專(zhuān)利名稱：體液補(bǔ)充液的配方及其制備方法
體液不僅是生命存在的基本條件，而且是生命結(jié)構(gòu)的基本構(gòu)體。就人類(lèi)而言，構(gòu)成我們身體的組成部分大致如下蛋白質(zhì)占17％，脂肪占14％，碳水化合物占1.5％，鈣等礦物質(zhì)占6％，剩下的61.5％為體液，也就是說(shuō)，體重的2/3為體液，嬰兒則含體液量更高，約占80％。就生理來(lái)說(shuō)，人體各部組織，也大都由體液來(lái)支持。人體可以說(shuō)由體液形成，生命活動(dòng)甚至可以說(shuō)以體液為媒介而進(jìn)行，一旦缺少體液，生命必然結(jié)束。
研究表明人體血漿中各種主要電解質(zhì)的比例是鈉/鉀/鈣/氯＝140/4/2.5/102；同時(shí)人體汗液中各種主要電解質(zhì)的比例是鈉/鉀/鈣/氯＝130/3.5/2/110。這說(shuō)明人體通過(guò)排汗不但丟失了大量水份還將人體體液中各種電解質(zhì)排出了體外。
人體出現(xiàn)的脫水現(xiàn)象可分為三類(lèi)高滲性脫水、低滲性脫水和等滲性脫水。
1、高滲性脫水的特點(diǎn)是失水大于失鈉。動(dòng)物發(fā)生高滲性脫水時(shí)，會(huì)感到口渴，尿量減少，發(fā)生脫水熱，尿的濃度降低，表現(xiàn)為尿的比重減小，血鈉和血漿蛋白濃度增高，皮膚彈性降低，有可能發(fā)生代謝性酸中毒。造成這種脫水的原因一般是(1)飲水不足；(2)大量失水且大量失鈉(如嘔吐、腹瀉、高燒等)。治療時(shí)應(yīng)注意在補(bǔ)充水分的基礎(chǔ)上補(bǔ)充鈉和適當(dāng)?shù)拟洝?br> 2、低滲性脫水的特點(diǎn)是失鈉大于失水。發(fā)生這種類(lèi)型的脫水，尿量一開(kāi)始并不減少，發(fā)生在腦可引起顱內(nèi)壓升高，并伴有神經(jīng)癥狀，肌肉無(wú)力、反應(yīng)遲鈍，眼球凹下、皮膚發(fā)皺，一般缺乏口渴感。造成低滲性脫水的原因可能是(1)大量失血、出汗、嘔吐、腹瀉后只補(bǔ)充水分而沒(méi)有補(bǔ)充N(xiāo)aCl；(2)長(zhǎng)期使用噻嗪類(lèi)利尿劑，導(dǎo)致腎小管對(duì)鈉的重吸收減少。治療很簡(jiǎn)單，補(bǔ)充生理鹽水即可，忌補(bǔ)充葡萄糖溶液。
3、等滲性脫水的特點(diǎn)是水和鈉等比例丟失。嚴(yán)重時(shí)表現(xiàn)為血壓下降，休克和急性腎功能衰竭，轉(zhuǎn)變?yōu)楦邼B性脫水。發(fā)生原因主要也是嘔吐、腹瀉和腸梗阻引起的消化液大量丟失。治療時(shí)應(yīng)該輸入低濃度的電解質(zhì)溶液。
研究表明，人體補(bǔ)充的水分要與流失的水分保持平衡。人體流失水分的主要器官(也即需水的主要器官)腎成人日均排尿1-1.5L，嬰兒500mL左右；肺成人250-350mL水分由肺排出；腸成人大便中含75％水分，隨大便排出之水分，每天約100-200mL；皮膚出汗會(huì)流失大量水分，成人經(jīng)由皮膚流失的水分約500mL；消化分泌包括胰液、胃液、唾液、腸液，總量為成人每天約“流失”8L，但它大半又被腸壁吸收回去。但若有某種因素妨礙這種“再呼吸”作用，例如腹瀉，則會(huì)損失大量細(xì)胞內(nèi)液而導(dǎo)致嚴(yán)重脫水。由每日水分流失的狀況，可推算出人體至少日均需補(bǔ)充1800mL水，扣除食物及食物氧化所產(chǎn)生的水分約1000mL左右，平均需補(bǔ)充約1000mL的水。但是在腹瀉或大量出汗的情況下，會(huì)造成體液的大量丟失。若流失的水分達(dá)到體重的15-20％，生理機(jī)能便會(huì)停止。一個(gè)10公斤體重的小孩可能因腹瀉而于短時(shí)間里丟掉大量體液。一個(gè)競(jìng)賽中的運(yùn)動(dòng)員亦會(huì)在短時(shí)間里丟掉大量體液。這時(shí)，補(bǔ)充足體液是必須的。
補(bǔ)充體液時(shí)要掌握以下原則1、渴不能作為補(bǔ)水的唯一標(biāo)志，因?yàn)楫?dāng)人們感到口渴時(shí)，其丟失的水已達(dá)體重的2％；2、運(yùn)動(dòng)前、中、后都要補(bǔ)充體液。3、不能補(bǔ)純水，也不能補(bǔ)高濃度的果汁，而應(yīng)補(bǔ)充與體液相似的體液補(bǔ)充液，以免造成血液稀釋從而造成水中毒。
科學(xué)家已經(jīng)證實(shí)人體血液中各元素的構(gòu)成與地殼內(nèi)元素的構(gòu)成是一致的。這是因人體通過(guò)飲水和食品將周?chē)h(huán)境中的化學(xué)元素?cái)z入人體內(nèi)參加新陳代謝，使人體內(nèi)的化學(xué)元素與環(huán)境中的化學(xué)元素保持著一種生態(tài)上的平衡。微量元素在人體內(nèi)的主要生理功能是1、在酶系中起著特異的活動(dòng)作用。有些微量元素是機(jī)體內(nèi)多種酶的重要成分。在已知的酶中，大多數(shù)都含有一個(gè)或幾個(gè)金屬原子，當(dāng)酶分子中失去微量金屬時(shí)，酶的活力就要喪失或下降；重新得到這些微量金屬，酶的活力就恢復(fù)正常。作為酶的活力所不可缺少的因子，有的還是酶的激活劑。例如鋅離子能激活腸磷酸酶及肝、腎過(guò)氧化氨酶，為胰島素合成所必需；錳離子可激活精氨酸酶、磷酸酶、羚化酶及膽堿脂酶等。2、幫助激素發(fā)揮調(diào)節(jié)人體重要生理功能的作用。3、把普通元素運(yùn)到全身微量元素鐵是紅細(xì)胞血紅蛋白的重要成分，血紅蛋白把氧帶到組織細(xì)胞中，如缺鐵就不能合成血紅蛋白，氧就無(wú)法輸送，組織細(xì)胞就不能進(jìn)行正常代謝。4、平衡人體生理功能微量元素在體液內(nèi)能調(diào)節(jié)滲透壓、離子平衡和酸堿度，以維持人體正常生理功能。5、遺傳微量元素能影響核酸的代謝，在實(shí)驗(yàn)中，科學(xué)家發(fā)現(xiàn)釩、鉻、錳、鈷、銅、鋅、鎳等能影響核酸的代謝作用6、參與維生素的結(jié)構(gòu)某些微量元素是維生素的活性組成部分。對(duì)我們?nèi)绱酥匾奈⒘吭赜泻艽蟛糠质切枰嬘皿w液補(bǔ)充液來(lái)補(bǔ)充的?，F(xiàn)在市場(chǎng)上出售的純凈水和許多運(yùn)動(dòng)飲料會(huì)因應(yīng)用不當(dāng)而造成水中毒。
研究發(fā)現(xiàn)，水約占體重的65％至70％，且在體內(nèi)相對(duì)穩(wěn)定。人體細(xì)胞的細(xì)胞膜是半透膜，水可以自由滲透，如果飲入大量的水，血液和間質(zhì)液就補(bǔ)充衡釋?zhuān)瑵B透壓降低，水就會(huì)滲透到細(xì)胞內(nèi)，使細(xì)胞腫脹而發(fā)生水中毒。其中尤以腦細(xì)胞反應(yīng)最快，一旦腦細(xì)胞水腫，顱內(nèi)的壓力就會(huì)增高，導(dǎo)致頭昏腦漲、頭痛、嘔吐、乏力、視力模糊、嗜睡、呼吸減慢、心律減速，嚴(yán)重時(shí)則產(chǎn)生昏迷、抽搐甚至危及生命。發(fā)生水中毒時(shí)，血液中水分過(guò)多，血液中的氯化鈉濃度下降，出現(xiàn)衡釋性低血鈉，人體會(huì)出現(xiàn)全身肌肉疼痛或痙攣。這種現(xiàn)象運(yùn)動(dòng)員在比賽的后半期經(jīng)常發(fā)生。
水中毒在日常生活中也常有發(fā)生，只是程度較輕未引起人們重視而已。尤其在炎熱的夏季，人們大量出汗之后，體內(nèi)的鈉鹽等電解質(zhì)也隨之丟失，如果此時(shí)大量飲用白開(kāi)水而未補(bǔ)足鹽分就會(huì)出現(xiàn)肌肉抽搐或肌肉痙攣性疼痛。手臂、大腿和小腿的肌肉疼痛一般是輕度水中毒的表現(xiàn)。運(yùn)動(dòng)員或參加激烈運(yùn)動(dòng)的人常常發(fā)生類(lèi)似現(xiàn)象。
對(duì)體液要進(jìn)行科學(xué)地補(bǔ)充?，F(xiàn)在市場(chǎng)上出售的純凈水是被濾去了許多礦物質(zhì)和微量元素的水，與體液的組成相差極大。用純凈水補(bǔ)充體液不但無(wú)好處，反而會(huì)給身體造成很大危害。許多運(yùn)動(dòng)飲料，也與體液的組成相差極大，不宜作為補(bǔ)充體液的選用品。
本發(fā)明的目的就是要發(fā)明一種體液補(bǔ)充液產(chǎn)品，其各種電解質(zhì)成份的配比以人體體液各種電解質(zhì)配比為參考標(biāo)準(zhǔn)，從而能夠科學(xué)安會(huì)地為各種失水人群補(bǔ)充丟失的水份和電解質(zhì)，從而達(dá)到保健強(qiáng)身的效果。
本發(fā)明的體液補(bǔ)充液特別適用于運(yùn)動(dòng)員或參加激烈運(yùn)動(dòng)的人，因?yàn)橹苯语嬘帽景l(fā)明的體液補(bǔ)充液不但可以補(bǔ)充因運(yùn)動(dòng)排汗而丟失水和各種主要電解質(zhì)，而且可以預(yù)防運(yùn)動(dòng)中出現(xiàn)的肌肉抽搐或肌肉痙攣性疼痛；同樣，本發(fā)明的體液補(bǔ)充液也特別適用于因種種原因(如急性腹瀉、高燒等)而失水的嬰兒或少兒，因?yàn)橹苯语嬘帽景l(fā)明的體液補(bǔ)充液就可迅速緩解失水，補(bǔ)充丟失的各種主要電解質(zhì)，從而避免了因輸液而帶來(lái)的痛苦。同時(shí)，因?yàn)楸景l(fā)明的體液補(bǔ)充液是參照人體體液各種電解質(zhì)的配比而制成，所以其飲用不但安全而且科學(xué)，對(duì)維持人體體液的動(dòng)態(tài)平衡很有益處，從而也起到了保健強(qiáng)身的效果。
本發(fā)明提供下列數(shù)個(gè)體液補(bǔ)充液配方的實(shí)例體液補(bǔ)充液配方1配制1升體液補(bǔ)充液，水和各種化合物的加入量如下純凈水966.4克，氯化鈉2.11克，檸檬酸鉀1.9克，檸檬酸鈉0.64克，山梨酸鉀0.5克，葡萄糖酸鈣0.45克，苯甲酸鈉0.1克，葡萄糖20.5克，蔗糖15克，果糖5.1克，檸檬酸2克，甜葉菊0.1克。
體液補(bǔ)充液配方2配制1升體液補(bǔ)充液，水和各種化合物的加入量如下純凈水964克，葡萄糖20.5克，蔗糖15克，果糖5.1克，氯化鈉3.5克，碳酸氫鈉2.5克，檸檬酸2克，氯化鉀1.5克，甜葉菊0.1克，苯甲酸鈉0.1克。
本發(fā)明的體液補(bǔ)充液制備方法詳述如下
第一步用經(jīng)過(guò)嚴(yán)格處理的純凈水為原料，按照上述體液補(bǔ)充液的配比，將葡萄糖、果糖、蔗糖先后加入到純凈水中；第二步待上述三種碳水化合物完全溶解后，先后加入氯化鈉、檸檬酸鈉、山梨酸鉀，然后先后加入葡萄糖酸鈣、甜葉菊等；第三步等全部化合物完全溶解后，進(jìn)行過(guò)濾處理；第四步采用瞬間高溫滅菌法或高溫蒸汽滅菌法進(jìn)行消毒處理；第五步在無(wú)菌條件下裝瓶。
下面結(jié)合應(yīng)用實(shí)施例具體說(shuō)明本發(fā)明的體液補(bǔ)充液應(yīng)用實(shí)施例一三位足球運(yùn)動(dòng)員在以前的多次比賽的后半期經(jīng)常出現(xiàn)大腿和小腿的肌肉痙攣和疼痛。他們不知到這是由于補(bǔ)液不當(dāng)而造成的水中毒的表現(xiàn)。當(dāng)這些運(yùn)動(dòng)員在賽前和賽中均飲用了用體液補(bǔ)充液配方1所生產(chǎn)的體液補(bǔ)充液后，他們?cè)诒荣惖暮蟀肫谖丛俪霈F(xiàn)大腿和小腿的肌肉痙攣和疼痛。
應(yīng)用實(shí)施例二三十個(gè)腹瀉的兒童在腹瀉的第二天都出現(xiàn)了脫水癥狀。這些小患者飲用了用體液補(bǔ)充液配方2所生產(chǎn)的體液補(bǔ)充液后，他(她)們都沒(méi)有經(jīng)靜脈輸液而消除了脫水現(xiàn)象。
權(quán)利要求
1.一種體液補(bǔ)充液，其特征是以人體體液各種主要電解質(zhì)的比例為參考標(biāo)準(zhǔn)，用含鈉鉀鈣氯的鹽為主要電解質(zhì)，用碳水化合物和調(diào)味劑為輔助原料，經(jīng)科學(xué)配方混合制備而成。
2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的含鈉鉀鈣氯的鹽，其特征是它是一種混合物，其中含有氯化鈉，氯化鉀，檸檬酸鈉，檸檬酸鉀，碳酸氫鈉，碳酸氫鉀，葡萄糖酸鈣。
3.根據(jù)權(quán)利要求1所述的碳水化合物，其特征是它是一種混合物，其中含有葡萄糖，果糖，蔗糖，葡萄糖酸鈣，乳糖，半乳糖。
4.根據(jù)權(quán)利要求1所述的調(diào)味劑，其至少包括下列一種物質(zhì)甜葉菊，檸檬酸，山梨酸鉀。
5.根據(jù)權(quán)利要求1所述的科學(xué)配方包括各種所用主要電解質(zhì)和輔助原料的配比和將其加入到混勻器的先后順序。
6.根據(jù)權(quán)利要求5所述的各種所用主要電解質(zhì)的分子量的配比為鈉∶鉀∶鈣∶氯＝(130-150)∶(3-5)∶(2-3)∶(90-110)。
7.制備本發(fā)明所指的體液補(bǔ)充液，將各種所用原料加入到混勻器的先后順序?yàn)橄燃犹妓衔?，再加含主要電解質(zhì)的鹽，最后加調(diào)味劑。
8.制備本發(fā)明所指的體液補(bǔ)充液，將各種所用原料混勻后，可采用通常使用的瞬間高溫滅菌法或高溫蒸汽滅菌法進(jìn)行處理，最后經(jīng)無(wú)菌灌裝，制成成品。
9.根據(jù)權(quán)利要求8所述的體液補(bǔ)充液成品，可以是用于防止脫水的運(yùn)動(dòng)型飲料或是用于補(bǔ)充脫水的體液補(bǔ)充液飲料。
全文摘要
本發(fā)明涉及一種體液補(bǔ)充液的配方及其制備方法。本發(fā)明所指的體液補(bǔ)充液是以人體體液各種主要電解質(zhì)的比例為參考標(biāo)準(zhǔn),用含鈉鉀鈣氯的鹽為主要電解質(zhì),用碳水化合物和調(diào)味劑為輔助原料,經(jīng)科學(xué)配方制備而成。本發(fā)明的體液補(bǔ)充液能夠科學(xué)安全地為各種失水人群補(bǔ)充丟失的水和電解質(zhì),從而達(dá)到保健強(qiáng)身的效果。
文檔編號(hào)A23L2/38GK1372850SQ0110906
公開(kāi)日2002年10月9日 申請(qǐng)日期2001年2月28日 優(yōu)先權(quán)日2001年2月28日
發(fā)明者劉近周 申請(qǐng)人:濟(jì)南百倫思營(yíng)養(yǎng)食品有限公司