專(zhuān)利名稱(chēng)：一種新型高效釀酒蒸餾裝置的制作方法
技術(shù)領(lǐng)域：
本實(shí)用新型涉及一種釀酒蒸餾裝置，特別是一種新型高效釀酒蒸餾裝置。
傳統(tǒng)的釀酒設(shè)備主要是將發(fā)酵好的酒料置于容器內(nèi)直接加熱使之產(chǎn)生酒蒸汽、酒蒸汽遇冷冷卻變?yōu)橐簯B(tài)流出。且這種設(shè)備加熱方式單一，加熱能源僅限于生明火的燃料。
本實(shí)用新型的目的就是要改變傳統(tǒng)釀酒設(shè)備的不足之處而提供一種加熱方式靈活，既能用電能又能用固態(tài)、液態(tài)或氣態(tài)燃料。且采用間接加熱酒料的新型高效釀酒蒸餾裝置。
本實(shí)用新型的目的是通過(guò)如下措施來(lái)實(shí)現(xiàn)的一種新型高效釀酒蒸餾裝置，它是由蒸餾釜1、酒蒸汽導(dǎo)管2、冷凝裝置3三大部分組成。它的特殊之處是酒蒸汽導(dǎo)管2連接蒸餾釜1和冷凝裝置3，圓柱體的酒料室4位于圓柱體的蒸餾釜1正中間，酒料室4四周和底部為蒸汽室5，酒料室4的外壁為蒸汽室5內(nèi)壁，蒸汽室5內(nèi)產(chǎn)生的水蒸氣通過(guò)水蒸氣導(dǎo)管6導(dǎo)入酒料室4內(nèi)，蒸餾釜1外壁下部安裝有排水管7，上部安裝有進(jìn)水管8和氣壓表9，排水管7、進(jìn)水管8及氣壓表9分別于蒸汽室5聯(lián)通，蒸汽室5外壁的上部和下部聯(lián)通有透明水位管10，放料導(dǎo)管11穿過(guò)蒸汽室5內(nèi)與酒料室4底部聯(lián)通，酒料室4內(nèi)產(chǎn)生的酒蒸汽通過(guò)酒蒸汽導(dǎo)管2到達(dá)冷卻裝置3內(nèi)，通過(guò)冷凝器16冷卻并由出酒管14出酒。為防止酒蒸汽外漏，酒蒸汽導(dǎo)管2和蒸餾釜1、冷卻裝置3內(nèi)的冷凝器16相連接的部分采用水封控制。
本實(shí)用新型高效釀酒蒸餾裝置與傳統(tǒng)釀酒設(shè)備相比具有如下優(yōu)點(diǎn)1、加熱方式靈活，只需在蒸餾釜底部加熱即可，既可用電能又可用固態(tài)，液態(tài)或氣態(tài)燃料。2、不直接對(duì)酒料室加熱，不糊料、出酒率高、且設(shè)備簡(jiǎn)單安全。
以下結(jié)合附圖詳細(xì)說(shuō)明本實(shí)用新型的實(shí)施情況


圖1為本實(shí)用新型高效釀酒蒸餾裝置結(jié)構(gòu)示意圖從
圖1可知當(dāng)加熱蒸餾釜1底部時(shí)，蒸汽室5內(nèi)的水溫逐漸升高，并產(chǎn)生蒸汽，蒸汽通過(guò)水蒸氣導(dǎo)管6進(jìn)入酒料室4內(nèi)，水蒸氣導(dǎo)管6通入酒料室4的底部，為了更方便地加熱酒料室4內(nèi)的酒料，每個(gè)水蒸氣導(dǎo)管6位于酒料4室內(nèi)的中下部位有4-8個(gè)蒸汽小孔15，這樣酒料室4不僅受到蒸汽室5內(nèi)壁的傳熱，還受到水蒸氣導(dǎo)管6內(nèi)蒸汽加熱。為了安全，防止蒸汽室5內(nèi)的蒸汽氣壓過(guò)高，在蒸汽室5上部安裝有一個(gè)氣壓表9。蒸餾釜1的外上部安裝有進(jìn)水管8，下部安裝有排水管7，它們的作用主要是通過(guò)蒸餾釜1外壁的水位管10檢查蒸汽室6內(nèi)的水位，并決定是否進(jìn)水或排水。酒料室4內(nèi)產(chǎn)生的酒蒸汽通過(guò)酒蒸汽導(dǎo)管2進(jìn)入冷凝裝置3，冷凝裝置3是由冷凝器16和容器17組成，冷凝器16置于容器17內(nèi)，容器17內(nèi)的冷水與冷凝器16中間的冷卻管13發(fā)生熱傳遞，酒蒸汽冷卻變?yōu)橐后w由出酒管14流出。冷凝器16上部有氣壓管12，其作用是于大氣壓聯(lián)通有利于酒蒸汽向下運(yùn)動(dòng)并冷卻，為了充分冷卻酒蒸汽冷卻管13共有8根，并規(guī)則地排列在冷凝器16中部。酒蒸汽導(dǎo)管2分別于蒸餾釜1和冷凝器16上的凹槽相匹配放置，并可自由安裝。當(dāng)酒蒸汽導(dǎo)管2取下時(shí)，酒料室4的酒蒸汽出口同時(shí)也是酒料進(jìn)口。當(dāng)酒料室4內(nèi)的酒料充分釀造后，酒料雜質(zhì)通過(guò)放料導(dǎo)管11排出。
權(quán)利要求1.一種新型高效釀酒蒸餾裝置，它是由蒸餾釜(1)、酒蒸汽導(dǎo)管(2)和冷卻裝置(3)組成，其特征在于酒蒸汽導(dǎo)管(2)連接蒸餾釜(1)和冷卻裝置(3)，酒料室(4)位于圓柱體的蒸餾釜(1)正中間，酒料室(4)的四周和底部為蒸汽室(5)，蒸汽室(5)通過(guò)水蒸氣導(dǎo)管(6)與酒料室(4)相通，放料導(dǎo)管(11)穿過(guò)蒸汽室(5)內(nèi)與酒料室(4)底部聯(lián)通；蒸餾釜(1)外壁下部安裝有排水管(7)、上部安裝有進(jìn)水管(8)、并分別與蒸汽室(5)聯(lián)通；冷凝器(16)內(nèi)置于容器(17)內(nèi)，并共同組成冷卻裝置(3)，冷卻管(13)位于冷凝器(16)正中間，出酒管(14)位于冷凝器(16)底部。
2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種新型高效釀酒蒸餾裝置，其特征在于蒸餾釜(1)外壁有水位管(10)，水位管(10)的上部和下部分別與蒸汽室(5)相通。
3.根據(jù)權(quán)利要求1或2所述的一種新型高效釀酒蒸餾裝置，其特征在于蒸餾釜(1)的外上壁有氣壓表(9)，氣壓表(9)與蒸汽室(5)相通。
4.根據(jù)權(quán)利要求3所述的一種新型高效釀酒蒸餾裝置，其特征在于酒蒸汽導(dǎo)管(2)和蒸餾釜(1)、冷卻裝置(3)采用不固定連接。
5.根據(jù)權(quán)利要求1或2所述的一種新型高效釀酒蒸餾裝置，其特征在于水蒸氣導(dǎo)管(6)有2-4根，水蒸氣導(dǎo)管(6)在酒料室(4)內(nèi)的中下部位上有蒸汽小孔(15)。
6.根據(jù)權(quán)利要求5所述的一種新型高效釀酒蒸餾裝置，其特征在于冷凝器(16)上的冷卻管(13)有8根，并規(guī)則地排列在冷凝器(16)里。
7.根據(jù)權(quán)利要求1或2所述的一種新型高效釀酒蒸餾裝置，其特征在于冷凝器(16)上有氣壓管(12)。
8.根據(jù)權(quán)利要求7所述的一種新型高效釀酒蒸餾裝置，其特征在于蒸餾釜(1)、酒蒸汽導(dǎo)管(2)、冷凝器(16)是用鋁合金或不銹剛制造。
9.根據(jù)權(quán)利要求1或2所述的一種新型高效釀酒蒸餾裝置，其特征在于酒蒸汽導(dǎo)管(2)和蒸餾釜(1)、冷凝器(16)相連接的部分采用水封控制。
專(zhuān)利摘要本實(shí)用新型涉及一種新型高效釀酒蒸餾裝置,它主要由蒸餾釜(1)、酒蒸氣導(dǎo)管(2)和冷凝裝置(3)三大部分組成,它采用間接加熱酒料室(4)內(nèi)酒料的方式,使酒料室(4)內(nèi)產(chǎn)生的酒蒸氣經(jīng)酒蒸氣導(dǎo)管(12)進(jìn)入冷凝氣(16)冷卻變?yōu)橐簯B(tài)由出酒管(14)出酒,它解決了傳統(tǒng)釀酒方法加熱方法單一,直接對(duì)酒料室(4)加熱的缺點(diǎn),可廣泛適用于中、小型釀酒企業(yè)及手工作坊式生產(chǎn)。
文檔編號(hào)C12G3/02GK2432216SQ00230180
公開(kāi)日2001年5月30日 申請(qǐng)日期2000年6月16日 優(yōu)先權(quán)日2000年6月16日
發(fā)明者羅耀華 申請(qǐng)人:羅耀華