專利名稱：魔芋豆腐的配制方法
技術(shù)領(lǐng)域：
本發(fā)明是關(guān)于魔芋豆腐的配制方法。
本發(fā)明是以魔芋粉為主要原料配以淮山粉、藕粉、香菇粉、過濾水、石灰凈水經(jīng)精制而成。
該豆腐含有豐富的蛋白質(zhì)，人體必需的多種維生素，具有防癌、抗癌、降脂、降血壓、減肥、抗炎等作用，長期服用可延緩腦神經(jīng)膠質(zhì)細(xì)胞、心肌細(xì)胞和大、中靜脈內(nèi)膜皮細(xì)胞老化，預(yù)防動脈粥樣硬化，改善心腦血管功能、血液沾滯，排除人體內(nèi)垃圾還可防治高血壓、冠心病，是一種人類最可口、最理想的保健佳品。
本發(fā)明的配制方法是采用上述各味粉末經(jīng)精制加工再加過濾水、石灰凈水經(jīng)汽蒸精制成品用玻璃瓶包裝成罐頭和用塑料袋包裝成袋裝。
權(quán)利要求
1.一種魔芋豆腐的配制方法，其特征是采用魔芋粉500g、過濾水6000g、石灰凈水1000g、淮山粉30g、藕粉30g、香菇粉30g，將魔芋粉、淮山粉、藕粉、香菇粉混合均勻，加入過濾水、石灰凈水?dāng)噭蚝?，靜置4小時，上盤汽蒸2小時，攤至常溫割成方塊即成，分別用玻璃瓶、塑料袋包裝。
2.根據(jù)權(quán)利要求“1”所述，按各成份加工方法，分別加工，并按一定比例量配制成灰白色的魔芋豆腐。
3.根據(jù)權(quán)利要求“2”所述，將加工成具有符合國家質(zhì)量、衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)的魔芋豆腐，采用含量500g玻璃瓶包裝成罐頭和含量500g的塑料袋包裝成袋裝。
全文摘要
本發(fā)明是關(guān)于魔芋豆腐的配制方法,該豆腐含有豐富的蛋白質(zhì),人體必需的多種維生素,具有防癌、抗癌、降脂、降血壓、減肥、抗炎等作用,長期服用可延緩腦神經(jīng)膠質(zhì)細(xì)胞、心肌細(xì)胞和大、中靜脈內(nèi)膜皮細(xì)胞老化,預(yù)防動脈粥樣硬化,改善心腦血管功能、血液沾滯,排除人體內(nèi)垃圾還可防治高血壓、冠心病,是一種人類最可口、最理想的保健佳品。
文檔編號A23L1/214GK1272329SQ0010881
公開日2000年11月8日 申請日期2000年5月9日 優(yōu)先權(quán)日2000年5月9日
發(fā)明者莫程鵬, 李艷清 申請人:李艷清