專利名稱：消暑降溫綠豆水及其制備方法
技術(shù)領(lǐng)域：
本發(fā)明涉及飲料，具體地說是一種消暑降溫綠豆水及其制備方法。
在現(xiàn)有技術(shù)中，夏季水批發(fā)市場及超市具有各種品牌，如純凈水、礦泉水、烏龍茶等琳瑯滿目，鋪滿了市場。目前這些市場上飲料品種大多以水果、茶葉為主，生產(chǎn)技術(shù)采用勾對方式加工而成，但是由于含有色素、香料或防腐劑等一些添加劑，長期飲用會影響人的身體健康。而利用糧食制作飲料目前沒有。
為了克服上述不足，本發(fā)明的目的是提供一種以優(yōu)良水質(zhì)為基質(zhì)，利用糧食制作的消暑降溫綠豆水及其制備方法。
為了實現(xiàn)上述目的，本發(fā)明的技術(shù)方案是按重量比計，由綠豆200～400份、薏苡仁90～180份、冰糖400～600份、水10000～14000份組成；其制備方法按下列步驟進(jìn)行(1)取綠豆，經(jīng)篩選、除雜質(zhì)、清水洗凈后，溫水浸泡2～3小時；(2)將上述浸泡后的綠豆加入薏苡仁、水，一同投入高壓罐，高溫煎煮15～35分鐘；(3)加入冰糖，再繼續(xù)加溫10～20分鐘，停火；(4)降溫，再將上述高壓罐中綠豆湯水過濾；(5)分裝入袋或瓶，封裝，包裝，入庫冷藏。
本發(fā)明具有如下優(yōu)點1．營養(yǎng)物質(zhì)豐富。本發(fā)明采用糧食種類中營養(yǎng)豐富的綠豆為主要原料，以優(yōu)良水質(zhì)為基質(zhì)，添加薏苡仁、冰糖，其原料的結(jié)合含有豐富的蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物及鈣、磷、鐵、鋅等礦物質(zhì)，還含有胡蘿卜素、硫胺素、核黃素和維生素A等營養(yǎng)物質(zhì)，不含任何食品添加劑，對人體有利則無害，清涼爽口。
2．具有保健功能。采用本發(fā)明能清熱解毒，消暑止渴，消腫利尿，健脾開胃，降脂抗衰老，長期飲用還具有抗癌功效。
下面結(jié)合實施例對本發(fā)明作進(jìn)一步詳細(xì)說明。
實施例1按重量比計，由綠豆300份、薏苡仁140份、冰糖500份、過濾水12000份組成。
其制備方法按下列步驟進(jìn)行(1)取綠豆300g，經(jīng)篩選、除雜質(zhì)、清水洗凈后，溫水浸泡2小時；(2)將上述浸泡后的綠豆加入薏苡仁140g、加水12000ml，一同投入高壓罐，高溫煎煮20分鐘；(3)加入冰糖500g，再繼續(xù)加溫10分鐘，?；?；(4)降溫，再將上述高壓罐中綠豆湯水過濾；(5)分裝入袋，封裝，包裝，入庫冷藏。
本發(fā)明原理在于其主選綠豆，其性味甘寒。古代名醫(yī)李時珍、扁鵲等著中均記述了綠豆有消暑止渴、消腫利尿、清熱解毒之功效?，F(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究也證明綠豆也是一味良好的降脂抗衰老食物；成份含有蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化物及鈣、磷、鐵、鋅等礦物質(zhì)，還含有胡蘿卜素、硫胺素、核黃素和維生素A等營養(yǎng)物質(zhì)。
薏苡仁其性味甘、淡、涼，有利水滲濕，清肺除熱，健脾止瀉的功效；成份其種仁含蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、少量維生素B1；其種子含氨基酸，如亮氨酸、賴氨酸、精氨酸、酪氨酸等薏苡素、薏苡脂等；實驗發(fā)現(xiàn)薏苡仁能阻止癌細(xì)胞生長，并有防止癌細(xì)胞的傷害作用，為國家衛(wèi)生部公布的法定的藥食兩用食物。
冰糖其性味甘平，有補中益氣、和胃止渴、化痰之功效；成份以蔗糖為主，可分解為葡萄糖及果糖。通常認(rèn)為冰糖最為滋補，因此，在服用補藥、補品時，冰糖比白糖、綿白糖為佳。常用冰糖可取其補益功效，冰糖雖甘甜，但性質(zhì)較平和，不易留濕、生痰，可以化痰，且沒有赤砂糖可致溫?zé)岬谋撞　?br> 實施例2與實施例1不同之處在于按重量比計，由綠豆200份、薏苡仁90份、冰糖400份、純凈水10000份組成。
實施例3與實施例1不同之處在于按重量比計，由綠豆400份、薏苡仁180份、冰糖600份、礦泉水14000份組成。
權(quán)利要求
1．一種消暑降溫綠豆水，其特征在于按重量比計，由綠豆200～400份、薏苡仁90～180份、冰糖400～600份、水10000～14000份組成。
2．按照權(quán)利要求1所述的消暑降溫綠豆水，其特征在于所述水采用過濾水、純凈水、礦泉水。
3．一種按照權(quán)利要求1所述的消暑降溫綠豆水的制備方法，其特征在于按下列步驟進(jìn)行(1)取綠豆，經(jīng)篩選、除雜質(zhì)、清水洗凈后，溫水浸泡2～3小時；(2)將上述浸泡后的綠豆加入薏苡仁、水，一同投入高壓罐，高溫煎煮15～35分鐘；(3)加入冰糖，再繼續(xù)加溫10～20分鐘，停火；(4)降溫，再將上述高壓罐中綠豆湯水過濾；(5)分裝入袋或瓶，封裝，包裝，入庫冷藏。
全文摘要
本發(fā)明涉及飲料,具體地說是一種消暑降溫綠豆水及其制備方法。由綠豆200～400份、薏苡仁90～180份、冰糖400～600份、水10000～14000份組成;其制備按下列步驟進(jìn)行:(1)取綠豆,溫水浸泡;(2)將上述浸泡后的綠豆加入薏苡仁、水,一同投入高壓罐,高溫煎煮;(3)加入冰糖,再繼續(xù)加溫;(4)降溫,過濾;(5)分裝入袋或瓶,封裝,包裝,入庫冷藏。本發(fā)明營養(yǎng)物質(zhì)豐富,清涼爽口,且具有保健功能。
文檔編號A23L1/20GK1309932SQ00110149
公開日2001年8月29日 申請日期2000年2月25日 優(yōu)先權(quán)日2000年2月25日
發(fā)明者李喜洪 申請人:李喜洪