專利名稱：用于免蒸餾制取“珍珠紅酒”的罐體的制作方法
技術(shù)領(lǐng)域：
本實(shí)用新型涉及泡制酒的容器，具體地說是一種用于免蒸餾制取“珍珠紅酒”的罐體。
“珍珠紅酒”它富含多種維生素、蛋白質(zhì)和多種氨基酸等營養(yǎng)成分，無任何添加劑，色鮮味甜，營養(yǎng)豐富并具滋補(bǔ)保健功效，深受消費(fèi)者青睞。免蒸餾制取“珍珠紅酒”的方法是先將經(jīng)蒸煮糊化、糖化后的紅高粱原料放入罐體內(nèi)，參入用傳統(tǒng)固態(tài)法工藝生產(chǎn)的酒精度為62％(V/V)的高粱白酒進(jìn)行浸泡，把淀粉原料分解轉(zhuǎn)化生成葡萄糖，在酒分子作用下糖分從糧粒中釋放出來，形成自然紅、自然甜的酒體；再將由人參、枸杞、當(dāng)歸、大棗、冰糖等組成配方的滋補(bǔ)中藥材放入另一罐體內(nèi)，參入用傳統(tǒng)固態(tài)法工藝生產(chǎn)的酒精度為62％(V/V)的高粱白酒進(jìn)行浸泡，制成滋補(bǔ)酒體，最后將上述兩種經(jīng)浸泡泡制的酒體進(jìn)行過濾澄清、在罐體內(nèi)進(jìn)行酯化、提純、陳色后，調(diào)味勾兌制成酒精度為32％(V/V)的“珍珠紅酒”。根據(jù)實(shí)際生產(chǎn)中積累的經(jīng)驗(yàn)認(rèn)為為確?！罢渲榧t酒”的酒品質(zhì)量，其關(guān)鍵在于用免蒸餾即固態(tài)法工藝生產(chǎn)的高粱白酒作浸泡泡制的母液，且須在無金屬離子雜質(zhì)的陶瓷罐體內(nèi)密封浸泡泡制三至四個(gè)月，才能保證勾兌用酒體的質(zhì)量，在浸泡泡制以及過濾澄清和勾兌調(diào)味作業(yè)過程中，避免使用金屬容器，徹底防止金屬離子雜質(zhì)影響“珍珠紅酒”的酯化提純陳色；方能確保“珍珠紅灑”的色澤和口感風(fēng)味。因此生產(chǎn)“珍珠紅酒”的關(guān)鍵設(shè)備是要有優(yōu)質(zhì)的浸泡泡制酒體的罐體容器。
本實(shí)用新型的目的是提出一種結(jié)構(gòu)簡單，經(jīng)濟(jì)適用，特別適合于浸泡泡制酒體的用于免蒸餾制取“珍珠紅酒”的罐體。本實(shí)用新型的目的是通過如下技術(shù)方案來實(shí)現(xiàn)的。
一種用于免蒸餾制取“珍珠紅酒”的罐體，它是一個(gè)陶瓷罐，其特征在于陶瓷罐內(nèi)底安裝有錐形篦座，錐形篦座上嵌裝有篦筒，錐形篦座和篦筒覆有過濾布層。用固態(tài)法工藝生產(chǎn)的高度高粱白酒作浸泡母液分別浸泡泡制經(jīng)蒸煮糊化糖化的紅高粱原料和由人參、枸杞、當(dāng)歸、大棗、冰糖等組成配方的滋補(bǔ)中藥材，浸泡泡制的酒體用插入篦筒的竹管抽出即可用于勾兌“珍珠紅酒”，可確保浸泡、過濾取酒、調(diào)味勾兌作業(yè)過程中無金屬離子污染，從而保證“珍珠紅酒”色澤口感的傳統(tǒng)獨(dú)特風(fēng)味。
本實(shí)用新型是在陶瓷罐內(nèi)底安裝一個(gè)錐形篦座和篦筒，在錐形篦座和篦筒的外面覆有過濾布層，篦座和篦筒用天然竹材制成，用固態(tài)法工藝生產(chǎn)的高度高粱白酒作浸泡母液，浸泡泡制的酒體用插入篦筒的竹管抽出用于調(diào)味勾兌“珍珠紅酒”，可確保浸泡泡制的酒體天然純正，無金屬離子污染，從而保證“珍珠紅酒”色澤口感的傳統(tǒng)獨(dú)特風(fēng)味。本實(shí)用新型結(jié)構(gòu)簡單，經(jīng)濟(jì)適用，浸泡泡制酒體密封性能好，過濾取酒操作方便，是生產(chǎn)“珍珠紅酒”的理想罐體容器。


圖1是本實(shí)用新型的結(jié)構(gòu)示意圖；圖2是本實(shí)用新型浸泡泡制滋補(bǔ)酒體密封示意以下結(jié)合附圖對本實(shí)用新型作理一步的說明一種用于免蒸餾制取“珍珠紅酒”的罐體，它是一個(gè)陶瓷罐1，陶瓷罐1內(nèi)底安裝有錐形篦座3，錐形篦座3上嵌裝有篦筒4，錐形篦座3和篦筒4覆有過濾布層5，它是這樣使用的先將經(jīng)蒸煮糊化、糖化后的紅高粱原料放入陶瓷罐1內(nèi)，參入用傳統(tǒng)固態(tài)法工藝生產(chǎn)的酒精度為62％(V/V)的高粱白酒，陶瓷罐1的罐口2用豬膀胱7蓋嚴(yán)抹黃泥密封進(jìn)行浸泡三個(gè)月，淀粉原料分解轉(zhuǎn)化生成葡萄糖，在酒分子作用下糖分從糧粒中釋放出來，形成自然紅、自然甜的酒體；再將由人參、枸杞、當(dāng)歸、大棗、冰糖等組成配方的滋補(bǔ)中藥材9放入另一陶瓷罐1內(nèi)，參入用傳統(tǒng)固態(tài)法工藝生產(chǎn)的酒精度為62％(V/V)的高粱白酒8作浸泡母液，陶瓷罐1的罐口2用豬膀胱7蓋嚴(yán)抹黃泥密封進(jìn)行浸泡四個(gè)月進(jìn)行浸泡，制成滋補(bǔ)酒體，最后將上述兩種經(jīng)浸泡泡制的酒體用插入篦筒4的竹管6采用泵或虹吸方式抽出經(jīng)過濾澄清，在另一陶瓷罐1內(nèi)進(jìn)行酯化、提純、陳色后，調(diào)味勾兌制成酒精度為32％(V/V)的“珍珠紅酒”。本實(shí)用新型結(jié)構(gòu)簡單，經(jīng)濟(jì)適用，浸泡泡制酒體密封性能好，過濾取酒操作方便，是生產(chǎn)“珍珠紅酒”的理想罐體容器，可確保浸泡、過濾取酒、調(diào)味勾兌作業(yè)過程中無金屬離子污染，從而保證“珍珠紅酒”色澤口感的傳統(tǒng)獨(dú)特風(fēng)味。
權(quán)利要求1．一種用于免蒸餾制取“珍珠紅酒”的罐體，它是一個(gè)陶瓷罐(1)，其特征在于陶瓷罐(1)內(nèi)底安裝有錐形篦座(3)，錐形篦座(3)上嵌裝有篦筒(4)，錐形篦座(3)和篦筒(4)覆有過濾布層(5)。
專利摘要一種用于免蒸餾制取“珍珠紅酒”的罐體，它是一個(gè)陶瓷罐，在陶瓷罐內(nèi)底安裝一個(gè)錐形箅座和箅筒，在錐形箅座和箅筒的外面覆有過濾布層，箅座和篦筒用天然竹材制成，用固態(tài)法工藝生產(chǎn)的高粱白酒作浸泡母液，酒體用插入箅筒的竹管抽出用于勾兌“珍珠紅酒”，可確保浸泡酒體無金屬離子污染，保證酒品色澤口感的傳統(tǒng)獨(dú)特風(fēng)味。本實(shí)用新型結(jié)構(gòu)簡單，經(jīng)濟(jì)適用，密封性能好，過濾取酒操作方便，是生產(chǎn)“珍珠紅酒”的理想罐體容器。
文檔編號C12H1/00GK2451592SQ002443
公開日2001年10月3日 申請日期2000年8月25日 優(yōu)先權(quán)日2000年8月25日
發(fā)明者薛國棠 申請人:薛國棠