專利名稱：純天然蜂膠抗氧化工藝方法
技術(shù)領域：
本發(fā)明涉及蜂膠抗氧化工藝。
蜂膠是蜜蜂從植物的樹芽、樹皮等部位采集的樹脂、再混以蜜蜂舌腺、蠟腺體的分泌物、經(jīng)蜜蜂加工轉(zhuǎn)化而成的一種膠狀物質(zhì)。目前，國內(nèi)蜂膠產(chǎn)品大都是采取水溶性或乙醇提取，方法簡單，易使蜂膠中所含的多種有效成份的活性物質(zhì)大量流失，致使有效成份含量低，對人體有害的重金屬及其它雜質(zhì)含量偏高，使其抗氧化能力較差，易氧化變質(zhì)。
本發(fā)明的目的在于提供一種蜂膠的抗氧化能力的工藝方法，使其蜂膠產(chǎn)品不易氧化變質(zhì)，提高其有效成份的含量。
本發(fā)明的目的是這樣實現(xiàn)的其主要工藝方法為(1)在原料分選后進行酶促控制分解，即選用生物酶在溫度20～30℃、PH值6.0～6.5和酶溶劑介質(zhì)下對蜂膠中生物高分子組織可控分解；(2)采用添加5％天然高分子表面活劑的方式，實現(xiàn)蜂膠有效成份在醇水溶劑中的超臨界濃度提取；(3)進行超高速離心分離；(4)進行離子交換樹脂吸附及洗脫；(5)將洗脫液進行低溫膜蒸發(fā)濃縮；(6)進行真空冷凍干燥；(7)進行復配及真空除濕。
上述所說的酶促控制分解，其溫度的最佳值為25℃。
本發(fā)明的優(yōu)點在于極大地提高了蜂膠產(chǎn)品的抗氧化能力，使蜂膠中的200多種有效成份完好無損地保持下來，使適用中的高蛋白的活鮮物質(zhì)(食品、藥品、飲品等)由原來只能存放2～4小時就變質(zhì)而延長到兩年以上。且使主要有效成份(如5.7-二羥基-3、4-二甲基黃酮和5-羥基-4、7-二甲基雙氫黃酮等物質(zhì))性能十分穩(wěn)定，不變質(zhì)。蜂膠的有效成份含量高達72.5％～92.5％，遠遠高于國家標準(50～75％)。蜂膠中的重金屬含量僅0.55PPm，比國家標準(10PPm)低20倍。本發(fā)明能使其在38℃高溫下不加任何膨松劑及輔料均不會粘結(jié)，并能使200多種有效成份的活性物質(zhì)不流失，不氧化變質(zhì)，因此，本發(fā)明作為純天然抗氧化劑可廣泛用于食品、保健食品、功能飲品、醫(yī)藥、日用化工等產(chǎn)品，具有十分廣闊的應用價值和市場前景。
下面對本發(fā)明作進一步描述。
經(jīng)申請人多年反復實驗表明蜂膠在0.01～0.08％(最佳值0.05％)的濃度下具有很強的抗氧化能力，比等量的二丁基羥基甲苯、沒食子酸丙脂等抗氧化活性物質(zhì)高二倍以上。如此高的抗氧化能力來源于生產(chǎn)中采用了一整套先進的工藝手段。其工藝為原料分選→酶促控制分解→溶劑超臨界濃縮提取→超高速離心分離→離子交換樹脂吸附及洗脫→低溫膜蒸發(fā)濃縮→真空冷凍干燥→復配→真空除濕→包裝。其中，比較關鍵的工藝內(nèi)容為(1)酶促控制分解生物工程。
蜂膠基本性狀為黑色或古銅色塊狀物，斷面光滑致密，遇熱變軟，粘性極強。因此，用普通方法難以提取有效成份。本發(fā)明在溶劑提取前加入了酶促控制分解工序，即選用特殊的具有高度專一的生物酶，在溫度20～30℃(最佳25℃)、PH值6.0～6.5和酶溶劑介質(zhì)下對蜂膠中生物高分子組織可控分解。
(2)超臨界濃度溶劑萃取。
特定物質(zhì)在特定溶劑中能達到的最高濃度叫做臨界濃度和飽和濃度，對于具體物質(zhì)而言，應該是一個常數(shù)。但這一特性給醇水溶劑提取蜂膠帶來不利，因其能達到的濃度有限，溶出效率較低。本發(fā)明采用添加5％天然高分子表面活劑的方式，實現(xiàn)了蜂膠有成份在醇水溶劑中的超臨界濃度提取，溶出提取效率大大提高。
(3)離子交換樹脂吸附及洗脫。
離子交換樹脂吸附并洗脫技術(shù)是近年來中藥制藥現(xiàn)代化的關鍵技術(shù)之一。本發(fā)明引入此方法，對蜂膠有效成份的收集、無效成份的剔除、節(jié)能和環(huán)保等都有重大意義。
(4)低溫膜蒸發(fā)濃縮。
樹脂吸附后的洗脫液在干燥前通常采用常溫蒸餾濃縮、減壓蒸餾濃縮技術(shù)。本發(fā)明采用中空膜滲透蒸發(fā)濃縮技術(shù)，實現(xiàn)了真正意義上的低溫濃縮，對蜂膠有效成份活性物質(zhì)的保存十分有利，而且節(jié)約能源。
(5)真空冷凍干燥。
真空冷凍干燥技術(shù)是直至八十年代未期國際上真正獲得廣泛應用的千燥技術(shù)，也是截止目前為止最好的干燥技術(shù)。但因技術(shù)性要求較高，所以在國內(nèi)蜂產(chǎn)品加工行業(yè)并末獲得廣泛推廣。本發(fā)明在蜂膠加工行業(yè)中率先引入該技術(shù)。它的基本原理是在冷凍狀態(tài)下，物料所含水分子形成冰晶(分子晶體)，該冰晶表面有一極低的氣壓的氣相與固相的平衡；如果將系統(tǒng)抽真空，維持一個比該水蒸氣壓更小的壓強，則水分子不斷從固體冰晶表面經(jīng)氣體形式抽走，直至抽干。整個過程表現(xiàn)為一完全升華過程，避免了冰晶液化對物料形態(tài)的破壞，產(chǎn)品質(zhì)地蓬松，顏色保真，口感極好。同時，真空冷凍干燥因系統(tǒng)處于低溫狀態(tài)，避免了熱風噴霧和直接真空干燥中熱能對物料形態(tài)、質(zhì)地、顏色的影響，使黃酮類、萜烯類、甙類、酚類等有效成份不被損害，不流失。
權(quán)利要求
1.一種純天然蜂膠抗氧化工藝方法，其特征在于(1)在原料分選后進行酶促控制分解，即選用生物酶，在溫度20～30℃、PH值6.0～6.5和酶溶劑介質(zhì)下對蜂膠中生物高分子組織可控分解；(2)采用添加5％天然高分子表面活劑的方式，實現(xiàn)蜂膠有效成份在醇水溶劑中的超臨界濃度提??；(3)進行超高速離心分離；(4)進行離子交換樹脂吸附及洗脫；(5)將洗脫液進行低溫膜蒸發(fā)濃縮；(6)進行真空冷凍干燥；(7)進行復配及真空除濕。
2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的純天然蜂膠抗氧化工藝方法，其特征在于上述所說的酶促控制分解，其溫度的最佳值為25℃。
全文摘要
一種純天然蜂膠抗氧化工藝方法,主要解決現(xiàn)有蜂膠的抗氧化能力較差的問題。本發(fā)明采用了酶促控制分解、溶劑超臨界濃縮提取、離子交換樹脂吸附及洗脫、低溫膜蒸發(fā)濃縮和真空冷卻干燥等工藝。由于采用了上述先進工藝,使蜂膠中的多種有效成分完好無損地保持下來,使其抗氧化能力大大提高,可作為純天然抗氧化劑廣泛用于食品、保健食品、功能飲品、醫(yī)藥、日用化工等產(chǎn)品。
文檔編號A23L1/076GK1274535SQ00114519
公開日2000年11月29日 申請日期2000年4月26日 優(yōu)先權(quán)日2000年4月26日
發(fā)明者陳明勝 申請人:陳明勝