專利名稱：一種陳皮枸杞保健酒的制備方法
技術(shù)領(lǐng)域：
本發(fā)明涉及一種酒精飲料的制備方法，尤其是一種混合了來源于天然植物的材料的配制酒的純化、殺菌和制備方法。
已有技術(shù)中的各類中藥泡制酒，所含中藥組方較簡單，滋補(bǔ)防病的作用有限，并且其加工方法仍僅采用傳統(tǒng)的浸泡方法，浸出液往往含有雜質(zhì)和微生物，保存期短。
本發(fā)明目的是提供一種含桂皮、猴頭菌和其它多種名貴中藥的保健酒的制備方法，使所制備的保健酒的保健和防病效果更好，且不含雜質(zhì)和微生物，保存期長。
本發(fā)明是這樣實(shí)現(xiàn)的一種桂皮猴頭菌保健酒的制備方法，首先制備中藥浸泡物，所述的制備中藥浸泡物的過程包括1，將中藥材分別粉碎至粉末狀，顆粒度在2～5目之間，2，將粉碎后的中藥材混合為中藥浸泡物，其中各種中藥材占中藥浸泡物總重量的比例分別為桂皮10～15％、猴頭菌15～20％、桑椹14～19％、天麻9～14％、羅漢果13～18％、沉香10～15％、五加皮11～16％、金銀花12～17％、靈芝8～13％和紅棗13～18％；其次，將所述的中藥浸泡物置于密閉容器中，通以水蒸汽60～100分鐘，控制蒸汽壓力在500～1000千帕斯卡之間，溫度在150～220攝氏度之間；之后，冷卻至負(fù)50～負(fù)80攝氏度之間，干燥后重新稱重；然后，將干燥后浸泡物置于納米陶瓷材料制成內(nèi)表面的容器中，加入食用酒，干燥后浸泡物與食用酒的重量之比為1∶1～5，所述的食用酒中含乙醇50％以上；將容器密閉，充入惰性氣體以排除氧氣和二氧化碳及氮?dú)猓?5～25攝氏度的溫度下靜置72～240小時；取出混合溶液，以離心法將固態(tài)物分離，取溶液裝入納米陶瓷材料制成內(nèi)表面的容器中進(jìn)行輻射照射，放射源采用鈷60，輻射劑量在15～25kGy之間；將所得溶液進(jìn)行分裝或勾兌入其它成品酒中。
本發(fā)明因?yàn)椴捎昧朔鬯楹蟮墓鹌ぁ⒑镱^菌、桑椹、天麻、羅漢果、沉香、五加皮、金銀花、靈芝和紅棗為浸泡物，所以保健和防病效果更好，可以達(dá)到利尿排毒、氣血平衡、消脂減肥、養(yǎng)血安神、生發(fā)烏發(fā)、活血調(diào)經(jīng)、益壽延年、清肝利膽、散結(jié)消腫和免疫抗癌的功效，又因?yàn)椴捎昧穗x心法將固態(tài)物分離，所以制成品中不含固態(tài)物，再因?yàn)椴捎昧烁邷馗邏悍椒缇洼椛浔ｕr方法，所以制成品中又不含微生物，性能穩(wěn)定，保存期長，有益人體健康。
以下結(jié)合本發(fā)明的實(shí)施例，對本發(fā)明作進(jìn)一步的說明。
一種桂皮猴頭菌保健酒的制備方法，首先，取桂皮22千克、猴頭菌35千克、桑椹34千克、天麻20千克、羅漢果30千克、沉香23千克、五加皮26千克、金銀花29千克、靈芝16千克和紅棗31千克，分別粉碎至粉末狀后混合，顆粒度為5目；然后將前述的中藥混合物置于密閉容器中，通以水蒸汽90分鐘，控制蒸汽壓力為900千帕斯卡，溫度為150攝氏度；之后，冷卻至負(fù)75攝氏度，干燥后重新稱重；然后，將干燥后混合物置于納米陶瓷材料制成內(nèi)表面的容器中，加入食用酒530千克，所述的食用酒中含乙醇69％；將容器密閉，充入惰性氣體以排除氧氣和二氧化碳及氮?dú)猓?0攝氏度的溫度下靜置125小時；取出混合溶液，以離心法將固態(tài)物分離，使用北京核工程研究設(shè)計(jì)院開發(fā)的液體γ輻照裝置對溶液進(jìn)行輻射照射，放射源采用鈷60，輻射劑量在20kGy，將所得溶液進(jìn)行分裝。
權(quán)利要求
1，一種陳皮枸杞保健酒的制備方法，其特征在于首先制備中藥浸泡物，所述的中藥浸泡物包括陳皮、枸杞、杜仲、山楂、藿香、五加皮、猴頭菌、沉香、杏仁和茯苓，其中各種組份占中藥浸泡物總重量的比例分別為陳皮12～17％、枸杞13～18％、杜仲10～15％、山楂15～20％、藿香9～14％、五加皮10～15％、猴頭菌13～18％、沉香9～14％、杏仁13～18％和茯苓9～14％，將所述的中藥材分別粉碎至粉末狀，顆粒度在2～5目之間，將所述的中藥浸泡物置于密閉容器中，通以水蒸汽60～100分鐘，控制蒸汽壓力在500～1000千帕斯卡之間，溫度在150～220攝氏度之間，之后，冷卻至負(fù)50～負(fù)80攝氏度之間，然后，將干燥后浸泡物置于容器中，加入食用酒，干燥后浸泡物與食用酒的重量之比為1∶1～5，所述的食用酒中含乙醇50％以上，于15～25攝氏度的溫度下靜置72～240小時，取出混合溶液，將固態(tài)物分離，取上一步驟所得溶液進(jìn)行輻射照射，放射源采用鈷60，輻射劑量在15～25kGy之間；將所得溶液進(jìn)行分裝或勾兌入其它成品酒中。
2，如權(quán)利要求1所述的一種陳皮枸杞保健酒的制備方法，其特征在于所述的將混合溶液中固態(tài)物分離的方法是采用離心法。
3，如權(quán)利要求1所述的一種陳皮枸杞保健酒的制備方法，其特征在于所述的干燥后浸泡物置于容器中、加入食用酒后靜置的過程中，在所述的容器中充入惰性氣體以排除氧氣和二氧化碳及氮?dú)狻?br> 全文摘要
一種陳皮枸杞保健酒的制備方法,首先粉碎中藥浸泡物,所述的中藥浸泡物包括陳皮、枸杞、杜仲、山楂、藿香、五加皮、猴頭菌、沉香、杏仁和茯苓,采用高溫高壓方法滅菌,置于食用酒精中浸泡,采用了離心法將固態(tài)物分離,用輻射法保鮮,保健和防病效果更好,可以達(dá)到增強(qiáng)體質(zhì)、祛風(fēng)除濕、降血壓、養(yǎng)氣益血、滋陰壯陽、益壽延年、氣血平衡、活血調(diào)經(jīng)、止咳定喘和滋補(bǔ)強(qiáng)壯的功效,制成品中不含固態(tài)物和微生物,性能穩(wěn)定,保存期長,有益人體健康。
文檔編號C12G3/04GK1371975SQ0110539
公開日2002年10月2日 申請日期2001年2月22日 優(yōu)先權(quán)日2001年2月22日
發(fā)明者陳列 申請人:陳列