專利名稱：避醉醒酒飲料及其制備工藝的制作方法
技術(shù)領(lǐng)域：
本發(fā)明屬于非酒精飲料的制備技術(shù)領(lǐng)域，特別是涉及一種用于醒酒健身的非酒精飲料及其制備工藝。
飲酒，是人們?cè)谌粘Ｉ钪薪浑H與娛樂的重要形式。飲酒導(dǎo)致的醉酒現(xiàn)象也是時(shí)有發(fā)生且難以徹底避免，不僅給飲酒人自身的健康與安全造成傷害，因醉酒而引發(fā)的交通事故、暴力犯罪等甚至擾亂了社會(huì)秩序，對(duì)家庭的安寧和社會(huì)的安定造成極大危害。而在目前的食品與飲料領(lǐng)域，尚沒有專門開發(fā)具有避免醉酒與醉后醒酒功效的產(chǎn)品。
本發(fā)明的目的即在于提供一種避醉醒酒飲料及其制備工藝，以達(dá)到幫助飲用者在飲酒過程中避免醉酒、醉酒后及時(shí)醒酒的效果。
本發(fā)明所公開的避醉醒酒飲料，呈液體狀，原料組成中包含水，其特征在于，其原料組成中還含有中藥葛花和(或)葛根和(或)榅桲的提取物；所謂提取物是將上述中藥的干藥材混合加水煮沸、過濾提純而成的湯汁，也可以是將上述中藥的鮮藥材粉碎、擠壓、過濾而榨取的汁液。
其最佳原料組成為以干藥材葛花1份(“份”即重量單位，下同)、葛根10份、榅桲6份加水煮沸、過濾提純而成的湯汁為中藥提取物，加水200份。
為改善其口感、營養(yǎng)成分及視覺效果，本發(fā)明所公開的避醉醒酒飲料可添加適量的糖、碳酸、色素和大豆及其制品。
本發(fā)明所公開的避醉醒酒飲料，其制備工藝包括以下步驟(1)中藥提取物的制備a)將干燥的葛花、葛根、榅桲加水，煮沸；b)過濾，去除殘留的固體物，所得湯汁即為中藥提取物；上述中藥提取物的制備也可以通過以下步驟實(shí)現(xiàn)a)將新鮮的葛花、葛根、榅桲粉碎成屑；b)放入壓榨機(jī)實(shí)施壓榨；c)過濾，去除殘留的固體物，所得汁液即為中藥提取物；(2)飲料制備a)取步驟(1)制成的中藥提取物，加適量的水混合，攪勻；b)殺菌；本步驟有關(guān)技術(shù)屬現(xiàn)有成熟技術(shù)，不作過多說明；c)本發(fā)明所公開的避醉醒酒飲料可添加適量的糖、碳酸、色素和大豆及其制品；有關(guān)技術(shù)屬現(xiàn)有成熟技術(shù)，不作過多說明；(3)包裝本發(fā)明所公開的避醉醒酒飲料以瓶裝或罐裝為宜，如塑料瓶、玻璃瓶、易拉罐等，當(dāng)然也可以使用紙質(zhì)或復(fù)合材料制成的軟包裝，其效果是一樣的；本步驟有關(guān)技術(shù)屬現(xiàn)有成熟技術(shù)，不作過多說明。
本發(fā)明在其原料組成中添加的中藥提取物在藥理上具有清熱解表、止渴止嘔、解酒毒的作用，如根據(jù)哈爾濱出版社1999年12月出版的《實(shí)用中草藥大全》記載葛根，“功能與主治清熱解表，透疹，止渴止嘔，止泄”；“葛花止渴解酒。治酒醉?！保粯X桲“主治下氣消食、除臭解酒?！??！侗静菥V目》中也有記載“葛根，氣味甘辛平，無毒……解諸毒”?！掇o?！分袆t記載葛，“中醫(yī)可入藥，功能解肌退熱?；山饩贫??！?。又由于本發(fā)明以飲料的形式出現(xiàn)，便于在飲酒的同時(shí)和醉酒后飲用，因此具有避免醉酒和醉酒后幫助醒酒的效果。
實(shí)施例取干藥材葛花25克、葛根250克、榅桲150克，加水1000克，煮沸，10分鐘后熄火。將煮就的湯過濾，去除所有固體物，提純而成的湯汁即為本發(fā)明所述的中藥提取物。
取上述中藥提取物，加入純凈的水4000克、糖250克、胡蘿卜素250克，搖勻使之充分溶解，再過濾，去除殘留的固體物質(zhì)即得本發(fā)明所述的避醉醒酒飲料。
高溫殺菌后，瓶裝密封保存即可。也可利用易拉罐灌裝生產(chǎn)線，在灌裝同時(shí)，高壓條件下溶入二氧化碳(CO2)氣體，可改善飲用時(shí)的口感。
權(quán)利要求
1.一種避醉醒酒飲料，呈液體狀，原料組成中包含水，其特征在于，其原料組成中還含有中藥葛花和(或)葛根和(或)榅桲的提取物；所謂提取物是將上述中藥的干藥材混合加水煮沸、過濾提純而成的湯汁，或是將上述中藥的鮮藥材粉碎、擠壓、過濾而榨取的汁液。
2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的避醉醒酒飲料，其特征還在于，其原料組成中含有糖、碳酸、色素和大豆及其制品。
3.根據(jù)權(quán)利要求1所述的避醉醒酒飲料的制備工藝，其特征在于包括以下步驟(1)中藥提取物的制備a)將干燥的葛花、葛根、榅桲加水，煮沸；b)過濾，去除殘留的固體物，所得湯汁即為中藥提取物；(2)飲料制備a)取步驟(1)制成的中藥提取物，加水混合，攪勻；b)殺菌；(3)包裝將步驟(2)制成的飲料以瓶裝或罐裝，如塑料瓶、玻璃瓶、易拉罐；或者使用紙質(zhì)或復(fù)合材料制成的軟包裝。
4.根據(jù)權(quán)利要求3所述的避醉醒酒飲料的制備工藝，其特征還在于，步驟(1)中中藥提取物的制備是通過以下步驟實(shí)現(xiàn)的a)將新鮮的葛花、葛根、榅桲粉碎成屑；b)放入壓榨機(jī)實(shí)施壓榨；c)過濾，去除殘留的固體物，所得汁液即為中藥提取物。
全文摘要
一種避醉醒酒飲料及其制備工藝,屬非酒精飲料的制備技術(shù)領(lǐng)域。飲料呈液體狀,原料組成中含有中藥葛花、葛根、榅桲的提取物。其制備工藝包括中藥提取物的制備、飲料的制備、包裝等步驟。本發(fā)明產(chǎn)品適宜于在飲酒的同時(shí)和醉酒后飲用,具有避免醉酒和醉酒后及時(shí)醒酒的作用。
文檔編號(hào)A23L2/38GK1359644SQ0012941
公開日2002年7月24日 申請(qǐng)日期2000年12月17日 優(yōu)先權(quán)日2000年12月17日
發(fā)明者李應(yīng)該 申請(qǐng)人:李應(yīng)該