專利名稱：蘆筍茶及其生產(chǎn)方法
技術(shù)領(lǐng)域：
本發(fā)明涉及一種特種浸泡茶的生產(chǎn)工藝。它屬于一種飲料的生產(chǎn)方法。
蘆筍是一種營養(yǎng)成份非常豐富的食品。它通常被加工成罐頭，供人們食用。近年隨著蘆筍種植在國內(nèi)大面積的推廣，蘆筍的利用仍然只在蘆筍的根莖方面，而大量的蘆筍枝葉被農(nóng)民砍掉后，或被廢棄，或被燒掉。這的確是極大的浪費。因為通過對蘆筍枝葉的化學分析，發(fā)現(xiàn)蘆筍枝葉含有17種氨基酸、皂苷、蘆丁、甘油、酯、不飽和脂肪酸等很多對人們有益的營養(yǎng)成份。其蘆筍枝葉具有解熱清肺、保肝益腎、抗疲勞、抗衰老、抑制腫瘤、增強機體免疫等功能。因此人們迫切需要找到一種對蘆筍枝葉進行有效合理的利用方法。
本發(fā)明的目的在于提供一種利用蘆筍枝葉來生產(chǎn)浸泡茶，從而達到對蘆筍的綜合利用，變廢為寶，增加廣大農(nóng)民的收入，為人們提供一種健身抗病的保健茶。
本發(fā)明的目的是這樣來實現(xiàn)的它是以蘆筍枝葉為原料。其整個生產(chǎn)工藝過程包括原料驗收、整理、清洗、甩干、切枝、殺青、烘烤、粉碎篩分、裝袋、裝盒裝箱、入庫。其中清洗是先用清水清洗干凈后，再用0.5-1％的高錳酸鉀溶液或蔬菜清洗劑浸泡4-10分鐘，然后再用清水將其清洗干凈；殺青是將切好后的枝葉攤放在殺青機的烘盤中，在50-78℃的溫度下，殺青5-15分鐘；烘烤是將殺青后的枝葉送入烘烤箱中，以30℃-60℃溫度烘烤15-30分鐘，使枝葉的含水量控制在5-10％，烘烤后的枝葉須立即用塑料袋密封。
附圖
為該發(fā)明的工藝流程圖。
下面結(jié)合實施例對本發(fā)明作進一步詳述蘆筍枝葉到廠后，先對原料進行驗收。之后對枝葉進行整理，將其中的干枯枝、蟲斑枝、霉變枝等不合格枝條剔除，同時將主枝與細枝分別整理整齊。然后將整理后的枝葉進行清洗，清洗時先用清水清洗干凈后，再用0.7％的高酸鉀溶液浸泡4-10分鐘，之后再用清水清洗干凈。清洗后的枝葉用甩干機將其水份甩干。接著用切菜機對枝葉進行切枝，切成0.5-1.5cm長的短條。對切枝后的枝葉攤放在殺青機內(nèi)的烘盤中進行殺青處理，以60℃-65℃的溫度，殺青8-12分鐘。殺青處理過的枝葉必須馬上送入烘箱內(nèi)進行烘烤，在40℃-50℃的溫度下，烘烤20-25分鐘，直到枝葉含水量達到5％-8％。烘烤后的枝葉須立即用塑料袋密封好后，才能送人下一道工序。接著對烘烤后的枝葉進行粉碎，粉碎至40-100目，再經(jīng)篩子將其篩分成粗品和細品兩種成品。接著將成品按1-2克裝入4.5×6cm2大小的內(nèi)袋中并將袋口封好。然后再將裝有成品的內(nèi)袋裝入鋁復膜的外袋中并封好袋口。之后再按30袋一盒裝入盒中，并在盒外面復膜。最后裝箱入庫就可出廠。
本發(fā)明具有如下優(yōu)點該蘆筍茶生產(chǎn)方法簡單，整個工藝過程在低溫下操作，原料的營養(yǎng)成份不會被破壞。生產(chǎn)過程中不添加其它任何物質(zhì)，堪稱標準的綠色食品。由于該產(chǎn)品含有豐富的營養(yǎng)成份，使它對腸、胃、脾病患者，頭昏、頭痛等癥狀都有一定的療效。尤其它的抗氧化效果明顯，對婦女的面部色斑、皮膚起皺都有較好的抑制效果。另外該發(fā)明變廢為寶，調(diào)動了農(nóng)民的積極性，增加了農(nóng)民的收入，具有很好的社會效益。
權(quán)利要求
1.一種用蘆筍枝葉為原料，以原料驗收、整理、清洗、甩干、切枝、殺青、烘烤、粉碎、篩分、裝袋、裝盒裝箱、入庫為工藝流程來制蘆筍茶的生產(chǎn)方法，其特征是清洗時先用清水清洗干凈后，再用0.5-1％的高錳酸鉀溶液或蔬菜清洗劑浸泡4-10分鐘，然后再用清水將其清洗干凈；殺青是將切好后的枝葉攤放在殺青機的烘盤中，在50-78℃的溫度下，殺青5-15分鐘；烘烤是將殺青后的枝葉送入烘烤箱中，以30℃-60℃溫度烘烤15-30分鐘，使枝葉的含水量控制在5-10％，烘烤后的枝葉須立即用塑料袋密封。
全文摘要
本發(fā)明公開了一種以蘆筍枝葉為原料來制蘆筍茶的生產(chǎn)方法。它是以原料驗收、整理、清洗、甩干、切枝、殺青、烘烤、粉碎、篩分、裝袋、裝盒裝箱、入庫為生產(chǎn)工藝流程。該發(fā)明不僅為蘆筍找到了一種有效合理的綜合利用方法。而且為人們提供一種健身抗病的保健茶。另外它變廢為寶,調(diào)動了農(nóng)民的積極性,增加了農(nóng)民的收入,具有較好的社會效益。
文檔編號A23F3/34GK1287791SQ00116168
公開日2001年3月21日 申請日期2000年10月13日 優(yōu)先權(quán)日2000年10月13日
發(fā)明者陳霏 申請人:陳霏