié)晶粉末，其甜度較好，大約是蔗糖的一半，吸潮性小。N-乙酰葡糖胺還以游離狀態(tài)含于牛奶中，其含量約為10mg／100ml，作為粘多糖、糖蛋白和糖脂的糖鏈構(gòu)成單元而普遍存在于活的有機(jī)體中。N-乙酰葡糖胺通常通過(guò)在活的有機(jī)組織中的代謝而由作為原料的葡萄糖生成，是一種對(duì)人體非常安全的活的有機(jī)組織成分。已知N-乙酰葡糖胺的生理作用包括改善關(guān)節(jié)炎癥狀、促進(jìn)兩權(quán)乳桿菌(雙歧乳桿菌，Lactobacillus vifidus)繁殖的作用等。
然而，由于透明質(zhì)酸、硫酸軟骨素、膠原蛋白等是高分子量化合物，僅像化妝品一樣涂在皮膚上是難以被吸收的，因此，當(dāng)在化妝品中使用這些成分時(shí)，它們是用來(lái)改善皮膚表面的水保持。此外，對(duì)于上述其他成分也同樣如此。而如果經(jīng)口攝取高分子量化合物(如透明質(zhì)酸、硫酸軟骨素和膠原蛋白)，則存在著消化和吸收問(wèn)題，且它們的效果不一定令人滿(mǎn)意。
因此，本發(fā)明的目的是，提供一種護(hù)膚劑和保健美容食品，它具有通過(guò)經(jīng)口攝取而改善皮膚的水分和彈性以及預(yù)防和緩解例如皮膚粗糙和出現(xiàn)細(xì)皺紋的作用。
本發(fā)明者為達(dá)到上述目的進(jìn)行了深入的研究，結(jié)果發(fā)現(xiàn)，經(jīng)口攝取的N-乙酰葡糖胺可迅速地被腸吸收且到達(dá)皮膚層，在皮膚層中，它促進(jìn)粘多糖(如透明質(zhì)酸)的生物合成，并由此完成了本發(fā)明。
即，本發(fā)明提供一種含有作為主要成分的N-乙酰葡糖胺的護(hù)膚劑。
根據(jù)本發(fā)明，N-乙酰葡糖胺被摻入在護(hù)膚劑中，當(dāng)其被攝入時(shí)，大部分N-乙酰葡糖胺被迅速吸收，而一部分N-乙酰葡糖胺則被用作粘多糖(如透明質(zhì)酸或硫酸軟骨素)的原料，由此，可改善皮膚的水分和彈性，預(yù)防和緩解皮膚粗糙和出現(xiàn)細(xì)皺紋。


圖1是圖示給予了放射性標(biāo)記的N-乙酰葡糖胺的大鼠的放射自顯影結(jié)果的照片。
圖2是圖示給予了放射性標(biāo)記的N-乙酰葡糖胺后的放射性的組織分布的圖。
下面結(jié)合較佳實(shí)施方式對(duì)本發(fā)明作更詳細(xì)的說(shuō)明。
在本發(fā)明中，作為N-乙酰葡糖胺(以下稱(chēng)“NAG”)，可使用能通過(guò)用酸或酶將甲殼類(lèi)動(dòng)物(如蟹、蝦和龍蝦)殼中的天然殼多糖水解而得到的NAG(天然型NAG)、或能通過(guò)化學(xué)合成氯化D-葡糖胺(氯化D-萄糖胺可通過(guò)將殼多糖完全酸水解而得到)并乙?；玫降腘AG(化學(xué)合成的NAG)。
例如，上述天然型NAG可通過(guò)日本特許No．1822027等中公開(kāi)的方法而得到。
在本發(fā)明中，NAG作為活性成分而含于護(hù)膚劑中，其量以0．1-100重量％為佳，1-50重量％更佳。
根據(jù)本發(fā)明的更佳的實(shí)施方式，護(hù)膚劑最好含有其他已被公認(rèn)具有皮膚美容(或護(hù)膚)效果的成分，例如，膠原蛋白、硫酸軟骨素、透明質(zhì)酸、維生素C、維生素B族、海藻糖和神經(jīng)酰胺。其中，最好含有選自膠原蛋白、硫酸軟骨素和維生素C中的至少一種。在此情況下，作為各成分的均衡比率，較好的是，以NAG為1重量份計(jì)，膠原蛋白為1-20重量份，硫酸軟骨素為0．5-10重量份，維生素C為0．1-10重量份。
根據(jù)該實(shí)施方式，由于NAG和有皮膚美容效果的成分可一起被攝入，預(yù)計(jì)可提高皮膚美容(或護(hù)膚)的協(xié)同作用。此外，即使還存在前述其他成分，NAG不會(huì)引起任何反應(yīng)(如變色或分解)。
本發(fā)明的護(hù)膚劑的攝取量以成人每日0．1-15g NAG為宜，更好的為0．3-5g NAG。若NAG的攝取量小于0．1g，則不能期望有皮膚美容效果，而若超過(guò)15g，則可能出現(xiàn)糞便成糊狀或腹瀉等癥狀，這二種情況均是不適宜的。關(guān)于這一點(diǎn)，如下面的試驗(yàn)例所示，即使NAG的口服量為5g／kg大鼠體重，其安全性也是有保障的。
本發(fā)明的護(hù)膚劑最好是片劑、膠囊、粉劑、顆粒劑、液劑或糊劑的形式。
例如，片劑可通過(guò)將具有皮膚美容效果的成分與賦形劑均勻混合，然后用壓片機(jī)將混合物壓片而得到。
粉劑和顆粒劑可通過(guò)直接使用上述混合物或?qū)⑵渲屏６玫健?br> 膠囊可用以下方法得到將NAG和具有皮膚美容效果的成分均勻地分散在油脂(如紅花油)中，然后加入例如蜂蠟以適當(dāng)調(diào)整漿料粘度，接著用軟膠囊充填機(jī)將其充填至軟膠囊中。所述軟膠囊是用明膠和丙三醇為主要成分而制成的。
此外，NAG在25℃水中的溶解度為32重量％，且已確認(rèn)，即使在pH2-8、100℃的條件下處理1小時(shí)，它也不會(huì)變色或分解，因此，在通常的食品加工過(guò)程中非常穩(wěn)定而不會(huì)產(chǎn)生任何問(wèn)題，由此，可將本發(fā)明的護(hù)膚劑加入到糖果、湯粉、乳制品和飲料等食品中。這些食品的具體例子有口香糖、糖果、糖果片、巧克力、果凍、餅干、小吃、玉米羹、清燉肉湯、牛奶、布丁、酸奶、冰淇淋、乳酸飲料、酒精飲料、維生素飲料、礦物質(zhì)飲料、咖啡飲料、淡水、營(yíng)養(yǎng)飲料等。
將本發(fā)明的護(hù)膚劑加入到食品中時(shí)，其量以0．01-100重量％為佳，1-50重量％更佳。此外，每餐中NAG的含量以0．1-15g為佳，0．3-5g更佳。制備例1(NAG的制備)將4kg殼多糖加入到12L濃鹽酸中，攪拌下在40℃部分水解3小時(shí)。水解完畢后，用同等體積的水稀釋?zhuān)?5％氫氧化鈉溶液中和至pH5．0。往該中和了的溶液中加入500g活性炭，攪拌30分鐘以使溶液脫色，然后用濾紙過(guò)濾，除去不溶物和活性炭，得到42L濾液。用離子交換膜電滲析器將濾液去離子化，得到約20L去離子化液體。該去離子化液體含約1．7kg殼低聚糖。往該含殼低聚糖的溶液中加入50，000單位的殼多糖酶(Sigma公司產(chǎn)品)，然后讓酶在45℃反應(yīng)50小時(shí)，將殼低聚糖分解，形成NAG。加熱使酶失活后，用1kg活性炭進(jìn)行處理，除去未分解的殼低聚糖，然后用離子交換樹(shù)脂處理，接著濃縮、凍干，得到1．35kg的NAG，其純度為99．5％。試驗(yàn)例1(NAG的急性毒性試驗(yàn))讓5只雄性和雌性Wister大鼠(SPF)各單次口服NAG(5，000mg／kg體重)。服藥后，將這些鼠飼養(yǎng)14日并進(jìn)行觀察，無(wú)一死亡。另外還發(fā)現(xiàn)大鼠的50％致死劑量(LD50)至少為5，000mg／kg體重。試驗(yàn)例2(NAG動(dòng)力學(xué)研究)讓大鼠強(qiáng)制單次口服14C標(biāo)記的NAG(C1標(biāo)記物Amasham Life Science公司產(chǎn)品)和未標(biāo)記的NAG(由制備例1制得)的混合物(250mg／kg體重)，進(jìn)行體內(nèi)動(dòng)力學(xué)研究。服藥后，NAG被迅速吸收，血中放射性的平均濃度在服藥后4小時(shí)達(dá)到最大值，并迅速衰減，直至24小時(shí)后。服用的NAG的約60％被用作能源，以CO2的形式被呼氣排出。此外，約20％被排泄至尿糞中。至于其余的約20％，根據(jù)對(duì)
圖1的放射自顯影照片進(jìn)行的圖象分析和對(duì)圖2所示各組織放射性濃度的分析結(jié)果，提示其余的約20％被廣泛地轉(zhuǎn)移至例如活的機(jī)體的軟骨組織和脂肪組織中，并被用作活的有機(jī)體的構(gòu)成物質(zhì)。試驗(yàn)例3(NAG對(duì)皮膚影響的試驗(yàn))用無(wú)毛大鼠試驗(yàn)口服NAG對(duì)皮膚中的透明質(zhì)酸含量的影響。將由制備例1制得的NAG與基本飼料(固體飼料MF，Oriental Kobo工業(yè)株式會(huì)社產(chǎn)品)混合，讓大鼠自由攝取，使其實(shí)際服用量為0、20或200mg／kg體重／日。從大鼠的9周齡期至13周齡期止，讓大鼠連續(xù)服用4周，分別測(cè)定表皮和真皮層中的透明質(zhì)酸含量。透明質(zhì)酸的測(cè)定是用透明質(zhì)酸測(cè)定試劑盒(中外診斷藥株式會(huì)社產(chǎn)品)進(jìn)行的。結(jié)果見(jiàn)表1。
表1
從表1可知，表皮和真皮中的透明質(zhì)酸含量呈現(xiàn)與NAG施用量成正比例增長(zhǎng)的傾向。試驗(yàn)例4(NAG對(duì)皮膚影響的試驗(yàn))將20名年齡在25至45歲之間的女性志愿者分成二組，即試驗(yàn)組和對(duì)照組。要求她們與水一起服用按與下述實(shí)施例1類(lèi)似的方法制得的片劑，每次5片，每日2次(NAG每日攝取量為1．2g)，但對(duì)照組則服用用乳糖制成的安慰劑而不是NAG。試驗(yàn)期為60日，試驗(yàn)結(jié)束后，就皮膚狀況等對(duì)她們進(jìn)行問(wèn)卷調(diào)查。在試驗(yàn)期間，未對(duì)飲食、化妝品等進(jìn)行特別限制。結(jié)果見(jiàn)表2。
表2
從表2可知，與對(duì)照組相比，試驗(yàn)組的許多人感到其皮膚狀況在整體上改善了，例如，與試驗(yàn)開(kāi)始前相比，感到其皮膚有濕潤(rùn)感或彈性感。由此，NAG的皮膚美容效果得到認(rèn)可。試驗(yàn)例5用下述方法對(duì)22名經(jīng)常感到皮膚干燥和皮膚粗糙的女性(平均年齡25．5±10．7)進(jìn)行雙盲長(zhǎng)期攝取研究，但給對(duì)照組服用的則是不含NAG的安慰劑。
受驗(yàn)者組含NAG的片劑服用組(NAG組，n=11)給該組受驗(yàn)者每人每日服用按與下述實(shí)施例1類(lèi)似的方法制得的片劑(NAG含量200mg／片)5片(NAG日劑量1，000mg／日)。
安慰劑服用組(對(duì)照組，n=11)每日服用5片與上述NAG片劑類(lèi)似、但不含NAG而是用乳糖制成的安慰劑。
攝取期和檢查期各組的攝取期為8周。原則上在臨開(kāi)始攝取之前、開(kāi)始攝取后4周和臨結(jié)束攝取(開(kāi)始攝取后8周)之前檢查。
檢查方法(1)皮膚科檢查和醫(yī)生詢(xún)問(wèn)在觀察全身時(shí)，分成4個(gè)等級(jí)(0級(jí)無(wú)癥狀，1級(jí)輕度，2級(jí)中度，3級(jí)重度)對(duì)瘙癢、干燥、潮紅、糜爛、脫屑、丘疹、水皰和腫脹進(jìn)行評(píng)價(jià)。在觀察臉時(shí)，類(lèi)似地分成4個(gè)等級(jí)對(duì)化妝品引起的皮炎、干燥、潮紅和化妝品展涂性進(jìn)行評(píng)價(jià)。此外，作為綜合觀察，對(duì)包括全身和臉的觀察在內(nèi)的綜合癥狀的改善度進(jìn)行評(píng)價(jià)。這些評(píng)價(jià)由日本皮膚病科學(xué)協(xié)會(huì)指定的多名醫(yī)生進(jìn)行。結(jié)果見(jiàn)表3(各組各個(gè)評(píng)分的平均值)。
表3 Wilcoxon氏檢驗(yàn)*p＜0．05，**p＜0．01表3(續(xù)) Wilcoxon氏檢驗(yàn)*p＜0．05，**p＜O．01
如表3所示，關(guān)于臉的癥狀，NAG組在“干燥”、“潮紅”和“化妝品展涂性”方面出現(xiàn)有意義的改善。另一方面，對(duì)照組在所觀察的所有方面均未見(jiàn)有意義的改善。此外，在全身癥狀中，二個(gè)組在“干燥”方面均出現(xiàn)有意義的改善。在綜合觀察方面，雖然NAG組出現(xiàn)有意義的改善，但對(duì)照組未見(jiàn)有意義的改善。
(2)含濕量、油脂含量和酸度(pH)含濕量是用Corneometer CM825(Courage+Khazaka E1ectronic Gmbh公司產(chǎn)品)測(cè)定的。該裝置通過(guò)測(cè)定角質(zhì)層的靜電容而測(cè)定表皮的含濕量，已知其與常用的阻抗法或紅外分光光度法相比，誤差小。
油脂含量是用Sebumeter CM810(Courage+Khazaka Electronic Gmbh公司產(chǎn)品)測(cè)定的。在使用該裝置時(shí)，將僅吸收油脂的特種膠帶在測(cè)定部位貼敷30秒鐘，通過(guò)該膠帶透光性的變化測(cè)定油脂含量。已知該裝置不會(huì)受濕度等影響。
酸度是用PH900(Courage+Khazaka Electronic Gmbh公司產(chǎn)品)測(cè)定的。在使用該裝置時(shí)，將電極通過(guò)和玻璃膜相鄰的可透過(guò)離子的膜與皮膚表面接觸，無(wú)需電化學(xué)侵入即可測(cè)定酸度。在此方面，女性皮膚的最佳pH約為5．5。測(cè)定部位是左眼的1cm之下處、左上臂的中部(肘上3cm處)和頸背(在頸部棘狀突起下3cm)。關(guān)于油脂含量，由于大多數(shù)受驗(yàn)者在左上臂和頸背的得分為0，因此，從第2次檢查起僅測(cè)定左眼下面的位置。
為使測(cè)定條件盡可能地保持一致，在測(cè)定之前準(zhǔn)備一個(gè)內(nèi)部條件調(diào)整至恒定的房室(室溫18-20℃，濕度45-60％)，要求受驗(yàn)者在該房室中逗留至少30分鐘。此外，關(guān)于在測(cè)定部位化妝，原則上禁止在檢查前60分鐘化妝。結(jié)果見(jiàn)表4。
表4 Wilcoxon氏檢驗(yàn)p＜0．05，**p＜0．01表4(續(xù)) Wilcoxon氏檢驗(yàn)*p＜0．05，**p＜0．01如表4所示，確認(rèn)NAG組在左眼下面部位的含濕量出現(xiàn)有意義的增加。此外，確認(rèn)油脂含量出現(xiàn)有意義的減少。另一方面，確認(rèn)對(duì)照組在左眼下面部位的含濕量出現(xiàn)有意義的減少。
(3)用顯微三維皮膚表面分析儀(VISIONSCAN)分析用皮膚表面數(shù)字分析儀(VISIONSCANCourage+Khazaka Electronic Gmbh公司產(chǎn)品)進(jìn)行分析。在使用該裝置時(shí)，用特殊的紫外線(xiàn)源照射皮膚表面，用高性能CCD照相機(jī)攝影，并進(jìn)行數(shù)字化以便評(píng)價(jià)。將下述因子作為參數(shù)進(jìn)行取樣。
(a)SEsm(皮膚光滑度)該值是用下式(ⅰ)由皺紋的寬度和深度的平均值而算出，是顯示皮膚光滑度的指數(shù)之一。該值越小，皮膚表面越光滑。
SEsm=(Co-Cu)×(Fmx-Fmy)×K…(ⅰ)Fmx用于行分析的皺紋的平均寬度Fmy用于列分析的皺紋的平均寬度Co柱狀圖的右邊界，其計(jì)算是以某設(shè)定值為基礎(chǔ)的。Cu柱狀圖的左邊界，其計(jì)算是以某設(shè)定值為基礎(chǔ)的。K系數(shù)(b)SEr(皮膚粗糙度)該值通過(guò)算出在整個(gè)圖象中比該設(shè)定點(diǎn)深的點(diǎn)的比率并進(jìn)一步地用下式(ⅱ)進(jìn)行計(jì)算而得到，是顯示皮膚粗糙度的指數(shù)之一。該值越大，皮膚越粗糙。
SEr=I／(Nx×Ny)×100…(ⅱ)I計(jì)數(shù)器，其起始值為0，每當(dāng)當(dāng)前的點(diǎn)的灰度值小于由起始程序產(chǎn)生的閾值時(shí)即增值。Nx每行的點(diǎn)數(shù)Ny每列的點(diǎn)數(shù)(c)SEsc(皮膚起鱗程度)表皮松解部分被視作比圖象中的設(shè)定值更亮。SEsc值通過(guò)用下式(ⅲ)算出這些部分與全部的比率而得到，是顯示鱗屑(角質(zhì)層)干燥度的指數(shù)之一。該值越小，皮膚越濕潤(rùn)，皮膚松解(鱗屑)越少。
SEsc=I／(Nx×Ny)×100…(ⅲ)I計(jì)數(shù)器，其起始值為0，每當(dāng)當(dāng)前的點(diǎn)的灰度值大于由起始程序產(chǎn)生的閾值時(shí)即增值。Nx每行的點(diǎn)數(shù)Ny每列的點(diǎn)數(shù)
(d)SEw(皮膚皺紋)該值是由下式(ⅳ)算出的指數(shù)，它顯示橫向和縱向皮膚表面肌理或皺紋的數(shù)目和寬度。該值越大，皺紋數(shù)目越多，皺紋寬度越大。
SEw=Fmx×Fmy／(Fax×Fay)×Fay／Fax×K…(ⅳ)Fax用于行分析的皺紋的數(shù)量Fmx用于行分析的皺紋的平均寬度Fay用于列分析的皺紋的數(shù)量Fmy用于列分析的皺紋的平均寬度K系數(shù)(e)校正值K(峰態(tài))該值顯示整個(gè)皮膚的光滑度。該值顯示皮膚色調(diào)點(diǎn)的柱狀圖的特性。該值越接近0，則色調(diào)點(diǎn)在曲線(xiàn)上越光滑，越接近理想的皮膚。上述試驗(yàn)(a)-(e)的結(jié)果見(jiàn)表5。
表5 Wilcoxon氏檢驗(yàn)*p＜0．05
表5(續(xù)) Wilcoxon氏檢驗(yàn)*p＜0．05
如表5所示，確認(rèn)NAG組在頸背的SEsm值和SEsc值出現(xiàn)有意義的減少，由此發(fā)現(xiàn)皮膚恢復(fù)光滑，角質(zhì)層的干燥度下降，鱗屑減少。另一方面，確認(rèn)對(duì)照組在各個(gè)值均未出現(xiàn)有意義的減少。實(shí)施例1將表6所示各材料混合，用流化床制粒機(jī)制粒，然后用壓片機(jī)制成三角形片劑(每片重300mg，NAG含量為120mg)。其片劑特性?xún)?yōu)異。
表6NAG 40重量％膠原蛋白 30重量％乳糖 15重量％纖維素粉末 10重量％檸檬酸2重量％香料 2重量％蔗糖脂肪酸酯 1重量％總計(jì) 100重量％實(shí)施例2將各材料捏合，使各膠囊中的摻入量(300mg／粒)如下面的表7所示，以明膠為膠囊制作材料，用軟膠囊充填機(jī)制成三角形軟膠囊。其充填特性?xún)?yōu)異。
表7NAG 30mg維生素E 50mg大豆卵磷脂20mg紅花油 170mg維生素C 20mg甘油脂肪酸酯 5mg蜂蠟 5mg總計(jì) 300mg／粒實(shí)施例3將各材料按表8所示比例混合，以0．5％瓜爾膠溶液為粘合劑，用流化床制粒機(jī)制粒，得到9．7kg的含NAG的顆粒劑。未觀察到NAG的水分吸收，粉末分散性良好，顆粒劑均勻。
表8NAG 1．5kg煅燒牛骨粉 0．8kg硫酸軟骨素 0．3kg維生素C0．1kg維生素B混合物 0．1kg葡萄糖 2．1kg糊精 3．5kg檸檬酸 0．4kg檸檬果汁粉 1．2kg總計(jì) 10．0kg實(shí)施例4將所有各材料按表9所示比例溶解在水中，制成糊狀試樣。
表9NAG30g紫黑漿果提取物 100g檸檬酸 10g精制白糖50g果膠1g香料 0．2g水 109g總計(jì)300．2g該產(chǎn)物即使冷藏1年也是穩(wěn)定的。實(shí)施例5(糖果)用常用方法按下面表10所示比例制成糖果。
該糖果可用通常的步驟制備且不會(huì)由于加入了NAG而引起褐變。
表10NAG 20重量％糖36重量％淀粉糖漿 40重量％果汁 3重量％酸化劑 0．5重量％著色劑、香料0．5重量％總計(jì) 100重量％實(shí)施例6(口香糖)用常用方法按下面的表11所示比例制成口香糖。口香糖的制造包括將各原料混合后加熱使水蒸發(fā)的步驟。因此，在表11中，最后的量小于各材料的總重量。
表11NAG200g砂糖 170g淀粉糖漿 260g山梨糖醇 180g檸檬酸 2g著色劑、香料 0．5g膠凝劑 80g水 200g最后的量 1，000g實(shí)施例7(餅干)用常用方法按下面的表12所示比例制成餅干。
該餅干可用通常的步驟制備且不會(huì)由于加入了NAG而引起褐變。
表12NAG80g不加鹽的奶油 120g糖 60g雞蛋 20g筋力弱的面粉 180g發(fā)粉1g可可 20g牛奶 10g實(shí)施例8(果凍)用常用方法按下面的表13所示比例制成果凍。
果凍的制造包括在將各原料混合后加熱使水蒸發(fā)的步驟。因此，在表13中，最后的量小于與原料混合的水量。
表13NAG100g膠凝劑 3．5g糖 50g果汁10g香料、著色劑適量酸化劑、甜味劑 適量水 1，000ml最后的量 750ml實(shí)施例9(湯粉)用常用方法按下面的表14所示比例制成湯粉。
該湯粉可容易地溶解在熱水中，其味甚佳。
表14NAG 4g雞湯 0．5g脫水海藻(裙帶菜)0．4g芝麻油 0．1g150ml熱水／餐實(shí)施例10(清涼飲料)用常用方法按下面的表15所示比例制成清涼飲料。
表15NAG1，000mg膠原蛋白 100mg乳酸鈣 1，000mg氯化鎂 50mg維生素混合物 60mg酸化劑、香料 適量蔗糖、葡萄糖、液態(tài)糖適量防腐劑 適量50ml／瓶如上所述，根據(jù)本發(fā)明，可得到能預(yù)防或緩解皮膚粗糙和出現(xiàn)細(xì)皺紋的護(hù)膚劑。本發(fā)明的護(hù)膚劑經(jīng)口服后，NAG會(huì)被迅速吸收，轉(zhuǎn)移至皮膚層，然后成為透明質(zhì)酸等的原料，由此，可改善皮膚的水分和彈性并可預(yù)防或緩解皮膚粗糙和出現(xiàn)細(xì)皺紋。
權(quán)利要求
1．護(hù)膚劑，它包含作為活性成分的N-乙酰葡糖胺。
2．如權(quán)利要求1所述的護(hù)膚劑，它還包含選自膠原蛋白、硫酸軟骨素、透明質(zhì)酸、維生素C、維生素B族、海藻糖和神經(jīng)酰胺中的至少一種。
3．如權(quán)利要求1或2所述的護(hù)膚劑，其中，所述N-乙酰葡糖胺的含量至少為0．1重量％。
4．如權(quán)利要求1-3中任一項(xiàng)所述的護(hù)膚劑，其中，所述護(hù)膚劑呈片劑、膠囊、粉劑、顆粒劑、液劑或糊劑的形式。
5．保健美容食品，它包含權(quán)利要求1-4中任一項(xiàng)所述的護(hù)膚劑。
6．如權(quán)利要求5所述的保健美容食品，其中，所述N-乙酰葡糖胺的含量至少為每餐0．1-15g。
全文摘要
本發(fā)明提供一種包含作為活性成分的N－乙酰葡糖胺的護(hù)膚劑。該護(hù)膚劑最好呈片劑、膠囊、粉劑(散劑)或顆粒劑、液劑或糊劑的形式。本發(fā)明的護(hù)膚劑可摻入到糖果、湯粉和飲料等食品中。本發(fā)明的護(hù)膚劑經(jīng)口服后,作為活性成分的N-乙酰葡糖胺被迅速吸收,通過(guò)將其一部分用作酸性粘多糖(如透明質(zhì)酸或硫酸軟骨素)的原料,可改善皮膚水分和彈性并可預(yù)防或緩解皮膚粗糙和細(xì)皺紋。
文檔編號(hào)A23L1/30GK1283413SQ0010826
公開(kāi)日2001年2月14日 申請(qǐng)日期2000年4月28日 優(yōu)先權(quán)日1999年8月9日
發(fā)明者又平芳春, 齊藤美智子 申請(qǐng)人:燒津水產(chǎn)化學(xué)工業(yè)株式會(huì)社