專利名稱：一種速食八寶粉及其制作方法
技術(shù)領(lǐng)域：
本發(fā)明涉及我國傳統(tǒng)美食的一種速食八寶粉食品。
眾所周知，當(dāng)今流行的速食食品，就其品種說，不外乎有一般食品和保健食品兩大類，雖是一種大眾化方便食品，但因其制作工藝復(fù)雜，貨架期短，口味平平，營養(yǎng)成分不全，自然風(fēng)味欠佳問題的困擾。從而，給人類的日常生活和工作帶來了諸多的不便。
為解決以上市售速食品的不足，本發(fā)明的目的提供一種制作工藝簡單，貨架期長，營養(yǎng)成分全，自然風(fēng)味佳，即沖即食的速食八寶粉食品。為此，本發(fā)明人把它命名為陳氏速食營養(yǎng)粉。
本發(fā)明速食八寶粉所含原料及重量配比為膨化黃豆粉30-45千克、膨化烏豆粉10-15千克、膨化豌豆粉10-15千克、膨化青豆粉10-15千克、膨化黑米粉10-15千克、黑芝麻12-18千克、核桃仁8-12千克、花生仁10-15千克。
本發(fā)明速食八寶粉的制作方法，其步驟為(1)將黑芝麻、核桃仁、花生仁在烤箱中烤熟、烘烤溫度一般以100-120℃為宜，不可有焦煳現(xiàn)象?；ㄉ臼旌笠サ艏t衣，核桃烘烤前要在沸水中焯一下，以去掉澀味。然后混合一起粉碎。
(2)粉碎后的原料和膨化黃豆粉、膨化烏豆粉、膨化豌豆粉、膨化青豆粉、膨化黑米粉混合攪拌、翻動，使其混合均勻。
(3)過80-100目篩，再攪拌，最后稱量包裝。
食用方法取本發(fā)明速食八寶粉1包(100克)，置于碗或保溫杯中，酌加適量白糖，用沸開水沖調(diào)后即成糊狀，即可食用。
本發(fā)明優(yōu)點(diǎn)本發(fā)明的速食八寶粉，其制作工藝簡單，原料來源廣泛，細(xì)粉末狀，無結(jié)塊，無豆腥味，貨架期長，攜帶方便，營養(yǎng)豐富，口感良好，風(fēng)味獨(dú)特，即沖即食，老幼皆宜。不僅能使機(jī)體防病能力提高、體質(zhì)增強(qiáng)，而且還可預(yù)防和控制富貴病之作用。是一種大眾化滋補(bǔ)食品，適合于各類人群食用。
本發(fā)明速食八寶粉之實(shí)施例取膨化黃豆粉30千克、膨化烏豆粉10千克、膨化豌豆粉10千克、膨化青豆粉10千克、膨化黑米粉10千克、黑芝麻12千克、核桃仁8千克、花生仁10千克。
(1)將黑芝麻、核桃仁、花生仁在烤箱中烤熟，烘烤溫度一般以100-120℃為宜，不可有焦煳現(xiàn)象?；ㄉ臼旌笠サ艏t衣，核桃烘烤前要在沸水中焯一下，以去掉澀味。然后混合一起粉碎。
(2)粉碎后的原料和膨化黃豆粉、膨化烏豆粉、膨化豌豆粉、膨化青豆粉、膨化黑米粉混合攪拌，翻動，使其混合均勻。
(3)過80-100目篩，再攪拌，最后稱量包裝。
權(quán)利要求
1.一種速食八寶粉，其特征是該八寶粉所含原料及重量配比為膨化黃豆粉30-45千克、膨化烏豆粉10-15千克、膨化豌豆粉10-15千克、膨化青豆粉10-15千克、膨化黑米粉10-15千克、黑芝麻12-18千克、核桃仁8-12千克、花生仁10-15千克。
2.按權(quán)利要求1所述速食八寶粉的制作方法，其步驟為(1)將黑芝麻、核桃仁、花生仁在烤箱中烤熟，烘烤溫度一般以100-120℃為宜，不可有焦煳現(xiàn)象?；ㄉ臼旌笠サ艏t衣，核桃烘烤前要在沸水中焯一下，以去掉澀味。然后混合一起粉碎。(2)粉碎后的原料和膨化黃豆粉、膨化烏豆粉、膨化豌豆粉、膨化青豆粉、膨化黑米粉混合攪拌、翻動，使其混合均勻。(3)過80-100目篩，再攪拌，最后稱量包裝。
全文摘要
本發(fā)明涉及我國傳統(tǒng)美食的一種速食八寶粉食品。所含原料為膨化黃豆粉、膨化烏豆粉、膨化豌豆粉、膨化青豆粉、膨化黑米粉、黑芝麻、核桃仁、花生仁等組成。優(yōu)點(diǎn):本發(fā)明速食八寶粉、其制作工藝簡單,原料來源廣泛,細(xì)粉末狀、無結(jié)塊、無豆腥味、貨架期長,攜帶方便,營養(yǎng)豐富,口感良好,風(fēng)味獨(dú)特,即沖即食,老幼皆宜。不僅能使機(jī)體防病能力提高、體質(zhì)增強(qiáng),而且還可預(yù)防和控制富貴病之作用,適合于各類人群食用。
文檔編號A23L1/36GK1342420SQ0012652
公開日2002年4月3日 申請日期2000年9月12日 優(yōu)先權(quán)日2000年9月12日
發(fā)明者陳江輝 申請人:陳江輝