專利名稱：可因營(yíng)養(yǎng)漿的制作方法
新世紀(jì)人類文明翻閱更新的一頁(yè)，新科技、新發(fā)現(xiàn)層出不窮，電腦時(shí)代基因技術(shù)逢勃發(fā)展。追求健康、飲食合理化已成時(shí)尚。
現(xiàn)在各種食品、飲品千變?nèi)f化，怎樣使產(chǎn)品更加合理，使人們飲食更科學(xué)，以生物技術(shù)應(yīng)用及開(kāi)發(fā)新食品已是現(xiàn)代人類關(guān)注的事情，本發(fā)明就是根據(jù)社會(huì)發(fā)展需要，人體生理營(yíng)養(yǎng)科學(xué)化為基礎(chǔ)，利用現(xiàn)代生物技術(shù)發(fā)酵，選擇人體特需多種營(yíng)養(yǎng)原料加工特殊的生產(chǎn)工藝，開(kāi)發(fā)出該產(chǎn)品，優(yōu)點(diǎn)還在于集酒類飲品固體與液體，飲料食品及營(yíng)養(yǎng)保健品為一體適口性，方便型，老少皆宜，是現(xiàn)代人們生活中的新型食品。
實(shí)施例下1.選擇新鮮花生、紅蘿卜、人參、枸杞、可可豆、蘋(píng)果等原料，以上原料按花生10％-60％人參1％-20％枸杞5％-30％可可豆1％-20％綠茶葉2％-8％紅蘿卜20-40％蘋(píng)果20％-60％
栗子2％-18％分別進(jìn)行粉碎加溫80°-100°在濕度降至20％左右加入酒曲酵母，在恒溫發(fā)酵76小時(shí)過(guò)濾滅菌即可包裝。
實(shí)施例二將新鮮花生粉碎，紅蘿卜、人參、枸杞、大棗、可可豆投比例綜合粉碎，加溫80°-120°在加入菌曲，在無(wú)菌條件下發(fā)酵92小時(shí)，再8小時(shí)上下翻動(dòng)一次以殘?zhí)橇颗袛嗤Ｖ拱l(fā)酵，進(jìn)行離心過(guò)濾，脫脂處理，滅菌工藝即可裝瓶。
實(shí)施例三精選花生仁、可可豆、枸杞、蘋(píng)果、核桃仁洗凈按花生仁5％-80％栗子6％-40％可可豆3％-15％蘋(píng)果10％-30％核桃仁1％-20％以上原料粉碎成漿狀，加溫糖化在加菌曲發(fā)酵，無(wú)殘?zhí)呛筮M(jìn)行離心過(guò)濾，脫脂工藝。后期老化80天-100天出罐滅菌包裝。
本發(fā)明所釀制酒、營(yíng)養(yǎng)豐富，口感獨(dú)特，選料豐富，工藝簡(jiǎn)單，操作方便，不僅是在世界釀酒行業(yè)獨(dú)創(chuàng)一幟，也為人們生活飲食方面帶來(lái)很大方便，在知識(shí)創(chuàng)新產(chǎn)業(yè)創(chuàng)新的今天一定會(huì)結(jié)喜人碩果！
權(quán)利要求
1.以花生、可可豆、紅蘿卜、人參、枸杞粉碎發(fā)酵后一種含酒精與不含酒精的食品。
2.將花生、可可豆、紅蘿卜、栗子、人參、綠茶葉、枸札、大棗、蘋(píng)果綜合粉碎加入菌曲類產(chǎn)品。
3.將發(fā)酵后的食品經(jīng)過(guò)濾還壓榨成漿型及漿體型食品，工藝還在于脫脂處理。
全文摘要
目前科技創(chuàng)新,發(fā)展新產(chǎn)品已是人類共識(shí),追求健康飲食,合理化、倍受關(guān)注,本發(fā)明是選用花生、可可豆、枸杞、人參、紅蘿卜、栗子、大棗、蘋(píng)果經(jīng)粉碎發(fā)酵、壓榨過(guò)濾脫脂工藝后,滅菌即可包裝,該產(chǎn)品營(yíng)養(yǎng)豐富、口感獨(dú)特含大量維生素及多種微量元素。
文檔編號(hào)A23L1/212GK1349763SQ0012994
公開(kāi)日2002年5月22日 申請(qǐng)日期2000年10月20日 優(yōu)先權(quán)日2000年10月20日
發(fā)明者鄧申義, 王錫娟, 劉建華 申請(qǐng)人:鄧申義