專利名稱：養(yǎng)生型蟻康酒的制作方法
技術(shù)領(lǐng)域：
本發(fā)明涉及一種養(yǎng)生型蟻康酒，屬于保健酒領(lǐng)域。
用螞蟻泡酒在民間自古有之，以治療風(fēng)濕、類風(fēng)濕性關(guān)節(jié)炎、腎虛、失眠、胃病年老體弱等疾病，以期達到延年益壽的目的。這類酒雖有一定的效果，但實為簡單的粗加工，原料單調(diào)，抗病力度不高，用量較大；由于缺乏應(yīng)有的消毒程序，將蟻干直接泡入酒中，形成了用低度酒泡制不利于殺滅螞蟻細菌，用烈度酒泡制許多人難以適應(yīng)的狀況。
本發(fā)明的目的，在于提供一種養(yǎng)生型蟻康酒，克服上述現(xiàn)有技術(shù)中的缺點。讓風(fēng)濕、類風(fēng)濕性關(guān)節(jié)炎、腎虧、失眠、疲乏、胃病以及年老體弱的人食用到口感舒適，安全無菌，效果更優(yōu)的蟻酒。同時，為人們的餐桌上提供一種美味佳釀。
本發(fā)明的目的是通過如下技術(shù)方案實現(xiàn)的一種養(yǎng)生型蟻康酒，其原料配比為擬黑多刺蟻5-10％，人參0.5-1％，枸杞0.5-1％，大棗0.4-1％，40至58度純糧酒80-92％。另加純糧酒總量6-10％蜂蜜。
養(yǎng)生型蟻康酒在三個方面優(yōu)于其它蟻酒(1)選用原料針對性強，抗病力度提高。針對風(fēng)濕、腎虛、失眠、疲乏、年老體弱的主要表現(xiàn)，對癥選料。如腎虛加入原料枸杞，其作用是補腎養(yǎng)精；風(fēng)濕類患者經(jīng)絡(luò)、血脈不暢，加入具有養(yǎng)血作用的大棗，哮喘和年老體弱的人氣血不足，加入補氣生血原料人參，提高了該酒的治療效果。
(2)口感舒適，營養(yǎng)含量增大，為使飲用者更易接受，在配方中加入蜂蜜，使酒的口感舒適，柔和、綿甜、無異味。由于蜂蜜中含有大量的氨基酸，也提高了酒的營養(yǎng)成分。
(3)無細菌污染，食用安全。泡制前，對螞蟻干進行了烘干滅菌，使酒的衛(wèi)生系數(shù)得以保障，同時又帶有香氣。
此外，養(yǎng)生型蟻康酒選用的主要原料之一——擬黑多刺蟻是我國衛(wèi)生部指定的唯一一種藥食兩用蟻和食品新資源，含有27種氨基酸(人體必需的8種都有)，40多種微量元素，蛋白含量是牛肉的2倍，被稱作“人類生命之花”的鋅的含量是牛肉的40倍，被專家公認為“天然藥品加工廠”、“微型動物營養(yǎng)寶庫”。因此，該蟻本身就對風(fēng)濕、類風(fēng)濕性關(guān)節(jié)炎、腎虧、疲乏、年老體弱、胃病、性功能障礙以及乙肝、糖尿病等有一定的治療和保健作用。
下面結(jié)合實施例，對本發(fā)明作進一步詳述實例一擬黑多刺蟻300克，人參30克，枸杞30克，大棗25克，47度純糧酒4000毫升，蜂蜜350克。
實例二擬黑多刺蟻500克，人參50克，枸杞50克，大棗45克，52度純糧酒4500毫升，加蜂蜜450克。
實例一一次可產(chǎn)養(yǎng)生型蟻康酒4300毫升左右，實例二一次可產(chǎn)養(yǎng)生型蟻康酒4900毫升左右。共加工過程由7個步驟組成①將擬黑多刺蟻去除雜質(zhì)后用清水洗凈，涼干(切勿太陽下曝曬)；②用烘干箱將蟻干滅菌；③將蟻干粉碎；④將蟻粉同其它原料一起放入清潔的缸內(nèi)，加入純糧酒；⑤密封15至20天，期間攪拌2至3次；⑥啟封，用紗布等過濾；⑦將過濾后的蟻酒加入蜂蜜，再封存3至5天。
養(yǎng)生型蟻康酒經(jīng)210余人試用證明，對風(fēng)濕、腎虛、失眠、疲乏、年老體弱、胃病、哮喘等疾病癥狀，療效優(yōu)于其他蟻酒，是一種頗受歡迎的藥、食兩用酒。僅對78名服用半年以上的人群調(diào)查，癥狀消失的24人，明顯好轉(zhuǎn)的30人，癥狀緩解的20人，總有效率94.9％。特別應(yīng)提到的是，一些飽受“不死的癌癥”折磨的風(fēng)濕病患者，靠藥物治療效果不佳的情況下，服用幾瓶養(yǎng)生型蟻康酒，癥狀得到緩解和明顯改善，有的甚至癥狀完全消失；許多腎虛、腰腿疼患者通過食用該酒，癥狀消失，身體強壯；一些大病初愈的人用上幾瓶養(yǎng)生型蟻康酒，身體很快得以恢復(fù)健康。同時，大多數(shù)食用者認為，養(yǎng)生型蟻康酒色香味美，綿甜柔和，口感舒適。養(yǎng)生型蟻康酒經(jīng)我市衛(wèi)生防疫及技術(shù)監(jiān)督部門檢測，合乎衛(wèi)生和質(zhì)量標準，保證了服用安全。
權(quán)利要求
1.一種養(yǎng)生型蟻康酒，其特征在于所屬養(yǎng)生型蟻康酒的原料配比為擬黑多刺蟻5-10％、人參0.5-1％、枸杞0.5-1％、大棗0.4-1％、40至58度純糧酒80-92％。
2.根據(jù)權(quán)利要求1所述之養(yǎng)生型蟻康酒，其特征在于所屬原料中還加入純糧酒總量6-10％的蜂蜜。
全文摘要
本發(fā)明涉及一種養(yǎng)生型蟻康酒,屬于食用保健酒領(lǐng)域。該酒的原料配比,由擬黑多刺蟻、人參、枸杞、純糧酒等組成。該酒在風(fēng)濕、腎虧、失眠、疲乏、哮喘、胃病以及年老體弱者的療效上優(yōu)于現(xiàn)有蟻酒,同時口感舒適,無細菌污染,食用安全衛(wèi)生。經(jīng)78名患者食用跟蹤調(diào)查,總有效率94.9%。
文檔編號C12G3/04GK1373201SQ0110921
公開日2002年10月9日 申請日期2001年2月28日 優(yōu)先權(quán)日2001年2月28日
發(fā)明者張春愛 申請人:張春愛